保健營養品十大迷思大調查
) _" X( I6 q3 y4 ]9 s* V+ s
; w# n+ x* f# [3 j1 u* h0 R8 r& h ?; X隨著生活水準的提升，目前的醫療型態已經由疾病的治療、失能的復健，轉變為疾病的預防與健康的促進。藉由生活型態的調整與適當的營養品補充，來強化人體自我療癒的功能，正是現代人樂活主張(LOHAS)中重要的一環。因此，越來越多人使用保健營養品，而營養治療的地位也變得與藥物治療同等重要。
$ M" y, A. ~3 X T7 \- Z# y8 g6 V" n- o- M- z) H
根據書田診所問卷調查結果指出，七成一的民眾有服用保健營養品的習慣。在服用動機方面：因為身體不好想要調整體質佔35％，有親友在吃佔22％，想抗老化佔16％，醫師建議佔12％，手邊剛好有人贈送佔8％，其他原因則是7％。保健營養品的來源方面：自行購買佔51％，由親友推薦佔23％，國外帶回佔16％，醫師處方佔7％，經由其他方式則有3％。
. m# n8 n0 Q0 `) m
4 {% ]! V% C+ ], z
書田診所家醫科主任康宏銘表示，即使保健營養品越來越普遍，但是有許多耳熟能詳的保健營養品卻也常被誤解和錯誤使用，針對一般民眾使用保健營養品最常出現的10大迷思做問卷調查指出：
, B; d8 c7 W% k$ S1 P
, B' b- m5 \5 t$ Q. y
) C+ S7 c+ f: g* g8 d
迷思
d' W, j; M5 W% P 認同度
5 g' T1 X/ C1 ~, @7 l6 m1 h/ s7 { 醫師解答
2 _, b" ?$ V$ d1 {6 L; u9 D
1 D. p2 D& E5 @, q: E5 ?: n1.
) ~( K" U0 C# m% D' Q+ Z
鈣片吃多了容易腎結石？
; K& k+ H( O1 | X2 }
62％
/ y0 i4 { ~( a" E 雖然絕大多數的腎結石為含鈣結石，但是一般人補充鈣片通常不會造成尿鈣排除增加，也不會造成腎結石。
2 m; q6 L o/ F; _; [2 ?6 B- [
$ K3 ~& S7 z7 y5 V/ b由於含鈣結石當中以草酸鈣結石居多，因此草酸攝取過多才是造成腎結石的元兇。
3 s( P7 q: R) S( i4 [: \: r4 ]9 I# v4 N3 m% c
腎結石患者應多喝水、少肉少鹽、多蔬果。但是含有高草酸的食物包括菠菜、番薯、李子、巧克力、花生等，腎結石的患者應該少吃。
5 }1 D; t+ T1 N+ h& v
: |5 d: s0 f( {5 k3 N5 H2.
+ Y& a' y3 [/ f: W* k 維他命E萬能，抗老又防癌？
) c5 b v: Z) O3 b$ i 59％
7 n- ], v+ ^5 D! K: f. M% u# x. D2 P
雖然維他命E是體內最重要的抗氧化維生素之一，但是近年來數個國際大型研究，針對維他命E在心血管疾病與癌症預防等方面，大都沒有明確的效果。
+ c% {% f/ H! }" P/ i' n' h* p* r8 i$ p5 F8 R* M" k& z7 j& Y
這是因為人體內的抗氧化作用，是一個複雜的反應，需要多種抗氧化營養素的協同作用，因此仍須同時補充維他命C、類胡蘿蔔素等水溶性抗氧化素。
% b1 j& R2 Z6 x. N$ w6 b
; ?+ _* I& m, g: r3 |! \6 _
3.
" J7 F* W# ?% U6 i, ]3 g 血濁是血膽固醇過高，要吃清血脂的營養品？
5 _) ^4 }3 Q) i1 S0 r2 M1 D6 S 70％
' C/ a; A$ w( R% d+ \ 一般民間所謂的血濁，並沒有明確的定義。血濁有時候是指因壓力等所造成的肩頸僵硬，這與膽固醇無關。有時候也可能是指血液看起來比較黑、比較黏，這也跟膽固醇無關。
: v4 O; w- X( U- ~, P6 Y0 ^( e% _& z5 c. m
不過血液看起來比較黑、比較黏，通常是因為血紅素過高，或是體內發炎因子增加，也就是體內鐵蛋白過剩，確實不利於人體健康。適時捐血有助於改善這種現象。
& @- T9 [ f1 k7 p3 s! D0 A
; Z8 a+ `2 Q( F8 M4.
! E/ b* e5 \6 M7 g
吃保肝片可以降低肝功能指數？
% {3 F5 T- ]( d" y 62％
7 E, a! c# p' z 肝功能指數包括GOT、GPT等，都是肝細胞發炎、受損之後所釋放到血液中。
4 r( ?) x& K$ ~- q9 _) P6 t2 T' V! }1 E( e$ E
保肝片確實可以提供肝臟細胞修復、再生所需的營養素，但是仍須去除造成肝細胞發炎的病因才能有效降低肝功能指數。例如病毒性肝炎須設法抑制病毒活性；藥物性肝炎須停藥；脂肪肝造成的肝炎則應多運動、少吃高熱量食物。
- ?2 B$ C# N% c% J# k" j
9 v9 a% \8 w/ Z& }# F" G C. c5.
