醋的妙用

醋的妙用! k1 Q, I8 _1 d- b  g5 c0 I  E
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
& ^, p! a( a) w* _" H◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
; c) E. U/ K; f& b+ a! g◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
- y0 Y( I$ k0 T! c/ `% D& O, s◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
4 l- |" H) s7 s; N9 H7 e◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。/ w  }' q6 I2 i! y
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。9 U# R0 ~: f) p9 q) F9 [. s
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
5 |1 x0 U" K) g, D# D7 ]) w1 ^◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。9 c- L$ `+ S* D3 R/ {8 C, ?% g' ?
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。- w7 M) y- u& V9 X
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
# x, g1 g8 B' D. U◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。% s  s$ d0 R# c$ X% q  F
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
1 b% y; ~% S( a" T◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。0 l% E6 B% z% B; }1 C- Y
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
+ P0 |: c2 I' N9 ^$ F, U◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。8 G; j% o2 G6 C$ t6 u
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
/ M, I- V# h- F. @$ g* y; F1 f◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。% V" i# i! n- G8 p5 u* Y- |# b
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。, Z) {& ~! G1 y9 F
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。- n" _' l) n  L( b: M  j
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。  X$ t# v7 M0 |
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。$ ]8 `- m  w$ e% n3 w
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。" F8 N' m: Z9 h" i# @# h, f2 L! H
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。# `0 K# `) b9 ?
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
2 a3 D. U: z' h◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
1 s% h2 S& u2 ]# y, z& @◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。! k, ^" H  V9 t/ Q7 X
◎醋水可以治療粉刺、面皰。# G2 U/ |& Q. F) T. C6 i. t
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。9 Z7 K9 {. p/ |+ \% h) T* |
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
% N: t: v( u% b4 i5 e# o& T2 ~◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
5 g8 w3 z, s- X# ?3 [◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
& J2 h+ m, |) _8 T5 M# v( Z性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
* n) f% X) U2 @0 y2 L; q" l  Q◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。* {' X7 Z4 ?0 ]4 J/ y
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。5 J  i7 a4 h% u; c! D) ?
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
2 q8 u) F7 A! u% n2 z) K" U% {◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。; E+ _' f0 j; {. X$ [) L( o
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。' M4 o" ^4 W/ x. v
◎骨傷病患忌食醋。
' ^; j  o# G2 l0 G3 e◎炒胡蘿蔔忌放醋。* J/ k  L$ y  a- t* S
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。