[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
1 i0 i0 N1 z J y3 }老闆的態度也都很好感覺滿親切的
( m! k, @/ e C0 a. d+ u1 L t( c. D之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 ; o% f7 z4 J- d) }
~讓人覺得很舒服呢~
* ~4 A% M q5 V \% f7 ~7 E他的肉燥飯超好吃~
' D: w: n8 X( d+ T: L/ J! K4 k我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 # O5 A h; _% x. v, k# ~5 [ a
6 l. U0 M7 L( p8 G! J% ^推薦：
- h- t) |" c" x1.肉燥飯
6 e/ u3 R1 Y& p, n! J) M8 P肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ; ^+ M" B( l6 w
' n( u: T- {9 z& @# J" c2.豬腳
/ l2 ?- A& t2 u( N& b" e豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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+ j4 \1 d0 n9 \* g/ A8 D. W" [3.過魚湯 ; n: x4 `0 [0 C$ @, H7 C0 Z
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) * R: }& p0 {2 h8 _
9 d3 \; {8 f) W; V, B4.炒過魚 " J" w) a0 W5 E0 ]- c( z
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 1 N$ ~$ M) V3 N# [+ j4 q& R
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5.蛤蜊湯 5 k& F$ [6 B' |8 m1 ?$ O2 H- B" ^
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。) `% [! h. @- Y$ h. V$ {3 _7 u
( u; n1 ]0 N) b$ Y. r5 ]) C6.過魚麵線 * D( |) O' v; i3 U9 D
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) & N/ Y% c& {% w! p+ e" `3 p
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋- `8 a- k" c- W2 }
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
( O4 |* B) a) ~7 A個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ ( b& E% c% ?# X
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