' k0 v K* P9 Z' }. l 腰酸背痛是骨質疏鬆，要吃維骨力？
6 z% L% [' B) Z
31％
' L( s* u1 }. E: q 腰酸背痛多源於坐姿不良、職業性背痛等問題，病灶在脊椎附近的韌帶或肌肉。骨質疏鬆症通常是無聲無息的，除非發生壓迫性骨折，否則並不會有疼痛感。
# F4 C9 H3 G+ ~2 h+ F; c0 F/ q# `' a1 ^ p' B* w7 l1 D
至於維骨力（葡萄糖胺）主要是治療關節軟骨，一般用於膝蓋的退化性關節炎。因此腰酸背痛、骨質疏鬆、維骨力是三個完全不同的領域。
0 \% |0 Q. f* H7 y* N
: ^( b: H) E1 b
6.
; z0 o& J" n B( @) o2 S
有衛生署許可字號就代表有保障？
$ q1 L4 X! ~& M7 Y, k; F" Z 41％
# P+ K* o, m& T1 c. ` 目前多數的保健營養品都是以食品來規範的（不論是國產或進口的）。所謂「衛署食字號」只是書面審核的文號，無法保證其內容物是否真與標示相符。選擇有GMP認證的廠商，雖然可以保證安全與衛生，但仍無法確定其純度與品質。相對地，如果是以藥品上市（有衛署藥字號）或有健康食品認證（有衛署健食字號）的，其品質較為可信。
2 f# ]. v$ D; f( ~9 P/ B
+ l; {' G* {+ a, y: S! d. u
7.
- Q! B7 Z0 {4 \$ r 每天只吃一粒綜合維他命真的就夠了？
. a0 U* g! ]3 L9 i. l8 W- w a 62%
) L, q) U" K; L( j. I" U
綜合維他命通常只能提供一個RDA（每日建議最低攝取量）的營養素，避免因營養素缺乏而導致疾病，只能算是最低門檻。
( \" _5 O; g6 H3 |% U& m# w8 B r' H) |! K" p) f" C# x
均衡完整的營養補充品，應該涵蓋抗氧化維生素、腸道保健、肝臟排毒、增強免疫力、改善血脂、促進代謝、骨關節保養等七大主軸，其建議使用量也比一般綜合維他命來得高。
! V+ H9 ~- o' a9 L1 u
& M4 W( ?8 q( E8 D8.
; x1 D: A7 c2 d! O+ {0 ~6 ]
營養品是食品，多吃也不會有副作用？
8 r: y. g% V8 P j9 G! E. m
30％
( m. C9 z: n; L 除了一般常聽到的脂溶性維生素（A、D、E、K）不宜過量以外，包括維他命C、菸鹼酸、維他命B6、鐵劑、硒元素、魚油等，都可能因過量反而影響健康。
8 t* @/ p3 S) D% b2 I' B
0 g, C1 i o0 J8 |& { v w1 i如果同時使用營養品及藥品，最好先向醫師諮詢，以避免交互作用或不良反應。例如同時服用魚油、銀杏及阿司匹靈，會大幅增加出血的風險。
) b" R' p x& V6 y ! ^: @% r& O' J/ O8 \! w. ]% C7 U
9.
# {, w; G4 `6 p: L: {) R
食品、藥品、營養品最好都分開吃，以避免交互作用？
/ L; V* n9 ?) A 99％
" V) Y9 X( r5 E/ q. {" t2 P+ U- b 有些必須在飯後服用才好吸收，像是脂溶性維生素、魚油、月見草油等營養品；空腹使用較佳的則有乳酸菌、麥苗粉等；飯前使用較佳：膳食纖維、甲殼素等。
! J3 \/ m& ], S( k$ t3 k2 H
" I f8 u3 `+ w7 S6 J- t- R3 r如果使用作用相近的藥品和營養品，例如阿司匹靈、抗凝血劑、魚油、納豆激酶等，則不管有沒有錯開吃，都是有危險的。
# C& K/ X A( h! o4 ~2 @2 |- j1 K/ F, T3 q. ` |# G4 @
不過有些確實是必須錯開吃的，例如抗生素不可和益生菌一起吃，以免把益生菌也殺死了。
5 @$ P2 g% |+ b7 O4 F5 C$ W
- r+ s# E( X7 q
10.
4 q: ?, G8 g# ] 天然的營養品比較貴，效果也比較好？
! w( ]% Z8 h8 n; D' ]- s9 O0 A( O 81％
; O c- d# I) [9 x: |5 n* q1 o
除了維生素E以外，對其它的營養品而言，其效果並無多大差別。許多來自天然材料的營養品反而可能有過敏或污染的問題。
- e2 B, Y" ^+ b$ W/ F' E: G" L- @ o
3 Y ~, M+ g+ q0 u* j& P至於維生素C，由於天然來源可能也含有許多生物類黃酮，理論上是會比合成的維生素C好。
1 i( h' w( Z; f" p: p1 H! N6 R6 C( R u8 x% L: f. @
對於鈣、鐵、鋅等礦物質，如果經過加工以有機酸螯合之後，其吸收率反而更高。
. }5 \7 P3 H+ ^- S% K; }' R7 O* v ~ O9 `" f7 _3 r
8 y# b# Q1 r& @5 L# Z. X
9 a$ y; L0 [. `2 Q* H
最後，康宏銘提醒，根據問卷調查發現，一般民眾如果考慮使用保健營養品時，大多會自行購買或是經由親友推薦，只有7％的人會經由醫師處方購買，但是不論是保健營養品或藥品，在進入人體之後的吸收、代謝與發揮作用，都是在同一個生理系統下運行，因此保健營養品與藥品之間無可避免地會產生交互作用；尤其慢性疾病的患者或年長者，更需要注意，最好先與家庭醫師或藥師諮詢，才能確保安全，並且讓保健營養品發揮最佳的功效。
) h( l; G0 X6 P3 G/ e% o" l+ @) z, z' H7 W
