烏龍茶的功效可不烏龍！

烏龍茶的功效可不烏龍！
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! X) e, r& M9 k5 n3 `0 k顏美容、防止老化、改善皮膚過敏
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引言：大家都知道，烏龍茶是台灣著名的一種茶葉，而市場上只要一談
/ r4 b7 l; e9 q: M5 V  v到茶類飲料，不管是寶特瓶裝或罐裝的，也都以烏龍茶為代表。其實，1 P3 t+ t& K' F4 M0 J" r* I9 ^' W
烏龍茶飲除了潤喉甘醇之外，本身對美容和健康也具有非常良好的功效0 R% h; h+ i: H, e: W5 A2 j
。本文就為大家介紹烏龍茶所具有的健康功效，以及如何沖泡出好喝的
5 _7 I( C( o4 R' K4 q, E7 {烏龍茶和簡易的烏龍茶食譜。
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不只是綠茶才有益健康
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「喝茶有益健康」的觀念，不僅是大家都耳熟能詳的常識，也成為國內
' t6 v+ B1 B. R% t7 K5 ^社會上的一股風氣。由於「茶」本身具有抗菌和抗氧化作用，因而在預; X  P5 D! t# n& `7 G  {
防癌症的發生有其獨特的功效。根據研究報告指出，住在茶葉產地的居
& ?' y& O/ m, n. U7 Q民，因為經常喝茶的緣故，罹患癌症而死亡的機率也相對的降低。通常
; Q  E9 D% f! l. t我們所指的茶，以綠茶為主。它含有豐富的兒茶素、單寧酸和維他命Ｃ6 e( i/ F/ m, T2 m0 w/ v2 s2 [
，可增進身體的健康，具有許多對身體有益的功效。特別是含有些許澀$ M/ V5 N, P* L% K7 D' x5 S
味的兒茶素中，有很強的抗氧化功能和預防發生癌症的功用。但最近的8 |. L# F- G0 v0 T' q0 ?
研究報告也證明，烏龍茶同樣具有各種不同的功效。
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6 U% {5 Y  Q2 n. K1 z8 D: O$ Q1 Y烏龍茶驚人的功效：
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; f+ N+ b# S% H8 W1.阻止發生齒垢，預防蛀牙" p# \# P* L: b) u

+ n8 k6 O7 S  H& g& I: q$ I; y5 R0 H飯後一杯茶除了能生津止渴、口氣清爽之外，烏龍茶還有預防蛀牙的功
& q2 R! A1 u# M& f2 \效。烏龍茶中含有的多酚類具有能夠抑制齒垢酵素產生的功效，所以吃
; t% q5 x1 m- ?. u; N飯之後飲用一杯烏龍茶，可以防止齒垢和蛀牙的發生。
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- l4 \, t; b# i4 D! V2.飲用烏龍茶確實能瘦身4 y0 G7 [( T+ R- q$ f8 K

: b. ?; e0 S" u& a! I# v0 [. L, d我們經常可以聽到飲用烏龍茶能夠「溶解油脂」的說法。尤其吃太多油4 T  u" t8 _$ g" c/ n
膩食物後，飲用烏龍茶能夠分解油脂，究竟此一說法是否正確呢？其實3 g( p3 z% @& _! d0 @
並非烏龍茶本身能溶解脂肪，而是它可以提高分解脂肪的酵素，所以飲1 a- P2 \& a/ R! m* {* {6 f. O( D
用烏龍茶後，脂肪代謝量也相對地提高了。* `7 e4 Y& {% D1 q! D
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3.抗腫瘤、預防老化這意想不到的功效
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3 c) }' ^1 b  j5 s% b* E2 g經由各種領域的專家研究結論發現，日常飲用的烏龍茶竟有如此驚人的7 ]7 I8 X) Y. s5 h% y( @( P) I
功效，簡直令人不敢相信。專家也表示：與其一天一次飲用多量的烏龍
- F3 t+ o  j7 O/ Y  U) ]: _) k  q茶，不如一天分數次飲用來得有效。為了個人健康著想，應該養成飯後
( D3 Q: M9 H5 A# I+ \! d喝一杯茶的習慣，而且不論是自己沖泡或飲用寶特瓶裝、罐裝的烏龍茶
; ^9 q6 d* P, g% q( D9 h) C8 E5 K7 `，具有的功效其實都是不變的。5 `" S8 Z6 K3 O5 x% _$ J3 \! ^
　
; ]& F9 W' c& V9 N& k烏龍茶具有下列功效：
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◎降低中性脂肪4 [! T" m. V1 F
◎抑制皮下脂肪過度增加% A5 x1 V+ G5 }- i; u
◎抑制肥胖
  g! z1 ~% m& M! p9 w◎預防蛀牙9 }, e' h1 @- R3 J5 r8 i; w+ C
◎消除活性氧，活化SOD  a5 a9 P7 [5 V0 s; H- ^
◎美白肌膚+ w) |# o3 x% G1 U. e
◎抗腫瘤作用
) E+ Z0 h0 Q$ S- o◎改善過敏性皮膚炎9 H3 [/ N( U4 A' a' L
◎預防老化+ {2 L5 T* h# D5 ~  l; k  `
　
% k/ ]/ y+ }/ }; t3 e將烏龍茶的效果完全端到餐桌上1 C4 j. a+ Z$ Q, `% s7 ^, P  H

