醋的妙用

醋的妙用
7 y: E- Z* D/ Y6 h5 ^醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
1 \6 m/ M) T  a* a. J, O5 D* G◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。/ u3 L/ ]: z$ d; V6 i. c1 J
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
& ?% Q1 b% h% D& k. Y3 L◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。( ~7 d* T" r  ?+ V+ ?
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
2 P  H4 l% m: I( C◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。& c# x5 _3 s4 C  T$ v/ Y# `  I) u9 O
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。0 E8 h* Y# v) b  K; Y- O
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。) p1 B7 S6 h, s  }, C
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
! @+ l. m/ z8 s8 ^! w) W- U# h4 @" s◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。, E; y/ G5 Q# P; I
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。6 @* r$ \) U1 p, Q/ L6 a6 Y6 @
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
6 i6 `7 C& T0 \2 D◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。7 K4 E, ^( s$ `! h1 P
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。# c7 @" |# T8 p0 }2 T- ~( s
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
* C! C$ o' c7 w7 a8 m6 ]" s5 ~◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。7 B2 e# w0 c- Y# x6 O, v
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
" U7 O5 M: j# U  c1 [' Q◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。1 b4 k: v7 Q+ X' J
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
+ d% L: s5 x% _0 _◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。0 J* l1 i% f& T$ n% z! [+ x
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
5 _/ Q' l8 \/ v! v. P3 X/ I◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。  E7 [# E% U8 E( f5 C
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
# C& ~7 a/ y% u◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。+ }" l) y, j% L
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。, S( h- w. f, j( P1 I) K
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
  q& W9 M1 T) s% z- i- g( e◎醋水可以治療粉刺、面皰。
- w3 _# J; y" ?) C& E) R◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
) e. T" u! s" ~7 N" H◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
8 ]8 H& `. i  F◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
( a$ ?9 {" k/ a/ s* H◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿  O# T2 ~" y/ C9 y
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。0 X6 U) K9 I  a0 q9 Q; r
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
$ J% v9 j, x% f3 {. L◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。# C: B5 U( y3 ?/ [
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
9 z- @2 ]$ [4 V( \# o2 W# m- [7 Y$ M1 ?◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
' d: c( m2 k+ U8 E◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。  z4 {( ?6 Z2 `/ F
◎骨傷病患忌食醋。
! q! P& U' c# _0 u1 T3 ^◎炒胡蘿蔔忌放醋。
# M2 m1 w7 X/ W2 I建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！" E# B' U6 }! x1 L' }/ R4 A
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。