醋的妙用

醋的妙用1 Q9 D4 W/ J" t% O* M) P; k% e
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：) q& |/ F# |# {
◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。# d/ c+ ?" t" U& c9 F
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。7 t( J7 J3 @8 v: {3 C2 N7 }
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。. x% X' V" Y2 Q/ X0 A* ?+ }. ]3 ?
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
  _: \8 p- L2 J* ~1 R◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
( l  q- w+ l0 Q, @◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
3 q! A2 A, O4 u◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。
2 }3 {! I/ t* \: H( L* g8 g◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。) R  N7 F% v% w. K; Y
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
+ m0 X2 @7 I' R5 U- P  P2 p◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。) J2 ]& @  l2 H1 n4 d7 Y9 q) S
◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。
$ D  s5 J5 h( B- G' e* i& p3 n$ D◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
! \, W7 [6 |. ~" d6 H. D◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。  K# L# \* v- d/ @) U$ }7 A
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。0 G- Z: S" E/ v/ {+ l
◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。: ^( F0 ]2 R4 d  D" K/ A
◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
  t2 ^, P! ?/ J5 a% z◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。$ f: D$ P( q: x. o' {# X& L
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
+ t1 o8 F5 T; s, H4 p0 s◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。. O6 U( }* N/ N4 S: b- T
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。1 l( Z; L: G, q: I3 s! z
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。7 C& g. c& {$ W, X& ~
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。4 y7 [0 `2 g) {' E/ R: c
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。
$ @0 L% \* `  V; e  h' J◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。
4 r2 c4 C9 ]% h) }; N◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。: w: }- J* i) z+ P7 @
◎醋水可以治療粉刺、面皰。( o5 X  N5 t, e! r9 j
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
+ d  T$ {; S+ T1 [3 X* y% `: Q◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。4 ?- P) P# M# N' [/ D) B3 ?4 e
◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
/ D- N" {4 |% o◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿' M- o% c2 @( T. ]* C$ y
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。( r7 C: y& k0 R. a4 F
◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。
& \( w' H9 H- d. R/ I◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。! A. @) S2 ~+ G' X
◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
' j( x! W9 [( Y8 T◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。$ F# _2 V5 p& C# U% m9 y( J
◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
% r# B0 ]2 s, }2 X9 \◎骨傷病患忌食醋。
* }* l' C. B: H' R$ u◎炒胡蘿蔔忌放醋。
; H; Y" E3 R0 f' {建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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# S1 l. c8 |; M醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。