多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 " t* E" o0 o- E' k3 J* D
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！" q8 i! i' G% ?( Q

' b+ A  O" g) ^4 m$ L, \10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了: n) O! B2 L) G! U+ h# \" N/ d) X- G
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
5 E: F: a' z* d. g' C' C% Y多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。' d: t  {* s+ \" t3 t% H2 i! n

2 |/ ~& Q9 N" ^1 w7 g, v4 m; m4 E林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
. G/ Q$ Y# h5 i3 D; G6 z及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗
3 c5 q, S. R. V" H壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
1 d& L6 r/ X( R8 e$ f! ^6 P4 a龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。& B8 X9 e/ v7 E, G& |

2 J/ L- S9 S; v茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
7 S( W& C1 m( W1 X" U) @4 _& ^epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
( }3 X2 U+ D6 ~+ I) K% X+ q驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使
% |5 n$ l- Q& K; ]1 H4 @) T" V腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
8 n, ?. d) c% a. g" o! x9 h的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙9 F* ^2 J6 Z8 j
、癌症及心臟血管疾病。
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0 I9 K9 @) C: b" {/ k/ d8 C近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤/ _5 R0 R1 @: J: X9 m. g8 v' N
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分* {- A; a" C0 u9 i
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
* L  E9 u; a8 Z2 M6 B7 P天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於5 \! a* Y" \/ h5 L( u( {  @- j- H; k
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
8 D- e# ^( Y4 g/ g) @; l喝剛剛泡好的茶最佳。  
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$ L6 h+ k! K/ A4 c2 J; D( ?% @6 m5 j3 }0 A本文由【KingNet國家網路醫院編輯部】提供