水果乾可預防便秘、高血壓

水果乾可預防便秘、高血壓
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; R7 g0 w8 \9 {$ c# O. T0 x8 W: n既能保存而且不論什麼時候都能嚐到的乾燥水果（Dry-Fruits），由於
0 V. ^9 D7 m& M- I食物纖維和鉀等能預防生活習慣病的成分含量相當豐富。如果在平日能% G' e) g% u" J4 V1 }; J" n
積極攝取這些比新鮮水果更加濃縮了藥效的乾燥水果，便能有個不容易
. T: ~3 d- R' f8 k  ]& n: `生病的健康身體。! {8 k! d4 R2 z  L% ]8 l
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以乾燥水果的特徵來說，首先就是由於它是連果皮一起乾燥而成的，所' M, g. \" J- \
以可以達到「一物全吃」的目的。生食水果時通常都會捨棄果皮的部份) g2 n2 ]7 J4 V, p! J& X
，如果一起乾燥的話便能全部食用，因此便能將水果的成分完全加以攝
) g+ A0 @- w: e) ~! n取。美國一位進行飲食生活與健康有關研究、翻譯、演講的醫學博士，
% `. |2 E% o- h, ]; K  i對乾燥水果的營養價值，也給了相當高的評價。他說：「例如：食物纖
/ O5 e7 O: k; A& n/ W6 {7 g維的果膠有很多是包含在水果的果實和果皮的部分的，因此，連果皮一* v  G9 @: c. q3 b3 p
起乾燥的水果中，食物纖維的含有量當然就很高了。」9 W5 U7 S5 O6 R, [1 y/ Q. S

0 m: O0 C& m2 A4 A6 Z8 v! ]% V" z【有效率地攝取食物纖維】
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# b6 e. B/ n8 o/ J食物纖維中有能溶於水的水溶性、及不溶於水的不溶性兩種。水溶性食
; i% v4 S3 ^% v2 z& L. U" i) V物纖維有能成為果醬的果膠、及能成為海藻中黏稠成分的藻杬酸等，而
; O4 M$ [7 Z1 F- h: O" c5 k不溶性食物纖維則有蔬菜中所含的纖維素、樹皮中所含的木質素，甚至
' }; G6 c3 c* x9 _: i0 _蝦及蟹類的外殼中含量相當豐富的蟹殼質、殼聚糖等都屬於不溶性食物+ P7 C4 C5 _3 D
纖維。$ T4 y* U% @1 U: b

