泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
; V& s. d& V; r* K, V
更新日期:2008/07/04 04:09
, D: Q- [3 E! e3 A' h! c
: E( e6 G2 m; o" ^〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
9 x f- {# V# M* P1 m1 o2 X' g
; E0 a5 `) j) p' {/ l6 h. o" z, ~; [# B- K2 H: g
衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
" W' f8 Y; m% n1 r9 ?! `
. ^7 f1 Y+ ~0 A
! l. @5 b3 v' g1 [* p0 D, P$ E他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
& U' l$ ]8 \. m+ D0 Y, k, w2 h6 E& Z! N [# \* Y
" I+ l% O% @% \0 H i& }% p, }若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
- @. s% m* u% i' Q) L" f2 [
% M8 F6 Q6 E9 d! W
I S6 N/ r# `6 o+ R( h% }不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
9 J/ O* x$ e" ^2 {
5 a( f2 B: |# h0 J, K3 ~2 {) [/ ]
* ~% l: B# l$ d* T綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
% r! V0 ?! |, y- ^* {9 ?$ K5 \9 O
9 y. X! @$ D) Z H4 y$ d, j0 F
