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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-14 06:37
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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指
祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指 市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 9 t/ S2 ^4 {: R" S4 p8 [: T
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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 3 G& f* H1 R4 o4 M. W- ?: `7 z
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
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0 f0 j! L, S. ^$ X●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
0 M& @9 a" r5 r! P香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 r; \- a1 N. O( M2 l
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
2 k0 z9 I! ~, }0 [- `* W6 q9 ?推薦菜色 , C5 C- i9 L- C/ J7 m& \1 j
+ k) P. t0 }# n! C- e●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
( c! P& p, X9 f/ E3 O●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 3 u( r0 C' ?7 h N0 O1 ^& h
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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 8 e1 `: ~3 Y9 ~' Z# O
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
; z8 ]5 }4 M3 ], V o魚香茄子撈麵
9 Z7 ~, j' v% _2 D' P潮式炒蘿蔔糕
; ?# s" B/ O- Y$ b k& F) ]客家鹹水雞
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2 y3 r+ E6 e& J1 u- A0 r% B+ R, e% u．地址：台北市市民大道四段82號1樓 6 n' ~' F- ], Z& I E5 O
．電話：02-8771-9392
5 S! W5 T# S3 C& n$ @! o0 ?．營業時間：11:00∼22:00 $ c& U% m4 E4 i+ w1 ~, |
．刷卡：無，不收服務費
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