7 A# {! K9 Y6 G& n) q6 m專家表示：「水溶性食物纖維方面可以經由水分增加糞便的渣質，沖淡. z0 D$ f& V; c9 P) B. \, B
有害物質，並將多餘的脂肪包裹住，使它更容易排出體外，而不溶性食
+ J' F1 |1 c. h' A; K+ b物纖維則具有刺激腸壁、促進通便的效果。」
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對女性來說便秘之所以會成為美容的最大敵人，原因就在有害物質及毒
" @9 q* q; x5 b$ x1 R) Y8 z素長期存在體內，因而對肌膚產生不良影響所致，因此，就算是為了保
8 w3 k& k; E" n" r9 R) ?養我們的肌膚，對於含有大量食物纖維的乾燥水果一定要多加攝食。
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藥膳專家也指出：「像患有便秘這種雖然不是特別嚴重的疾病，卻會令
, t! H( K% H; z人造成不愉快的症狀，最好不要馬上依賴藥物的治療，而是以食物的療" J, n, x* D0 M* Q# |$ Y1 n
效作為解決的方法才是比較正確的。」( A1 {; h% B2 l
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在中國認為「食物」﹦「對身體有效的藥」，是將乾燥水果當作喝茶時3 N, j1 A! ]2 N
的點心。正為慢性便秘而煩惱的人，建議你們與其經常隨身攜帶著便秘
/ ?7 J/ _1 `' ^& I" E* ?  @4 h. \  [藥物，還不如在平常便逐漸養成食用乾燥水果的習慣。
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  ]" W" ~3 C0 n4 \【成分已被濃縮的優點】
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新鮮水果和乾燥水果間的另一個不同點便是能有效保存。藥膳專家表示8 g0 H& m1 V, P# L
：「中國古代會有各種不同的食物由各地向皇帝進貢，而要求所有的食
- ^& f& i3 X( C- W  S+ S物都在新鮮時送達，幾乎是不可能的事。於是為了防止食物的腐爛，將
- e0 a& `& ]4 M& R3 {# p) N: i食物乾燥後再運送的智慧，正是乾燥水果的起源。以藥膳的效能來說，
  b, O, @% ?1 {不管生鮮或乾燥的水果，由於並沒有多大的差別，因此能有效的保存，
; \4 I  f- D4 X5 A0 v不但在使用上相當方便，甚至在營養滋補也相當有效果。」
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( z& N* X+ E( k. s4 g儘管效能本身幾乎完全相同，不僅是水果，就連食物經過乾燥後都能使
2 L( K$ {, P3 T& n9 \" O7 R; H成分濃縮，因此以藥效來說還是以乾燥的水果來得高。此外，乾燥水果
# B( B- H8 s3 i! {- Q4 Q% r還有一個優點就是能攝取的比較多些。4 e, j8 T( S2 T0 w
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除了食物纖維之外，鉀的含有量也是乾燥水果較為豐富。鉀具有和體內; X& U  {3 ]4 A5 C$ M; Z9 n7 |
不需要的鈉結合後一起排出的作用，因此，血壓較高的人在減少鈉的攝
9 D" k! ^3 j- R+ b8 Z% i) I- \1 }取同時，還要隨時注意鉀的吸收。專家表示：「不過，認為雖然攝取了0 y$ v1 x4 P/ b  a" v  A7 ?
大量的食鹽（鈉），只要用含有鉀的乾燥水果加以補足就沒有關係的想
" a, G8 M' Y$ b6 G# z$ `5 m法是相當危險的，因為鉀的攝取過量的話，會對和鈉一起過濾的腎臟造$ z3 c# R7 B3 q( T2 Z0 H& W) v
成相當大的負擔。基本上血壓高的人除了要減少鹽分的攝取之外，一定
( L$ i* Y3 c6 F1 a要適度地攝取含有鉀的乾燥水果才可以。」' ^& R( O5 ]- c: k

) b) i9 q- |) k. P* k【鐵質以乾燥水果補充】
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0 x5 _% O" }: K" C! C此外，女性特別容易造成不足的鐵質，也可以經由食用乾燥水果加以攝
0 O) s) L5 }0 X% n; ]取，專家表示：「說到『鐵』說不定每個人都會馬上想到肝臟，不過肝
4 {/ \+ {7 h0 l" r$ l臟中含有相當多的膽固醇，因此對於想攝取鐵質卻對膽固醇數值較高的
6 v( F& ]* x  z; I食品感到困擾的人來說，建議你們吃乾燥水果吧。」
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鐵質是血液中的血色素合成時必需的營養素。血色素所擔負的是搬運氧2 w: B( E0 M; V' E* Z) u+ v
氣的任務，而當鐵產生不足現象時，這種新的血色素便很難形成，於是2 z! j6 F) U$ i6 F/ @% z
導致臉色蒼白、肩膀或脖子痠痛、容易疲勞，並經常以貧血的症狀顯現! ~0 F; H  ?0 ^: y6 ~3 G/ b
出來。. n. F2 [$ L3 e# M5 B, y
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專家表示：「中老年的女性也會因為子宮腫瘤等原因而造成貧血現象，
7 Q9 }6 j) |0 B9 g雖然是這樣，年齡越大膽固醇值也越令人擔心，在這種狀況下，以乾燥4 N* ]$ G8 E: x* v
水果來補充鐵質是相當不錯的點子。另外，為了使體內能有效率地攝取! r  R9 t" a0 p! z% H
鐵質，和維他命Ｃ一起攝取比較好。由於乾燥水果是經由乾燥而成的，
% m3 |9 t; f) a! i3 {其本身的維他命Ｃ含量並不多，因此，建議大家和其他含有維他命Ｃ的" ~) U% E/ [  r' e, m4 h
水果一起攝食。」3 F7 F. c; \# J$ s

' T1 _4 o" {2 D& H/ }洋李子的話，可以採取醃泡在檸檬汁中的方法保存。將醃泡的洋李子放3 k7 A5 q: j( j/ |9 o9 I- h; Y
在冷藏庫中保存三天左右，等洋李子柔軟之後連同檸檬汁一起食用就可
+ e, i* |* A( J' |$ n# y5 v" x以了。0 z/ @9 Q& i+ m# U* I2 E

