醋的妙用

醋的妙用4 E0 G0 i! m3 W) T6 ~
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
* ~( i2 p; s! _+ l% g◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
5 A( j/ j6 _% x2 z, Q2 n/ X◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
/ s! R# U3 k' {; I3 l; R◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。5 l1 s0 S% w5 h( ]" U4 I8 H
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。6 E+ x+ W) h7 \$ D) |9 B2 O
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。) D: }. I/ O9 ~& G4 V- p! X$ j: h
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
: F0 ~: g# v4 w1 a; {- r◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。2 P2 i2 J( ]" V" w
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。1 Y( i  l# u& r. E; X! q
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
* f8 \: {2 ]# c4 [$ G◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
6 w& g* `& w+ a◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
( T5 q. ^% {8 b! q◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
' `) s  s; j$ l5 h◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
: r( b) h% ]- F7 P% ?/ e◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。2 x+ \8 y# ?8 d  f9 F! f. Z
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。3 F5 b4 b$ W. h5 l# K6 D0 u
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
( Y2 W7 P. R+ e" ?. o◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
3 u4 Z$ d$ X3 b( {" v+ U8 A◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
; ~8 t2 c4 S/ _0 M. s: G9 \8 l◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。9 B1 [: {; e. q. E$ ?* H
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。' Y  I) E/ K$ q8 e3 [
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
1 l4 |" M# n0 o2 n9 L◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。% m( A; [  E+ l5 P, ^% |* x
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。: [- e  W4 ]3 `% j  Y+ B' f
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
  b# y; n9 |) {9 E# _◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。) b1 e2 z) y9 `6 |* a% q
◎醋水可以治療粉刺、面皰。  R) ]/ A& e) w" \0 o8 u4 N. n
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。, v, ?$ `3 k% {7 d1 [% w
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
9 o3 ?: Q& q  j" W' U3 m" @1 P; w◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。/ i& \8 a, a' x  ^% [4 C
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
. {3 M2 b2 ^1 k9 o6 u性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。" c, j6 c! [5 R4 o
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。- G' @9 [  u- J% O
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
  ^' y% W. e4 @7 a# j5 S◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
; x5 O: D! z* F3 K% U) N0 i/ j0 N◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。" |3 w% A. @3 x9 z* e
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。; y4 a' j) t) T0 B* G) o& z
◎骨傷病患忌食醋。+ Q; s! H% @- }' U  `( ?. G
◎炒胡蘿蔔忌放醋。& g. D$ @4 }% X/ a
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。