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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯  1 a8 ]6 b$ D% M
巧虎涼麵 + Q. Q! f+ T1 ]# [* a$ O. V- U
想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
2 d$ B& u% Z- Q, h/ D位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 , y# c6 I/ K6 l
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。
1 y5 }4 T, z7 P- T" g/ k# \2 j ( y, U1 |1 J/ w, |$ \
麻辣燙麵
+ D7 M5 u: v" A/ _「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。 # }$ ~: p4 f& ^* {0 X
推薦料理：
7 o/ }# R' Y, ^) G2 g4 a●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元 , A& Y. v- `/ |7 R/ M" P
●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元
Y3 v- d$ R& ?/ ^5 d
! u& z& l& Q1 U7 g) r荔香金沙骨煲
! g7 [/ H: K {8 w n2 ^- X2 w9 _; M●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
. {* S7 q$ A) s3 W) t店家小檔案：巧虎麵館 % V3 N ]( i ~ B) x( |6 `; l
．鄰近捷運站：台北車站 : t0 @- `: [; {" _( t
．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 . L5 G& \7 r) ?
．電話：02-2370-8485
0 `+ s8 n0 q# a. P．營業時間：11:00~21:00
; ]7 E0 w0 i* o& q6 @．刷卡：不可 8 T# v% M1 s9 o% p- _5 j
Daily蛋包飯 專賣幸福味' S, X7 u* T6 F
$ C' \) M: k7 B G- J橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
& y- o" H2 i }6 @1 l看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ 3 x1 E7 y3 O& j+ Q- D) \2 r
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
/ g+ f$ j' u+ p* ?2 q小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。 9 t& e& {& X H; d* V
 4 n! ~ H2 h) y. N
蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯
2 I: Z, ~/ q& C料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」
6 F8 g) I, ^6 b# m' z. ^; E# i4 ~0 i美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。 ; ^' r" F/ u: |1 Y1 ]$ r3 n! D
推薦菜色：
( a: e# S! Q5 j* L# I8 O●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。 3 V% S' p' @0 |* V+ R' }$ `3 { T+ k
 ! O2 V+ _& F% N) h) l$ [
海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯 # w/ t: [0 h. o; w2 T
●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
6 D8 _" t4 ?% B5 w6 u●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。 # ^4 Q! {$ @) C; j
店家小檔案 2 E% |5 l7 v/ d. }
．鄰近捷運站：市政府站 0 m2 V1 T$ u) @4 g
．地址：北市吳興街284巷18弄1號
8 y6 }9 |1 I1 G0 l- c' C$ ~．電話：2736-6088
( E) D% T' d6 _: y．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休）
2 d) }" k- V2 d* j2 a7 y1 L．刷卡：不可 4 q- @2 x3 S% y" r6 v
幸也蛋包飯: _' l3 \: n9 r: U9 R% ~
 4 G: A+ m$ \# M5 ~2 e0 Q
咖哩豬排蛋包飯 9 H( y3 S$ o. }1 U
★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。
7 v! y0 l$ M# ?* b推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！ " Z( L" L6 h" A* W
位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。
; P& ?8 l/ S9 i0 B+ R; m這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ 5 r- W F: p) }6 A( A
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紅酒照燒雞腿排蛋包飯
7 E) U' z/ z- S推薦菜色：
4 K8 U' F6 w# x# j●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。 , X& r9 B5 f) T3 i9 b
●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。
: h; p! C2 O1 c/ C* m●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 ! _( Z) H! I9 w5 R3 B: C/ y+ P6 W
店家小檔案 $ T& Y2 V# @; j6 E& i8 \9 F
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咖哩起士漢堡蛋包飯 7 A2 D; C& m! H Z8 V% A% L
．鄰近捷運站：士林站
5 p* J' K; _. i( Z．地址：台北市大北路12號 " h- P1 ?% K7 D* [4 ?3 V" \
．電話：2881-8639 - j z5 g0 x" i; d
．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） 0 G6 \& L% x/ z1 z! N
．刷卡：無
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5 |. u+ ~( e+ v$ \. e, O2 t[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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