. \7 i5 x& ?/ H. y* @" O0 d  A【乾燥水果在早餐時食用是最理想的】
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在美國有很多人經常將洋李子等乾燥水果，加在麥片中當作早餐一起食
! r2 _5 A) ?6 ^% F) ~" T$ r用，這到底是為什麼呢？專家表示：「由於乾燥水果是含有食物纖維的
: {6 a8 ~* j# o) Z食品，具有促進腸胃蠕動的優點，在早餐時攝取的話能有效預防便秘。! k) `+ Z1 R4 V
此外，麥片等食品含有相當多的不溶性食物纖維、乾燥水果則含有相當4 z2 d8 W4 W5 {* }6 ]. Y& Y
多的水溶性食物纖維，因此同時食用這二種食物能有效率地促進排便。
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' E) {" O7 k# `( G3 \/ |' h8 \乾燥水果是有甜味的食品，而有的人對於糖分的攝取過量相當顧忌。專4 \6 \: _# l6 n' U) b
家表示：「糖分並不會多到令人擔心的地步，相反的，這些糖分在人體3 ]5 ]2 w/ o0 m7 j# a0 ?
內還會轉化成為葡萄糖，變成活動身體時所需的熱量。尤其腦部的能量
' T+ I/ Y6 h, x2 o只有葡萄糖能，因此在早餐時食用乾燥水果的話，便能儲存身體和腦部
7 x- x  M7 `3 H所需的能量。」+ J# I, H/ ~* L8 \: N
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人們很容易有一種觀念：認為「糖分是減肥的最大敵人」。其實，糖分
& T) [+ N0 K6 }) M: u1 t是會轉化成為活動身體時所需的能量，就像專家所說的：「不活動身體
7 v4 p/ B! H- |8 j" u. S0 J9 j的減肥是不可能的」同樣的經由身體的活動，也會使新陳代謝更為活潑$ b: s2 H1 p# i  }; w* `
，因此會轉化成為能量的糖分在早餐時攝取是最理想的了。$ w3 _* n- z% Z+ c8 o5 Z7 p) o$ i
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有的人會說早上沒有食慾，不過每天各少量地食用一些洋李子等的乾燥/ v! F9 e& i, O+ Y. O) n! z6 J
水果，持續不斷的食用，不但能為身體補給能量，也一定會使慢性便秘
7 E" o0 f8 a/ W+ _0 [' l3 n. J不藥而癒的。/ c, a$ N* h+ B( p5 k$ [
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【棗子-促進消化、造血作用】+ E% `2 @8 F" ^

9 D0 v: ~  f7 b4 K棗子中含有提高脾中血氣的藥效，具有增加食慾、中和胃酸、強胃且提4 \/ I- D+ @9 x+ z, w7 \
升消化能力的機能，不僅具有造血作用，被血液吸收之後還能促進細胞7 i8 V" j# M. X4 g
的活動、增強肌肉的力量。此外，它還含有利尿作用、強壯作用及保護
) N8 K8 V* T, C; H9 w1 ]肝臟的作用。由於棗子和其他的乾燥水果一樣具有降低血壓的機能，因; B( ]0 g/ z) h5 I5 h: H$ w
此對於罹患高血壓的人或動脈硬化的預防都相當的有效。: U+ Y, S. d0 x2 d
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【洋李子-消除便秘、降低膽固醇】
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洋李子中所含的水溶性食物纖維，不僅具有通便的效果，還有降低血液4 N2 A/ t0 j- A& y( Q: r
中膽固醇的作用。專家表示：「美國加州大學戴維斯分校，曾經針對中
0 b+ h- |  y6 L! G0 D  c度高脂血症的人、也就是即將罹患動脈硬化的人們，進行了一項施予洋
: [, Y# m& z% R* v7 c李子的食物纖維及從其他水果中萃取的食物纖維的實驗。實驗結果顯示" F' X+ `8 v; e3 v9 k' @1 Q
：施予洋李子食物纖維的這一組人的中性脂肪有明顯下降的情形。」8 \7 l3 v5 m! T8 _' s2 Z