: @0 ?# f0 J; U- V: n茶葉的有效成分中，有很多是不容易溶解在水中的。據說在沖泡過的茶
: j& M1 N$ T& G( `, }葉中仍含有很多對健康有效的成分，將這些茶葉丟棄感到有點可惜。因
- t4 r2 z9 }) d& ]& T; B) S/ d3 t此，我們請藥膳專家來教導我們如何使用烏龍茶來做出美味可口的料理) a4 J& q4 N; c7 ]! k
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烏龍茶豆腐( z% }" A" t# u5 Y9 U' l4 m
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材料
+ r* \) g$ b& w5 N0 C香菇2朵、芹菜1/2支、蔥3公分、豬絞肉150ｇ、烏龍茶2大匙、鹽和胡椒0 b' P+ Z6 {/ t4 C
適量、生薑少許、豆腐2塊、沙拉油2大匙。0 Z1 G7 d9 G7 W: f

1 Q+ q+ u% ]* T, Y0 N0 O" [% N作法8 n0 I& N8 I9 p6 d) {
1.以熱水浸泡烏龍茶，將茶葉泡開切成碎片。  a, |/ L: F5 c- T& `- R$ i
2.香菇、芹菜、薑、蔥切成碎片。) v5 `5 H, \9 R
3.熱鍋放入沙拉油爆香生薑，炒豬絞肉，加入鹽、胡椒等調味料。- n8 ~- |; G' w3 u& o
4.把3放在豆腐上，依個人口味也可加少許醬油。
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* e9 C. [- Y. t# g西班牙風味茶葉飯2 K' a2 A; n- ]! Z8 Q% [/ o

# R4 B; w# _# i材料
3 P* F1 }  f1 s米2杯、秀珍菇150ｇ、香菇4朵、洋菇（蘑菇）150ｇ、大蒜1/2粒、橄欖$ e  w) D. V5 M
油1大匙、烏龍茶3大匙、洋蔥150ｇ、鹽和胡椒適量、雞湯塊2塊、枸杞# g! e5 E) W( k9 q: [
適量。1 e. H! r4 D& ^4 x7 E5 [; L
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作法
3 x& s. Y; b, y' v0 f1.將菇類切成小塊，洋蔥切碎。# t, J, S- Q. _; V7 k  w6 J5 m
2.平底鍋中加入橄欖油，爆香大蒜並與洋蔥同炒。. I9 f% R+ U2 S' ~( d% v
3.米不用洗直接油炒。& ?  e& ?8 V8 u+ T8 g; i
4.用2杯開水浸泡烏龍茶，再將泡開的茶葉切碎，炒乾備用。: v( s* Q* M6 o9 ~3 P
5.鍋中加入1的菇類和4的烏龍茶水，放入雞湯塊2塊，以中火邊煮邊攪( S+ X8 _, M' r1 p% o  ~1 u: w$ ?# r
拌。
) `- D% P. k8 `: i5 c" Q% f- D6.材料入味以後以鋁箔紙覆蓋，用小火燜煮20分鐘。
3 m5 b1 N; y2 o7.煮熟後，撒些枸杞和乾茶葉即可食用。 2 S1 g- b& m8 H/ b" b) I1 J

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