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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
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: N7 ]2 o$ B& T# i香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 , t2 p8 P" P2 l
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
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●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。
  @8 A3 }! \( Y原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
: @" F# e' l/ k/ ^  ^* E店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 ' B  P8 e" ?* c" L1 `8 {- K
推薦菜色
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/ G; m+ R! C% ~- a# e●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 0 d& N. _/ Z! t4 E- Z
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●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
( A* F7 g" N6 }7 Q7 V9 x●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
- P. \3 `- e( g& |7 ^) s( b烏骨雞 2 g5 H9 f4 v& p; P& ]" _( a3 Q# w
百合蘆筍 " S* h( R) k3 L1 Y4 t( a
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中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 : e; Y; {+ F8 n6 B
．地址：台北市市民大道四段137號
! E3 n8 t+ c; E( {' h9 k' R．電話：02-2577-2288
5 F7 ^( N$ U; W+ g# S/ x．營業時間：17:30∼01:00，周一公休 ! P4 l, j5 b  E6 T  \* L" s4 [
．刷卡：可，不收服務費; ~7 K4 c4 H. ]
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.+ `. D5 y, M, C' B. L1 ~5 p5 L" e

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