[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
9 e7 G2 |& P6 ~8 D5 H. l老闆的態度也都很好感覺滿親切的
' O5 c! x9 _/ \. j" b之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
, L8 s: N9 r S2 Y. K6 t~讓人覺得很舒服呢~ |; c2 J3 C5 c" u
他的肉燥飯超好吃~
- D9 p! M4 G* C6 E% c4 I# Q0 J我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 3 A+ ~+ v( Z3 w' `8 C+ W5 d6 e
( D5 X) W9 t( S+ A# _+ c
推薦：
7 U% |' s) @& y( e/ \1.肉燥飯
* Y4 ~& x5 N1 v" K6 b1 F& S" n肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
0 Y5 r Z& l9 v7 l' a/ h* [, H* N- L7 X4 _1 F2 v F
2.豬腳
" [3 E/ E: R( `- M' A" X5 |6 c/ ~豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) 7 P: A8 a7 P0 U7 B* z
/ o. H; }2 x" R' `, a) l3.過魚湯 * u5 y/ ~& H! M8 \' e
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
! h/ Z& Q0 t+ A# {; n
, f" x3 x% ~ k3 G6 C- a4.炒過魚
# H# C2 m6 e) ^ K& v5 B3 \老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
/ H0 g+ U" {8 A2 j+ d* n7 a
0 J) M9 ^, P) H, X. }5.蛤蜊湯 2 h' ~7 P: U8 K4 }6 |6 y' y9 |
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。+ Y R+ x. F9 Q( @$ U! C
- \5 {: w# a2 y, B
6.過魚麵線 1 o8 B; W6 \; x" g
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
( G4 Y8 {! W2 G1 W- V9 Y$ X" \; _( A' T6 R: S. J; t
7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋" }" j- B( h6 T7 n% c
3 U4 D/ ~5 K [' J9 o平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 1 B5 l8 @8 `$ v/ h. a6 Q$ o! A' h j: G
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ ; C2 M! i9 M! y0 Y0 q
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
