樓主
大
中
小
發表於 2016-10-27 20:16
只看該作者
柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃
7 @ `% g& V3 R/ [, D
3 i6 f9 X9 ^9 j9 m# o華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年10月27日 下午2:02* |+ u: M0 L* P; H7 r1 Z b, K
- r5 z+ B! {# F- q【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭，食物相關的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！% R. n2 l$ K0 o
5 i$ e) u9 }/ h0 M m
柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃# A, E* i8 h& w6 }3 ~) i. g2 l
$ Y8 b; y. |! D9 V: |$ G# J2 o* l2 n1 a
秋天是柿子盛產的季節，橘色的外皮、飽滿的果實，讓人一看就流口水。自古以來，柿子就有許多美名和別稱，西方將其譽為「眾神之果」，東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。
5 P; y# C4 I; ]9 z; G( s( {5 X) |; z& b6 J
柿子富含維生素C 鐵質吸收好幫手' {- E$ t. k1 w! S
$ X; Q( d- V' N! u9 H2 k$ h1 `& [不只外表討喜、口感清甜，柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出，柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質，尤其維生素C的含量相當突出，每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C，比檸檬、蘋果、香蕉都還要高！
5 G/ g& e [9 ~" }% ^) B/ d S. J1 z& l' C
此外，柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者，與桑葚不相上下，可以幫助補血。而且，柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收，增加其吸收率，達到相輔相成的效果，對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。6 C7 [! s& V1 N- [' T' h9 {* i
9 ^. s( |. {' z柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！
' }0 ]* Y1 ]" T( S8 }0 M5 Z: p1 @
# b. A Z+ k! `2 t柿子富含多酚類 控制體重又護心. I6 G e) q: a# V/ H8 [
: q, z5 n7 U( A9 q A) P b0 X1 z7 o柿子還含有豐富的多酚類，如酚酸、類黃酮等，具有調節發炎反應的功效，還可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪以及血脂肪，幫助降低動脈粥狀硬化的發生，控制體重又保護心血管健康。
% I0 U/ k/ F: Q; g& c* ?6 u+ r9 ?: R8 C, x4 P# b# T
既然柿子是這麼好的水果，怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢？
x+ j4 n# U9 V. k8 c' |/ ]. Y! e
3 n3 n; `" n1 _2 a3 r0 R香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。
3 v8 o+ U5 a1 P/ S# y2 F4 i2 ~
香蕉營養豐富 控制血壓好心情$ M4 Y- W H* A/ j# c" X; c
" q, o# X% g7 R蔡怡瑄營養師表示，香蕉的營養價值確實很高，一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中，鉀的含量特別高，有助於抑制血壓升高；鎂可幫助消除疲勞；色胺酸則能促進血清素合成，有助維持好心情、避免憂鬱。
1 w- }& U- A" j( P$ w' ^' a9 J% X" Z0 M. v [
空腹吃柿子香蕉 容易腸胃不適
% {. l4 @# w; a: A3 }4 H8 x& z" C3 d# w( D
不過，香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含單寧酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。因此，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，而是應該注意食用的時機和份量，以免影響腸胃。
7 V& h3 E' ], c. m) S9 v2 T
( u7 b& \5 F0 p柿子香蕉甜又寒 易釀脹氣不舒服
; r2 ], e6 y. O" i8 w
* a, r- e" m1 {( R% Z4 q從中醫角度來說，柿子和香蕉在短時間內一起食用，確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示，柿子和香蕉都容易引起脹氣，腸胃功能較差的人，空腹吃可能會不舒服。另外，香蕉屬於寒性水果，柿子甜度高且同樣偏寒性，兩者一起食用會加重腸胃症狀。0 r: K4 b$ ]( B, O3 Y
) q# n8 H6 ]" p; @ ^柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。
0 g- T# v& y9 G% r8 s4 i: @; d2 ~6 O6 ~/ {- _, `& ]: @( t
柿子+蛋白質 小心消化不良
: U( T6 i. y" a9 ^! s: C& T; }
; O* m' R7 E/ [5 {: C另一方面，蔡怡瑄營養師提醒，柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱，吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃，會在胃中結塊，造成消化不良、腸胃不適。, R% } f% s! l6 C6 J4 o0 q
8 n3 r# [. v" b* O: T# a& Y: {
飯前飯後吃柿子 少量攝取保健康
& B \. B) Q3 B/ y9 n& l$ a- i4 X
9 A" R. N5 \- c. e/ w; x整體來說，建議民眾在餐前或餐後30分鐘再吃柿子，避免空腹或與蛋白質同時食用。無論有沒有搭配香蕉，都記得適量攝取，尤其是腸胃較敏感的人，以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意，吃柿子才能開心又健康！& _/ L2 T" t* f9 _' I& L
% C. x5 t5 S5 Y2 V5 J. Y2 i/ F, m
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
