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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-14 06:37
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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指
祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指 市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。
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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
' @ r3 Q1 i) U! {市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 ' Y6 r) C, w0 e, m- A' L
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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 + c8 h7 i4 b8 a# J+ n5 ^8 H( m9 l
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
; m: i( h5 H9 G% n# F6 c d鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 ( k. Z, b0 p+ p9 W% D% s+ U5 b
推薦菜色 ' G! Z& x" i5 _# y
5 {4 r2 C2 f8 Z- D# s/ c# J$ O●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
& L: a+ S4 e1 L! g9 q O●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元
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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 3 E2 R) l+ y1 A) p3 H. V) Q+ N" L+ {
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
, g* m5 {! H3 k( X' a( {! z魚香茄子撈麵 8 G, f9 x7 Y; n' o# K. @, A5 I- u
潮式炒蘿蔔糕
. m: V- M7 k8 {客家鹹水雞 ! I! `+ O2 N7 h1 A
* a+ t q" H0 L! T$ T．地址：台北市市民大道四段82號1樓
# U! D% N9 E+ |7 q! @! n; n- o9 E．電話：02-8771-9392 , u- U0 |' a- x u) y, @0 k/ l
．營業時間：11:00∼22:00
4 a V/ L0 z, H& F9 H+ F' L* h3 _7 \3 z．刷卡：無，不收服務費
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