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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:25
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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！
* e" F' V4 L3 M( N5 o$ ~粿仔條 * f4 d, Q% W7 ?& e( a j" ]
) n3 ?$ A, ^; J( G' `●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。） , } y+ X" U _; `$ P- T, t
七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 " A' F& A; P2 a# ^- H2 P0 c, X% ^
老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。
# w# X8 r; e! k9 w2 q5 p3 i粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。
( k S, S: X7 L2 v1 S |0 l3 `豬頭肉 3 k' J& e z, _
 , N0 Q4 @% z& Y8 j
配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。
* m1 \ U4 T6 S. _) Y& q! Q★達人蔡Sir說： 3 d6 w& ~ U: \3 T, K `0 \
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。
6 H) F3 y" r. b★招牌菜色： 3 l5 p2 t6 H2 k# C% q' s
●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 1 [5 Q) S4 ]" P$ B1 K
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元
$ \5 g, s8 n! o O$ R }; `3 S( H竹輪 8 {8 P' ?' j6 j2 Z- a
●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元 3 ]1 ]. Q" u* S U
) A F- j+ ]6 X* G# J9 L9 u7 m店家小檔案 $ i) @) n" V1 l! u' k
．地址：基隆市七堵南興路86號 $ d2 e+ u0 M6 v o! h4 z3 X1 A& J
．電話：02-2456-7640
* @! J4 Q( h7 N, ^3 q．營業時間：06:00∼21:00
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