9 u$ I- O! N: ^5 Z' n) n洋李子中還含有鉀、維他命Ａ、B1、Ｂ2等物質，因此以美容健康食品來
4 L. N# E1 q; C6 x) ]' ~3 H0 C說是最好的水果了。如果光這樣食用會感覺太甜的人，可以先用醋醃泡
: ^5 t7 T0 a0 s$ s7 l% C2 E+ J, D過後再吃。
9 }6 @7 {- V: g7 Q5 S) t  I* ~' G3 A
. v. J; N7 W. f; l. k【醃泡洋李子的做法】
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將洋李子放進寬口的玻璃瓶中，醋、水以一比一的比例醃泡，並放進冷
& \2 j8 B$ Q9 r/ V  M* o藏庫中保存。所使用的醋不論哪一種都可以，經過三天洋李子中的天然5 }. _% J4 w+ G0 g) t
甜味會和醋溶合，便感覺到更好吃了。
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' s& c+ W7 H* @& I【無花果--消除便秘、痔瘡】4 g/ R5 t' D( k/ {

9 o- m+ L) h, V& Q0 a無花果正如被稱之為「不老長壽的水果」一樣，以其具有營養價值及藥" c) e( N3 F5 m5 h+ x' }" Y
效而聞名，由於含有水溶性食物纖維的果膠，因此能使腸子的蠕動更加
& y' s4 \$ b1 t  i6 E5 \7 l活潑。對於因為水分不足所造成的乾硬糞便，能和水分一起排出體外的# x1 P3 z5 K5 P6 p6 n0 C/ }
水溶性食物纖維相當有效，通便情形改善的話，痔瘡的症狀也會改善的
" Z/ R: h) y. C" Q/ l# k# S7 W。
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# |& u- l% ]4 X# i另外，由於鉀的含量也相當多，高血壓患者在控制鹽分的攝取之外，也8 u( d* I3 @: i1 c" }. J- X
可以食用無花果。
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0 w% ?) `' W3 G" R" k' [【藍莓-回復視力、消除便秘】
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藍莓也和其他乾燥水果一樣，食物纖維含量相當豐富，具有整腸作用、; I. z7 _6 [; D7 I
抑制膽固醇增加的機能，此外，藍莓中所含的花色素物質還能幫助被稱
; [6 i- c9 m8 `3 E0 g' t9 _; r為視紫質這種和視覺有關的物質的再合成，具有防止視力衰退的特徵，; ^4 P1 @7 D& I' F* M
中國古時候即將歸類為對眼睛有療效的「醒目水果」，不管在西洋或東/ |" g1 }& g+ P1 ]; G0 G- i
方都以其對眼睛有助益而聞名。
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有些人會因為藍莓的甜味而介意，其實它的卡路里含量並沒有想像中的
/ d$ S! o0 ~& f& Y+ n3 z那麼高，當在調理菜餚而需要甜味的時候，也可以藍莓代替砂糖。但是9 s" F  D4 r3 _1 o" P) M3 q
，得先將藍莓熱煮過後再使用於菜餚中。
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9 q' x' T5 q6 O4 c/ Z. R  i( m6 [【葡萄乾-改善貧血、滋養強壯】
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4 [6 i# e% r8 N- b! @( m' F3 Q7 z生鮮的葡萄中含有體內能量來源的葡萄糖、維他命Ｂ1、Ｃ、鈣等的物" c* k& D2 x& z0 L6 k
質，不過經由乾燥的葡萄乾中的鐵質更加豐富，建議有貧血現象的人必9 g/ l! q$ u0 b* O3 ]& `
須多加攝食的食品。如果能注意到糖分的過度攝取，即使是不喜歡食用4 t# ]2 i/ W* f3 O8 h
肝臟的女性或小孩，也能健康地補充鐵質。由於攝取鐵質後全身的血液$ f- p( L' z- c! \% m! q
流通會更加順暢，肌膚便會出現光澤。
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# E9 R  V9 L- B平時經常食用的咖哩飯或炒飯當中也可以加進葡萄乾的方法，或在平時* z3 K& B$ L+ n/ p
的料理中經常使用。若要將葡萄乾使用在料理中，也和洋李子的處理方
  Y9 M, u9 [3 A+ S式是一樣的，以醋醃漬過後再使用，會感覺更美味也更容易入口的。
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  v4 i1 t/ Q" i: I3 n( W【柿乾-強化腸胃、預防感冒】
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. [% m, V0 W4 m9 I* l% n5 |# V在東北亞的日本人自古以來即對柿乾相當的重視。柿乾除了營養價值比
, {7 P, E- _$ Q2 |3 c6 ?5 b" b生鮮的柿子還要高，不僅在盛產的秋天，縱使是在冬天仍然能品嚐到柿' H5 q: w4 M5 K1 c. t9 X1 ~! h
乾的美味。以其成分來說糖分是生鮮柿子的4倍、維他命則是2倍之多，
1 e# o% {3 _# i因此在腸胃健康、溫暖內臟、恢復疲勞上能發揮它的功效。此外，表面7 m9 p0 [) L/ `2 n* j# K
的白色粉末（柿霜）能滋潤黏膜、止咳化痰及舒緩喉嚨疼痛的作用，因
& y5 p* J, q4 r! C& ^, O1 k1 g此對慢性支氣管炎及感冒等均具有療效。1 i1 a/ I" J3 }1 s

