老淡水一路逛 美食玩樂地圖

老淡水一路逛 美食玩樂地圖
" ?% t' t8 f1 |9 C( x. P到淡水吃吃又逛逛，是很多人的休閒娛樂，這回除了介紹正宗必拜的老伴手禮和美食，也要逛逛新鮮且充滿人文風情的店。
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淡水老街的新店不多，多半是其他夜市或老街外移而來、氣味相仿的童玩、木屐、小吃或按摩店
" J# I9 \  H6 f8 b/ D( u6 M% a這回找到的「手做」新店，可搜羅獨一無二的手做品。
% H) Q5 U7 f! H& }7 v$ F8 o說起淡水有名的排骨飯，義裕排骨是遊客必吃；黑店則是淡水學生最愛，兩者用料都很實在，價格也很劃算。$ X/ M# d) |3 s& r" e" a, n
倚著河畔喝咖啡、老街尋找「周傑倫套餐」……到淡水吃特色餐點，美味之外也能找到一些趣味。此外，淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。
/ L- P6 |% f4 W+ Q* G  W( I到淡水一定要買伴手禮回家的啦，但人手一包鐵蛋、魚酥、蛋黃餅…哪裡賣的最老牌？一路逛淡水，先看看以下地圖導覽，邊吃邊玩吧！ ! X; q5 _0 Y. R7 K" _

; f6 }2 v: f4 N& u8 I% d. L阿婆鐵蛋30年 紅到日本 7 I2 u/ w, G8 Z' A1 ^5 q8 q* W
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阿婆鐵蛋的發明人楊阿婆，紅到日本去。
6 K; k- L0 x% b% d6 F4 M淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！ - J% e$ n) Y6 u4 e) e. v
話說鐵蛋發明人，正是阿婆鐵蛋的楊阿婆；鐵蛋之秘，其實是因「節省」。9 e: }, {! S/ v; P
三十多年前楊阿婆與公婆開自助餐，生活困苦，一碗麵、一顆滷蛋就是豐盛的一餐；小本經營，沒賣完的滷蛋捨不得丟，就這麼滷了再冷、乾了再滷，這款硬蛋，卻成了客人口中超好吃的「鐵蛋」。 - _" n( T& u* k& a1 C  w1 f
鐵蛋愈賣愈出名，還紅到了日本；因為阿婆用的是日本龜甲萬醬油，日本龜甲萬來台拍廣告，捧紅了阿婆，廣告海報也成了店裡的招牌！
  {6 G- b5 R, x! @0 h5 B! q阿婆鐵蛋的作法，是用蛋、五香、醬油、胡椒粉等滷上3個小時、吹乾、隔天再滷，這麼反覆7天，才正式出賣！
' K% e4 o0 P) H鐵蛋又硬又Q，裡頭濃濃的香，嚼起來口感、滋味都很優。
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* I' r* O" l& Z& P! w1 N3 H2 w" Z淡水滿街是鐵蛋，老街中正路上的阿婆鐵蛋最出名。
, m  i  P# z9 d! G4 n7 _- g買鐵蛋 不可不知 " f# A0 B# p' I4 {( u
鐵蛋有盒裝與真空包裝兩種，盒裝保存期較短、約7天得吃完，真空包可放個2至3個月，口感更硬些。
: P* V; J! |! S' v5 ^0 E! C' W+ C' C至於口味有原味、辣味兩種；大小也有兩種：較大的雞蛋與較小的鳥蛋。每包（盒）100元10顆、買10送1。 1 h6 x6 D$ g% s+ Z2 |% Z
早點到 搶爆蛋 + Z0 w# _( o# A- j# |
鐵蛋得幾萬顆一起滷，幾天幾夜攪拌下，難免有爆蛋（就是破蛋），賣相不好，所以比較便宜，但因爆蛋更入味，反而最搶手！. U8 ]9 J9 a: h+ C
一般鐵蛋一盒10顆100元，爆蛋一盒15顆100元。
. ~! u3 J  D% E* ]* s店家小檔案 ' J7 M8 c, h" `, x* I: f
．地址：台北縣淡水鎮中正路135號 / H5 |) q+ F# s$ Y; T+ O2 ]
．電話：02-2625-1625
5 v( C3 e6 M) R$ V．營業時間：09:00∼22:00
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& M& b& G; Z2 _4 u5 h淡水＝鐵蛋。說不出為什麼，來到淡水，就得來顆鐵蛋！
- R3 j, g" @6 p0 X. T" o義裕排骨飯 美味數十年 " v0 b* m! T: M9 ~
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義裕排骨用料好又實在，80元排骨飯大受歡迎。 % [" Z. O' M' B6 E5 W2 C6 ~
淡水的風，吹來一身濕鹹，讓人想起家鄉的海。
5 |' a9 h6 k, R5 F1 F* F捷運改變了老淡水；但是，仍然懷念搭火車到淡水的時光。
' D9 M& J4 R5 G, U+ s經過翠綠的水筆仔林，就可以期待熟悉的海洋氣息，迎著觀音山、淡水河圍拱的燦燦夕陽！ 7 h4 T' _( B. [8 p( h3 ^; y
至於老淡水的老店美味，不容錯過的是義裕排骨的排骨飯，在這80年歷史的老店、吃一碗料好實在的飯，只花上80元，真的是銷魂又劃算。
7 U: {/ R& P8 V. b2 R1 G9 e排骨店就在淡水捷運站轉進老街處，從早年的雜貨、冰果店到排骨飯，傳承4代，現由年輕的陳琦瀅接棒。
% ?9 I5 o8 g$ Q% }看著年輕女孩奮力的敲打著肉排，一塊接著一塊，心裡有點不捨，這種「純手工」的產業，加上父親陳德芳的堅持，每塊排骨，來之不易！ 2 ~8 h" |, W9 g, N

