多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了/ j6 |: }8 F5 V9 o; c
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
5 G  f, Q) l' l# b/ G9 r多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶6 q$ Q- R7 f8 E* W, s7 }; K8 h' z, S
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗  B. V8 M- n6 M
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏1 j0 b: d, h" N6 h  p% L  f
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。0 m" p, Q* N/ ?1 v! N
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
6 f' o; Y, C3 E& `epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
; V$ D* G' G3 D, _! y驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使, x/ Q8 }+ |9 c
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
7 N, u7 ^5 J' e! O& q) E; p的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
# V% H0 z& E# E( h& v$ c1 Q、癌症及心臟血管疾病。
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤
0 q  `* L& H; P7 B1 i, q1 V% Q其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
) F% v, x3 A5 z" L: @# O7 A明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每4 u% D0 x) S$ K- Q1 p
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於4 d& X  U! _5 o7 Z; L  X# k0 D
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是* \' L* |( }% c% O( C8 F, h1 L
喝剛剛泡好的茶最佳。  0 {, F" ^9 H+ u& z/ _
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本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供