如何識别受過污染的魚

如何識别受過污染的魚. B% R4 [3 t9 I0 |; N5 @9 [2 h8 N
一、看魚形+ N( p* j/ S. R" a
污染較重的魚，其魚形不整齊頭大尾小，脊椎、尾脊彎曲僵硬或頭特大而身瘦、尾長又尖。這種魚含有鉻、鉛等有毒有害重金屬。9 t* L: l! J3 N$ O, f
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二、觀全身  w* R% Q( x/ B) l; w& m
魚鱗部分脫落，魚皮發黃尾部灰青，有的肌肉呈綠色，有的魚肚膨脹。這是鉻污染或魚塘大量使用碳酸铵化肥所緻。
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三、辨魚鰓5 O# x& C2 @, Z  W8 `
有的魚表面看起來新鮮，但如果魚鰓不光滑、形狀較粗糙，呈紅色或灰色，這些魚大都是被污染的魚。0 s. V9 Q9 _6 S( {( q

$ W+ _7 Z8 a$ ~: I4 ?四、瞧魚眼% e& W, N- O% ^  G; `
有的魚看上去體形、魚鰓雖正常，但其眼睛渾濁失去正常光澤，有的眼球甚至明顯向外突起，這也是被污染的魚。
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五、聞魚味$ ~( ]$ W$ O1 q/ @
被不同毒物污染的魚有不同的氣味。煤油味是被酚類污染；大蒜味是三硝基甲苯污染；杏仁苦味是硝基苯污染；氨水味、農藥味是被氨鹽類、農藥污染。