多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症

多喝茶，讓你輕鬆遠離癌症 7 y. |: C2 g! Y" b6 w8 J
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你知道嗎，每天喝一杯茶，比花錢買維他命吃更能常保健康喔！
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10月31日，台大醫學院生化研究所林仁混教授在一項研討會中，發表了5 j/ j9 M- W( F) v
「茶的防癌作用與細胞訊息調控」研究，這項研究證實茶葉裡所含的茶  Y4 C& Y' S# o( b8 ^' v+ O) C
多酚成份，具有防癌及誘導腫瘤細胞凋亡的功效。8 p4 Y7 h- W  M) o! m2 {& I! r
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林仁混教授在這項研究中使用了台灣本土所產的烏龍茶、龍井茶、紅茶* L! {$ I5 ~: Y
及包種茶，在進行一連串的研究後發現，茶的萃取物包括了咖啡因、抗7 \: @% @. P& U( I
壞血酸及多酚類等活性化學成分，在更進一步的抗癌試驗結果顯示，烏
: {+ b) r, g8 G4 n3 N龍茶的抗癌效果與綠茶不相上下，而紅茶則稍遜。0 N: q( H6 f2 m- _; p
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茶葉中的抗癌成份主要是以多酚化合物為主，而其中又以
1 f, E2 H3 s' y/ l/ e) yepigallacocatechin－3－gallate( 簡稱EGCG) 最具代表性，而且在實
3 {; e" N( @, R, I& ~  m驗的過程中發現，茶多酚不但可抑制腫瘤細胞的增生，也同時具有促使# E: C  h  f- K1 |2 P! B! `
腫瘤細胞死亡的功效，不僅如此，它還是一種抗氧化劑，可消除自由基
+ j8 k( E2 q4 R7 R的生成，減少因堆積過多自由基而引發的種種疾病，例如神經系統障礙+ ]( f0 v8 H: B% F
、癌症及心臟血管疾病。
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近年來包括美國、日本及中國大陸都致力發展研究茶葉的生理活性，尤, _& M6 z8 P6 Y* G3 T
其是關於預防癌症方面，但是對於茶葉中茶多酚的防癌機轉卻不是十分
4 o, n0 z1 u4 C; [$ H, b% }明瞭，各國都尚在努力研究當中，不過可以防癌是十分確定的，而且每
3 v: s+ h5 i) D: {, M$ J# z天只需喝一百五十西西的茶，就具有健康效益喔，值得注意的是，由於8 d: Y& {7 D# J/ E  o
茶中所含的多酚類抗癌成分，會隨泡茶時間多寡而改變，所以最好還是
1 \  G/ b$ c' U* F喝剛剛泡好的茶最佳。  ' |' U& `1 C  b; p9 Z: `
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