/ C: F( i9 n+ R3 P9 a9 j( f/ A【杏乾--預防感冒、生活習慣病】
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0 c) s1 Z$ E% q( R8 r$ P杏子的果實具有均衡調整體內的水分、保持喉嚨乾燥、抑制咳嗽和化痰
" [8 ~7 d' @: i* o9 `的作用，而乾燥後的杏乾也有同樣的療效，成分則從食物纖維到維他命; P9 H2 Z. o9 w* R# {; l, _4 f
Ａ、Ｂ1、Ｂ2、鉀等含量相當豐富，對於預防生活習慣病來說，是一種! a& V' F+ d1 x. z
相當引人注目的食品。食物纖維則水溶性及不溶性的含有量都相當豐富
: K- b( S) \) V" g5 w( q" Q，能讓因為水分不足而造成的堅硬糞便軟化，還能促進腸子的蠕動，是
: f2 R% T" `" @. X0 w" o+ f3 S" d便祕而煩惱的人會感到興奮的水果。
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) C, s% `& S% n5 J4 ^# _【乾燥水果製成的八寶茶】  m- ?+ \' [6 F( d; {6 F1 K
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所謂的「八寶茶」是用葡萄乾、杏乾、棗子、枸杞、羅漢果、百合根、
- o  j  r" ^7 ]/ T" S1 {桂圓（龍眼和少量的綠茶沖泡而成，即使在家中也可以簡單的製作。至
8 f- x0 O' k- c於藥效方面，杏乾及百合可以止咳、消除喉嚨痛，葡萄乾能補給食物纖- b7 b' I/ ^* e2 F* u
維及鐵質，枸杞對眼睛有助益，棗子及桂圓則具有滋養強壯的效果，因3 E/ j& w1 R) q% Q6 S- H: A  v
此，泡成茶之後能一次吸收到這些乾果中的精華。就算這八種材料不能0 K/ d$ T/ @7 n& F. u! d. ^" K' C  E
完全齊備，也可以依據自己的喜好，將現有的乾果各取適量，沖泡出綜: V  ^0 ^6 p1 [- e. Q% _4 Y; ?# z
合果茶。另外，陳皮或山楂等香味濃烈的食材，泡茶喝雖然也相當不錯
2 C, Q' ^1 W& }4 l1 l，但是像蓮子等本身的味道就很濃的食材，單一沖泡時還沒什麼關係，. T9 a+ Y0 E& N, V9 G% c
如果要沖泡成綜合水果茶就不太合適了，這點一定要特別注意。
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& |' s2 R$ a! w6 y5 i【芒果--抗氧化作用、消除便祕】$ y% d8 i% S: e' q; \

; w# u0 b% ?7 ^# G; Z2 t即使是新鮮的也含有相當多β-胡蘿蔔素的芒果，乾燥之後的含量同樣相7 i9 P/ ~  r+ ]; g
當豐富。由於β-胡蘿蔔素是能溶於油脂的維他命，因此和油一起攝取的
% L+ ~$ `/ P9 c" Y$ d0 }0 n話，能變得更容易被體內所吸收。不要只吃芒果就好了，而是要攝食以
/ Q8 M6 V  ^, V食用油烹煮的料理，或是和油淋汁製成的沙拉等一起攝食是最好的。由, E* r% G& F6 P- N
於食物纖維含量相當豐富，因此也具有通便的效果。0 A( V( k2 e: M! ?

