醋的妙用

醋的妙用
2 L+ w' g/ f! f+ w0 _  H9 d醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
3 V$ x# z/ ^% m9 Z$ g9 q& j◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。7 X1 N7 A3 e5 U: i) Z6 {! J( u) H
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。/ N! E& j% d7 O. ^
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。% }7 }! O- ]5 R) @% R* ~
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
) K9 ?% N; ?( z& C. c& Z% _◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
7 `& x& z; O/ C, {3 n2 l◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
9 U% k: j% j5 u* |: P◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。; y1 _7 P% S# g  T/ M. ^5 G
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。+ ^6 z: t  ~/ O/ _) s+ j5 \5 {
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。4 T  i. z( d0 [. T4 V  T5 R
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
% g; R5 U4 p# }% Y5 ?0 a/ s7 B- x◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。% r7 K+ R9 d7 C7 ^) K' M, C6 T
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
+ h' o' E2 U1 g9 @1 M4 n  a: v◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。/ q  m6 ~! P/ R, T! P' g
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。; Z, T# I+ q( v: V3 K* r, h
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。6 @; [2 o7 f) I) ]7 q. Q
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
: [: x7 g( c6 \◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
% y/ M2 b& j9 Y. y: c- Q0 U( z% U◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
& C0 s4 J6 _" T4 o" m◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。$ `# I, x! G  d! G1 s4 \
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。& [# n: c& p1 m; \# E. Z
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
& _& ?) m( n5 V" e9 y/ F◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。$ Y' H# Z* _& G
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
1 {: V1 L: t: b" y4 q/ ~. Y◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
  N; o  z: z, a' t7 G% V◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
# s5 }. `! b% Q◎醋水可以治療粉刺、面皰。
0 e1 r5 R8 T0 ]4 c# |5 V& W+ V/ U◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
$ e* _2 Z; M9 \7 x: {! x◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。. m$ [/ j* |: t9 I* U7 U$ s$ M1 C& W
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
" b* _8 K0 u2 j$ u4 p◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿& u( [4 U) _- |0 t1 v3 k8 g' y  K. g
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。7 X5 }" K+ x' q6 e# ?
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。3 f7 c4 O1 L6 j/ O0 `3 z" I
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
+ j* H, ?# z  A/ X2 C◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
4 z" z  ?; Z6 t6 m" Q( V◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
/ G2 S' U( e9 \6 j◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
0 e# }* n6 Q: ^6 d' @  A+ n4 a◎骨傷病患忌食醋。
# S, {6 F( l( R9 C◎炒胡蘿蔔忌放醋。. y* S3 Z+ N; d" [
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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; v% ~' s1 Q" B醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。