【三十年小吃老店】手足傳遞媽媽情 市場小吃最窩心
( l. u7 O3 m$ Z7 g- h# z, p 更新日期:2008/06/13 23:00 邵鈺敏
$ }$ y8 K7 @! o0 F, m4 c+ r
3 B( V: F, \& S$ R4 y1 y
【大台灣旅遊網TTNews記者邵鈺敏】
- U. o" g, r, Q5 k+ q9 }7 @
# S! I8 s3 X+ e0 v1 O6 f- ~; H4 z
以油飯、炒麵、肉羹麵等小吃聞名的資豐美食，原是百年萬和宮旁的流動小攤，後因政府的擴廟計劃而搬遷至南屯市場內營業，迄今已有三十多年歷史，更於2006年10月在第五市場樂群街開啟了第二家店的大門。
3 l2 c, p; c7 M6 Q3 @% `. I e
: f& t' V7 {! p* Z& C
, r3 x, q# Y6 l
. k# y- N1 e3 u9 d5 m5 h" Y# v- Q6 p8 ?. K B
資豐美食的創始人何媽媽當年以油飯起家，傳統的料理方法烹調出道地的台中味，更獲選為台中市特色名攤。經過了三十多個年頭，何媽媽卸下圍裙，將店舖交由三個兒子來經營，大哥何進芳負責中央廚房食材半成品的製作，二哥何進川管理樂群街分店，小弟何進源打理南屯市場本店，三兄弟分工合作，希望能將媽媽的味道延續下去。
2 j. p6 b, I- G1 A, P
. y- J# g) \+ l( Z1 T3 j* o" m N! z* c4 K# H
1 l+ r! K9 S4 j# N
# |9 N) ?- O0 k* m& p3 u 資豐美食雖為市場小吃，但對於每一個環節的處理都非常用心，並且講究食材的新鮮度與品質，不添加任何防腐劑，所有產品都是當日現做現賣、絕不隔夜，也因此廣受顧客歡迎。（
1 }2 G$ m, l' x+ i3 s
' A, n6 N# L. a( {! B
