醋的妙用

醋的妙用
4 o. h( I8 \8 Q/ O; y醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：- N! k: }( d3 ?' w
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
0 G4 q# |4 X- U" g$ p4 n- s: {◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
$ d3 W- x6 W" @! I◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。5 g! _  v8 l+ i) p" q& W
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
6 s8 @( G: g2 \& @5 B6 m# z* U( R◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
$ E- N  S/ _0 N7 ^6 `◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。" Q8 ^* {: X) o/ _. @& a4 K
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
2 S8 i, g" X% c* i◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
7 _" u+ M* }' @7 P% Q  K1 I◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。  k" g: |2 S' M$ _! C* P
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。# L/ V) t6 a* O  T. d+ Z) c3 Q
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。, e: }5 |' e7 _
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
6 B! t7 l! _6 Q8 e& m1 B& M◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。6 h% O! ~& j; _  t
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
: N4 x% |, H  H$ C+ t5 ~◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
5 W) ]+ I0 b4 y6 ?◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。1 {0 m+ H6 y  K' ^& D+ Y
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。2 e' m7 J* H6 @5 P  q( m
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
& ~: L  @- m# M4 o# V6 k& n◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
  c0 I6 u! R* u- i4 e◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。4 x1 D& y3 a# P' u
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
5 L0 T8 p" l; f) Z/ A& i3 N8 Q7 ^◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
# w2 a7 E6 V" W! E: F6 J◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
( T+ e: U% r/ f, a◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。. o" x1 c- N/ N
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
# q3 ?, F: M  V6 a" C◎醋水可以治療粉刺、面皰。; M% h) o7 x) [7 t
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
+ k' x' n6 R! {$ k* U0 x  C4 I◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
5 X6 N: v. ]2 B  r◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。- K. u( F9 K) o; y( P+ z* g& f
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿( ]8 v/ G" j: m
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
1 ?6 P& K3 m9 y1 J3 P" }, U◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
8 t/ p; g4 q" z$ x- q0 Q. ?+ M◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。& p# d, C% P( p! ^7 R
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
  {2 G- n7 M$ @+ T- v& h1 X& J◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。% t8 |7 u% X. F9 F4 Z, h- A8 {2 r- S: E) G
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。4 Z; s! ^  h* f! _- s& T
◎骨傷病患忌食醋。) F& I2 d/ p7 J& X
◎炒胡蘿蔔忌放醋。, e3 N% P+ q( t( v: z- N
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。