木新路美食
老饒牛肉麵 小牛腱軟嫩清鮮
( \" Z4 Z( e5 b政大附近木新路，聚集不少學生上班族，哪裡有平價美食，他們最清楚！請政大學生帶路，發掘好吃餐飲店供你大快朵頤。
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老饒牛肉麵湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。
! J4 g! ?+ g3 E3 `. m# O在木柵經營了43年，讓許多木柵人一吃難忘的無名牛肉麵，去年從木柵市場搬到木新路上，店名也為了紀念去年過世的創辦人，改為老饒牛肉麵店。「很多人嫁到南部或到大陸做生意，回台北都一定會來這裡吃麵。」接手姊夫麵店的古來玉說。
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小菜盤 6 M! J% W4 l, q6 O( I6 v8 D
在牛肉方面，他們選擇一斤160元的澳洲小牛腱，帶筋又有厚度的小牛腱吃起來軟嫩且不塞牙；湯頭不加味素、不加鹽也不加辣，以紅燒烹調，湯頭鮮而不鹹，可以嘗到清甜的食材味。另外，麵條絕不含防腐劑也是老闆的堅持。
5 M( n8 h5 \: {) ^6 x店內小菜也很受客人喜愛，泡菜用的是阿裏山高山高麗菜，經小火炒過，酸甜爽脆；豆幹則選用大溪出產，滷起來既入味又能保持軟嫩的口感。
- J6 {* X1 ^: D7 Y4 @) X; v( n. U古來玉表示，牛肉麵或小菜受歡迎，並沒有什麼特別的訣竅，重要的是材料要好、火候要夠，還有用心。43年如一日的堅持，才能讓客人不論離開多遠都願意回來吃麵。
" n$ K: b1 ?. g, r6 w8 {3 O+ K店家推薦 , y1 C& m/ C+ j7 l# V, _4 o, U, i
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餛飩麵
* ]& u; B& b; m# p5 B老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。
8 s2 X! X- S: i* @& H) i3 b推薦料理
4 U) V$ t% e) c; D7 S; |●老饒牛肉麵：湯頭清甜不鹹不膩，小碗也有5塊厚而軟嫩的肉片。小80元、大90元 5 r% M9 U5 S- E; M* J S7 f
●小菜盤：泡菜酸甜不辣，是最受歡迎的小菜；滷過的豆幹既入味又不會太硬；香Ｑ的滷豬耳朵，脆彈口感，點菜率很高。泡菜50元、豆幹50元，豬耳朵60元
% Y0 c) c% v( B& l2 \7 |* I●餛飩麵：如果不愛吃肉，可以來嘗嘗老闆娘手包的餛飩，加牛肉湯頭的清鮮，適合小胃口的女生。小70元、大80元
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$ Z- v# m/ `# m5 X1 b4 m, E& [/ ^從木柵市場搬到木新路上後，老饒牛肉麵有了招牌，也有了乾淨簡單的店面。
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# q- B' ?9 g0 ?% c* E2 K0 O老闆娘古來玉：東西好吃我才敢推薦，我們的牛肉麵真的是吃過都說讚。
$ v& A2 w3 N0 w店家小檔案
' t# r/ X7 B( T．地址：台北市木新路2段256號
3 {" y# m6 S7 W/ Q: X* b．電話：02-8661-5892
6 |: H+ {: W% ^. X( W- r8 r$ q- p, _．營業時間：11:30∼14:00、16:30∼22:00，每月第二和第四個周二休
! F# o5 T( H! d C% Ahttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=127595
* S& w* ?3 ]+ k0 T5 b北平餡餅粥 北方麵食餡香料足
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E; V8 e: b ~1 W* \. G肉餡超豐富的牛肉餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷# a' m8 }6 f: T& h ^4 n
木南公園旁的木新路（北平）餡餅粥，每到用餐時間便大排長龍。蔥油餅、餡餅和三鮮炒貓耳朵，尤其是饕客的三大最愛。
