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泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛

泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛

泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛8 M, }! Z& t3 l9 E3 w3 u! C
「紅燒鰻」擺攤25年,人氣一直極旺,靠的是實實在在的手藝。
, j  o( X: }2 K" f+ S! C; F9 ~推薦理由:生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。' A- i* h3 l- ?4 p7 |3 |, E
如果你是士林夜市生炒花枝的饕客,那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝,這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮,強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味,更能品出湯頭的細膩美味。/ j" ^8 y  G8 u0 v1 o6 ^) B( T
美味的紅燒鰻魚湯,則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚,老闆說,鰻魚越大越有嚼勁,加上當歸等數十種藥材熬煮,保證兼具美味與養生功效。
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30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家,現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。' M" s# H3 D0 q9 J! W+ V/ i7 |
來店必點: 3 p# z- r) T1 V3 `, ~
紅燒鰻魚湯:大塊鰻魚肉,結實有嚼勁,湯頭還有中藥的藥香,吃起來很舒服。50元 % o% I' D4 x+ c4 m& w$ J
生炒花枝:脆生生的花枝,有人就愛這一味,專程大老遠跑來通化街吃。50元

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4 y# m9 g! @* u. U! m% Q0 D, l$ K生炒花枝
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+ ?! u: y" o0 {/ i" M紅燒鰻魚湯
+ O9 H4 g) y: n.地址:臨江街83號
; L0 ~0 \0 _- @- C/ q7 S.營業時間:16:00∼淩晨01:00

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