牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 ( [) }% B* ?: @4 u' n. ]

" D/ j- N6 v, X使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不# B9 W" G# {4 m
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
; v* A  U/ X' T! S  M0 x0 e同時也能供給鈣質等營養成分。# j% f  @2 @& e- w2 ^: a5 T
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的1 h" Z- e- M# C* l
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
+ k4 g- t; N* ?+ w# c3 `: A/ f為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含6 ?3 }; I+ O$ E5 l
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維
5 h. I- C# [* Y) r1 ?他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售6 W3 v$ r# @7 y! S2 f( J
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
: \$ K. B5 F0 B& U7 `0 s+ F馬上喝掉最好。* q, v7 Z6 f! `

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