[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
+ b( B) k9 n8 n% {) M& M& l3 p老闆的態度也都很好感覺滿親切的 . S' `. B" X% W- z3 P& i9 a' o& X9 v
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
3 ?, I" }+ |' E1 X O~讓人覺得很舒服呢~
; S/ R- p1 g( e4 C4 e他的肉燥飯超好吃~
% ]4 C5 m8 c+ P9 j* l- }/ |我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 ) }5 }2 c4 n. L7 J8 U" A
, S7 S( t" [6 e. R2 k" K, L% C. B推薦：5 F/ i; m. L( z# j3 n- `" Y: p
1.肉燥飯 ; [/ A$ _5 k0 p
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) 5 |. X1 R# _( G5 P F8 r" [1 Q# A
' J" D7 @/ I0 D# O2.豬腳
8 n$ k3 q1 J* p B* K豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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3.過魚湯 + R: l1 o9 k% g9 W/ i0 Z
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚 1 T4 V7 Q6 }% o) O- l- h$ D
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) ' E% d0 X9 Q% w: ^3 o' A& t
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5.蛤蜊湯 5 O! d, G3 W! X0 @) c
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。, t; F6 @( `3 i# w/ Q
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6.過魚麵線
* ~& y) B6 \0 j$ e/ B. J6 H8 g+ \過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋: |! |3 u$ [: f$ _. `; A
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 8 A9 Y. L% V k( J( q7 f8 D
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ , n- X9 {+ v5 K. m/ q
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
