老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖   |/ M8 O4 n% [2 S/ x* ^. v% c
到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。 1 U' ?, V3 ^; p1 b* a& a. `
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淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店
! `% y7 E- R1 }0 F7 h& O# X這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。
3 g' |# ~5 n4 n: q. M9 C+ |) s說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。. k7 R# y& o4 r
倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。
! w' O; V8 n! a+ [6 y$ ?到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！
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阿婆鐵蛋30年 紅到日本
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阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。 $ J2 K0 `' a- H( K( G  ?2 }# s
淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ 2 }' K4 E  H) H* [, Z' b( P
話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。
4 U, u% h4 N" T2 z; \1 b  ^/ J三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。 . ?4 ^$ n! e& F
鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！ + O. }8 m  P# H: s
阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！
) r& n; E: w) w8 i3 }: _" r鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。 2 [. t6 u8 i1 U9 V/ R
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淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。
; k, g$ e% g2 G2 }: g買鐵蛋 不可不知 9 m  d, n& d  T9 F# |( B" z# U
鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。
7 c/ O4 l: F$ g! n) m$ L至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。 ) `2 ~5 V6 r! [  S5 ~
早點到 搶爆蛋 9 T9 }; J3 \' ?# h* `& H8 O. l
鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！& L2 K4 V& |3 W+ Y& _- y1 T
一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。
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& v: u! m7 q) s% ]2 H- m．地址：台北縣淡水鎮中正路135號   P7 o# s- Q4 D7 Y; u7 k7 j" a
．電話：02-2625-1625
' |0 U* n: v4 p2 Y$ M．營業時間：09:00∼22:00
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' ^: W% M; b1 r淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ ) ]* V0 \) T2 e7 C8 b7 ?6 X7 G: A
義裕排骨飯 美味數十年
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義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。
( \! u; r* \. s! k" H4 ?; n) k  I3 d淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。 : k  @  p+ J  X3 b5 b
捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。; I! {: I. G+ \. ]" e; P- i4 I( ]
經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！ # {2 U" p3 B$ O% d) d
至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。
( m5 B0 F1 o! H; ^# i" j3 L排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。% {8 {  n) X. m! |. \
看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！
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80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。 9 S9 n' R3 f* |- D
陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。 # O9 W' q/ P9 n% q9 z
這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。) _' ?3 q  y. b" a- c# `2 }
店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！   J  ]" H2 l' l
店家小檔案 " |* Q6 @# D: x3 l
．地址：台北縣淡水鎮中正路56號
1 Q9 L7 t; i( C  B) h; O' y．電話：02-2622-7638
5 `1 \. W; @2 ~+ w# E& t, W．營業時間：11:00∼20:00
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義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。 . n  C6 F0 b5 t$ {, S3 [1 t8 x

6 @; {$ a( b7 A老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。
! `7 V. H! l0 f3 D1 k$ r1 m1 ~4 i0 d紅樓古蹟 石階上的美食 - w0 C6 ], e9 v& ^0 R" L7 ^7 c

! @8 S/ G) e! y, ?+ p淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。 / {* S, P, W, S+ E8 |5 U
淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 % R; e$ D7 y7 w8 r
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燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起 % J0 v2 K* l8 W9 p3 n- P' \
紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。
9 j- k7 _( U9 D+ N2 P紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。8 u) Y2 J0 z9 _. e
一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。 $ f: F0 w/ s. F, E6 T
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荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起 & R( v% u2 Z9 m) n5 d
古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。
" Q( R2 L* i1 b) x& L店家小檔案 ! _0 f2 O7 I/ o  C, D6 y
．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號 0 E" Y8 n3 ]. I3 U
．電話：02-8631-1168 % b  N! j+ W0 i$ B! I
．營業時間：11:00∼22:00' P9 |" V2 V9 P
．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡( u; U7 p9 s. E2 D$ E

0 x6 ~3 Z. z9 u) Q* J紅樓二樓設備比較現代化。
' e3 u, i, O) u) k; z: t許義魚酥50年 新鮮不變, [' ~, H  y/ ], B( N
淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
7 `' _) E( o5 x# v& V5 q魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。 - a: e; S: b( l8 a9 S. O
各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。 $ b. I: A0 k! q5 R9 P5 v4 S& f& [
「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
6 P6 T' Z, N6 P' F" L) Q說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。
' H$ e% Y. u+ o3 A+ T8 |6 Q美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！2 n9 ~2 j  Q$ h6 f
魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。
# Y: Y! N- V  m$ X8 V  I5 f- R0 d: t$ ?不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元) m( }! i* U& ]) a0 f+ O* `) Y9 B

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許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。
0 r& X# a( [- Z店家小檔案 1 O3 [# N: [1 p/ X( k0 v/ _
．地址：台北縣淡水鎮中正路148號 . F) q2 a1 T4 f, Y& W- W/ S
．電話：02-2621-1414
" ?3 O) y  J+ i+ Z．營業時間：06:00∼19:00+ |& G2 Y! C  H3 ~
黑店 淡水學生最愛
8 F$ h) ~' T  ?% D; K% _說起「黑店」，許多學生很懷念！ 5 G1 ^% T8 O9 x( K
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為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。
7 f- a; l% L5 @) w# y這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。 3 A* g8 O( S: w( G4 D2 W# o7 \/ t
老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。
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# f* f5 z$ t8 d* \7 x! t( S0 B黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元
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黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。2 ?% ]" Q3 i+ P/ \; w

$ t: S1 T# W, u' `黑店大滷麵65元，受學生喜愛。
* q( Y: `: b) Y, G* j# S3 ~9 N早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。7 n' W, T$ z0 p9 c; {. O  t
特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。 , b+ ^4 {2 U% F4 G5 j# q$ d
店家小檔案 / r5 V( e4 i/ {$ _: e' A, x1 r) d
．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號 # ?0 V4 W+ ^1 \
．電話：02-2805-2790 , D' a0 L+ a  H& i3 p
．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00
8 J# u, V% T3 ~4 D; {/ S公明街豬血糕 「有機」口味0 _1 V& D. \! x* x: R& N5 Y# P* J) L0 q
從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。 8 E1 j" O1 r6 D; J" o* M% ~5 Y

0 Q1 x4 S: }7 c- \  W( f公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心. x% }0 X# n- g) B" l* u/ a7 M
小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。 6 c, W# V1 N5 |4 c, z
老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

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豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。
$ i/ J9 [* _1 i! m* c  W3 }豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。
* x+ r- Y6 F1 U$ m2 \' H" h至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。
6 J6 C, [! \4 G9 j/ a& @店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。 2 X& p2 Z7 w1 n7 }: K8 v
店家小檔案
! i2 `! i& d; ]# i$ q) W5 M．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面） ' D3 B3 g( m! G4 E& A- _* U
．電話：0910-093-551
1 B8 X$ ^/ K. Y) `8 x1 G# j9 b．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59.8 m" s. {, P9 t5 T) I' ?