首發於
大清帝國
# ]0 }9 c6 l3 }# b I) ?. |
* a# s6 m. W- P- V* S( @7 Z; t' O/ C- H& |. G" p
之前在面書就看到海防道熟食市場將於今年年尾正式關閉翻新，過一兩年後再重開，
# e% }$ X [# G+ L* M8 u其實蘭某本來沒啥感覺，因為這地方，經過了好多次，但每次都沒有想要進去的意欲，因為著實太髒，
0 _% A3 `1 N) t0 |' T- b
完全是老式菜市場的感覺一濕滑髒臭。
5 W! A# U* z7 b5 f+ u( J
' ~& X' J( f/ z但有次跟友人聊起，他間中會到裡面吃牛丸麵和咖央多，而且這兩家店一直頗受好評，友人也頗為推介，
" r6 {# H' \- k9 u/ h* B3 I* j+ ^8 W於是勾起了蘭某的興趣，請他找次領蘭某去看看。
6 e2 q9 w+ q$ P' O5 k3 r9 `
於是第一次就點了牛丸麵和咖央多，
& _" U; B9 o$ m2 S( b
蘭某對牛丸本來沒啥興趣，但友人極力推薦，於是也一同點了。
! C7 x2 y% D0 z9 u! A只能說，這家的牛丸跟蘭某以前吃到的頗不同，吃這個不會抗拒。
. [. C. S/ ~+ ?( k: U- \$ U
但因為今次沒打算介紹這個，就不多著墨了。
( T8 A; d* ^2 E2 R7 u6 X+ X( f! c
# i6 u% e. Q; w1 @1 t
咖央多，蘭某以前就只聽過，沒吃過，
7 e. D& c, E) V: V d+ ^& n只知道是南洋人會吃的早餐，但沒吃過，光憑想象會覺得有點苦澀，感覺有點奇怪，
- W8 ]* M7 E1 E* E6 P! v有想過要試，但好像沒找到一家有名的，
: `! B' n& o- {* ~# }於是一直沒吃過……
: N( I2 W0 [0 O1 j* e( T
後來方知道，咖央是以椰漿、鴨蛋、雞蛋、砂糖和牛油，隔水加熱拌勻而成。
. v3 I; L( R8 E2 Q$ D而友人這一回領蘭某去，卻讓蘭某一吃便愛上，有想要再回去吃的念頭。
+ h) d; \9 ?/ x0 U$ W0 a! t& B* |* [8 R& ~4 J
於是今天中午，乘著自己頗空閒，就去吃了！
! E4 C4 ~: j" ^* Q- Z3 E" O' [' |, p. t+ { Z* }3 A
合香園
# A) ^, V# W5 b- t' L3 r1 H
尖沙咀海防道390號熟食檔
+ t* l) v a! g/ h/ J' I. ^8 D8 [! t
" R2 u7 W; [: m; Y- @* _以上圖片來自Openrice
5 z. f! W* N; I( p7 t1 n$ s
. ]+ M+ C% M& a+ ?) I" A& ~從尖沙嘴地鐵站A出口出去，沿海防道走，看到一個收垃圾的地方，旁邊就是海防道臨時市場。
" w! K' p# y1 s9 @0 J* g
從入口進去，開初的幾家都是花店，其他的攤子都是空置的，
2 O5 J" p2 H2 E+ u4 K一直走，就會看到熟食市場入口，再走一下就到合香園去。
( n) i1 _5 ^& c6 A' e
基本上就是舊式大排檔的陣設。
4 D: E' V0 l p4 s0 _
P0 N H" M- l, Q' ^% t0 p2 l" W隨便找個位置坐下，便跟老闆點餐。
" z, c+ s/ g, z1 e蘭某點了一份咖央多和一杯紅豆奶茶。
0 r' C9 V) K$ I$ u& U6 U( Z1 O" @9 P
7 |& |: o# s& k& ^6 f. p6 x0 k7 K& B
" g' K( D. S: K2 S. J0 |
5 F7 g6 P0 j; B7 r2 D3 u4 ^這兩個餐點盛惠 41HKD，不知每項價錢，也懶得去問，
4 X& m+ c8 S% C3 F8 |因為真的為了咖央多而來。
7 f8 R& |+ j; g2 c! {% W
0 L) }& F: D) Y6 ^$ \8 w
咖央多是即叫即做的，
! R- x8 e& [+ r/ j1 c8 r3 U+ S, P客人點餐後，師傅拿出厚吐司烤製，再抹上他們自家製的咖央醬。
, d, |4 Q1 ]; Q# a$ g/ h/ \$ B
就是以挑剔有名的食家蘇施黃也極力推介，可見水準。
, U+ [ J1 h x: I, n' U
6 I0 L& B5 K" s4 v2 k外面好多餐廳的咖央醬都是從供應商購入現成醬料，
) g, w. X' J0 ?4 j# g) l) U' Y; i自家製作的少之有少，也因此先為這家店加上分數。
+ `( J1 B# C( F+ M- Y" a; m
$ M7 F& ]: p& c& I3 L
咖央多第一下咬下去，吐司柔軟，咖央醬甜甜的，但不會過膩，完全是讚！
9 K. O0 `5 [& h- h5 \不枉費蘭某對他的想念！
6 l4 b/ K [3 A, \4 ~/ {( Y
4 A* i0 z8 @6 S T8 ]至於紅豆奶茶，本來已經做好，只是分開存放。
# s) h9 i& k: ~9 l0 W$ [
點餐後，師傅從冰櫃拿出紅豆和奶茶，倒在一起，加冰便成。
1 X4 L$ @4 I5 z$ Z
蘭某平常是不喝奶茶的，但看是餐廳推介，也就點了。
) Y' C- p: ~: c
紅豆不硬，也不會太軟，粒粒分明，
7 r: c. o. n7 T% d- j
奶茶，蘭某喝下去覺得是ok的，只是可能多了點奶，所以缺點茶味。
8 O7 ~2 g1 N9 P+ D0 S- J
/ S# e1 o& N: `+ [吃著吃著，有另外兩位熟客坐在同桌。
4 R& s- U3 s! t% G# Y. D師傅跟他們聊起，說11月30日將會關閉熟食市場，進行翻新，
( i8 C5 d7 ~: a- S( w4 W有些店可能會提早幾天關門，但他們這家還沒決定，
8 p# i, u3 a7 L
待2020年1月熟食市場才會再度開啟。
3 p3 s) g) b: x. F# N
聽著聽著，覺得有點可惜，好不容就易才發現這個地方，也沒吃到幾次，
5 T8 ?, e# B4 a- ^0 a
然後轉眼就準備要關門，
" g( H0 z6 a( }8 I' M
也不知道熟食市場重開時，這店還會不會在，
M$ l# m& ^( O* Y% l/ s' F只能在心裡暗暗告訴自己乘11月下旬，店關門以前多來幾回。
