[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』; u9 _3 y( O7 A3 l! y4 L; n
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 8 |! L- D, s+ X4 Q# E" G
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 : m2 n2 v8 r3 v& v, }8 U8 e
~讓人覺得很舒服呢~ . _% _4 [2 D% z( D
他的肉燥飯超好吃~ c9 }/ g1 L3 ~! b; J" Q
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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) ]5 S& V" }% Y! j( U( }6 T% N推薦：
, w* @3 Z! A! o5 }1.肉燥飯 7 |, m v; A( Z5 W- r8 ]9 |
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
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2.豬腳 $ ^( t$ n1 l' G) Z* k. r1 u8 V
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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$ u0 p" Q- e! Q% B6 G3.過魚湯 6 L9 u' ?3 }, q& ?
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 6 h' _* l! U& B, i2 L' o
5 y9 b. ~6 ?# o" F8 \+ H4.炒過魚
9 R+ ]' o2 C5 g' P老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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" H8 Z) V5 U% G, z Z8 M) f5.蛤蜊湯
/ p, z+ X b, m" {* K口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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6.過魚麵線 3 y n7 ^6 ?1 _" t9 @) b
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 1 j+ v1 i& R+ C( |+ i9 ^4 e
8 V4 G Q- N1 g; w* t8 c4 s9 ?7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋& {5 s! ?/ z" F& y8 v0 g+ h
0 Q9 o0 Z3 b4 J' i" e( p平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
9 _. i, p W* d/ j個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ 5 @! K6 Q5 q. |; M
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
