醋的妙用

醋的妙用9 Z$ Y9 T8 u; `
醋在日常生活中常使用的方法，供大家參考：
' O) Y* ^: L' G' ]◎加醋煮蛋或煎蛋時，可保持形狀完整而不破裂。. U) X# N4 P& u& q
◎湯煮太鹹時，加一湯匙的糖與醋，再煮一下，即可去鹹味。) X; ]9 p' D2 U: K! M! m
◎醋可以消除蔬菜的澀味，保持新鮮色澤。
* ]: r; a0 o& ]  v1 B4 K( y◎芋頭切了以後用醋水洗，或用醋水煮，可以消除黏汁。0 r- l  D( e9 p
◎煮飯、蒸饅頭或做麵包，加少許醋，就不易腐敗。
) N! q$ u' o% x. C8 s◎海帶用醋水煮，或是泡水時加入一點醋，可以加速軟化。
  N  j, s, x9 Z4 L: m& F◎有些水果切開後，由於氧和酵素結合易變成褐色，若用醋水洗過，酵素被抑制就能避免變色。% r  w2 j2 L- i: F# i, w9 p( L. M
◎做沙拉、涼菜及果汁時，加入一些醋，可保存維生素C。" G( v4 V) ~2 ?# L9 p0 Q
◎醋可以用來消毒砧板和抹布，洗淨餐具和鍋子。- c" h/ v4 q" Y2 i" U: G
◎弄髒的地毯，可用醋來擦拭。
1 l( x6 F3 D* ?) V+ k) r0 V◎洗衣時加些醋，可使衣服變軟，去污容易，又可保護衣料。6 B6 f# W, ~# {- m0 z1 b
◎廚房和洗臉台的排水管堵塞時，加入重碳酸鈉和醋，不久便會暢通。) u" J7 M% X4 S& `" X
◎熱水瓶內若有石灰污垢時，可加醋或檸檬擠汁，即可去除。" ]0 S) e! B- P. n& |! e' S7 s7 D* L
◎發燒時，用醋擦身體，可降低體溫。
2 [4 q& u' r: Y0 R. m◎手中有刺拔不出來時，可用棉花沾醋，以繃帶綁好，這樣隔日即可拔出。
& }. S* _0 b. W; r◎在花和草木的切口泡上醋，即使水份吸收不良的植物，也可長保鮮艷。
% F* ]. S& C; B2 U, k6 Q. L◎失眠時，將蘋果醋加上等量的蜂蜜，只要喝一小杯� A即可安然入睡。
( X2 ~, n- g7 z+ T: @% t  O◎打嗝不停時，喝一小杯醋就可以停止。
0 h  \: D! Q  h; [4 ~; K& C: B◎將醋用水稀釋至不酸的程度後飲用，可以減輕暈車的症狀，使身體感到舒暢。8 a$ o2 a3 Q8 J  o
◎喝酒前後喝醋，或是吃一些加醋的小菜，都具有防止酒醉的效果。* B  q2 K/ X- F) ~7 ]! p6 A" g% h
◎將醋和鹽各一大匙加入茶杯中，以整杯的水稀釋，然後拿來漱口，對初期的感冒相當有效。' e; e1 K3 P. b$ R# B% S
◎將浸泡過醋的手帕，摀住暈倒者的鼻孔，醋味的刺激可使他清醒。; y' _% Q/ b9 c
◎用浸醋的熱毛巾覆蓋額頭，可治頭暈、頭痛。7 ?) J& ]% ~5 L- w* I7 S
◎皮膚乾燥時，可在洗澡時加些醋，可使皮膚光滑，消除肌肉疲勞，並中和未被沖下的肥皂鹼液。9 D/ l+ f* l: C9 T1 k
◎玻璃器皿和傢俱，使用在水中加四分之一杯醋的醋水洗滌，會發光且潔淨。! i: Q3 p$ t, n8 v% R6 V- Y
◎醋水可以治療粉刺、面皰。8 V& ?* s7 a: q' |% \
◎在水中加些醋，將襪子浸泡約十分鐘後再清洗，可除臭味與殺菌。; j* H0 @8 D) y1 E7 `
◎香港腳患者，可在洗淨腳後，把患部泡在溫醋水中，每天泡二至三次，每次五至十分鐘，如此持續十天，香港腳就會逐漸痊癒。
: N. v# u( F9 A8 O5 H◎把醋、蜂蜜和蘋果汁以等比量放入杯中，用冷開水沖淡，每天飲用一次，可治療便秘。& P6 }, G$ f7 i
◎食醋能提高腸胃道的殺菌作用，它能在三十分鐘內殺死大腸菌，沙門氏菌、赤痢菌、好鹽性菌、化膿+ s! U4 D4 Y; r# \* X. o
性葡萄球菌等，可以有療效防止痢疾、腸炎、食物�互r等疾病發生。
* R' G0 {* x  [5 F" o◎塗指甲油前，先用棉花沾醋，把指甲擦一下，待乾後，再塗指甲油，這樣指甲油較不易脫落。* ?" e4 g; U& D6 _
◎蚊蟲咬傷時，用醋外塗可消腫止癢。
; h8 Z0 W. x' i% ^◎足部長雞眼，可用醋使之軟化，挑除就不會有困難。4 I; V+ g/ A! M+ w/ m
◎跌打損傷，青紫瘀腫者，可用熱醋塗患處或用毛巾浸醋敷患部，一日三次，可活血消腫。
$ k; i$ ]5 K1 A( j◎被太陽曬傷的紅腫疼痛，可以淡醋溶液輕拍患處，即能減少疼痛，使皮膚早日恢復美白。
" ~! J1 ?" U* `/ w$ a3 g  ]◎骨傷病患忌食醋。7 K& x* S/ e$ {2 z* z
◎炒胡蘿蔔忌放醋。
3 c" r4 {9 F& g7 o- |* ^! h3 e建議大家把醋放在餐桌上，不要只放在廚房當媽媽煮菜的調味料。長期習慣性地使用醋，相信不久之後，就能發現自己的身體愈來愈健康，愈有活力！
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醋的功效不僅是有以上的功能，甚至可以養身美容減肥的功效，在中國餐飲學會廚師考照培訓中心經常教導如何長壽健康、養生美容，用醋、米酒、粗鹽溫水按一定比例後浸身體可以防止皮膚病以及清除污物，同時幫助入睡。