多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 ) ^+ I! x) }3 K+ L# l/ \" d
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！8 Q2 W* }1 \; ?! B1 L

# @0 C& |" F8 p0 k  q6 R- w; {) H10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了  R) x, I  |1 |, B5 U! g" t$ A& H
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶
! k- J2 y: C' I0 |( M" A多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。
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7 y/ E! Y- Q  Z2 ?& G! O林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶
" @# j/ s1 e4 ^0 d及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗2 h/ G: g: F1 V' r3 |% ^
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
2 g+ \( K2 B) L; X# W4 H龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。
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7 {- C$ f8 m' }! g( ~茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
( \2 D$ ^& l; ^" Xepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實# J9 W7 S5 g3 r0 j* V
驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使4 D" p0 a: \8 W$ b8 i7 ~
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基6 ^: O4 ~7 o+ w2 `( N( {
的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙" d0 K1 b! X6 L  A
、癌症及心臟血管疾病。
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/ |8 m4 I  |& `9 g8 T' Z3 M近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤8 H  l- Y4 v# |( X; z3 t  O
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分4 Q" x) p% g$ r6 f4 I& E
明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每$ Q" B  P1 i/ V0 ]- q5 T5 {7 }/ C
天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於
4 _5 ~) p/ i! j& q/ [% H茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是& o5 j; G  A5 I! R+ d* v7 M
喝剛剛泡好的茶最佳。  
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