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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:10
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酸辣帶勁泰北菜
酸辣帶勁泰北菜 雲城 酸辣帶勁泰北菜
, l3 Q1 s; h; D! m# S+ I泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？
1 \- e; E' f2 l1 s$ T/ X 7 R7 \+ V* q8 o. [
椒麻雞
& ?$ b7 o' V" U, m/ _ : o4 j6 s9 m: }* b5 h
月亮蝦餅
( w/ t; T% M2 F5 X美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。 % U* b# b+ b% F! l
泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。 _- d; Q i1 G' ]' _
擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 + V( L7 V, C' X) y; P
" i! y4 d7 K8 _" _- |蝦醬空心菜
+ W+ L. f/ I# U6 s T* ~9 v店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。
, n( x7 U1 e2 _/ H) n% F自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！; [% \' W# F d4 v. D
推薦料理
8 }- s7 H" g% e, |●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 9 t- q. g l% K
 # l7 ~6 G2 x3 Z
青醬香酥鱸魚 ( T' o/ o5 y2 {
●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。 / H7 ]) o- {2 m# V; o) Z
●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。 " M, K5 W2 l+ ^- \5 t R
●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。
# u3 ~& S4 F, j, J1 a' V( M' R店家小檔案 0 Q6 {! ~4 r( a
．鄰近捷運站：中山國中站 3 J# H9 F' f, v
．地址：台北市復興北路231巷2號 $ N- o" O# S ~/ D
．電話：2719-6527 ! ?+ C: C& T" e5 H) x
．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 8 j" H4 p7 p/ p1 F1 v4 ^
．刷卡：可
( ]) p) K9 n% }3 n泰荷 傳統不失時尚
' k# r; [# }5 J6 S5 M4 R6 z2 [1 z 4 v4 |- n; ?) I& }7 k
清蒸檸檬魚% f8 O& j5 J. L( v% d
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。$ O) ?, U* x/ Z; u% ]
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
- [$ ^) B/ x1 X# Z由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。
+ ~0 g- n# l+ @. s- X餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。
3 I6 K+ k0 I% F. z好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。3 M$ r' \1 [7 u8 M! r" b
軟殼蟹蘋果沙拉% l \% ?% s; _4 [ y) z }' Q! G
推薦料理
2 w/ |4 G n( \+ C6 m, ~●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。 : v3 \1 P9 W/ p1 g7 A
' ]: q9 m6 }5 A& W: { P泰式辣炒雞肉8 s9 T/ |0 e6 O7 w# ]0 g( V) U
●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。 ! u! j- r- Q# Q" W- e
●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。
" W$ T8 S0 H J: _4 Y; v# w店家小檔案 & |+ ^. B0 f7 |- Q) P& K) |
．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
5 ~) r8 l* m" D．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓 3 p/ N* p- ^3 j% ?
．電話：2721-5998 : n$ E+ W2 h# U6 S
．營業時間：11:00~21:30
" v9 {8 y |* H+ l+ E- T．刷卡：可
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