[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』) p1 [7 S6 z- q
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 & b G% \! Q% {/ x# x: u
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 / N( w, U6 M9 r
~讓人覺得很舒服呢~
( W2 @' {8 A1 f5 F* i1 _, X$ I他的肉燥飯超好吃~ 5 x" {" a2 n- h% T
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 % h+ \ u: \ L5 Q! D
) ?& N L' E4 ~3 z7 f* S推薦：
0 [7 ]3 l$ I8 L8 s: p# z3 N4 t1.肉燥飯 8 ?$ S! \6 ^ H. l+ ~
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ! a. e% Q, Z( J `
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2.豬腳 5 S3 F% o& @* w5 Q4 C( t7 l
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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& ~$ J4 Y9 c; x( p" G( a& P3.過魚湯 ! ]0 d0 I+ d: i Z
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚
: k5 N* u6 {: p. t! g. ]老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) 8 w5 _7 Z2 `7 ?' @. h
) D; H$ W0 ^, n5 j( R5.蛤蜊湯 ) _# m! J+ `3 ^# O; l& x
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。: q% [: i3 ^$ c* I3 ]
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6.過魚麵線 8 Z8 W5 B% P* w! v$ r7 }
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) , P& o3 I7 ?6 A/ y' f' S
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
0 x( d6 S3 m2 ~) U個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
2 `& q( a( k9 t如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
