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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:38  只看該作者

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
: o. o: b; g* W6 E3 m0 {! U林又立喜歡「15區」的下午茶。   ^4 e! K9 b6 s# Z0 V' ^
林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。
. ~& X; F2 E" l, L% G0 x' \林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。 7 H0 k' ~2 @' R0 g) u! b
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。 - B/ R  U7 ]8 h
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。 & o* P0 ^& i1 k: U, e. t/ @% \

; V& i$ t! w9 r( h" |7 ^- k4 W2 L達當蘋果
8 a9 [  K. ~( A4 S+ S, r! `  F; [店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
- t# r8 w5 n. {9 C推薦點心
3 C% a+ B3 Y: y●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元 : y' y& t0 m% H" `/ l# w% `

6 B5 R! a3 [7 i1 O0 O$ Z# }8 P- m●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元
/ k3 k9 e4 |- M% ~+ t$ T# z( I●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元 1 b7 A4 ?+ T5 |5 z( r, h
8 Z1 _1 p) ]! o. V. a  G! _
●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元   R/ }; W5 C/ t* E
香草千層派 & h5 a* W: K* G) F
巴黎布列斯特泡芙 . T1 g/ \0 L& S, s( B
店家小檔案 1 d% M& ~7 U/ R& t) f7 z) l
．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號
& h0 U8 t% v* C* k# R: K8 t; P" i* h．電話：02-2545-6760 7 f) h1 m  [* i) Z6 E
．營業時間：10:30∼20:30，無公休
/ b3 i0 U; W0 u6 t．刷卡：可
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.# x6 D& B. q, |1 g9 ?

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