醋的妙用

醋的妙用- W- M0 {5 X' B2 f) i1 ^, L
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
0 s/ m4 D+ H. W( H7 U5 i◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。( W9 b) A2 O! W, [# N2 d: j
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。/ Z! v- T7 `6 l6 M& T! v: Y
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
4 N% G6 y! A/ A8 C1 |; R◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。9 j1 i) [9 y9 O8 W$ j
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。. W3 j/ }) W6 y0 `6 Q
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。& D. t1 d( `1 A
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。6 ~, G# n/ s2 b6 c, Q4 u
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
& _! j2 z! L; i◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。" a4 J' Y  ~8 F
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
( ^3 _& {1 T" P2 B( q◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。7 O6 i7 i( U; m) c6 r! N9 B  ^
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
! V1 ?& Y* R# q' R◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
9 Q- {/ P6 ^0 F# k◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。2 h/ T" G& e2 U/ D; E0 I) v) b
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。6 l8 ~$ n# n" d% N! x
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。6 O0 Y( S. ?4 v% |: f
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。6 s+ h( i6 i. Q' ~: H/ K& v
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。9 v- ]1 q6 \7 q1 V
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。7 d2 a' L1 v+ A  a) u
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。6 S' v# v* r5 X! `* V! p1 R1 |0 h
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
3 x7 o5 m9 g; P* {9 z; x& z7 S1 a◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
1 l6 M6 c# j$ Z8 D; d$ M+ T: g◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
5 s- r' v0 J+ B# b8 S◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
$ F, z# b6 ~% `3 \  W◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
4 q. Q6 k1 m4 ?( I◎醋水可以治療粉刺、面皰。
8 w0 ^4 F3 P  V& V◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。6 ?" Y7 H7 L6 |+ n- T; H
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
* n- V( x8 Q- A5 g◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
0 e: h7 D: x) u9 g◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿6 u* ]6 o( E8 |3 L' {! }
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。8 n& J$ y& S$ a% ?& n
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
; O$ E7 y: O7 t3 I" l◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
" {& U& B* [1 i, V◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
; w' B  N; z8 X8 Q1 X2 E7 O◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。$ {; p8 X  P* e6 A9 n1 S4 H
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。: B: k7 t; ?7 J9 S/ e. B
◎骨傷病患忌食醋。
+ |7 J7 C1 d9 r0 \; p/ _4 q◎炒胡蘿蔔忌放醋。/ ], v! J( Q; O! J7 {; m4 `8 R
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！, Y- b; W8 }7 y+ k, d0 R
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。