想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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" r! H8 A+ I) }5 R/ ]  x很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對' |, }: x6 ~2 G  [9 j1 v: k
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
/ `# i4 g: F$ P: d$ j0 G, `& n5 k節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，1 t0 i; K( b7 M( `. z
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和5 s- l$ w+ L* J7 I2 R
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜3 a5 r( ^% w' a7 D; [/ u
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病
! X) f0 N  D6 S, R9 }9 m. b機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。
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食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
- t! C% j0 G) r而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
# z. i8 T: ~/ T& J% \$ q也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
/ s( B8 ?( o* J/ F* c0 X少患上心血管類疾病的原因。$ T, |: J# c# z& `: i
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