醋的妙用

醋的妙用
: P2 \+ e! v& [* c醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：; ^$ `" j9 F0 h. n$ |  h
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。# I1 K1 q+ ?4 k% \+ p7 I3 S* {/ T: C) t
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
7 X2 L* H5 D# X3 v◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
( C( R  Q6 @  U  f◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
$ Z. V, y9 {! \  K9 O: y◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。2 ~# @) y8 k6 U0 J* S
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。' j5 B8 h$ {) G
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
. N; X- d: |$ m  l: @2 _◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
5 x9 N% d* U8 K; a  P& H9 @◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
3 h9 k. U/ r2 _9 P3 W5 p◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
+ C. A; q5 s% [: J& ^3 }◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
: X6 I& O8 V$ Q/ F7 e7 p5 b9 n◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。9 @- [! D6 g. i% x; R6 m
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
2 E+ a1 y* d2 A- p' ~# U/ I. l◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
+ B) M2 w$ }  g4 G◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。1 {* ^- R; i7 b0 u7 w/ M' E7 E
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
$ D0 Y; U( n3 u: x" n" o◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
3 p1 S/ Q- F; |◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。4 p  c/ x% b6 T  Q6 H
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
; P! ~+ D6 d: G◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
& k5 F/ R; S% [: H+ j* L( C◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
% B2 T1 d, m7 F) F0 y: y◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
7 S. m: F) @4 F  A, u◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
: C& E; W: r8 I% W6 ?5 D+ q◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。8 ]! S5 f! }0 `5 X! E9 N. [- T
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。% m( v' n/ e8 h, x8 Y
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
$ U8 e, R; f+ ]5 P' }7 v2 T◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。5 Q1 m  T4 J# f. O6 j
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。7 u) s0 g( ?+ U
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
5 O7 Y# ]. U' A: x◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿. Q9 ]2 Y1 o! o$ I. l' v
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。9 m. u, m* m! c+ {" D
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。1 Y8 [: ]( l# q7 s$ y8 x
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。' ?) m' Y$ j+ _/ M0 \
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
3 s2 h) a$ i6 E& _+ n6 Q◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
$ U- f( j$ L+ Z◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
# k) p4 _9 C1 A5 P9 _; f◎骨傷病患忌食醋。6 [! A8 M) F9 j0 v3 V) ~" x
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
7 k5 K& C2 T' n, }1 K" ]/ A建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！$ Z. \4 }0 _* X% v
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6 q  J4 D( s: b1 \- \醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。