想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了

想遠離類風溼性關節炎，多食橄欖油就對了
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$ E( G. l1 _" C很多人深受類風溼性關節炎所苦，這疾病的產生是由於自身免疫系統對, J  d6 r  w0 a
身體肌肉纖維進行對抗，進而導致身體的關節產生痛楚和腫脹，甚至關
* ]3 L( L* \: a( e( E節的損壞，不過此病的成因迄今仍是個謎，但是根據最新的研究顯示，; c0 ], I$ h8 ~8 D
這疾病和個人的飲食習慣有關喔。
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# h/ H& o1 ]# _3 |5 c9 z一項在希臘南部進行的研究，採取145名患上類風濕性關節炎的病患和8 T5 {8 T% D  @( [7 \
188名健康人士的飲食作比較，研究結果發現食用較多橄欖油和煮熟蔬菜4 {% B  `/ A9 A& U
的人（平均每日食2.9份）比食用較少者（平均每日食0.85份），其患病& }) e7 B7 A) \
機會降低75%，此研究報告已刊登於最近一期的美國醫療營養雜誌裡。( O+ i; ?8 s% M4 v

, ^3 o2 u5 ]. z食用橄欖油還可預防心血管疾病，因為橄欖油的不飽和脂肪含量很高，
- X. Q6 _/ G5 G+ P8 L$ l+ r而不飽和脂肪已被證實可降低類風濕性關節炎及心血管疾病的產生，這
- f4 f; P5 |) D- x% [* Q也可以用來解釋為何喜歡食用橄欖油的民族，例如希臘和意大利等，較
% x9 Z" n3 E2 c少患上心血管類疾病的原因。7 x7 u' m4 ]; j

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