多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症
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+ O5 l; |; k( w' d4 j) H你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了
/ s# l2 {# X* u, n# Q「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
& K; b5 J, k& I) g多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。* u; P& y2 E1 E2 y) Y* A- [8 U
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
* p6 m. _' n0 n$ z及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗8 V: h( C/ ?8 z' T0 I
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏0 G/ W, o' X. y" ^/ Z6 Y2 s9 m
龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。5 i) \. _& J0 b6 f5 E
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以; m) `% v7 M" _+ |8 W( _
epigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實4 ^! W( L, b% ^1 O6 s) D0 i
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使, v7 K9 Y2 v2 w' p, w
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
) d$ a2 A+ q) \$ u% ^8 V( T, G7 c的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙
8 j( e9 i* ~+ W0 A, X6 u% o、癌症及心臟血管疾病。+ n  q+ d& f! |1 p5 P
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤2 F: e2 Z5 d- k
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
9 H8 ~0 l8 [$ i, m  {) A明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每3 T: z5 f5 m2 X: ^2 S
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
: u" j4 Y; I% O4 R) R0 ]7 |7 ]茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是) |5 E+ P: p5 \
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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