牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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9 P8 d9 b0 Y7 z, v9 }' p1 q9 ^使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不! S  k; S: O+ C7 m, F
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
- z( b2 z& A7 Q- U$ C  q9 Y5 R同時也能供給鈣質等營養成分。# B7 \7 d) K( Z
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的% E4 |4 Z5 R" o6 v3 l
維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極" h# e6 l/ r4 E$ O
為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含" G' u5 U* g4 d
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維4 ^. s9 B# @8 q' F) p
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售1 ], a. c8 M' A2 z8 W( C
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
( l8 j3 R) t2 ~) P" c! L. ^0 j馬上喝掉最好。
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