樓主
大
中
小
發表於 2016-10-27 20:16
只看該作者
柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃
+ p- [1 I9 U+ L' X. C# g% m2 J
7 |$ @+ O3 l) @! X. J3 X$ S0 G. P華人健康網 記者林芷揚／台北報導 | 華人健康網 – 2016年10月27日 下午2:02
; w# R! T A; ^' {; F: ^: B
2 K0 o& T( `" j) B7 ^【華人健康網記者林芷揚／台北報導】香甜柿子上市了！柿子在古希臘時代就被稱為「大自然的糖果」，不難想像柿子有多麼美味可口！正當民眾享用柿子時，許多人卻收到手機群組傳來訊息，疾呼「吃完柿子不能再吃香蕉，以免中毒甚至死亡！」這年頭，食物相關的謠言滿天飛，中毒致死或許言過其實，但吃柿子還真的有些禁忌要注意！
7 q, _) E5 T B) J9 {; b o; v9 ^# G
柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃柿子+香蕉不會中毒！腸胃不好的人不要空腹吃
) y" F( S; u- B; D6 t; }) `! Z* |& g- b% ~
秋天是柿子盛產的季節，橘色的外皮、飽滿的果實，讓人一看就流口水。自古以來，柿子就有許多美名和別稱，西方將其譽為「眾神之果」，東方則稱柿子為「朱果」、「丹果」等。
6 l: {: {0 U# t- w1 B; r- Y* i1 F. z
0 j; k% F7 G4 ]! P' |7 \柿子富含維生素C 鐵質吸收好幫手
. d( |; x. ^# d& [. E. F4 O# e d: ]* c9 D# {4 h% z0 a& [7 |
不只外表討喜、口感清甜，柿子還含有豐富的營養成分。營養師蔡怡瑄指出，柿子富含維生素A、維生素C以及各種礦物質，尤其維生素C的含量相當突出，每100公克柿子(甜柿)就含有約44.76毫克的維生素C，比檸檬、蘋果、香蕉都還要高！7 B9 Z6 {0 U) J' H& n5 K" G
$ R$ B' m |5 _' U" l" X: w9 G
此外，柿子的含鐵量也是水果中的佼佼者，與桑葚不相上下，可以幫助補血。而且，柿子豐富的維生素C還可以幫助鐵質吸收，增加其吸收率，達到相輔相成的效果，對貧血的民眾或是需要補鐵的女性都是不錯的選擇。4 y- u% i; q! ?0 d: ~8 s
# X; T+ H7 \& y8 j6 S, @5 ^
柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！柿子含有豐富的維生素C和鐵質，適量食用有益健康！# P7 t3 \. w) T; I% c! }$ S
8 g) A* B5 K+ Y. G柿子富含多酚類 控制體重又護心4 {: B- ^ i" W
2 d/ e5 ^6 [5 f: D柿子還含有豐富的多酚類，如酚酸、類黃酮等，具有調節發炎反應的功效，還可以抑制脂肪吸收，減少體脂肪以及血脂肪，幫助降低動脈粥狀硬化的發生，控制體重又保護心血管健康。
8 Q% l, J5 J F' z
$ z7 {7 f8 S- Q5 ?8 N& \ [2 {既然柿子是這麼好的水果，怎麼會和同樣健康美味的香蕉衝突呢？8 E) z( j* F4 c1 U$ U
# m4 h2 m7 E5 F) ^1 _6 z
香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。香蕉營養價值高，但性質偏寒且容易造成脹氣，腸胃不佳者應適量食用。
" g) \1 C9 \( j% U
9 _+ p. Q8 I. l) L7 P& O香蕉營養豐富 控制血壓好心情
& q0 u9 ^) q1 ?! v+ @" g1 }# g' k. ~6 b! R
蔡怡瑄營養師表示，香蕉的營養價值確實很高，一根香蕉幾乎含有全部的維生素和礦物質。其中，鉀的含量特別高，有助於抑制血壓升高；鎂可幫助消除疲勞；色胺酸則能促進血清素合成，有助維持好心情、避免憂鬱。* c4 E3 r* L* F& O
. c/ V# [( u; C& B1 ^8 l0 E空腹吃柿子香蕉 容易腸胃不適
t/ z- e& |6 I1 [. L- ~8 L( q' A
/ K2 b' h/ t! u6 g4 n不過，香蕉含有較高的有機酸(蘋果酸、檸檬酸等)，而柿子富含單寧酸，空腹食用或是一次大量攝取這類含酸量高的水果，容易造成腸胃不適。因此，並不是柿子和香蕉兩種水果一起吃或先後吃會引發中毒，而是應該注意食用的時機和份量，以免影響腸胃。
, i/ D# m) i7 Z7 ]1 M* ]7 J) o; \% X, V7 I- \3 n3 o
柿子香蕉甜又寒 易釀脹氣不舒服
w" K% K7 m4 s( V: u9 J( M% L! J3 s) Y9 }* Q
從中醫角度來說，柿子和香蕉在短時間內一起食用，確實會造成腸胃負擔。中醫師周宗翰表示，柿子和香蕉都容易引起脹氣，腸胃功能較差的人，空腹吃可能會不舒服。另外，香蕉屬於寒性水果，柿子甜度高且同樣偏寒性，兩者一起食用會加重腸胃症狀。+ a6 ^: s- p* S" Z( g U
6 T# w* u3 }# O柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。柿子若和富含蛋白質的食物一起食用，容易造成消化不良、腸胃不適。) h5 d& y5 O: k7 G. D$ t
0 J1 G& |' E9 d. `3 n. m* P
柿子+蛋白質 小心消化不良
- {- M. i! s u! g
) M9 P3 m7 f, B' z- T另一方面，蔡怡瑄營養師提醒，柿子的單寧酸在酸性環境下(胃酸)容易和蛋白質結合、沉澱，吃柿子時若與豆製品、乳製品、肉類等富含蛋白質的食物一起吃，會在胃中結塊，造成消化不良、腸胃不適。
! F8 _* \, T, v/ E$ _: h9 H( V; J. u7 C% ]+ i* [
飯前飯後吃柿子 少量攝取保健康
8 h5 w9 k y7 |# e$ G F) L/ i, ?" s7 r' H/ I3 d* _& b
整體來說，建議民眾在餐前或餐後30分鐘再吃柿子，避免空腹或與蛋白質同時食用。無論有沒有搭配香蕉，都記得適量攝取，尤其是腸胃較敏感的人，以及消化功能普遍較差的老年人要特別注意，吃柿子才能開心又健康！0 a1 H2 J- n' Z- b
+ _& i P5 V' s5 K3 Y; e
吾不輕挑戰端!~但無端犯吾者,吾必反擊之.....!
自你[出口成髒][不知收斂]伊始,就該有所覺悟!
不是不報,只是時候未到!
此事難了,報應會來的!
勿慌,莫急...你慢慢等吧!
魑魅魍魎~惡靈退散...
|
