豆漿四不
經常喝豆漿的婦女體內的女性荷爾蒙雌性素Oestrogen與黃體素progesterone都明顯地降低。
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4 W% p' z% f0 M2 q' f我們已知雌性素的濃度過高與乳癌很有關係，乳癌的發展與女性荷爾蒙息息相關。% z+ X' }5 a* Y4 D' c0 u& x
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研究中讓婦女每天喝下約1000c.c.的豆漿，連續達五個月，
. V3 e4 @9 N7 `0 \2 f- P4 }0 i結果喝豆漿的婦女體內的雌性素濃度比不喝豆漿者低了30-40%，
, A1 p3 e2 ?8 {黃豆中已知有一種天然的女性荷爾蒙稱之為soflavone（異黃酮）它與人體的荷爾蒙很相像，
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有趣的是，它具有雙重的功效，不但能夠占據乳癌的荷爾蒙受體(hormone receptor），' r' l+ L! E3 b7 v" H
讓人體的荷爾蒙無法刺激乳癌細胞，另一方面也能夠像人體自然的女性荷爾蒙一樣地防止骨質疏鬆症，
! l Y" | E# v) C* l這種功效和一種抗藥物Tam oxifen極相似。. p/ [% V0 R4 l* O4 q
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東方婦女通常會食用比西方婦女更多的黃豆，但是隨著飲食習慣西化，
$ i8 T( O5 ~* Q1 Q年輕一輩的東方女性發生乳癌的機會越來越高，或許這也和黃豆攝取量越來越少有關。 U8 N7 {& f; d; @$ s" [6 Y
5 [8 p: L0 t T0 `嗯.....男女生都會得乳癌的，. E: z( Y) A8 I# t0 D- j5 |
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所以大家多喝中國牛奶---------豆漿
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' c! M* e s% W3 {豆漿四不與飯後五不
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0 {1 T1 R, s2 J' N/ \; v( w. Y: v0 d豆漿是一種營養豐富，十分可口的飲料，但飲用時必須注意： - L! o7 m. t+ l0 M! R
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一、不要沖紅糖：
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0 P) C; ?4 D$ y) H; i' O紅糖內的有機酸會和豆漿中的蛋白質結合，而產生變性沉澱。
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二、不要喝過量：
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& E* V- i' M' [+ v7 h- w一次飲用豆漿過量，容易引起食性蛋白質消化不良，而出現腹瀉脹滿等不適症狀。 ; L2 v: m3 ]* ?* y9 v: Q+ Z
$ E& i \2 d/ H- b% b; `; g2 @- k三、不要不煮透豆漿：
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因為豆漿內含有胰蛋白質抑制物，如果沒有煮熟透，喝了會出現噁心、腹瀉、嘔吐等症狀。
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四、不要裝在保溫瓶： 6 a) r( f! H7 D k; D
* Q2 j2 P8 v/ n3 W9 l+ ], U豆漿中的皂素會溶解保溫瓶裡的水垢，而且瓶裝的時間一久，容易造成細菌繁殖污染。