! o/ g1 G5 v. Z80年老店義裕排骨，接棒的年輕女孩奮力敲打肉排，因長輩堅持手工剔骨敲肉，家規嚴格。
6 B! w, s: c% l  C9 _) \& C; u$ e陳家女兒說，得先買到當天現宰溫體的豬肉，再回來自個兒切塊，不像一般排骨店、就著邊骨炸，他們「家規」得剔骨、拍到厚薄一緻，再醃兩天入味、吸收醬汁。
7 b  w0 D- {) [/ ?9 x" E$ X- |+ G4 v- {這樣的「家規」，從4代前就傳了下來，用料要最好、調味得最少，「就像自家人要吃的」。從無招牌的阿婆老店至今，要求沒變過。
+ J* H5 V0 X* ?6 o. r店裡也看得到淡水歷史。老照片掛滿牆，吃飯兼回味、回憶老淡水！ % s0 {3 |2 p8 i0 m( V
店家小檔案
( V. I# d! i4 |! C# p．地址：台北縣淡水鎮中正路56號
( S2 F7 H5 \3 o．電話：02-2622-7638 " I' J+ D* q' x* X2 ~0 d
．營業時間：11:00∼20:00
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0 s( G6 d* H& Z' A" n7 f: _義裕不只排骨飯，當日限量的牛肉、滷豬腳，滋味超好，吃這兩味得早點來；超彈Q的焢肉飯85元、豬腳飯90元。
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老闆自己炒的海鮮幹貝醬，料好味鮮，每瓶250元；另有小魚幹醬、剝皮辣椒、冬菜，每瓶150元起。
9 R9 u6 T! z8 i# a2 @; W" D紅樓古蹟 石階上的美食
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淡水的古蹟紅樓，建於1895年，後轉型為餐廳。
* F, w1 B3 J8 g7 ~! _  d1 H淡水除了喧鬧老街上的小吃，也可以找到優雅安靜的餐廳，更奇妙的是，這些餐廳可是頗有歷史的古蹟呢。 % X$ Z& Z- q8 Z4 o# w. h

