美食名店一椿之味
' S6 b) r% _4 ?- G+ f) e. m- `$ B& v# [7 `
薏仁躍升當主角 三水換來好口碑
& P; L, q' p w3 G1 C h4 s
# u P) c7 f4 B* P
台南「椿之味」創立於民國87年，不滿十年的功夫，在台南已開了許多家分店，老闆娘王椿用經營企業的精神，把不起眼的薏仁，塑造成健康飲品的主角，同時通過了經濟部商業司的GSP認證，提供客戶值得信任的商品及服務品質。
8 @, `; k! L9 k5 _+ D/ n. L0 M& W, x4 m1 T$ V& ?" {: M! I
為什麼會選擇薏仁做為事業主角王椿指出，她在生活面臨危機，必須創業養家時，經弟弟的提醒，把小時候擅長煮薏仁的本領，發揮在全新的事業上。看著客人喜愛她煮的薏仁湯，店裡的產品愈來愈多樣化，多年的辛苦總算有了代價，王椿指出，如果說現在她的事業有所成就，也真是三水換來的，她的三水就是汗水、淚水及口水，創業的艱辛不是他人能體會。
: T: ?4 z; c; _
# G* \# I$ A7 K7 o6 f9 ~5 o雖然兒女已長成，王椿姣好身材及秀麗面容，不難想像她美女封號的確名不虛傳。「椿之味」薏仁湯能得到顧客肯定，主要歸功於材料新鮮實在，一碗賣30元，但薏仁湯濃料多，口感又好，老主顧特別多。王椿指出，因應客人的要求，店裡的產品愈來愈多，像薏仁漿等純湯汁的產品，是因為客人要求要買給家中的老人及小孩喝，後因要求的人多，才正式推出漿類產品，另外，有客人說要吃芋頭、綠豆、山藥等，王椿逐一發展出新產品滿足客人的要求。
: s+ \4 `" N. a9 H/ G+ O f
5 d. c* F5 M( `6 V+ R
王椿指出，她店裡的薏仁好吃，主要是堅持用當季新鮮的薏仁，且經過機器篩選壓碎，去除硬硬的胚芽，在大鍋熬煮下，特別好吃，且絕不勾芡，也不加太白粉，這就是品質保證。
8 h0 j1 X! ?/ ~/ b; b8 P. _6 x2 U) R/ c3 K K! N4 A
薏仁具有很好的養生抗癌、強化皮膚效果，自古以來受到中醫大力推薦，「椿之味」數十種產品中，目前最熱賣的產品有鮮奶紅豆薏仁、芋頭薏仁及新近開發的蓮子薏仁粽，樣樣都養生，適合每天食用。青年學生也是很重要客源，現今垃圾食品充斥，能提供營養健康食品給孩子食用，特別有意義。
$ a4 T" C4 t$ `5 P" |6 }# g {: J+ S2 T
& Y* v, u `3 ?9 u, P8 D1 H$ n% ?．店址總店：在台南市青年路68號，提供宅配。
X" n _9 ~# l U( W7 a3 o．網址：
http://www.chuns.com.tw
4 r4 B% L% |+ B2 ]．電話：（06）228-3009。
8 N( C! y6 q0 N: o/ x) H1 O
．負責人：王椿
4 {9 {8 x+ D) d4 B．招牌：鮮奶紅豆薏仁、芋頭薏仁售價 每碗30元起
