你用什麼來裝放你的食物呢?
0 p5 p0 ]' c% K9 `( DPE 聚乙烯 塑膠袋 毒性較低
3 C% L- I: M3 m) IPP 聚丙烯 塑膠袋
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PS 聚苯乙烯 保利龍
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PVC 聚氯乙烯 保潔膜 絕不可加熱、毒性很高
) C8 [% W! E* E7 yPVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜 不可與油脂混合
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化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。
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' [+ e/ I6 @, P5 q; a要使用PP與PE 產品
1 B. _) a- \2 ^( D, J Q原因: PP與PE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人體吸收,就算是吃下去,也會被排出來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)
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" J1 H, W$ A2 R6 X7 RPE 袋(密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒。
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$ y' U0 }- i8 ~1 w4 m$ h ^- LPP袋(密度大,半透明,磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒。
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而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有紅色色素,此色素會危害人體,不可碰觸食物。
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* }9 F; M/ q* C% _小心用PS產品
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PS (聚苯乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。
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PS產品(全部含苯)包括:保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒(硬的,彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。
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/ g- V' q* T' e! YPS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或緻癌,危害人體。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸。
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酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)
4 I* k% X& W' l1 y/ |0 `芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
# ?- f( x$ z- T& S脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)
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8 U% U" V/ ?: c" ^ s% n含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。
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含苯器皿,也應避免使用,會緻癌。
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$ c6 z1 B" Y1 K5 B) k3 FPVC保潔膜(聚氯乙烯),不應使用在食品上。
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保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)與PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。
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+ }6 k+ R1 p! r" s( ~; I吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。
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