你用什麼來裝放你的食物呢?
- s: B# p- ]; c( P J% K0 O% t QPE 聚乙烯 塑膠袋 毒性較低
* k3 F! A$ n3 a% PPP 聚丙烯 塑膠袋
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PS 聚苯乙烯 保利龍
1 k9 R4 m* ]- H% ~, c( @/ A+ O2 qPVC 聚氯乙烯 保潔膜 絕不可加熱、毒性很高
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PVDC 聚偏氯乙烯 保潔膜 不可與油脂混合
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化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。
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要使用PP與PE 產品
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原因: PP與PE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人體吸收,就算是吃下去,也會被排出來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)
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4 ~3 _: P, l7 o+ ~PE 袋(密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒。
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+ D8 F) ~! A6 R" pPP袋(密度大,半透明,磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒。
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0 g& F4 q/ \% Q而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有紅色色素,此色素會危害人體,不可碰觸食物。
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小心用PS產品
3 O) L" V- T4 a: FPS (聚苯乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。
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* I) ^: H- a" J8 R* a# ^1 x$ q, BPS產品(全部含苯)包括:保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒(硬的,彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。
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# \+ y4 `3 i+ }# `PS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或緻癌,危害人體。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸。
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' y, o( X' U6 x酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)
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芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)
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脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)
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" H: {4 w4 v4 u. m/ J7 }* \/ B含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。
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6 Y$ F F$ x4 O含苯器皿,也應避免使用,會緻癌。
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PVC保潔膜(聚氯乙烯),不應使用在食品上。
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3 {+ D7 D) x5 r+ V) K Z7 i1 Y保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)與PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。
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: P: D. J/ N7 z: M1 \# U1 g吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。
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