牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 ; q1 @/ ?- [' n, E: m

% z  m; ^1 i' Y1 i- A使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不* b( z" ?; ~( D8 d# e6 J# {7 B
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
; m: l6 s0 e* h# J同時也能供給鈣質等營養成分。" L: O$ Z, H, X5 ?' E/ H; ~

  F% B" d6 E& W$ h5 N只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的) E. z1 a. h1 _9 @! X* V
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
* }& P7 R. {2 t為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
& _" Z: F1 t4 Q- V5 S7 ^2 H; I6 D/ j的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維! n' n( t/ m8 G7 i  m9 f$ [
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售) e1 B' s* u' M- W) K
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，& s* F( }% j5 L0 G' e. v  D/ J: W6 c
馬上喝掉最好。
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