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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
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香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 2 \* v6 T% a+ Z
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。) N6 a& E$ @+ A* ]/ X

) l; Q* _$ j. Q: T- I0 H) d●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 " e4 c+ p: d/ A" V: Q
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。 , l. _: D0 L1 |% w- P1 M
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 $ ^8 D! \' p2 k9 Q# F
推薦菜色
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●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
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: ]6 X) D+ l' h●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 ' m% D; w* M# \4 [4 i
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 # q% a: D. V9 V8 d6 M% I& {
烏骨雞
! |- z5 A( F. S- D- D百合蘆筍 3 G- [# D4 h. s+ B% h1 J4 [
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中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 2 u. x$ e8 W2 E. ~
．地址：台北市市民大道四段137號
& k6 Z, H- m# V* n1 X/ H．電話：02-2577-2288
# C. J& w  j* H5 x; T8 ?．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
0 ~) ^. Y1 [% E- Y/ _．刷卡：可，不收服務費
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.
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