牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
1 D/ x% F0 {% u6 m! z- J: b+ L可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
  h7 Z# |8 P3 q0 A同時也能供給鈣質等營養成分。& b! o/ H5 H' F& e2 q; ~

/ h1 ~  e4 X) ?  v- A3 I( F7 Y只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的# |* m! d9 G$ G" k0 F
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
+ ^- z! ]# r' c" \* O為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
# j; K; ^4 G  I+ K2 N$ B$ _的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維) V* c0 X8 r1 V" I) i, A( \
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售% K9 p% g5 k4 Z- }7 `8 U, @8 K
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，+ a9 S+ A; _3 Y* h& [" h: L
馬上喝掉最好。
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