牛奶畏光令維他命B2流失

牛奶畏光令維他命B2流失
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4 _9 A- _& ?: d8 }使脂肪轉變成熱量的維他命B2，正是刻意進行減肥與喜好運動的人所不
. `/ Z5 A. {8 x/ E0 J" O可忽規的維他命。牛奶能提供人體所需之維他命B2需要量的四分之一，9 s; I! J8 |% ^; ?+ t' V/ Z3 A9 f
同時也能供給鈣質等營養成分。
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只是它有一個弱點。維他命B2並不怕高溫，即使是熱牛奶，其中所含的
3 m0 g+ i) s2 e+ f7 }: k5 p' l維他命B2還是能悉數吸收，而它唯一的弱點就是畏光。維他命B2是種極
% n0 V6 `, {+ B1 Z為畏光的維他命，如將其裝在塑膠瓶放在光線能照射得到的地方，所含! V: ~: x) B1 b' E3 h
的維他命B2分量就會減半。日光燈的光線雖算不上強光，但還是會使維6 o) M1 {' G1 A
他命B2流失，所以必須注意。一般多將牛奶包裝在不透光的紙盒中出售
! S: V0 P, {' S, U. @7 |售，正是基於這個理由。所以將牛奶倒出來之後，最好不要放置過久，
7 ~3 o5 m4 X5 g% D馬上喝掉最好。' i  X$ y, x$ v5 |+ d' S- F
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