大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
. O2 {0 D) E- a$ y# F$ S3 e! g1 L
溪友緣最著名的「包二奶」
0 E) } }$ {0 L1 D- `. D, W% L
開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
" D2 Q5 I% u' ~" k8 {# v這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
9 L9 O9 ~5 f* h: b/ g
五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
2 s+ C' a6 u- O7 P& k# T
9 Q* p' X, F+ D; N! Q( ?
另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
& ~' k" p- {' X' v
地址：大溪鎮仁愛路9號
; w7 M) g: w+ ^8 z9 D3 V* M% q4 \電話：03-387-7769
/ S1 N$ _2 b& {/ o+ z' B營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00
% V% f2 V- R" i9 S! Q# `/ w2 a7 l& ~9 `7 [' |" P
