老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖 7 \8 X( u+ @1 L2 W
到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。 * a1 w* |! e+ B4 k1 J

4 u6 M9 Z) d0 y' z3 m$ r$ b& n淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店
7 x/ B( c& a/ t  N' y0 |這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。 " |3 {* d* Y2 w: O
說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。
. E2 h$ L) B; I, e$ B$ q倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 3 b, h5 f- L" W0 `, `
到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！ 3 m( }  U* m7 v! U  h. U

% J- D0 d: b2 W7 s' S# j( W& }阿婆鐵蛋30年 紅到日本 # b0 M3 u; ^* L7 `

  m6 }& V  |; F* V* H阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。 ' T) j2 O6 [. W, A) L
淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！
: y& |  ~$ L/ ^5 B話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。& D2 V- R, t' v( Q% x
三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。 5 u1 H  l1 P' m9 v9 ~
鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！
$ ?4 P2 G7 `( `) g: T! m阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！4 Z' }+ O+ R% h$ c9 U: [$ R
鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。
1 }5 ?/ j& o6 U5 I. C
! B/ @6 a5 q9 ~8 [9 X淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。 9 o8 @/ E! H0 }6 z
買鐵蛋 不可不知 6 e/ B' N1 \3 B( T! _4 ?  o
鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。
$ A" U0 @2 [' R; o至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。
* [5 u+ j) F' ~  {; Z$ ?+ E8 J早點到 搶爆蛋
2 v: G& F# ]; L( m, u$ f8 E鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！8 F- O9 _/ D3 Q6 J
一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。
1 G' N( H; q) E, h7 e% n店家小檔案 ! c: ]( _1 m% m- B6 J- h. `! o% P
．地址：台北縣淡水鎮中正路135號
. K# z3 t: H) n6 F2 i, g( v( o( C．電話：02-2625-1625
+ \2 b) h/ Z# b2 B7 S．營業時間：09:00∼22:00 % r) L6 E/ m, X- y

0 K( Z7 n, t1 @+ }淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ , c- p" a* D: u9 y7 M
義裕排骨飯 美味數十年 8 }1 K# \4 Y+ B, ?+ [- \' x

. M; p9 \4 z: j3 [; n義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。 8 X$ v* \( ^" l' M4 d* S- e1 k
淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。
7 @8 K* C$ M' b+ J% ^$ `: @. G捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。& W! d" _/ Z# Q' a; x/ E* x& V
經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！ . J& Q8 N+ @6 ]8 \1 f0 P
至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。
# _1 V6 L1 E7 @" c" \排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。
, @( V8 a! M. W% u看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！ ) L. Y4 Z6 V) L, K/ k3 d
( F4 ]/ `( {) j
80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。 1 e2 p, e5 {. Z3 N$ R
陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。   @7 u  C" P6 j' B* l6 ]
這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。/ }" @$ q. m, O6 o% I4 @
店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！
) Q0 _& {2 x$ {+ Y店家小檔案 6 L7 B; ]. A1 V% i  t
．地址：台北縣淡水鎮中正路56號 ) ?! Y4 J5 e( Y2 T0 b
．電話：02-2622-7638 5 M! U6 U$ w& [  `# ^
．營業時間：11:00∼20:00
/ V. P6 J2 x& r. i1 ]% p5 i+ J6 f8 G+ _% [4 K; R! x  z! H! O) q1 K
義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。 - G% R) K* Z4 z, b  C! p+ z
( h# u& M" i: H+ z7 l
老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。
& u5 e/ c4 K; B紅樓古蹟 石階上的美食
" }) Y6 ^8 R; l8 I. I  K( [+ o5 e. l2 E4 K# s4 `7 t. a
淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。
* X1 U) n% Q$ p! X* a淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。
  k* w0 d/ @4 z- Z! o, {8 s
) K" t# u6 r8 t' h. T5 y燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起 $ F9 k0 n$ {2 f& C8 i# }
紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。
2 g: j# x& F. c8 R8 C& M' H紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。
: W, n+ v. T. _, ~一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。 8 R& X# B4 [( T5 }5 d  i6 w

