[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
. H5 @) Z G2 L& a% ]老闆的態度也都很好感覺滿親切的
; ?% @+ s+ D9 d0 @3 `之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 . }% B6 s( C6 {7 @
~讓人覺得很舒服呢~
5 Y; j: z+ I( W% n1 g; b9 j他的肉燥飯超好吃~ : r3 V3 d% A& J) a0 _
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 4 |- h3 l A- L) f, M
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推薦：8 s! X% z+ |' |$ m8 b; R
1.肉燥飯 9 D+ d8 m- d# B' {
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) . w: r; {) B! Q2 g- I
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2.豬腳
& [' M" b5 J: [豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) ; o$ j1 j$ M9 |( R
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3.過魚湯 0 j/ v& ?- h% V* c' I: F
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) $ O) X* h0 q/ N5 l. R1 |0 D
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4.炒過魚
. d G7 }7 e9 a& g2 i' \老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 ) - E3 j2 q+ @+ e- N
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5.蛤蜊湯 ( q# Q1 _' F& @4 b, ~
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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* M& E9 I% r9 U2 t8 l6.過魚麵線 9 P6 r! J3 G1 P# ~
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋: F) w+ [- N2 y: @. g6 ~
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
7 X, S! {0 z- K Y/ c1 f個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ 5 t6 P9 T4 W* X+ H
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
