牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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$ t# w+ s" X: }$ h9 ?- [! Q! Y( `使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
* F9 ]+ F/ k1 h& u4 T# l" \可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，
( P9 C" T  J  v1 M% ?2 D* }同時也能供給鈣質等營養成分。7 j( s6 `* p" o

! |3 {# W5 D1 H1 ]* X. A/ B只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
2 u0 t% L( y9 ~  ~8 Z維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
$ Y. L9 z& R+ H9 ]3 g, I$ S為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含
' F. E& K6 n. x* Z9 v. n1 B% U, ?的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維$ M) E, |/ x; Q0 K. [5 ?3 J
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售3 N2 e# v! x0 W+ T+ \: C* l3 l
售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
! y( E+ Q5 K+ g馬上喝掉最好。
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