醋的妙用

醋的妙用4 ^& O# s/ ?! }8 {. ?& Z+ f
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
& n/ n6 Z! F2 c8 ]# ?* Z◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。- _2 q* ~2 i/ M1 K7 n
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。9 n! J7 C" ?* J3 E
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
" {1 L" \5 i) s1 g6 ]◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。" y0 S3 w3 o7 V) ?; N# Y- Q
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。% i! [7 l( b: Z1 t1 x* s7 H! W
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。7 V8 {) x) o; T  Z2 m! j
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
3 [0 u. w, ]4 M◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
' L2 ?& v& m0 k, c◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
1 j3 a. N0 m0 O# K◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
. F0 |2 b% e  P; s( @1 P◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
2 S3 W. q+ W1 V, s0 S! D$ L: Z: V: x◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。" W7 S  _: J+ L+ h
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。$ w& h; M. R0 v: p) l6 W/ p$ \
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
1 ]  L5 z1 v; f# o! |0 Y5 ?. E8 U◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
" I0 |9 o. d4 U, A3 p) q. J◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。7 o" c( G( F  a9 I  g! S
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
# ^+ t! X" J1 d" m' a6 ?◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
. ^% k7 V; D2 M, m/ D5 S◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。9 d* {5 T. C* c# W/ o& l$ j
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。' p) x! |2 ^9 m: y5 k! v
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
  D8 e# H( a4 Y) M6 a. Y◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
2 H; ~3 L* ~+ b; P" f  |◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。+ ^: n' l1 f( m* O, K' L
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
& S$ ]4 z6 j: B◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
9 D- ~) `8 @6 R6 Q! _9 D" G6 A3 k◎醋水可以治療粉刺、面皰。
  \" @: X( b" e1 ~3 L) w2 T+ b◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
, T. i3 s! b$ n# Q  w◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。- M- r0 x/ {# b2 ~: V, N) \
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。; _5 x/ y- k- Y7 J: d
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
$ p; ]1 x/ y4 \; \性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
- T% P) a! q, y◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。5 f& o  ~4 m$ _+ B; z2 z( ~, k
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。% _4 b, p/ E7 ]8 f
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。. y* O& S, ~, a0 a- t
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
/ |; g1 T0 s6 \$ K, V  E◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
& E. {  |4 D2 X! B$ k- ^1 `% V◎骨傷病患忌食醋。0 d& A1 |( E/ A+ z* H, B' V  k
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
) q8 N- C0 T  p- c5 K& o8 Y5 c建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！$ ]  `" M; A4 F' g2 F
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。