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螃蟹的挑選重點

小雪小雪

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我還是單身貴族

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~五毒教-教主~

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樓主大中小發表於 2008-4-10 11:34 只看該作者

螃蟹的挑選重點

你會買螃蟹嗎？你知道挑選的重點嗎？如下︰
(1)公蟹的肉較結實，其腹部的腹臍是長尖的三角形。
(2)母蟹的蟹黃較香，其腹部的腹臍是偏圓形。
(3)選蟹腳完整，沒有殘肢的；活動力要強，重量較重的。海蟹的話，腹部潔白者較佳。
(4)如果挑選時螃蟹未縛繩，應以夾子從腹部夾起，而不是用夾子去夾大蟹爪，因為螃蟹掙扎時很容易蟹腳會因此而折斷。
(5)買回來的螃蟹最好要立即蒸煮食用，蟹肉腐壞得很快，放上幾個鐘頭就已經不新鮮了。5 u' B+ k# H/ ] E) l2 S- Q
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北港媽祖臨艋舺(北港朝天宮)，粉紅天后會青山(白沙屯拱天宮)，參天武聖贊靈安(四湖參天宮)，落鼻祖師慶尊王(淡水清水祖師)
大甲聖母賀千秋(大甲聖母宮)，開山媽祖傳萬世(麥寮拱範宮) ，青山一脈震天下(全台青山王)，文武大眾蓋無雙(新莊地藏庵)

拱天宮20250927~0928 南投贊境

彰化縣20251121~1123 媽祖文化節

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                                 下雪星空仍然寂靜  ︱田︱田︱︱田︱田︱
                                    愛你所以幸福 ╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬╬
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▧ 有緣千里能相會﹏▨◈﹋無緣對面不相識 ◈

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