醋的妙用

醋的妙用- w3 C1 g1 D$ G2 ~8 a& x
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
6 U3 x1 W$ s0 s4 r◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
) m9 h7 |+ G5 o. f# g; d$ T# ]' f2 Y3 p◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。1 g+ I3 [. f% u8 r
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。% t9 B* z% a1 R
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
! n# p, d# E# z: T3 E/ M4 e$ [◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。' W/ a5 N+ c* w4 [' }
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。0 d8 F* ~$ P' b% b, p1 p
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
/ E; v/ B' y8 P6 n+ r/ q. Z◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
7 O8 t. h! S" D4 ?7 u* ~! F5 n* \+ u5 m7 d◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
% o: ~6 D& u6 y2 l◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
/ a& \" r7 X" Q  a+ D" ?% @◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。  b$ j' N  ]4 B* a$ w
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。& ]4 }: \6 c. |' M" m: n: ?
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。1 O5 {% V  k$ _
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
; F2 f8 G* f- v* |◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
( B% n* z* P, l( Q! @: u5 _◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
2 o9 v5 y' n. A( ]◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。# y1 a  S8 s* S6 |& ?
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。: f* `4 R. O4 D" B
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
; |/ Z: W" S3 _* K* \; O◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
$ b0 Q) q5 B8 D( E/ z* o8 O! y9 v◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。) M& |  T) {+ Y4 q
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。1 t2 j2 Q  Q4 l
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
! C: m* J! l' t4 G◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
; R' J  O2 C7 Q2 p( A; O◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
. [  A2 i# z/ k+ U: K4 H! V6 @9 `◎醋水可以治療粉刺、面皰。; Q8 x( y9 E9 E6 K; [) J/ v6 o/ F
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。5 X! E3 ?4 K$ _* C' f8 F% s
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
* i3 C' x- |1 K◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。% E3 v6 E/ m6 V( l% }# S6 s
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
$ Y; y5 p/ N4 R, k4 i5 U3 i/ i6 z性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
2 ~7 o" u+ i* O& V. P3 k◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
$ N6 K! p5 {8 ~8 [, u◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。# _% q1 N1 X5 \
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。2 a3 m" J6 i3 H% |
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。5 S( O# F- D% E+ ~' k. I
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。) P+ Y3 o4 u( `9 y1 S. A0 ~
◎骨傷病患忌食醋。
: g- q: b' v: F! f! F, l◎炒胡蘿蔔忌放醋。
. s& z# l! o, R# i建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。