醋的妙用

醋的妙用
- Q( @! T/ o: P+ H; Z醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：5 t/ O- {* [1 ^# ~
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
! w& T  L' Q" O( y◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。, Y3 o% T3 e- \" D! Y% u/ \$ p
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
* b) Y) z/ Q. I( ~. M◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
) D  x, J1 X5 I' H% C◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
+ l5 G) B! U/ w! D" v% x% a9 Y◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。* k- \( \& H* d# x0 x* E5 H5 B2 j
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。& _1 }% W  A# H: L+ J9 W9 d
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
% U8 g) K5 W& w◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
7 l& A( M! ?, Q5 _◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
0 E# x3 b' d" N! x) G: H◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
# M$ [! ~6 ~! w2 X* y" \: S- A9 L◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。6 n' m& G* |* f7 [8 T5 M: R
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
5 y% e8 m+ J& e' S3 I◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。! o4 d, o6 H# O1 i& t. t
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。3 F% l, K( @: r% o
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
, a( j: V, }" k◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。4 u6 Z" o# B# l- t# p
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
$ T" Q* e/ Z& n8 ?◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
8 d( G' Q3 e! Y& U# `  N◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
# v9 ]3 F$ U/ \' e◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
$ J4 _, c6 [: ?4 E/ P9 @9 {◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。( y. D5 G, S+ ?1 a# F
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
1 ~, v( U2 c7 O- m◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
, Y8 [* g  V, m◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。6 x9 G1 V' D' H1 U2 y! p
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
; `/ y8 i4 R* N7 W◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
. a- A: V) G6 h8 |2 k1 T◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
9 f! l9 N4 P! c- O1 N. g* D9 E0 n. l◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
  e8 x2 q- x7 c4 T◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
4 |4 ]( ~/ f% ^0 F$ |* M1 C5 i性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。& M& M7 U6 X& @+ z6 b" N( e1 q7 A
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。9 e4 Z' g/ ]  o
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。: w! }0 f, q3 e! S( T. u
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。5 Q& [6 x, e# O
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。' M3 Y. Q8 }4 m1 _9 v) }6 p
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。4 S) H1 N, e+ P3 W: y( F
◎骨傷病患忌食醋。
( r: \; F  B% |. ^- d8 t' M◎炒胡蘿蔔忌放醋。5 \, W- \5 }2 p* m( D+ A- `! s5 E  T
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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; m9 O. o3 U, m+ J* ]3 d醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。