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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:25  只看該作者

七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名

七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！
+ l+ R! k, H: J% C粿仔條 8 F. Q3 c) z3 K: |* w
" [& ]9 }0 N% O& o0 J" a* Q
●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。） * q8 K: T" p" e* D
七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 ' R# W5 [5 A7 o8 u$ G( t
老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。 : y, Z# |* Q4 V. U* O( X
粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。
$ g) ~/ i9 Z1 O7 X% g- c  ]8 ?/ D豬頭肉
7 L8 r( W- ~2 R
) o2 G  P% c" Z5 Q配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。 ; c' T  U* a  B' M+ k! H) I
★達人蔡Sir說：
/ n$ w' B7 e: }. n1 [; `- X3 \老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。 5 V3 q8 D$ ~7 z: J
★招牌菜色： # E$ B- a, X+ ]/ S! T# {8 h: v
●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 0 I3 \) S' ]$ v( ~' B
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元 7 \" ]9 P' f* x. A
竹輪 5 d0 G; G2 K3 C' Q
●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元
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店家小檔案
9 M& _  n; |: D. b: K; V．地址：基隆市七堵南興路86號 9 C- n. F9 a% V" a( w7 a
．電話：02-2456-7640
) W1 S. J% w0 G  w．營業時間：06:00∼21:00
8 R, [( Q1 C0 i) u" y* Z* S  i
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