泡茶五分鐘有健康概念

[中廣新聞網 ]
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中國人不說煮茶，說「泡」茶，是很有健康概念的。英國研究人員發現，茶泡好了，還是得悶一下才能讓抗氧化物釋出，有益健康。7 n6 N$ |+ T& y* ~+ k
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羅威特研究院研究發現，茶葉在茶壺裡用沸水悶個五分鐘，可以破壞自由基的抗氧化物釋放得最好。自由基是會引發癌症以及心臟疾病的原子。9 N: o; J. m5 U6 F6 a

- @4 q0 e  U1 g! j* M  G( _0 J喝悶過五分鐘的茶的人，血液裡的抗氧化物的量比喝，只悶了一分鐘的茶的人高了百分之六十。比喝悶了三分鐘的茶的人高了百分之三十。+ m% h& j/ W4 [; Y# U

) ^- Q& [; ~6 M0 k4 \8 ]6 j不過悶的時間超過五分鐘，抗氧化物的量不會再增加。當然，加奶不加奶更不會影響抗氧化物的量。