醋的妙用

醋的妙用! |. r( K  |, R8 E' g) \, l1 w
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
; y& B3 J9 u9 d3 s, W; a  O◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。  E: w0 N- l" a) X, ]/ f
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。
/ v/ p* @5 q) K◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。8 d' D, K% r$ j% @# T$ N- V
◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。
7 {6 I$ U" U5 ^# [4 P4 `0 I◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
, _- z, i/ D4 E) ^5 `8 z) n◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
/ g. R2 ?3 P$ n4 d9 Q◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。$ n9 L' S, V: W3 H
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。, S% }/ N6 i' l) j
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。
  ^% ]  m$ S3 l* R◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
9 T# P. H  d8 R/ |◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。1 U# z1 z% F# L) T5 d% ^
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。
) P, m+ p( l5 i& P◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。3 N- t7 m/ C0 t  o
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
& L9 i' D+ z) }5 h6 }◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
8 L' c" G0 t! w& V% f◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。& @+ o: [9 b( z) c
◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。$ ^: X4 ?4 C  B; g1 x( ^+ z. i# S
◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
2 C! b6 m- b+ C7 Q◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。
% Y: ~" i' X! J1 P) Y. l, v◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。- x0 o1 i  W4 W4 ~% s0 m
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。, l) l$ W% E. a% F; R
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。
) E7 z- r' q/ J3 W( z+ c◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。, Z5 p8 |, [* n+ x: B. D+ Z6 H
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。: I  I& B# a6 ^$ h4 L
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。. A4 A" }9 g8 Y/ K: G3 \
◎醋水可以治療粉刺、面皰。
* T# j( T! V1 J. `, B7 s* {◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。
# m0 o+ a3 O$ y" \◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
" N2 W* n  }5 Z$ d! D1 V/ |◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。
* \( ^6 ^5 z! n  k◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿
0 J9 p* S6 f9 C& I9 X$ O: l性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
0 q, s: ?6 t7 u◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。, L7 m% d' j9 U3 Q. v/ ^
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
- Q- j% M" `1 t- N* _$ j◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。
3 }* T& l; s9 {8 q4 |2 Q◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
9 C2 [0 f* X, a3 n* Q◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
( B9 e9 D+ p2 X, f0 Z◎骨傷病患忌食醋。, q- \4 q0 D$ E0 i* h
◎炒胡蘿蔔忌放醋。% L4 S( z7 H/ a: P& X1 s0 [$ P  D" O. b
建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。