醋的妙用
醋的妙用
' B5 O7 O/ o5 g/ I2 e: m" I醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
9 J: D- _2 E6 {& F. k: M" o◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。7 K- Y) J$ @# a
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
3 w( C7 g) N8 P, P9 d& c+ L◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
- c0 r# O9 a5 e7 _◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
& H& x# @- ]* q! \) }/ U◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。0 N# F' g( p; w, @$ X. W
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
0 S' F- \: F% F3 }: ?/ w◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
0 H7 q8 y% P! N* a◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。6 p4 V. Y# ~% r u# q8 b9 X
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
5 u/ D9 [; I( l* }◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。: u; I) k! |4 h# t& a/ t7 a, i) X
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
# F; Y9 P/ r/ Y◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。0 O/ V& C E5 L: B6 v+ s, j7 M, Y9 E
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。/ g$ q( O# b. b% m
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。" F9 j* S5 a) ?! N- N
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
+ w# h7 t; K2 B. n& P5 U◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
/ P( n+ E6 H5 J4 C" E◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。 H K2 A% N* x
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
! \0 n4 D2 i& Y0 O; T◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。 g/ X( \' @5 r, N1 R' f
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
# _0 z4 c* Z/ ^- \2 g5 b+ a◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。7 v0 H( q. \, `" Q: A; y3 f5 h
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。- m9 s4 L: d; ^ y |5 I4 j3 o# c
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。) ?4 V7 a4 Y( ~, C3 Q& a
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
) E3 Q/ e" ~ `' _9 I◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。# ^7 J8 R6 T& f: w
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
. i' ~* l+ ?, L2 V, R◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
8 b, p) E. r2 ^0 L8 ^◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。3 L. d) S. W* p" P
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。* E! B2 r0 P$ t. l
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿8 P) j; O% V; _' H
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。. v1 I O) I4 L2 _, a
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。2 z$ L. x! X! W9 e
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
}7 F m1 Q8 G, _. R+ @◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
; l1 m# [& {% p◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
/ m9 v# |" S1 D! I, }7 U- G( e◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。1 F3 Y z8 J3 X. e. D0 [, O
◎骨傷病患忌食醋。7 Q1 a. t! x- Y) z( v! G
◎炒胡蘿蔔忌放醋。# l2 g" T; N$ c
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！% V. T' v9 f. g
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8 Z: C; f2 }8 o! w& R醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
