牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 . W$ r' }2 J- B3 j  g# M
" T& b  R" U" \0 k0 B/ X
使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
7 c5 R/ K, [! L; S可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
' @% u( v0 G( |同時也能供給鈣質等營養成分。
. C  G; m+ o' Y' |4 N4 w) [0 R; V" U' A
只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的- o5 |' c/ l( U/ v% ]* K
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極5 b1 c/ t/ l, I! `" U9 L& ~
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
: `, w" E& ~; `1 O! L0 X的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維6 _" r! Q6 P' X
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
5 j9 O! M: {# @0 `9 I7 u售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
4 K: K* I: d# y5 \; ~1 ^1 m5 z! P馬上喝掉最好。& z3 V+ o+ A- u9 `6 |# H, t
8 d/ y4 c( d) ?" @* n( Z

" q$ P$ d- i9 ~' @) W: q本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供