7 M8 S* J2 \; Z% D6 m【枸杞--滋養強壯、防止老化】
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1 W4 N4 t3 T7 t7 J3 n* T# n枸杞不但對眼睛相當有益，就像中國流傳的醫書「本草綱目」中所記述) C5 \8 E8 U8 q- p# Y: c" a
的：「長久的接觸之後，能強壯筋骨、使身體輕鬆、不衰老且耐寒暑、+ d/ s7 b0 t" s! r& L" X9 q
補充經氣的不足、使人長壽」，在中國是作為治療腰痛、滋養強壯的藥
: u. |3 Q# Q+ E8 Z9 V3 L8 C1 ~材，甚至對防止老化也相當具有效果。除了可以用枸杞泡茶之外，泡過
+ a5 V1 t- Y! {. w9 c水後用在料理上也是相當不錯的。加在餃子的餡當中，能淡淡地滲出枸
  _3 k1 C. L7 ~  ]杞的紅色，看起來相當的漂亮，因此建議大家不妨試試看。' Q1 ]7 z. G, y! R
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【料理名枸杞、梨子甜點】
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從梨子的1/4部位橫切開，用湯匙將芯挖出後放進冰糖、枸杞及水1大匙
8 l2 g4 I: ~: Z2 {/ a* F。將切開的部分當蓋，在蒸鍋中蒸30分鐘即成。若感覺太甜，可以淋上; c6 d8 L) q6 q
一些檸檬汁後再吃。
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這是小孩子感冒時，母親一定會給孩子吃的甜點，由於梨子是能讓身體4 \4 [5 g# g+ n2 o1 o! ]8 g
涼下來的水果，因此「用蒸的」就相當重要了。感冒時具有抑制喉嚨疼3 f' M% f5 p2 p( ?
痛、咳嗽、扁桃腺炎的效果。
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3 n1 H! r3 O( h" g5 H( O) K5 G; E( f用乾燥水果製成的藥膳湯能發揮滋養強壯、恢復體力、消除眼睛疲勞的
2 R' f# ^: X/ {2 {  u2 y藥效，在增強體力的同時，還能溫暖身體，因此也能預防感冒。另外，8 z- L3 d' r/ C  G, n0 e
依據自己的喜好加一點菠菜也是相當不錯的。$ I' P/ Z% p( H

& q% ]& j3 J. |; k) z. G【料理名棗子、枸杞燉雞湯】6 ~' O  U8 g8 F9 ]/ K/ {
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材料
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* r2 U( @/ D* C% f1 l8 C雞肉(附骨頭)1/2隻、薑1片、山藥1/2根、枸杞20克、棗子20克、水6杯
) L; H' |$ G9 r6 ^  L5 v$ Y、鹽及胡椒適量、米酒1大匙、木耳10克。
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* A( N) l7 I* f  J作法- z+ \0 \; y& ~1 Z

! N& k# i9 J- i6 Y1.雞肉洗淨後加生薑用水煮，等水開了之後薑福在上面的髒東西清除乾& J- \! ~, B/ w( C4 \
淨。
3 f: @; Z3 w$ B) D, c  ^2.木耳除去根部後浸泡在水中，並切成容易入口的大小。
6 @4 Z& j. D' z; Z7 q& Z( u3.山藥切成2公分寬、1公分厚、5公分長。! A" h/ ^0 f, V7 J
4.將1的雞肉連同湯汁及其他所有的材料全部放進燉鍋中，用小火燉煮1
9 ^' z$ X6 h: r) o/ `個小時左右。  j, j, V( {7 h/ a/ o0 x
5.最後加鹽及胡椒調味後即可上桌。( i' a; r, R& ~# V9 s1 N  F+ q

" f2 n+ l4 [3 l$ o! k【其他各種乾燥水果的藥效】& P3 q2 C! [1 o0 S& J

# W5 X1 A: ^3 b除了以上列舉的，順便也介紹一些經常使用的乾燥水果。首先便是蓮子3 [$ t/ @3 L- V6 j( l
，具有止咳、鎮靜喉嚨及健胃的作用，對防止下痢也能發揮藥效。除了
& f; r" ]) e; Y/ o9 v, Y3 t熬湯喝之外，加在菜餚中也相當的好吃。
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山楂除了對慢性胃炎、消化不良、下痢等腸胃方面的疾病相當有效之外7 u: l* z$ d2 d# R/ j% P
，還具有降低血壓的作用，市面上也有摻入山楂的飲料。
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- A7 f6 c! _4 j; V（註：不論是那一種藥材，在中藥房都可以購買得到。） ) N) W, s( I: M4 e3 M$ p! e0 x; e' R# {

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