醋的妙用

醋的妙用
$ {. F" t7 ?2 ]! G! j  J$ }醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
/ @# V" d. g" Q/ u◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。' K/ B6 ?/ j2 c# e# l1 b7 _
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
8 A% C' m/ `/ E4 V$ ]2 J◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。* ^4 o0 B4 n$ L0 @* \3 D* A6 m
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。, {# R- Z( |3 C* t2 }
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。. |. m+ i0 f% ?2 M3 o! C9 V
◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。( g6 ~; ~6 H/ \! v
◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。. c6 n: N  j* A" x1 E0 D) n2 {% m  v
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。
5 p- w* {1 h2 m7 v2 f$ {. Q. H1 H◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
$ X- }( J* \, y◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
7 j+ N1 X4 G9 Y, R◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
% U4 K( S1 t4 ?◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。, |  c3 p3 f8 d' R- K& b  t  @
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。/ ^% k) U9 A3 |+ z* n; b% A9 \
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
6 W: c2 d, [( @◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
! t; N, X* o9 r; F8 k+ a◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
5 a, y3 K. h* a* |2 {$ {& L◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。2 b7 w/ u2 h5 E" c" ~
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
9 }, E# _/ r3 [7 [- |4 M◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
6 }$ E) Q- ?9 ^" V! c* J. v◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。) E6 L3 |' u5 B( Y) W4 C) [/ n1 \" ?
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。
1 B  M3 Q' |$ G9 s+ j7 |◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
- H! d/ W0 M3 d: J8 d# q6 P2 y7 q2 h◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
# K- P, [( l1 w6 o8 Y' q8 q3 S◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。$ v6 j1 n* @3 [7 V( d# G7 B
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。' q7 K& i0 C6 H; }
◎醋水可以治療粉刺、面皰。7 a1 }/ A/ B& w4 ^
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
8 I  J3 c& K4 g& z◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
! W$ Q1 w& V$ V3 Z5 d◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。" ^" d0 c9 U+ P8 u" v" g
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
# a9 y9 |$ p" D/ P/ z性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
& G3 U0 D- V8 B4 i' g3 k( x◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。" {- e! s" @, c
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
9 x- ?0 I7 z4 s9 N5 m8 d◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。. W( q  ^) B* @& z# e" T
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
( l# }/ K, u1 b◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
8 H# m6 Y9 }  t2 s! [: K6 f8 F0 c3 Z4 Q◎骨傷病患忌食醋。# ]# J) d' G$ ?$ z+ ?* E
◎炒胡蘿蔔忌放醋。) `8 l- X  u' _
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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- v0 x# @( u, S% |4 h' `醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。