大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
3 I5 u6 N) |/ |1 x溪友緣最著名的「包二奶」
4 }2 e/ W7 v/ u7 n; H
開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
! F- g" {: \2 Q/ I$ m
這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
5 {) ^) _7 H; X5 c4 s五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
, R$ e' T$ _% z: P
6 E; S, z7 `2 m1 w& q- b. z& @& x另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
0 D% |+ h* q& E8 a8 t" D- f地址：大溪鎮仁愛路9號
+ l8 c3 r" H- u6 I電話：03-387-7769
% Y( ^0 J0 |5 Y8 P
營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00
( v p5 b+ \1 R$ o$ e
5 Z$ H9 \$ ]2 R9 l0 U
