醋的妙用

醋的妙用
2 i# o/ g+ H- R醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：5 u+ D0 }/ ?+ S
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。/ E. k- @/ P; C8 |$ }
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
7 H6 F. F( s. y5 u; R◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。) m% T( Q! q" ?% x2 w4 e
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
$ u; s% B6 w5 j◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。! ~; }; g- y% H  k1 D
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。3 a' I& d4 i4 j) ^9 Z
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。  A9 Z" @0 L8 \% ?+ l) K
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
% a8 z, u  N! K6 N3 s4 G◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。* D& {7 b% w0 a
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。$ g& r' Z$ q; [* n* Q
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。6 S( n1 ?# E7 ^( R- h
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。. S  }' X8 F6 T6 a  k$ m9 p
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。
2 c- o' }# W$ W  R9 g0 {. j◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。" \, X/ J# J/ M2 W4 b7 }  f
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。, d* C3 Q, ^- {1 {  w( g5 j
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
$ @2 ]3 h9 @1 n8 C* a◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
% e/ i1 u% [9 |# C& u( k) Z◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。8 y( ~6 B* M4 R2 @9 X: T& m! B
◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。7 C( K) |6 i! B! m5 \& s; q
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。: z% g5 I" H  ?: Z% i- ~
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
2 h' V3 N2 `  H  {◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。- C; w3 {& C  I  _& G
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。4 p' U3 l6 y0 |9 H* v
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。: X! P4 a3 @; Y: W4 A: b
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。
) k7 q# H8 M+ S/ t: @/ Z◎醋水可以治療粉刺、面皰。
2 Q4 C; ?3 W8 }' [8 s/ @  ~( h◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。( S0 E" ]# z4 Y$ q2 a+ F
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
- E* r2 C, ~! H  |! b◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
7 g4 |4 ]2 R7 c( J1 v% S  @◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿% V& |3 I0 i0 g. c+ |6 q# c
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。8 Y' N0 |/ y2 d. U( [- e
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。9 z* Z; O% J$ V1 V; R" s6 l
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。. U2 S" N2 D8 T# X- ?
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。9 B- o/ {/ r, [) S0 Z  C" y
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。0 C, Z9 a' A* O
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
. d- i( E# Q7 n  x; s5 s. I$ G◎骨傷病患忌食醋。* E9 I2 Q1 u$ U
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
. n1 [! I2 Z2 |建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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/ q! ^. ^0 h6 w4 z+ X6 D醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。