多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！/ c8 d4 b7 m) y! O: m" E( ?4 Z8 _
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
& Z0 a& M5 c. M「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
3 X- b/ ]& K+ Q9 z  L* I7 I: m多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。9 Q9 c' y: R7 m" c. Y+ K% |
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
* p. T9 j# a% v: _/ W8 ~& y% k+ v及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
5 i$ x& c. j/ U/ o壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
) e& P7 l- F5 h& o龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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% }) K+ S" u6 _; z茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
+ `+ p4 L* Z' Q9 Iepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實7 w3 |* v, f$ Z3 S8 x
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
- t7 b8 J! V  f6 A% H* u腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
7 s0 u0 d/ T) B2 B的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙) y  Y9 ]: v3 L* ?8 x4 g
、癌症及心臟血管疾病。6 i9 G; T* {( s" y" Z& o# v

! ~" z# a8 k. {( F$ z$ Q0 K3 J, L近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
9 B9 ?+ r; G4 R& q& W0 B2 d( ~其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
- b$ }1 G: x+ a) ^) f7 ^明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每4 M$ D. ?7 a5 Y; F8 y5 b, \
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
& F- v4 \9 i; H. [1 E) x  q茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是: ]* Q+ s* L  h4 |9 @1 {0 D: }3 E
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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1 Q; p9 w+ p+ D本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供