多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 8 c7 M3 p- ~" h4 _# V2 a

. j2 p* L1 |! f7 j: z8 f0 n你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
3 J  e; h$ |" W5 I% A; O" E4 J0 N「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
: ^- R: l. K( Q* ^1 T, J多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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* `- {: L8 h' C$ j林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
: M8 f: k9 O5 n+ Q" [  z及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗+ D% d( s/ \* }$ q; c
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏. v0 p" h& d, P
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。( @5 I: N$ j' d0 K( L
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
3 H+ H+ f5 Y. L! G& u! gepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
* j' P, |5 A2 ]: B+ d& l: J驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使3 K; d% N- o- c2 e
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
; r5 f! }3 A! s( ~2 P4 p的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙- J! g- T4 F: V( F$ o, U" r) _
、癌症及心臟血管疾病。# K! x1 f2 v+ X' p. _( d! _5 J
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤6 C! Z; ^  \, [& w
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
4 ~5 U- r. o# A1 B9 K6 m+ z* `明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
  B4 |, b: y& Z0 t9 p0 ^9 s7 m天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於2 B4 w2 V% G3 ?9 v0 t+ n
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
4 [% a% a, L" g* ^( ~$ h喝剛剛泡好的茶最佳。  
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' b  [& A3 w/ y本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供