醋的妙用

醋的妙用
* D' x/ X2 c- B: B) r醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
9 D3 {6 U2 Q, i8 t) i& j◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
; K) ^1 M+ ]8 Q, w8 w4 a5 l" y6 h◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
  I0 W6 b" M3 z# w$ O) L◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。) x( R* U' u% j5 f9 a$ q
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
) p4 E$ ^4 k/ v◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。! `% z/ X' r; T# r: _8 a& l
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。8 Y# x& |) a! H& d+ o
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。, E) s" D0 Z1 {
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
6 f+ g& _( x9 I( k2 [◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
0 R3 P2 _$ K) V' d+ T+ w$ u◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
) I" V/ F* _, h2 \6 G2 N4 p) M◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
) F- C' N0 ~, m( S( E" M◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
; ]' r% a: K1 V0 ~- @9 P4 I◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。6 T- X! }; b: c+ }# i# a6 x* Z. X
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
! \% x0 g0 [5 Y( B) E, \◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。7 V% ^9 q8 b- _2 D% ]
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
' E' r: P* X6 b5 [1 C◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。4 ~2 }/ @8 V- {" {! V# y
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
6 J, R$ V. i0 N6 [$ ~* D◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
" u& ~) }- Z" C1 x6 _3 v+ \2 z: g◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。/ L) P' {0 x9 A; B8 g+ @
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
8 n3 k" N% X/ {- X  ^! V& I/ ~◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
& z8 e* n# G0 {( A. u" h! V◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
* o% z! V1 }) f6 R/ G- ]9 s◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。# M) L& ~) w9 @& t$ W2 B
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
* O4 J' }' n3 Y◎醋水可以治療粉刺、面皰。+ J8 X& D' F6 z3 \8 r6 k7 K/ L: J  r* B% b
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
/ z6 _. S% k5 ^. R( i7 H- z1 p◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
. }8 C# _0 [/ k◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
8 [6 D& ]) Q4 T  k◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿' [0 _* c6 y( J/ ]
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。3 U: x' T" L) n: e
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
. c# d  h! C6 @+ S- l6 d◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。4 p5 x7 E0 b$ U7 |$ n+ h: _/ B
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
" B  j; [* i: q+ }% s. o% y5 _1 B◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
" I  X' N/ @+ c4 M% A+ f◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
: Y) k" h; M# z/ c, \  I( d4 y◎骨傷病患忌食醋。( ~& s4 n8 b% y5 M$ L) E! v8 r
◎炒胡蘿蔔忌放醋。: k- C' f4 S8 E8 i2 I
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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; u9 n+ Z) c" G" o7 V- h醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。