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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 - w4 Z# g% v2 x) e
2 U# ~. W/ _; C% G4 W. _青蔥鮮蝦旗魚餃 0 h% `3 G5 h- o' i5 W1 X
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
4 J, M* Q( O* O/ ]國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
, M1 _; c' d. L: C+ A老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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7 _ p, j1 L5 k, k8 j4 b3 i孜然羊肉餃 + ~0 d4 i: X; ~& G
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 + g. V1 l U3 @4 x9 u m( h
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ 2 |4 V' M- V7 l; ]8 b# X
推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
# {2 O/ v/ n) o0 S/ x, g4 w●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 * ~6 p1 ?7 K3 w* A' s
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 4 F& ]/ U8 h G4 l3 j* k2 p
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
) F# R. H/ \5 o$ L% z店家小檔案
i- a+ z' a2 Y( l$ s* [% z．鄰近捷運站：國父紀念館 8 j$ `, ^+ I/ T p0 H# k4 y4 u' K
．地址：北市光復南路290巷51號
# D, o& f# m f( D- S" b. G$ F, w．電話：2731-6702 . N) r8 @- Z! ~+ y! R
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 5 G' }4 _7 r; m7 Z' a6 g9 _
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 + w* {% Z8 K/ W- {$ N0 t3 u
．刷卡：不可 ) f3 ?% a4 c& U* e
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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: b; K# ^3 L% z# u, ^5 ^冰花煎餃
+ l. T7 y+ I- i7 K+ i! P- T' t喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ # z( V9 ?& ^2 X$ F) r. I: s0 D- a, f
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 - r' d$ k; V) D, M0 z
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 2 E# i+ S! y v* K6 c
! }! v1 U' n3 B) Z2 m滷肉飯3 R1 C: @6 K p" u3 N, \1 T# d
推薦料理 9 c& V- W) z9 H. C. U; `
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
7 Q' B8 W* A: t' {5 M. k" i●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 7 P' [. I( v0 W; _
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
& v1 F: Y. b; e9 M; A, f+ z) t店家小檔案 4 o$ J9 C! h" v F
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
0 y9 a5 I( _# J! e．鄰近捷運站：大安站 ! M3 W1 S& O; k7 X9 {/ Z8 R! L V
．地址：北市大安路2段137號 ) M& g2 k* l) n/ B8 C; v
．電話：2707-1568
5 {- r! T6 b4 `" X; k$ R．營業時間：1130~21:00
: Q1 r& R" s y( f．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
. p$ W- M. t0 X% A, M．刷卡：不可4 m0 E3 G( S1 d
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