醋的妙用

醋的妙用1 l' g% A0 u' w( Z) v3 V2 X
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
: D; I* Y4 {) c) R◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
! P, k/ A, V. \% n! [* l( D◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
5 ?, A0 S8 j2 M0 v$ B; ]3 w◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。) g1 ^, Q2 `' U8 k
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
# y9 |. l  E& {  m: a" u. A◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
4 g2 U$ B. t3 c5 J3 c8 x. m◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。5 q. S$ |0 Y( m
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。/ T4 ^+ S4 z7 e) @
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。5 J: j9 A# C2 s& F
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
6 X& O- W: G+ e( m0 J: c◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。) P% b: j* k: k4 {9 [& M
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
& u" _- I- |+ m% }) w) ?◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
$ I# P9 p6 x% d◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
/ \. J  m) w" U7 s! Q7 I◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
* J! f. M2 O" Z! U+ H5 z1 [◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。9 A+ z1 g4 N+ n) f0 x
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。- z/ f3 N( r. A& b! ~' u
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
2 {+ @3 d" g5 [/ Y◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
! A5 i# T. A5 ~% v% I' k# T" ?◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。# D* {6 Y; s0 @" [3 y
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。- A9 f, }8 G# v* I% K0 O
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
+ W0 V; ~7 y' d9 Y7 b◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。" b9 W' L: s, \. L
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
. A9 L. e; y# `& @. x8 q( h5 N◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
' i9 z" I+ \% t4 B; F◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
$ {" ?( K  N/ {+ l" L3 A* _5 d1 V; R◎醋水可以治療粉刺、面皰。0 Q1 n: T$ X9 j  F6 Y7 S
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
# j/ J5 E5 g+ Q" R  Q- M◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
$ J, R6 v4 c- ^. P1 m7 A◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。$ z* p9 @  `4 O- ~
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
; V+ g, Q& Z. t" J; U3 ]; Z性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。5 U8 _, j( }# f& j2 w8 v
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
: D7 a3 O$ K5 \◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。: B) n$ v. O6 q; j+ a. T
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
' ^1 b% |5 l6 _( T◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
( R- r- F  v: h& h& _7 e◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
7 ]5 Y+ b4 W5 t& I& j◎骨傷病患忌食醋。
- `6 K# \; X1 P4 T0 O" o& Q◎炒胡蘿蔔忌放醋。, B. O8 `/ h: T8 i
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！+ I8 b( h, ~" j' l( m! R. E! ~

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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。