醋的妙用

醋的妙用" q. h; g! ?: M) M) W0 T
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：7 z% h0 ~$ }$ k3 L
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
0 Z5 `  H7 _3 A8 W" N" ^. D/ n& |◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
* C+ w  q2 T3 W) N; Q◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
2 i/ c- f( ], X0 K1 i. w# r/ ^◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。+ d) ^5 B! u" X! V& a" O2 a
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。. N1 [- J: [" p: b
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。4 @4 b9 |$ A' h& f2 y6 S
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
2 Q8 Q# Z) i! w◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
/ C  T2 b5 M% U2 H1 U2 m◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。% p7 e9 @, K2 H8 r6 h
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
3 P6 i! Z/ ^8 H5 V5 M◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
! ~' V  \) t; z1 C; v0 R9 m◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。- Z' w7 W2 N# I: z+ K2 V6 f) L
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。' a& Z( N3 I; j# b' M
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
$ D" ?+ D  w7 j3 q7 f# _/ r* |, p◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
1 r" W0 C" B; k' p◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。1 K: m; I, L2 W* D
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
$ y( W4 D; F. |2 l◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。+ n! f! d/ |# [# i( @
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。9 @9 x6 t8 _  L2 i; e6 N, W# c
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。" T& F/ z+ P* o; J. y8 w% W
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。% q- f# R% z' u1 A- G% b
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。2 ]/ u* X: h; z/ b* q3 T' ]1 e
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
" g& ?- G# i, ~6 V1 y& @◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。$ f4 W& |  I# F- E
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。$ `; l2 @. `0 h4 m/ i6 Q5 m9 M6 c
◎醋水可以治療粉刺、面皰。7 C. ^$ u: ^9 h5 E# q/ h' j
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。0 N9 c/ H: z; ]- h, |) Y
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。, M) E! H; }' t$ z9 h  ?3 ]8 j/ v2 x8 v2 s
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
# T# E# p6 k7 r. M: J◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
2 B% d7 a+ R3 T/ o! e' Y性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。5 X# y, f: N4 Q1 J# C! L
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。+ j( `. U% L! D) q5 g: T& R
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。  k  o% q; T& m
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。: H; T  w. T3 U( G. D5 D  y
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。3 v- S7 \  q/ w7 E0 H
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。$ o+ F& \: N3 u' m
◎骨傷病患忌食醋。: D% u4 A4 q. C: K$ T! p" s
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
5 |% L) m5 y* c+ T7 G+ s! v9 ^. ]建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！! e1 C8 ?. M% M; s
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2 x: D/ p  `# i6 ^醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。