醋的妙用

醋的妙用
9 r3 Z7 r- ^3 z( J9 H+ O9 C8 D醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：+ E6 L  B# o' j+ q  ~6 |
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
2 F) s) S2 e7 K◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
! V1 g2 L9 ^% e$ ]◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。$ p) u2 _9 v' |% R0 s) n
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。; \4 R+ m  N  C6 n
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
8 t! |6 R$ Y  S7 g◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
" h& [0 u9 S( F9 W$ o6 M% K+ w$ t0 I◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
6 \$ [' h% ^7 J% e1 e+ ^& g. _◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。$ z2 a% ^1 i. p9 R
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
, w% i, j' J! n/ @# F$ \% J- t◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。& f! F6 T8 v$ i. S% A7 n
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
" E8 b- k0 \- t0 q, j! v◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。+ e  T% h0 |5 G6 ~* y% h
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
# z8 A( B' `4 [/ w8 [9 @◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
# d1 ?" u$ p4 L& H◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。5 v8 f$ f7 F: n4 E1 e* Y* W
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
' F8 l0 F- E, X" K% u◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。  U9 _# ~) B+ m6 A: P- I" i' g
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
/ E  B- f) ?4 g◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。) A' ~" Y! d' j; w: p
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
3 m* M3 z! g" l( Q4 X/ T3 e: Y( n' p9 X◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
( n* z8 z7 b/ J# J8 s& W  R◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。  {) M5 I# k8 U+ `8 a% O
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
2 m) T: z  Z' d: s9 p9 q◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。( b) o- [/ Z2 d: M
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。# N$ F! i; p( w9 W( I
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
. Q) E& V- b$ J! w2 J: V◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
) N( H! h1 H5 Z. Q$ T  J/ N* |, g: a◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
; x0 i. x; c$ s  r) ?1 H◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。5 ^- e, C6 r$ N. m" v# ]
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
- ?1 n9 w: w; Z$ ^, C性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
! y7 S% L8 }5 l, [7 G$ [& R  d' p◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
& M0 n! f/ x, @◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。; x: o* ~' |5 r+ I" y! J: b
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。7 u' V7 B+ \7 n8 S) y9 R
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。1 ]7 Y+ V6 a3 Q
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。2 U7 Z6 D0 y5 u. x! A+ r" v. h/ u
◎骨傷病患忌食醋。
8 Q, e& h% ^: H# |9 u( [◎炒胡蘿蔔忌放醋。  A  [2 ~, n" P( z) U  E; a
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。