泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
- z8 C2 U2 W$ }0 y: [8 M
更新日期:2008/07/04 04:09
+ ?. B: e! d9 p$ A# r2 b* a' v
# K& t" T0 G8 q# l; I& Q
〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
" L$ T( ~* H6 K+ @9 ]$ W4 _; I* O$ \% v
. O% B# ]4 r$ b0 Z
\" G" O/ n/ W1 I9 r* m衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
' @) S" O, w, F8 i6 `
" p6 H, P9 e7 J& j, J) w5 Y
' E5 w8 ~7 [- {; K _0 K$ p
他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
! s0 w7 y* E& ?) M* U
3 l0 ]. r5 M" B' D6 T
0 V/ j7 u: W1 E6 h4 |6 r, c若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
2 q3 k- Z* K( r9 P' d
5 d W5 S7 E! u5 D" @5 D
1 z4 i4 i- k0 n8 X Y不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
6 l2 z o- T; |( H& V, b* z) ?- g' e; I3 R7 o8 n% u
" J" [/ \+ v- f3 I
綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
& M& z7 Q' _- y; h( R3 Q
6 S2 p+ G" h" ^' K
