黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
- `8 h! ~4 b" ?3 v `5 T; O3 Q
蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
: N( Z9 `' y7 X: Q
) S; M1 m- m8 U z6 V位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
' L' Y: J; y/ G3 v. v4 [黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
" C$ Z K/ q$ w: o' y
例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
0 e8 N; w* P9 ^! _* H
4 x' A; f& Q" d; q6 U- j2 J
黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
3 Q% [. Q$ f1 X q
地址：慈湖遊客中心內
5 ?* N7 h& z. U) x! J6 h8 K$ `電話：03-388-3552
: v) G3 |8 `3 z8 \" J
營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
, v# s, r( B* e0 E- L消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
' p; L* T4 O1 b9 _/ O% g, M
, r( k8 T* L# L: K( \