. L, M# E) I5 D4 z荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起
* x( w7 ~4 Q2 l, G6 A% M古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。 , \1 ?! V! _# f
店家小檔案 * u# U+ K+ w1 y" a. i# C
．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號 0 u& Y" ~3 |" w! W: I/ c' q
．電話：02-8631-1168
3 b$ z! _. p$ c3 j$ ~2 d& z．營業時間：11:00∼22:00
- q( ]. n: b- |1 k0 Q  E．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡( ~4 b4 h+ K+ H
" K# B6 X: X; y
紅樓二樓設備比較現代化。  S1 j( ]0 B4 S! b
許義魚酥50年 新鮮不變
! {, @, r" O* x* `" V, ~淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
* g: ?  {0 J" w! F. R3 W7 S魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。
  X5 V1 _1 l% o* j; o  H各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。 . F1 }4 J$ x& _7 C, y8 t
「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
: B5 K% r' |$ ]5 {5 F% J說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。 7 c- V9 k& H$ U. [2 R: k
美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！
9 Z; _1 G; S9 p3 y: s魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。
+ Q  W' W( N$ \  A  n5 q1 h- L$ y1 r, G不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元
7 b: T/ E* `& t4 F  ~0 E
! p, |1 o1 L) }: Y4 _8 w& R2 E

許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。
4 m- N) K. z7 k0 f- I: Z3 p" t店家小檔案 ! X0 ~6 W; ?/ d. L0 L* U
．地址：台北縣淡水鎮中正路148號
! f) C! K) A* w- O" j．電話：02-2621-1414
, X0 q' j0 W7 {/ `3 }．營業時間：06:00∼19:00
2 h7 r5 U& B0 j0 W- r$ O- w0 ~黑店 淡水學生最愛
6 w. F0 k9 A4 }* T說起「黑店」，許多學生很懷念！
4 v' D3 i/ w" Z0 i! y' P% ?6 f+ k* L4 J$ F& ?7 a
為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。
/ {* B* c7 }: I+ f0 j) [6 |2 h/ z這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。
4 ^: c! u- {' s( w5 L老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。
' d/ h/ T: m0 v6 s; v
! l4 y& j5 a9 X5 l% d黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元
- }4 i: P7 ?# G9 K+ B& g" ~" i# p: X6 o% R# G
黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。4 N/ W1 Q# U: ^6 p

7 V7 }+ P% B+ ?" p1 f' `+ x/ X2 [: d黑店大滷麵65元，受學生喜愛。
* W# F5 I) W) {6 C2 y* }' J9 D早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。
6 l0 V. Q2 }! G3 {# E7 t. P. O7 Q特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。
' `& G/ P$ o; I5 C/ k店家小檔案
: E% n, I; B  L7 |7 x．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號 ! E" e: I# M7 n8 r6 W2 Z+ C
．電話：02-2805-2790 9 s6 V1 ]7 t" A3 R) V) m7 O8 {
．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00
3 A$ V* r5 m; O+ x公明街豬血糕 「有機」口味6 s7 \" w; O. J& ]4 m
從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。
- E- a, z% ~! ~4 [3 ?, ~) }
# c0 P; _, P2 S% y" ?: }公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心
4 D* t6 L4 w0 s* h7 C/ K8 C小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。
) a5 {2 H2 Q3 Q2 l' Y1 [( J' t老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

; t& f- U4 K7 G1 _; Y" l豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。
; U# T! P7 V* ^( `& e豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。$ O8 [, U/ a3 \$ R* o8 V) {
至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。 # b* M" [! O9 ]; \* G+ m' G
店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。
' D- K5 Q# m3 F" ]店家小檔案
1 n0 x' ~7 L) G  v( K' S5 ]2 n, y．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面） $ h, W3 ^+ `8 K  n* ?; K7 n
．電話：0910-093-551
" b5 r) ~% R' U8 T+ Z& C．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

  |. C+ H) M6 I% c) ~
( N( B7 I8 w& B& x1 E' x

[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59. 6 d8 N4 E7 N: w- _# W& [