牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 ' ]4 o9 Q, _/ x2 h, a1 R

0 v5 a- `* u% B使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
9 J4 x6 w: U6 I# K/ Z% F7 r可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，2 l2 ]4 C+ |1 G9 X& X
同時也能供給鈣質等營養成分。
3 c& H  u" `6 N7 V; e! O( N9 K9 g8 m
只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的' I+ E) _" a% T( w
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極+ L# b. D/ c7 {/ a$ v* a& \
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
6 j( c0 J" Y: \8 }1 b的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維6 {4 f% J9 b7 ?
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
8 N$ z! F* J0 ]/ [6 A' p售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
) j/ C/ |0 ]% j馬上喝掉最好。: s  l% R& z5 ]8 E" Y) w
! R& i0 W6 X! A( J# Q# `) P; I' S
5 z7 k# h$ q7 J
本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供