醋的妙用
醋的妙用
; r# b m' z; _ w2 Q醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：: Z; z0 s( u5 r/ `: ?
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。' X2 @% {9 e% R0 ~
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
! ?# n9 u; B# {/ p+ i* M◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。$ |" J" {$ V9 a- v
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。0 V* Z x; i; |, n0 Q7 b
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。# n3 Z- M' N, s$ {% F1 Q
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。: U( ~; j9 c& t6 \
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。5 y" R- M* E, j5 {9 A8 F" ?
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。! j) S) X# T3 Y1 d
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。. D( M+ y( t8 n6 z
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
5 U- Y' R1 ^. P* c( k6 d◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。9 K( `6 k# K: D; B0 {6 F
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。3 \+ H# M( L/ F0 X3 e( H
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。' {) A( f# p+ h
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
; E, H1 f' \5 i/ y◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。, K. ?, v6 G/ U/ j4 y3 k2 M
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
6 r% G1 x6 A5 c' h3 G◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。& }& r! `: R9 l) x- Z" ]; k# D& T6 E
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。0 V& g/ Y6 ~) _
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
" F4 N4 M8 g* K8 i; e6 i◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
# _/ w2 B' \' N% `4 J4 ]8 ^6 }◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
5 M: Q: S% S% B0 m+ H, w◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。( ]& J7 Q! ~8 A, U: T' w
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。- c, E7 l- X1 f$ ?
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
% c1 [* G8 K$ o* q/ t◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。1 j( q7 Q6 K) w
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
- z# g1 }- b6 u4 C- ?# \◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。# E. t8 I# u- A: F; x+ U4 L
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
* |( O# t6 V, v3 }+ ] t! o5 b/ [◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。; [4 X0 X! Z) u1 q
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
9 b! x0 l f0 Y2 B1 L" k性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
# A' h' J# O* y# O3 n _ q◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
1 Q6 ]1 J) Z4 e8 o' }1 g2 \+ M◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。/ n$ q) i7 ?6 ]# i
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
3 o0 z- ~* X; X. w! s* J0 P; K◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。$ F2 W+ j! b5 e c
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
( y ?$ n% t* v* U; f) G◎骨傷病患忌食醋。
7 I( n8 n/ w9 l◎炒胡蘿蔔忌放醋。8 I& M/ o; C* U1 Z9 R( _9 E
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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" _: K+ J' Q- |醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。
