[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
/ N5 e, x0 Z8 s老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ( q5 J5 w" k* o& I2 }" p
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
5 C2 ^/ L! g6 b* M~讓人覺得很舒服呢~
2 Y! n9 @* r6 \* A6 X% i他的肉燥飯超好吃~ " K0 ~ M5 M9 L8 v0 A* i
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 - `; y& B, U( ?, o* J$ D6 m
/ @: L- c+ S9 t- }2 G' R* N) n推薦：
4 E) o5 E9 m) I- P1.肉燥飯
6 P' H; F: e2 Q n肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) 4 f: X6 [7 H& {4 W( |
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2.豬腳
1 M! n7 I6 m! x3 a B! L6 O! A豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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$ M+ p& `8 f2 ?1 N5 h) U5 {# B/ A3.過魚湯 ' g0 g& E9 w" K1 I% N9 l2 u' F
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 4 B" I7 ], ?, K. J
0 N/ Z( C- o! A4 N5 y4 X8 s: g: S4.炒過魚
5 l- L$ x( b* A' u. T5 t) u& a老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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5.蛤蜊湯
: V9 h" ?; j1 b口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。+ Y, q7 R* i8 c, g4 h' Q( y0 a% f y' n
- I& y3 E! ?$ c0 _ |7 Z6.過魚麵線 6 K$ [( r& L R7 \' G7 u
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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/ d6 f1 s4 a4 Z" m9 ?平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ ' V) t) `, K' A5 r
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
3 H5 N2 b" a. R4 h如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