1 a9 E7 Y' _: g% w燻鮭魚捲時蔬，帶點油脂的煙燻鮭魚包著清脆的生菜絲，加法式芥末醬，口感豐富，也很開胃。280元起
) E$ d" }/ R) S7 u紅樓，是淡水知名老建築，建於1895年，百多年後，這棟英國維多利亞式的典雅建築轉型為餐廳，要走覽建築之美，或是優雅的喝杯咖啡，得從老街爬上106階石階，才能一探美景。 ! z, b: L# Q) _5 l* R7 l  M
紅樓的一、二樓是中餐與咖啡，三樓經營者不同，單純賣咖啡。- y- B$ N- }! h% @
一、二樓的風格也不同，一樓展現中國風、還有迴廊咖啡區及半露天的茶館；二樓設備現代化，座椅有高有低、有沙發、有正式的餐桌，選擇很多樣。 3 J6 h" l1 _; T) b6 {$ b- G
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荷葉豆腐以荷葉襯底、蒸籠清蒸上桌，豆腐等材料自然帶著荷葉香，賣相不錯，點選率也高。280元起 $ w/ }6 O3 i3 j- w  o$ I! l4 @& y0 e
古蹟裡用餐，每道菜的價格約280~360元，也有套餐與合菜；推薦下午茶，選擇有A~E共5種，從日式咖哩、炸物拼盤到蛋糕都有，飲品茶、咖啡到啤酒皆備，就算要吃飽，也不成問題。
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+ W! N1 L& ~8 B6 D．地址：台北縣淡水鎮三民街2巷6號 / T. t, c. ^0 f' T. L( Y
．電話：02-8631-1168 % W  {+ n6 [: B7 ~
．營業時間：11:00∼22:00  J( F& \( J2 `
．消費方式：套餐688元起，下午茶180元起，加1成服務費，可刷卡
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紅樓二樓設備比較現代化。
9 B7 Z' L1 I0 m+ Y! L6 i4 [許義魚酥50年 新鮮不變, {, a$ z0 E' _6 @& r3 r, ^
淡水老街處處賣魚酥，最早的店，源起於當年的「味香魚丸店」，由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
& F- A* Z! Z6 f3 a魚酥的由來，是因乾燥有利於保存，可以多點生意做，久而久之，成了淡水知名伴手，賣的、做的店家也愈來愈多。 ' F+ o; B6 I2 |) O8 T- f
各家魚酥口感的差別，在於魚香。許燉傑說，用午魚、黑口魚等小魚去頭與肚，洗淨再攪成漿，就成了魚酥；因此，魚的鮮度夠、比例高，才會有魚香。 - A7 M% W9 `1 [: @! O; g
「味香魚丸店」由許義魚酥老闆許燉傑的父親開設。
9 L7 E# n( d$ H4 B/ O說起淡水魚丸，也是這兒最老牌。但是魚丸只供外帶，沒提供現場品鮮，可以當伴手。
: B* Q: ~9 \! w0 O  G5 d) J, R, ?美味魚丸怎麼煮？ 淡水魚丸的特點，在於裡頭包了點肉餡，一口咬下，有油滋滋的感覺！- j$ l0 u, W) F5 G1 |. i
魚丸買回家，也很容易料理，只要煮滾，上桌前撒點芹菜末、香油即可。冷凍約可擺30天。 & t# ^1 I8 i: o# k  M$ e6 E
不少人到淡水一定買許義魚酥回家，每包50元
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許義魚酥的魚丸十分老牌，每斤100元。# [3 @9 }+ x* q$ x
店家小檔案 3 i9 Z+ M- J* h, u6 J# C. j( t
．地址：台北縣淡水鎮中正路148號
& K0 ~" c# T$ b0 Q% q/ a．電話：02-2621-1414 ( C* i6 v; I& X& k. z/ |1 u, J
．營業時間：06:00∼19:00
" `7 F+ a2 k3 a4 w. R4 h, E黑店 淡水學生最愛% _' w$ P' m5 ?6 }( x* q5 x
說起「黑店」，許多學生很懷念！ . \( W( J/ Q& V' T) U6 [

