泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
9 e* R, C# |0 U8 y4 ]. n 更新日期:2008/07/04 04:09
; b2 ?' j; |& W" v) E* F6 b
_) c4 D: D# [' L7 w0 B6 L4 E+ @+ w〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
2 R! B- q+ g# j( y1 C2 t% \8 }
4 @* a/ y( i( Z2 O
1 A% E6 Q; @# r/ D7 j$ G# M衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
" Z( M; L# M9 s
/ Z/ G# Z# ?5 v* K/ K+ w# l7 H7 S. L1 ]3 G* O# O
他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
% E& D: e" P+ n# b& N* |
; `7 O* E e9 Z" f4 k! D
% g& ^. B- [* I' w B8 o若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
; Q/ t# n. m$ C% u( U
9 _* J5 A: H: B( _$ j# P4 z1 f. h+ _2 i! R8 z* U
不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
. [' A8 G x+ {4 ^7 U
8 M: ?9 R3 p' [7 Z0 x) L3 @/ s7 E9 A9 i0 f- f0 w
綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
4 x- v) d2 E0 ` ]% [3 q1 n* V6 T$ k/ `% r* ~5 b
