泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
. B) g! {& L. O* \4 v5 Z6 O 更新日期:2008/07/04 04:09
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5 a& T1 e7 K+ T: L. B8 M: M& _〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
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9 I9 v' v# y& X3 M3 S2 S0 N3 m衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
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. x0 G' D |9 ^# w7 [" H8 _他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
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. X( u2 K* n# [) `若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
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不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
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( U+ t& e- n- w- u綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
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