豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。
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研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月， `6 C+ i" n7 N
結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，0 k9 @+ I: z' V+ H: ^1 E+ ~
黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，2 g, W3 _! Y5 o
$ G1 C N1 i$ S# c有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），. F( b6 @0 W/ f, }
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
\3 b' I3 T8 R7 }這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。
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# A, _! N" a0 ~2 M0 k東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，6 j: Y4 T2 \2 {! b: g9 m, J
年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。# ?: Q8 `# N- H* T# j
2 K. {& C& T5 z1 s7 V0 h嗯.....男女生都會得乳癌的，
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; ^" S) ~6 A0 E+ G0 S5 Z, B0 q所以大家多喝中國牛奶---------豆漿4 T/ H3 c: T3 \# g- g6 [( [
7 K9 A9 W5 k: E* I' m/ W( {豆漿四不與飯後五不
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豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意：
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一、不要沖紅糖：
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! q5 k9 Y: H! g$ ?1 u紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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二、不要喝過量： ; N& s \2 V& c% d) P& d# y
7 A- D# {6 Q4 m6 T, ~- W一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。
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8 d2 T1 k! I/ l" \三、不要不煮透豆漿： , E+ o8 Y, [, V3 B) v' F7 @
8 O6 s5 R& D, G [+ t因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
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# b4 b! j( I; Y/ U/ F4 R四、不要裝在保溫瓶：
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豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
