牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失 : W) P. p7 K, ^7 e/ Q

' E' q( H: V  D* _使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不) u/ F: f7 X' k- m2 H: _
可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，& h; F8 Z% S% d
同時也能供給鈣質等營養成分。
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) p; J! {2 e4 X* W( F只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
8 g/ Z0 {" N9 F維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
' \1 G* T; a3 C1 `% L+ J+ k/ P2 m為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
# y" M5 [8 W7 l4 N. D$ F的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維5 a( S. a( Q& C4 g1 E( B+ o7 ?
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
& s$ T4 {2 B6 A# A; Q- v$ K售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，8 T+ F+ N, l3 ^
馬上喝掉最好。& W# t- U9 D4 j

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