泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
% B. t+ m n: P' T5 N Y" a( z
更新日期:2008/07/04 04:09
/ \8 A2 ]2 g+ Y( O8 K) q1 R) f
* ]" ^* s/ `9 u: a$ m5 g0 ~: ~〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
* l6 a2 L) [8 T8 z+ o1 ^9 m w% d
- \) e4 l) ?. \4 I+ x; g0 @7 ?: d/ N; X4 x
衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
! J% G3 t8 \; [" i3 I& F
/ Q2 t2 A/ i; W2 [' q4 [3 N; j) |2 ~
0 Z* a. f. o5 H他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
7 }, M+ x0 X* ?% `6 \! d
. W2 c( W+ |$ K( T1 r3 q
6 f _2 h; Z- H2 w) K% H$ L7 o# o4 Y4 l若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
1 w: e6 v6 ?( p7 Z2 q+ q
" q$ K {) z/ ^" ?% s7 m# u/ \9 L" ^1 Z- c! n
不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
% k& Z1 b; T5 t
; S/ q( [) Y! N) K5 b9 O. j. U0 O" k! X x7 Q4 [6 O' t
綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
8 n4 T l8 l' |8 K: L
6 p5 t6 |& B) T0 g7 G