8 q& ~; X# A  Q1 y. }+ T2 q為什麼叫黑店？原來老闆四十多年前只搭起棚架做生意，四柱漆成黑色，才有黑店之名，但現今已不見黑柱。8 H1 ~# q+ t' \0 N) [+ h+ z* |
這家黑店，離淡水老街有點遠，得過了紅毛城，再往裡走；巷弄間，不起眼的麵店，用餐時間卻人潮不斷，主因就是便宜、實在。
, g& s* |1 v  S0 B9 B% g老店主早年是軍人退伍，在自家空地搭起棚架，準備賣些小吃，初期沒有店名，因為四柱都漆上黑色，常來用餐的淡專學生（現真理大學）就膩稱是「黑店」。至今將近40年，「黑店」僅此一家。 ( Z+ }. e+ \6 H
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黑店的排骨飯有炸醬和酸菜，滋味特別。75元) v$ r8 o5 j* I# v* D  ~

5 S7 F8 ^' t5 Q+ y& c黑店的滷菜不錯吃，外省爸爸傳承的手藝，有滷蛋、豆皮、豆乾、素雞、海帶、豬耳朵等，每樣10至30元。
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/ ?9 [7 U6 x3 T& }% y7 K! O黑店大滷麵65元，受學生喜愛。  [, W% N( h2 ^! [! ]1 V
早期的黑店，麵、飯、餃子什麼都賣；後人接手後，留下最暢銷的排骨飯、大滷麵及雞腿飯，其他搭配些麵、飯。
: u5 ?0 b4 L' J! s- j: b特色是在白飯淋些炸醬與酸菜，再擺上排骨，滋味自然不同。
* {! h. h& G" N: C* U) A  e- n) }店家小檔案 6 U% I! D  O( ~5 p* |6 l- E5 x7 ^; u
．地址：台北縣淡水鎮中正路一段62巷8號
* Q" C; D) Z" I4 m$ ~/ J．電話：02-2805-2790 4 s) U' j& F6 `/ Y% |# u7 ~' Q
．營業時間：10:30∼14:00、16:30∼19:00
1 ^: N' @; L0 \7 B+ x, k* k# D公明街豬血糕 「有機」口味
" e( Z) v0 H/ O/ `從捷運淡水站轉進老街，必經的公明街是店家超級密集區，人氣旺，吃玩選項也多，位在7-ELEVEN對面的豬血糕小攤，看似普普，人潮卻沒中斷過，一支支冒著熱氣的豬血糕，在街道上傳香。 # v3 b( x& m" B5 ^" u3 Z. q. f% z5 x" \

# d& M9 E( v+ R1 V" O8 y( p公明街的豬血糕每支25元，吃巧而不飽，很適合當點心
% o" V* g9 [0 o9 ]+ M0 t小攤之所以人氣旺，是因豬血糕口感極優，蒸得夠熟，滑順、熟透卻不軟爛、彈Q有勁，也不像坊間有些會外硬內軟。 5 I# c; N& f& I' Y/ s
老闆說，秘訣在於配方與新鮮，前一天就得切好，當日蒸煮的火候也很重要，現場的「木蒸籠」也是一秘，除了保持溫熱，也能保有香氣。

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豬血糕的「木蒸籠」是製作秘訣之一，保持溫熱，也保有香氣。
, c4 E# ^+ r5 f  T% K$ Q. ^: N  G豬血糕也「有機」，老闆不加防腐，以鹽保鮮，因此單吃原味，會有淡淡的鹹香。
) t5 V9 f% [7 G/ K  @至於調味料，也有自創味，像古早味（醬油）、黑胡椒、沙茶、蒜味與辣味，也可兩味同調。
* X$ C& v: ~' _8 S; I店家特別推薦：蒜+辣，或辣+沙茶，兩者合味最速配。最後沾上的花生粉，吃來不燥不苦，還有濃濃的花生香。 2 H- y( I+ y& H. a8 x2 d
店家小檔案
2 x) n' b; W7 H. p2 f．地址：台北縣淡水鎮公明街57號（7-ELEVEN對面）
3 [, p) Z. ]# M  z6 y$ ^: M．電話：0910-093-551
0 N1 K$ M! P' b7 @8 q．營業時間：平日12:00∼22:00，假日10:00∼23:00

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[發帖際遇]: 阿寶寶遇到小窮神讓你損失二位數的現金遊戲幣59.) x- K; U! w0 W