老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖 " O/ L5 V- j; I! ?" L7 _* r
到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。   \. ^9 ?; L' e7 H+ G& e

: {- q) b4 C& E  _4 }$ p淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店9 v0 q) J5 B- U. j5 ~9 u; }
這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。
- i; o  v/ R) p4 `9 Y3 A5 G說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。' w0 T& \; {' j  O6 d& x
倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 ; ?1 k: h) E, H- S( s5 R
到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！
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5 U6 C5 h  w* l4 X  J$ f; A6 l阿婆鐵蛋30年 紅到日本 4 d+ `5 r8 u$ L3 w  k8 i$ |; W

, g+ z0 ]. K9 h5 g, v; F8 n阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。
( R' c3 O. ^1 Q# Y淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！
  \3 L' {7 a, o1 q話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。7 i1 M) i) o$ P2 {! T0 o
三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。 $ Q  v  [+ M. B& u4 X2 d* X5 J
鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！ + F& }; d& L3 S% Y+ K
阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！
/ K, f0 y7 Z4 J  n鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。 + D: R. H6 o' g2 k6 `, W/ ]+ w
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淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。
$ F: M$ Z3 X' ]4 k買鐵蛋 不可不知
1 ]& b5 E# J0 E0 z% a* {$ Y鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。( z% u) N: }7 l) r6 S# X
至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。 2 g. F3 v( f3 S5 g$ N, {/ z
早點到 搶爆蛋 - r9 a* @" T" ?9 B" ~
鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！- i# [, m) s+ ~- S7 t/ J+ n0 U
一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。 & N2 F: t+ M: j2 [' Q
店家小檔案
& N* t$ `- P3 C9 x- K．地址：台北縣淡水鎮中正路135號 ; Y- S/ x3 o7 |
．電話：02-2625-1625
/ t9 h, A' j( H6 g; k& m- |．營業時間：09:00∼22:00 ! A& H6 t" `1 Z3 L4 `
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淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ 3 U  N- S# ~$ `' C$ o  d, G
義裕排骨飯 美味數十年
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義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。
( Y9 `4 W5 p) s% @: b* W/ c淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。
# l2 s/ b# `1 S+ p$ @* d6 O* I- ]: {捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。" Q2 t( o- @, u$ R) R" M6 Z1 K/ w
經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！
* i! ~3 Q8 Y: u7 X2 z! [# [至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。
/ g2 i2 N! L2 z! R排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。
* j$ I" O9 e) S+ C看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！ $ p' O7 n+ F/ ^

; s& ]' k; a: U7 u9 l80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。 7 ?" ~$ G# |9 h3 F9 G
陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。
$ }4 c% q+ `7 d$ }+ L! F0 z# ?這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。
: K3 [# r5 w5 p  J; Q店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！ 9 t$ q: G& D# c; B- i
店家小檔案 8 m; l0 o/ L  Z  C$ \
．地址：台北縣淡水鎮中正路56號 5 T, W8 {1 x" Z/ H
．電話：02-2622-7638 ' N6 T1 ^; |2 z2 [, B1 h  h
．營業時間：11:00∼20:00
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3 g! A" V+ H: }+ W1 b2 G義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。 0 G4 v- E+ e4 R9 a# m
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老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。
* ?7 _% T3 D; F$ Q7 D- X1 K紅樓古蹟 石階上的美食
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# d" b0 {- y$ l淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。 $ ~& d5 E+ g% R% g
淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 : X1 D  v1 D! x% N5 T; f
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燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起
. Z& z0 h# s8 Y. v4 z. i8 E, d紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。
8 O& \# H# g$ w* u+ d$ e紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。' B& g5 w' z1 c  O% C9 V
一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。
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荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起 ; M- p0 z$ |$ @& A6 E
古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。
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; l, V6 q5 _& C  v  e6 c．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號 - w, @- R8 q$ @( U
．電話：02-8631-1168 1 E: \6 `  T% J. {1 A; T; H
．營業時間：11:00∼22:008 ]; U1 f6 y/ o: E! F: [& ~
．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡
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$ k* n& q; K+ _紅樓二樓設備比較現代化。
# y. Y' S3 f0 i% o1 \3 g6 C: x許義魚酥50年 新鮮不變
8 |" x' H4 d! X+ n/ j0 C2 t9 z淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
" M( j  F2 [1 z2 m# d( [魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。 1 o& q1 @# i7 F. B0 i
各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。 3 G/ Z! m/ k- t8 i% ^9 R4 ^' l
「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
0 u) \: i/ n) Q4 ?4 l說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。
' ^8 f  f9 c2 s3 b美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！4 j' [( j3 d0 o( j' M
魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。
7 p! g+ R' V, v8 L- M; b+ T不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元
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許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。$ u$ q# I4 L( N' o
店家小檔案 3 f& g& ~5 {+ I. c$ `- u* s9 e) I
．地址：台北縣淡水鎮中正路148號
3 u1 O0 N' D; g! O. M( ]．電話：02-2621-1414 - I  z, x+ k: G" j$ }8 i) `
．營業時間：06:00∼19:00
% `0 V$ Z$ S7 @2 Q2 R5 l2 U3 |: v黑店 淡水學生最愛
( [6 l! M# n/ D0 o( F! h: A" X說起「黑店」，許多學生很懷念！ 2 v" o2 j7 P7 v! T, A! |+ |6 N

" P8 j; y- \9 h# F2 {: e" L9 A為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。
! q0 V7 W" |1 G" z' g4 R2 t# V這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。 " u# u, r) @: T+ X9 a! \( O
老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。 6 U2 z; o: q& f5 n& \' {
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黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元
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0 K* c# B% |1 l/ A黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。
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黑店大滷麵65元，受學生喜愛。% N+ H. R7 e& x7 u- n0 q
早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。
& s0 v# c' f. D& B特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。
9 g: t/ X  o! a" B4 E店家小檔案 9 y7 r% c' ~# d9 q5 \9 P
．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號
% {' C  V9 a2 B．電話：02-2805-2790 1 [9 H  e# Z; A( |7 {$ F/ L
．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00 . K6 A1 F) S5 |7 S- E+ e. J7 W
公明街豬血糕 「有機」口味
+ t% R9 S1 j3 f$ W從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。 0 X" s; s+ |  f6 V+ ?/ a

+ h6 Z5 H6 Z- E- h4 I, J公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心4 |" ]9 i" T" ^3 A8 ^; o
小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。 7 M/ T1 w# W# D( e& b* d
老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

6 ^" r- q+ \, w豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。) ~+ j3 s9 e2 V- H9 {" ?
豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。- o8 @+ c- U: ]* t; O: R( p3 f2 _
至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。
0 h% l$ _6 }0 V" F店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。 6 e! w; v3 j/ `' C
店家小檔案
, Q; S( E1 B/ X．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面） 9 n* k9 b7 H$ d; ?) L$ c
．電話：0910-093-551 . U  Q% ^% @" e% E2 F2 \- S
．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59.+ Z2 G. {. t, T& T9 i# }! E