醋的妙用

醋的妙用* j' f9 p8 i8 D, u' S8 k3 g
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：; i) K' }2 e' r1 b" f
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。; Y. Y; B1 E* u/ L! Z5 r! a$ d
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。8 Q6 a7 ?* j: k/ K4 }, l
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。% m/ h7 `8 e+ V# ]2 j8 H/ k6 |
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
6 k; ~; b% V1 w9 l◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。7 B3 F. ]' V, B9 ?  H
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。: N& o) X% \$ r2 Y9 A# i
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
8 E# X/ E; i2 C# @4 S) q( f◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
" Q7 R1 S1 e8 [& a5 O0 U) V◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。: B, c" v) C) ~. z
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
2 @( C2 {% e8 i3 _2 p/ X' m; U◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
$ t8 v/ a7 o$ A6 \. z! I1 u◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。( M7 r* `7 }! L% _
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
0 ^* Z2 X7 I; X0 v3 s, B◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
5 |+ ]1 v, Q7 U% ~◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。& k" ~+ ~0 \4 l$ z
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。" I8 j: m" @1 }3 [+ T9 s6 U' J. Y$ R
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。# `' v  B6 x0 ?3 s7 ], Z
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
% a! {* A7 W& l* U$ l* B2 u/ p◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
" h: m1 l0 a: v( m0 A5 V; M/ T- z/ g◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
- q7 ?( e! r  z5 N* ~: x◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
9 ]1 j0 [8 X/ z7 _1 L, f* l% `◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。6 D. u2 V0 J: M/ ~9 L
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。/ E! m) W; I2 e# V, W& C' w
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。: i3 U& q* Y+ B# g! f4 ]" `
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。' l: G* r- [1 W3 z) _, ^# P6 \& h: i
◎醋水可以治療粉刺、面皰。! u. ]6 ]% f0 F4 C$ _; r
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
5 I, n" g3 P$ K% G9 O' u/ k- {0 m◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
% E4 }9 ]2 ~0 X- i0 \8 ?, g8 d' [- ~◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
$ O' S& @, d- ?. |6 i◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
3 G# s# p, k; c性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
3 j& t8 [- r( s8 G* v/ F◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
$ \% V& }; Q+ I8 a◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
6 ^* T: a& @# B9 E" V◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
& ?, j# A) V0 i1 r8 G. A. [2 N7 W◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。: D2 q/ t) F8 Q2 \
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
: |, G2 @4 j% B◎骨傷病患忌食醋。
  z9 d  M" @* D1 L1 J" T◎炒胡蘿蔔忌放醋。' Y$ Q! [% E# d- F  k1 B5 P: m
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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! v4 ^9 j3 {, A, u% @! D2 O醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。