牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不$ ^5 \, Y% i. l6 d, e6 z
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
: L5 r4 S& l& a1 G同時也能供給鈣質等營養成分。
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, h$ }& {$ D3 M) W只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
7 [+ H) f  @/ w2 [" r維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極, c3 I7 P& B, L, z1 Z  R! u& O7 o
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含: E; q4 g+ S  {' I
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維9 W9 I3 x) M0 I% o
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售& [! ~$ F8 {% v" X% G4 D
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
: ?/ p2 F; J5 \$ |$ m馬上喝掉最好。) Y/ \8 r, h8 |9 `2 q

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