醋的妙用

醋的妙用
% a& Q1 @7 l# L9 W; M% h- D醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：+ l" L* L3 {- f$ `% u
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。
7 Y& k# N( u6 ~2 _' I; N◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
* W$ q9 L8 h" L1 ]◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
" W" P& v$ S) W; H◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
' v5 ~1 U  r" a- a( w" x& E◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。1 p" c) T9 s3 |# h4 C
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。8 l& h3 d# i; ~7 E5 z  H
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。& \3 u$ w% T9 i
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
# C7 y% ]  V4 F◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
3 F9 m( m$ f* ~  ?& E◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
7 A, b6 x& x: ^3 t0 Q" _◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
0 I+ P+ `0 v9 r- }' r, _, r, K◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
1 O& V- |! Q9 W# }◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。: E; M, s' E) E* n- x& V8 r
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。; J# }1 y- I, ]* |
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。. y* Q* ^  t2 h' i) ~4 z: Z
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。! I2 c) D$ W1 g* e- m# @
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。1 s( e- M; O( \0 i
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。, A1 E: S3 ~) m; g' Q* B0 y- P* U% V. B( j
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。# I' ~+ g( p# J4 G
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。
, n- S) [- L/ o9 q◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
3 y4 \, k8 |3 W( s, e( A+ B◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。7 [  d# v+ x' d+ U2 `, ?
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。$ I4 q8 m/ l' g; |
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。0 x* z1 B$ g. ^
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
% x9 \; n9 s$ t◎醋水可以治療粉刺、面皰。
5 }& t9 w2 c$ z% s" `◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
) S# y, E; i2 M◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。! r- y1 d5 Z  m- _! b& k1 M2 t3 b9 r
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
9 Y$ ?, P( k' V1 B◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
; }* }0 ?( q* l" k性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
6 U) U- d  k3 f◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
' H6 T+ u2 F% o+ J◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
/ O# e/ j* r9 W( @9 l- [◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。% A3 }" Y2 z) b! F3 ~
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。6 B5 s* {  A4 N' ~/ w/ S
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
/ i+ l3 l4 g8 b$ m◎骨傷病患忌食醋。+ c9 V& X; `4 J- Y0 ^
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
2 j3 L7 @/ P3 g! u5 U建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！5 |$ R3 G! A) v7 e8 h  B. h
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。