& C @8 z5 c, Z% m1 Z( v. h走近開放式的廚房往內一瞧，老闆手持紅外線感測器量溫度，並以計時器控制時間，讓人好奇為什麼這麼做料理？「我想把中國的傳統食物，以數據做到標準化，看可不可以做得像速食店一樣！」淡江航空工程畢業的老闆餘智明，把控管的概念運用在麵食製作上，讓每個餡餅保持一貫品質。 % R. e+ B8 h% ^! x8 c3 p0 v
5 a8 q& m0 ~ T, [# E4 h蔥油餅" n: L$ A0 Z. b, V
開業兩年多來，業績直線上升，很快地在木新路上打響名號。老闆堅持「當天現作」，新鮮的麵食，讓客人享受每咬一口餡餅，滿嘴都是湯汁的快感。此外，蔥油餅也是這家店的招牌，手工製的餅皮厚實，加入大量的宜蘭三星蔥段，從外觀就能看出老闆用料實在。 手工製作的貓耳朵更是饕客必點，滑嫩有嚼勁的貓耳朵，加入鮮蝦、魷魚和肉絲拌炒，並以大骨湯熬煮，口口鮮香。 W- Y! h# [1 ^) s, z) v8 P
店家推薦
) ]8 o7 X+ a; i1 t1 _- |老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。 5 W: Z6 G/ Q. a/ r5 B6 ]
推薦料理
) L/ x8 Q1 \* H# ~, {0 T5 K8 Z●牛肉餡餅：肉餡超豐富的餡餅，先咬破一個小洞，小心吸取熱燙的鮮美湯汁，再吃餡餅，免得嘴角被燙傷。30元
5 A! f! H/ t" ~, d) R. g* a●蔥油餅：又大又厚的麵餅結實有麵香，三星蔥香四溢，可以看出老闆用料實在。50元 
8 C* o/ Y& u( X. I5 N●三鮮炒貓耳朵：老闆自己麵的麵糰紮實有勁，做出的貓耳朵滑Q有彈性，再加上大骨高湯，鮮美多料又飽足。100元 / @; `* p! d& h- S/ w) i ^
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老闆餘智明：我們以紅外線測溫器煎餡餅，確保餡餅品質都一樣。
- l9 S+ g9 I% K5 j●炸醬麵：配料簡單清爽，小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋皮絲外，精采的是特調炸醬，甘鹹入味，與麵條一拌，好吃極了。70元 % c: O; s4 ]- u- [
店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段61號 ．電話：02-2936-2286 ．營業時間：11:00∼14:30、17:00∼20:30，周一休 + M/ H5 [* o# W E" A: A
1 c; B; ?2 o4 i+ [http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1275972 ~7 w H! O3 c3 w' K
庫奇廚房 平價美味五星級義麵( R0 T, I; d/ q! d1 J2 F
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庫奇義式雙醬海鮮總匯麵在義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材。
' _8 t# }" {9 n }( v/ h! ^( L在木新路上也能吃到五星級的料理！走進庫奇廚房，點一份義式雙醬海鮮總匯麵，你會看到老闆大器地擺滿螃蟹、幹貝、淡菜、鮮蝦、花枝，淋上奶油和番茄拌炒的特調醬汁，一盤只要150元。 ! L" L, @! E3 C2 g. K2 E& Z4 F
庫奇廚房老闆盧慧炫曾在圓山、西華、凱薩飯店服務，向各國廚師學習料理。「只要成本能負擔，盡量以平民化的價格，讓客人吃到五星級料理！」堅持以正統作法、新鮮食材回饋客人。 & W' t/ L% i c. J6 M
愛旅行的她，也常到新加坡、馬來西亞、韓國等地尋找美食，並把異國風味融入料理中。像是馬亞鮮蟹義大利麵的醬汁，是把蝦子剁碎，再加入馬來西亞乾辣椒、檸檬草、洋蔥和蒜調味，每一口都有蝦子的鮮味，香辣夠味。 $ {- t; y; t4 I5 T% S
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日式燒烤雞腿飯
4 q5 w& D* h2 @2 |$ i" ~仔細觀察菜單，還會發現「潑墨山水海陸義大利麵」這道有趣的料理。盧慧炫說，當初是客人點名，老闆再依其描述，用墨魚麵加3種海鮮和3種特殊醬料做出，非常有特色！ 食客推薦 8 @: B) J: k$ D. D7 j4 y
戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。 % G5 _$ v+ ^, X. R2 H2 R8 C
推薦料理
7 n: D6 `8 @# }5 o: V●庫奇義式雙醬海鮮總匯麵：義大利麵上有鮮蝦、淡菜、花枝、幹貝、蛤蜊、螃蟹6種食材，再淋上奶油醬和番茄拌炒的醬汁，如此豐富，堪稱平民美食。150元
1 J9 Y$ Z6 C6 k# p●日式燒烤雞腿飯：除了義大利麵，還可以試試以鼠尾草、日式柴魚醬油等醃製的烤雞腿飯，再搭配3道清爽小菜和義式番茄蔬菜湯，堪稱美味實惠。130元 
, q. ` u6 \2 i+ c●馬亞鮮蟹義大利麵：醬汁濃郁香辣，充滿鮮蝦海味，愛吃辣和海鮮的人一定要來嘗嘗。160元 7 ^7 k) {. N; o0 W* l0 q0 h1 T
8 [* c2 S, `( b2 q6 O6 z$ `庫奇廚房套餐平價親切，店裡布置簡約淡雅。! `+ K, p8 K. w. H& K1 l/ n4 |
: a" l8 A% _2 K+ _戚小姐：我是庫奇廚房的常客，老闆經常更換菜單，每次來吃都有意想不到的驚喜。
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．地址：台北市木新路3段142號 ．電話：02-8661-0609、02-8661-2306 ．營業時間：平日10:30∼14:00、17:30∼21:00，六日10:30∼21:00，周二休 ) c8 B3 a2 |% B3 q7 L. g; r% v
: ~3 g, e; N* |3 P" Khttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1275981 R& r$ e) `3 f! E- y2 L; C
陽城燒臘 金黃多汁脆皮燒臘
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脆皮燒肉飯皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩。+ z: f$ V5 I1 p+ y+ d
每天一到中午11點左右，木新路上尚未開店的陽城燒臘門口就已出現排隊人潮；晚上用餐時間，店內店外更是人潮不斷，老闆切燒臘手都沒停過。
7 r' f4 T: f7 F7 T& ?政大新聞系四年級的曾峻鋒是陽城燒臘的常客，他的最愛是「脆皮燒肉飯」，「燒肉外皮金黃酥脆，裡面的肉質卻還保持鮮嫩，而且肥肉少，吃來也不油，就連怕吃肥肉的人也會愛上。」燒肉是挑100公斤以下的豬五花，經多道程序燒烤，才能呈現皮脆肉嫩的口感。客人稱道的醬汁，要經炸、炒、熬、過濾和調味5道手續，製作一次要耗費6小時，嘗來甜中帶一點鹹，佐燒臘更增美味，澆在飯上更添鮮甜。老闆說，除了精選食材，不厭其煩的料理工夫，才能獲客人肯定。
) N0 P& m' ]4 p3 d* m雖然店裡總是大排長龍，但老闆夫妻倆熟練的手藝，總能在最短時間內出餐，想用餐建議早點來以免向隅。
: n( }7 n) |7 }食客推薦 曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。 7 R9 u: }# t5 ?
推薦料理 x: e/ ^* e6 m% P# N
●脆皮燒肉飯：外皮金黃酥脆，內裡多汁香嫩，澆上幾舀精心滷製的醬汁，擄獲不少客人的心。75元，2008年6月起漲5元 ) h+ L8 o- m% Q) _9 `9 J6 d; t# E, S
- O0 }3 f* a+ f2 w●陽城招牌飯：雞肉、鴨肉金黃油亮，誘人垂涎欲滴，加上Q嫩脆香的叉燒，是陽城人氣最佳的招牌。80元，6月起漲5元
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曾峻鋒：陽城的燒肉飯是我吃過最好吃的，不論雞、鴨、豬肉，皮脆肉嫩恰到好處。2 h3 ?- R' C4 [$ z
店家小檔案 ．地址：台北市木新路2段244號 ．電話：02-2939-6010 ．營業時間：11:30∼14:30、17:30∼20:30，不定期公休 8 ~! x+ M% \' F& I% [- b$ K7 Y3 ~ D
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