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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:38  只看該作者

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富
; j; E( W- E+ f! t* l林又立喜歡「15區」的下午茶。
; d- k4 q. V6 B# Z1 T林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。
% F, J  [% v' Y$ D7 [8 Q+ E林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。 . K0 u* ~6 b, ~1 n2 i7 P
各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。 7 V. t; A+ k( ?1 A
「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。 4 {/ G9 W# a1 }  z1 n/ Z7 ]5 g

( n, l" z6 p& C* i4 v( X1 D$ X5 K+ b達當蘋果
5 D  t& t3 T0 o# p* E8 `; b店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
- N  ~8 E7 @( o) n+ R推薦點心
9 Y+ a+ |$ ^# l9 e- \9 L; U●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元
2 z! j, ]  U( h% Y: J9 p$ f0 K- w1 f+ o
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元 * C4 x) A6 v1 O- U' t6 j% u$ r. l
●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元 . H8 `$ Y) c3 E) i4 Z0 |/ R$ R; n

  {( K- j% F: `) [0 R$ M+ f' H●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
  X/ n4 ~4 l: N" m- r香草千層派 . u7 U+ D4 k1 r6 B
巴黎布列斯特泡芙
. }( x% @: u! h, r店家小檔案
. b$ O" R# U. O. g7 `% b( A．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號 3 s$ A& |0 C* V/ v/ O/ G. k
．電話：02-2545-6760
. |- K" \9 E- c+ v6 H5 c7 `．營業時間：10:30∼20:30，無公休
* t4 ]. E, S( R" {: y  o4 q4 I．刷卡：可
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[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.* W2 W! a) z$ x. A

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