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灰煩剛煮
我還是單身貴族
國王
 
歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯  $ f( l" N, Z; U. l& D
巧虎涼麵 ) o% Z$ p0 b% H. ~
想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。 " D7 ~" n# O. r! f
位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 9 j* h6 f. M" R5 |7 S( s! G9 A: S: H
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。 % H" C0 U7 ]+ C( s0 R
 # c5 e+ Q5 c" J& Z7 t; n; K
麻辣燙麵4 @" g6 T* N0 p5 C
「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。 ; K! j+ Q2 x% f# o
推薦料理：
; r' I9 A! `9 Z. M3 ^1 o●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元
7 G$ c, j t/ n8 t3 h {7 y5 G●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元 ! }$ v3 d, s1 e8 I
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荔香金沙骨煲 . \) t/ V |( M. C
●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
; w% @, |8 F0 |7 ]' N1 C1 U店家小檔案：巧虎麵館 " e( H0 l+ U4 i/ S0 S) B. Y
．鄰近捷運站：台北車站 ; t: r; [. T* j b: ~9 _+ U
．地址：台北市重慶南路1段29巷2號
( {9 X, J) t I& o6 D5 p．電話：02-2370-8485 # x" M* }+ t& a* F) \
．營業時間：11:00~21:00
# A/ T; y( W& v1 R．刷卡：不可 . n% I4 @3 P( J3 K) G. c. h5 P: I
Daily蛋包飯 專賣幸福味
1 A% I) w$ s$ H. V 4 N* T8 T+ R& M. G
橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯 " X0 b' \2 _% q/ j# @2 `
看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ : n' K- f: j0 n% H
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
" n% Q* y" t7 F1 ~3 K( y( U小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。
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蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯 " A4 w3 V. Y, B2 I; @# l
料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」
" [9 h/ D5 C4 ^9 l1 ~美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。 8 q3 O) w& d- d
推薦菜色：
; ]( l7 s3 J4 X; H7 V3 a●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。 2 z$ o2 g# ]/ ~1 t0 f: V- b
m6 }) b* D/ i, H海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯 & V5 K* h1 {, [" T/ I. p
●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
3 {/ V5 S% z1 E0 I- R0 Q. P6 `●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。
1 n3 a# J7 E) k; D店家小檔案
) `1 T1 u( Q4 S, T．鄰近捷運站：市政府站
, B7 q( i3 w& h# V, _0 L, X4 c．地址：北市吳興街284巷18弄1號
9 n5 G7 s" U( r3 W．電話：2736-6088 6 [3 X! T2 S2 h6 G8 E: d P
．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休） + b0 u% m$ P# i& h$ d
．刷卡：不可 3 C- B7 H$ s2 t1 [) s0 Q1 b
幸也蛋包飯
' ], Y- j* D6 }
$ P; E; |1 s8 W6 H9 q咖哩豬排蛋包飯
* H* {, S) R1 a( m- H★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。
# M; I; r+ O; X7 O: f1 j! c推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！
/ g) @. [% ~2 O# [1 a位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。
0 Y; f2 u5 i C8 F/ p# c* m# ]這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ $ E R# @" t9 l1 R0 m
 , O( j" S% Y9 p+ V1 ?
紅酒照燒雞腿排蛋包飯
1 d: y$ r+ h% _9 k1 e N9 O7 c推薦菜色：
( x+ i, K4 F% h. T* `●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。 " \( O8 p) @- B
●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。 3 Q1 n4 `( b. \# E4 r* B
●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 & J& X8 W9 u) n
店家小檔案 . m( d: y8 c9 ~8 ^! S' [# J4 L
 5 T5 W: b9 f2 T
咖哩起士漢堡蛋包飯
+ s) p! K2 A3 T; k) A．鄰近捷運站：士林站
: `% l. k9 b# o. O2 f; @3 T．地址：台北市大北路12號 ' z. E9 P* N) O0 T J$ P& E
．電話：2881-8639
# G- A4 Z/ k+ @- Z4 c3 f& I6 Z．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） 9 S. J7 ]( W5 X( X% ?1 X
．刷卡：無
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! O( A# u L4 `9 n[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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