泡鹽水、配綠豆湯 吃荔枝不上火
$ u _* p6 ?# N$ a. F
更新日期:2008/07/04 04:09
6 {* A# t A8 r+ A. `
9 p+ [* T+ N7 a8 L
〔記者黃美珠竹市報導〕愛吃荔枝又怕上火嗎？免驚！中醫師蔡宗璟說，只要搭配喝綠豆湯，或者在享用荔枝前，先用鹽水浸泡半個小時以上，就沒問題了。
4 v; D! r* k0 [" |
4 U, }: r# f. R+ h! X4 w+ l( } g; u9 O2 g' ?. z" ]8 p. |
衛生署新竹醫院中醫部醫師蔡宗璟說，荔枝被中醫視為溫、濕類的水果，吃了之後容易上火，特別是容易嘴破、長青春痘、有口臭，及牙齦腫脹者要小心。
) b( l) U$ S8 _: n" B. v2 t2 r: h& j
; b. I: J9 T0 A; e9 ~' V
; j( h ]+ ~6 ?1 {7 X$ z, t他說，一般中醫建議民眾吃荔枝，小孩以每天5顆、大人每天10顆為限。
3 K- B4 x# G# C* E# p: I% E
' ?! N" E7 b6 Z0 h- t- p' o" ?: i9 {% P! ~% F
若想要盡情享用又不會「冒火」，蔡宗璟教大家幾個撇步。首先，鹽巴性微寒，如果把荔枝一顆顆剪下後泡在鹽巴水裡至少半個小時後再食用，就可以明顯退火。
1 c' O2 W2 t( } v" _6 E2 {
; T y \5 u' ^* Y/ Z7 k' o" U" n+ B# W
% H$ Q9 H' H) _8 A! ^ M不過他也提醒，鹽巴對年紀大、有心臟或腎臟等慢性病的中老年人是個負擔，所以最好的選擇就是吃荔枝配綠豆湯。
- y1 H$ k7 j# ?2 {0 H5 T1 r% F7 W
! o# ], S+ W7 v+ N* z
' U6 D& z" o1 b4 n# m綠豆湯能不加糖最好，如果要加，少量即可，因為中醫認為糖一樣會生「濕」，這對想要退火氣的民眾來說，多喝含糖綠豆湯的結果可能會不如預期。
2 R. _6 J+ s. [2 U9 ~
! K3 g3 R+ F/ X+ I
