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祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

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樓主大中小發表於 2008-6-14 06:37 只看該作者

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 ) q1 L( t3 q, _% a J

紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 5 p( G- R( R$ f$ j
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 # A/ ~1 v% U3 @6 R, z# @

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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 2 \! N! y6 K- R% t6 w) d
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
推薦菜色

●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 / \+ Q% d* [+ A. U
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 $ R+ R- ^& ?2 s: Q8 _4 \ y }) ^

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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 4 o) D8 y" ?5 p$ t: |
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
魚香茄子撈麵
潮式炒蘿蔔糕 & b; P& u$ Z& c
客家鹹水雞 . `6 l* H8 r0 U! W+ A0 B: Z

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．地址：台北市市民大道四段82號1樓
．電話：02-8771-9392 ! Q) c# ~: {# u8 k; z7 ]
．營業時間：11:00～22:00 5 I' G1 k' r( w
．刷卡：無，不收服務費

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