醋的妙用

醋的妙用
$ V* Q* m3 Z4 I9 i4 p  b醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
! A2 w! n3 ~5 c, P0 K◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。/ P" U5 f, ~% Q' X
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。# P( Z$ q1 A0 d' }) r: b$ M
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
/ K) {& `4 ]( R- d; F4 X◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。( S9 n2 T* R8 ?& ~9 C/ l
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
- Z1 p" s7 W* |/ P7 X5 G* \. l( r◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
9 [7 u+ d- }( s◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。4 ^- S% a6 Q6 R, w
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。5 Z. M" ]. _6 u8 y
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
5 V. s& R2 Y3 C- h4 a  x! `◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。  \3 S; I; L6 _! S1 R
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
, L2 I3 J9 |, z& x" p: t% U◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
3 j, J( V, J1 {+ z3 L. J◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。% I7 `7 |) l+ I7 f7 S/ L2 `. c% c( V
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
8 f+ \. `# L/ e* b( L◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
; m5 b4 [6 `+ [; n7 h+ X+ n) W5 S◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。  D- h% r$ r- a: ^0 l; N7 `
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。( f1 W  Y6 m( [$ o
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。6 |+ j; x+ n3 l9 s
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
3 I8 T5 q, C% d1 z! z( c5 L◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
5 v- C. ^/ @& L: f* ?9 }# j$ i◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
9 k# r2 C, E9 Z! X2 e5 [◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。& q& ?7 v7 n  C  R( A
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
$ N% K7 p  _" U  H0 J" }% p6 E◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。9 o8 G( D  l" F. S2 d  @2 z8 I
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
9 g1 R" w/ j9 a◎醋水可以治療粉刺、面皰。) L/ n" o1 j! \4 @
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
7 e2 B" n& L1 O# p3 P# |◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。- g4 ~6 V* k& [2 F" ^, o
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。  J+ b; y% h- x  I
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿( `: \, v$ l+ Z  W3 u8 u" Y
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
1 L$ @& D. s- d* G* \1 y3 E9 r◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
; V5 f* Q7 t4 O% E◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
0 _( G  J9 S% R8 ~- V◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
/ @, B0 t; f8 ~◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
5 @) P8 L1 k) b3 i4 |◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。( `' c6 c% \1 x6 g9 r" ~) D: m
◎骨傷病患忌食醋。: C$ R% h& c: Z- f. e$ _% S
◎炒胡蘿蔔忌放醋。3 h2 s  v( }8 P9 `$ A+ R
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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# d. V. }$ K; Z( y( m  u& R醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。