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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:37  只看該作者

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。
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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
/ C5 i- s+ E6 V, [市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 3 h2 m; [) S- u
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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
" R% _+ k2 y9 u8 W3 ^2 D3 P1 L香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
2 x% s3 i$ g% Y$ s: G鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 . |: j" h( O/ y- K. L% z2 {1 l) x( ~
推薦菜色
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8 @4 n2 R3 Z- z7 w# c7 `6 a) N●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 9 a& J+ f: K. ?! C- P; p# @3 S/ Y# Q
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 ) H) z4 f# c$ H) z; ^
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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
. O+ I9 h3 H) q0 C7 y% g●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
: h+ @8 f& S* N魚香茄子撈麵
3 B; c& G3 t6 c. R( N0 Y+ ^潮式炒蘿蔔糕 - k3 [7 _; U; k2 h/ `5 N5 m
客家鹹水雞
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+ M/ F0 l+ `* m, ^．地址：台北市市民大道四段82號1樓
- w9 u' H" ~( S0 ?' [3 i．電話：02-8771-9392
, j) F9 ]! a! H0 z$ s．營業時間：11:00∼22:00 $ D) [' C+ E, ^  {
．刷卡：無，不收服務費# t$ K+ w- a5 t- B0 c) ^& _  T
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