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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯 
; R7 Y8 F8 K0 H( w' d巧虎涼麵 4 N. p) Y# Z( E& W4 c
想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
* M8 }* i# p9 `位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 # V7 t# s; Y6 k" ~6 I1 k/ p
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。 2 o/ Z. M: D: I- Q$ w9 Z
% B5 L$ ?: y. a) y& R' ?/ p( M: s: @2 [麻辣燙麵
1 A0 h0 }' ^4 u& t0 d「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。 * y) `( M. W% Y0 f- `
推薦料理：
( ^$ a* a4 Y9 i! R- _, U●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元 ( D5 Z4 J+ ?; M: G% H4 \
●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元 * z0 p8 J# K% Z5 ~2 A R& S5 z
4 v/ `6 j) g8 r荔香金沙骨煲
7 a' K9 }6 p# y1 L( }. ]5 f e! \●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元 # b: Z' g$ Q! _/ t G2 @
店家小檔案：巧虎麵館 : W" E" f. Z( x- z, M' v& W
．鄰近捷運站：台北車站
) {- n) h$ J8 a3 ]．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 * T- O: r, `7 I9 A/ D4 l: L4 {
．電話：02-2370-8485 6 l/ P8 K% e m3 z& j x8 {# \9 m
．營業時間：11:00~21:00 7 Y. ^2 J. Z I6 b& T1 g
．刷卡：不可 T. c( i% a' _' |
Daily蛋包飯 專賣幸福味
9 [1 Q$ ?' g# f% n- j
2 I- S2 w+ z, ^+ Y. _# O橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
) N/ G# _( `1 c4 c* Q# x看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ , b0 l' G- ]+ z5 v R& s
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
& e: Y' g5 H# F6 P) b) w- l+ w小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。 * Z6 {& h; m, m) ?4 ^4 l; T8 v. P
7 I' L7 A1 }2 I) n/ J蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯 4 o, y1 o' a4 n( q j* `
料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」
9 ~1 W3 T7 H# H+ G5 f4 l- b美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。
& E( r0 Z# C! |) m/ ~* ^推薦菜色： / s; z6 B& |" t8 _" g5 R( G
●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。
9 v- J3 O. f: ^# Z' Y$ D& u
1 Z, h0 U) e- A9 ^2 `) M海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯
" D% X1 b h" E. j●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。 # ^( u% O5 a1 Y. a
●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。 + m1 s! \3 K: g* i7 R
店家小檔案 8 n$ U+ q# g0 @: l: l. s l
．鄰近捷運站：市政府站 5 {" a, K; N: J `, ?. g/ H
．地址：北市吳興街284巷18弄1號
) ?# A& f' {4 A! Q9 N．電話：2736-6088
4 `% A4 [ j- @．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休） , x0 p" ~ F& c0 O8 K% R9 P+ s
．刷卡：不可 0 i4 l+ i- h O1 T7 D: K
幸也蛋包飯3 _; L: S( g1 h6 p W& b2 j
6 {$ [( E! b7 M$ W/ S) d咖哩豬排蛋包飯
5 r, p4 A1 B8 `7 P& ]★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。
2 V2 Q; W& {$ A. }' r P* F9 s/ s推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！ 4 T' }5 ^# R0 [$ t
位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。4 e: R! J" d7 {% ?6 Q) H* s. l3 k
這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！
: U2 i5 u+ g8 M6 \2 y5 h
: G& ]# g9 D8 c) z紅酒照燒雞腿排蛋包飯
" P9 }/ v* K. v+ {推薦菜色：
' d2 l2 |- ?9 p8 ?' K; y5 `●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。 + }$ }( J7 U1 t* |/ h: K: _5 M
●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。
8 G9 |4 V. O$ z" G●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。
/ b" |$ |1 j2 S+ @" T4 @0 [店家小檔案
. N2 B; Q. c& \
& g8 z- T& t# s, A5 [: t- x咖哩起士漢堡蛋包飯 : j; [$ w4 E! D3 N6 M9 p# y
．鄰近捷運站：士林站 5 H) i+ o7 Q# f0 b& ?0 b0 u
．地址：台北市大北路12號 7 {' C9 I) N. C
．電話：2881-8639 2 B: ^6 ?$ L# Z
．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） . h1 `- r4 m' t$ g$ s3 f+ q1 ]0 ^9 F
．刷卡：無! m, w r+ D7 }
+ D/ N4 p. |: }5 z[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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