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天讚烏龍麵 只為你活一小時

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:29  只看該作者

天讚烏龍麵 只為你活一小時

天讚烏龍麵 只為你活一小時山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐   \! @5 A, M  I& x8 R

2 F& _5 x* j0 g! O和朋友聚餐，最不花腦筋的就是點套餐，平價套餐到處都有，味道卻不怎麼樣；想吃點與眾不同的美味套餐，就跟著聞香記者走吧！ ' {+ J& B! S. ^$ ^9 R% r/ Y
「天讚」是人氣名店「茄子咖哩」的新品牌，取天婦羅與讚岐烏龍麵的合意，顧名思義，店內賣的就是天婦羅與烏龍麵。目前市面上標榜烏龍麵專賣店，包括號稱手工製作、日本人經營的「土三寒六」與已開分店的「Q老大」，各有特色。 # ]1 U  y5 d$ H( }  Z
「天讚」的麵粉從澳洲進口，麵的蛋白質含量達85%，並加入海鹽，表現出麵的筋性，如日本人所謂的「喉越」，形容烏龍麵滑溜得像會穿越喉嚨似的。
0 w/ x7 e; }7 a! A* o1 l8 |' J' q而做好的麵像活的一般，用布網撈麵，以免損傷，而麵過了一小時就失去生命力，嚴格執行丟棄。 ; Q5 a0 P( u: c
鍋燒烏龍湯麵套餐 * e+ U. S1 b4 c
' ]" g: s* l" g3 M
推薦好料：
) a2 p0 I+ I( A0 x2 H●山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐：想盡情享受烏龍麵的滑溜感，涼麵是最佳吃法，一口吸入，白胖胖麵條躍進嘴裡。250元 9 Y/ \; h. j; _) a
●熱豆皮烏龍麵：特製的關西味厚豆皮，加上滷汁浸泡，一咬下去甜汁滿溢，是女性最愛的消夜。180元 ; F% i# ]8 _" l& }8 N) @/ M' p2 K
●鍋燒烏龍湯麵套餐：湯頭以三款不同柴魚熬煮，有的柴魚濃而味不持久，有的則香薄但口感甘，以此合而為一，加入小魚乾與昆布，作成道地的湯麵。280元
! s3 A# V( Y8 i4 ?4 V熱豆皮烏龍麵
, S5 X% S7 I+ C: l9 x: ?9 q  ~  e' b# g! i& U+ b$ h
●照燒雞肉餅：有雞絞肉混雜雞軟骨，吃起來有照燒雞的甜味，還有脆脆的嚼勁；沾溫泉蛋吃更滑膩。150元 , B, r/ Q* l9 t3 H1 i
店家小檔案：
4 U$ }: M, x( W8 K  f3 @．地址：台北市松壽路16號B1
9 e7 a$ \0 i/ y  e2 g7 k．電話：02-8788-3099& j7 w' O- x1 q
．營業時間：11:30∼22:00，全年無休
8 K6 t6 m( a4 |2 v．停車：停車場（新光三越旁）' ?% O% h8 h2 \3 [. k
．刷卡：可，加一成
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/ r) o) e4 K6 z( {6 x/ e
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