醋的妙用

醋的妙用
; z' v6 k( M7 \1 Z" n醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
7 ]3 H8 v# }9 k! F! y6 V◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
- s9 s; F2 A4 w1 l& \# P5 ~0 B◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。4 a6 [* Y) p  u) v2 ^8 N
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
9 P9 y) O2 H- X  E7 ]+ ?! X( H◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。+ \2 d+ d+ k6 H) q6 _: j6 _6 w
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
; O" z2 ~1 c1 p+ U! g) ~4 C) y◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
" ]8 b0 j4 B1 }$ A◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。( W5 Q  b) k3 ]& O0 K& d9 ~
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
" H% u/ A! n& ?0 b- I6 j◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。6 [. o0 g! n' _$ }' H# M& Z
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。* ]1 K8 M! T3 n! O- R
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
: Y: p3 p1 G, C  {; S◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
0 j" x; [0 t& J. g6 A' h◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。5 Z9 c* ~2 e; I1 B) W! b
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。6 @3 m/ k  a# y8 c+ d
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。1 {* f7 Z4 o' i
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
3 d! ~0 w0 Z7 n3 L: k; E◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
+ b% H2 g' q! t# K$ V, W3 q7 Z! L◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。4 {5 W% S7 h( w8 Y$ @( u+ [
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
8 X. M1 R3 v0 \) c) R  h  N◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。$ B- K+ y9 @  i; S2 }* w% J, B4 \
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。3 ^  _& Q9 u9 L! {/ N
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
2 w2 v- b! M1 `! T6 g% S◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
" I# \5 N% v/ \9 o◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。$ ~9 E' B# L, t( [1 @; C
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
, f5 z2 P" r! g# B" B2 N◎醋水可以治療粉刺、面皰。% u* @7 _3 c6 _, a" r2 u
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。2 @5 G% A4 [( d+ @7 H- P6 G- h
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。" w" J& l+ q* f, c) L7 I
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
+ k( x; e$ g" p& p/ \* K5 t2 }◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿, T% q- k; x0 }6 G- F/ h1 T* A4 O
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
1 N: T; |8 t2 X8 k8 H◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。  ~& {+ y- I2 b+ [8 T
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
$ d% O7 {0 m- I0 ?/ D◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。, U6 v3 B0 R/ ]; |5 ^7 H. n: Y5 p
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
! _  i2 _7 \: I" {5 e7 U◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。/ Q, N! Q1 t- [) S1 R$ u
◎骨傷病患忌食醋。1 ~. j3 L/ H8 w1 @0 `
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
5 V* j, T# C" w, a  g4 p* A$ \建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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0 y" `# ~" o6 N9 `8 p: q醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。