現代人工作繁忙、生活壓力大，普遍有飲食攝取不均 、營養不足的現象！雖然市面上飲食選擇多元，但大多為高熱量 、高油脂的食物，導致攝取過多熱量，卻未確實補充身體所需的重要營 養！健康吉美健檢中心院長 楊培鎮醫師表示，長期營養攝取不均，容易加速老化 ，建議國人養成每天固定攝取蛋白質來源，補充人體一天所需的營養素 ！
; d0 ^1 k$ d `. X) T7 M$ j* d
1 ~! c: e2 y5 X5 A" O% \; J; |1 e$ j8 L8 p3 W# d
健康吉美健檢中心院長 楊培鎮醫師表示，牛奶及豆漿的營養成分都很豐富，牛奶含有豐富的蛋 白質及鈣質，動物性蛋白的成分容易被人體吸收，提供人體生長及發育 所需要的養分。豆漿屬植物性蛋白，富含大豆蛋白及多種胺基酸 ，零膽固醇不易產生熱量，長期飲用可加強抵抗力，增進人體健康 。健康吉美健檢中心營養師洪誼芬表示，豆漿與牛奶搭配飲用 ，營養更加分！
; j6 D+ C9 e5 n/ R6 K2 O3 k/ z# B( [ d7 N( r s; U2 f
R$ X# l }7 R3 P7 L1 h5 l) j
; Z0 V6 H# u" ~8 n+ U' \# ~根據統計，全亞洲人有85%患有乳糖不耐症，一喝牛奶就有脹氣腹瀉 的情況，有鑑於此，健康吉美健檢中心營養師提醒民眾別忽略營養補充 的重要性，針對乳糖不耐症或不喝牛奶者，豆漿可提供完整的營養素 ，價格也較牛奶經濟實惠。研究結果也指出，豆漿含有人類必須的多種 營養素，是現代營養學家公認的優良營養食品！究竟豆漿含有其它哪些 營養素?健康吉美營養師特別提出五大特點可供民眾參考：
3 p3 @3 A3 Y1 {$ J
5 X7 M( D$ `6 G) M
% b- e6 y( B5 ^4 E) I" D! K% I1.) 零膽固醇：豆漿為大豆蛋白，不含膽固醇外，也有研究指出大豆蛋白能 幫助降低膽固醇。
2 Z7 X/ P1 m, \5 k9 n1 T5 b/ p: H
5 Y) m- d8 S+ X* z) O6 a. Z
' T6 a9 S8 u' r2.) 富含大豆卵磷脂：有助乳化脂肪，還能強化腦神經細胞膜完整性 ，預防老人癡呆症。
O* a( O' ?" n& Z. x! w/ d+ `! f4 p: L( z2 e/ ], q
0 r) N: Z, B3 T4 v }" A. j
3.) 富含大豆異黃酮：植物性荷爾蒙，研究發現可改善女性更年期不適症狀 ，並能降低乳癌、攝護腺癌的發生率。
3 v+ D( m4 T& j p: u3 O8 t8 I
# U1 \# m8 F: E) @( p7 D# `) F+ I7 ]4 p
4.) 鐵質含量為牛奶的四倍：可預防貧血，增進造血功能，調節生理機能。
) O1 H& q( |6 y {2 s* m3 a1 j
% G+ e7 Z; f, Q: V- u2 _' p5 p: _6 a2 Z/ J( g, v6 e3 W% B
5.) 植物性蛋白質：可修補組織，提供成長所需營養素。
! |' Y/ o; y e; U7 X
% l8 d/ J# C% B3 w9 p3 M* M6 x% B+ X: P9 o
健康吉美健檢中心院長 楊培鎮醫師提醒民眾，均衡飲食是維持健康的重要關鍵 ，不僅食物攝取要均衡，水分與蛋白質的補充也不能少 。蛋白質可藉由豆漿等健康飲品中攝取，但必須把握低糖或無糖之原則 。一般散裝豆漿的製造過程及衛生管理不明，缺乏品管監控 ，糖份也偏高，建議可於便利超商選擇營養成分標示清楚的包裝豆漿 ，對健康更有保障。
8 E1 h* {, z, t& _! D
/ g" |2 r( b' e$ Y. H8 @' f
. ?& l. K$ ^, {4 E另外，在包裝豆漿購買時除了認清保存期限外 ，也可特別注意是否有標示低糖或無糖，或通過健康食品認證等 。目前也有豆漿特別添加了"膳食纖維"成份，能促進腸道蠕動 ，也是營養補給品的不錯選擇之一。
) T0 I! A6 k2 z' s7 I+ h' |1 q% M: [( c' b
