大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名

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溪友緣最著名的「包二奶」 4 N6 F; p( g& P3 s
開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。 + G, P* n2 l: K  P3 K
這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
/ Q' Z, {7 d6 b, @" C0 P五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
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另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
, ^& M: M8 }9 W. j9 M, a地址：大溪鎮仁愛路9號( `3 G, r4 V0 `9 |
電話：03-387-7769
' }! T$ I: {0 X8 N2 c0 a營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00* `7 H/ t; O6 {( o* J; h4 f. X

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