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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。! P$ Z( U8 h- P* b# \2 A; o6 j

% O1 |5 x' k) r9 @, S0 j香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
. O9 I; J/ k2 C6 ?一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
% @* I6 K, C* C$ Q" [
, T. F) |' G+ W; y9 [: O! ]! `; q●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 $ I; U  }+ x+ {' o" Y& Y6 X$ K$ G9 D$ d
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
9 D: v  J* n+ Q店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
# m# z# ~  Z0 \. L8 f- B0 ^) m& E推薦菜色
# q; ^: U. C3 m, N& P
2 O* ^; A  o1 K. R, `/ C% V●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 + S# N9 h1 J# _) m! o* X
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●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 4 g5 S2 J1 j& ]6 ]$ `
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
0 X, J* y1 C( b- l. q# \2 t- {! ]- V烏骨雞
0 b6 @/ X7 b& ^百合蘆筍 5 X9 l4 {% w9 R7 x! S

$ u; ]- G7 [0 D: j* E3 J中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
2 d* c* ?! a! Y  _% U) x) K．地址：台北市市民大道四段137號
+ K* r- r8 k2 b" ?．電話：02-2577-2288 ; B8 C' x+ B* i/ ~$ D& z! x6 \
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
" B+ _: `3 T0 m, o．刷卡：可，不收服務費
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.
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