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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 4 p$ U3 L7 ^$ e' m) Y+ \
' Y$ Z; a+ x. ^% @青蔥鮮蝦旗魚餃 9 f. }7 `& ?. h. U* t
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
9 O U) @% t6 P% {* V+ ]' ]國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
z8 q& R+ d7 ~( s: ~0 m老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 , H& G# {! \* {. q5 e/ D! K4 J
" I4 |. g+ s2 u2 v; @: {孜然羊肉餃 ! m3 E" o6 ~8 N% s
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 2 o Z* a# l" j- F
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
2 i4 l6 N) s3 M. a推薦料理 ; t7 `# Y# b: }# c9 o9 M
 " M6 S) l' W2 l; Y) b& ]* V
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
% |- [3 M% O. k# O- p( F●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
: D& G A: _- j; M" F7 O3 |7 C5 J●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
% g) o. P9 r {2 U7 W* a, e●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
9 o3 `* c/ P! g) e! L4 X6 }5 o2 P店家小檔案 ' z' ?$ N6 @% V) c6 B( s/ K! i) w
．鄰近捷運站：國父紀念館
% _* B6 d( v& }- t7 y2 T．地址：北市光復南路290巷51號 # k2 U; f% p# W; x' Z
．電話：2731-6702 1 H- c; a/ J1 b( g, ]! |4 _3 j
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） s* k, Q6 L1 u" V
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 * u# k6 z' z! w7 y
．刷卡：不可
. w2 S f0 ~8 ~$ E0 n" J吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
0 `. h' [- P8 B+ E; T4 E$ j ; E9 X+ p- z, U/ Z3 b
冰花煎餃
) t. e8 }1 y% ?- @喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
, ^; t. H, {5 ^0 L7 _ t' b( ^! Q內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 : @( w. S4 _1 O1 G, I3 { \
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 3 }% E$ R; c4 Q7 L( t& k
! P) F) m1 |/ T4 y! W+ y0 X2 B滷肉飯
% {5 I. E$ v+ o4 g5 I推薦料理 8 X q& c+ }( L8 m* d4 p$ q1 ], p
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 + x& `7 w$ c1 p+ X- e
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
/ `4 b }# ~2 a' u+ E3 X9 b! g7 \●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 $ b; {- i. M! W. t& h
店家小檔案 3 C1 u t2 ?3 D
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
) |" f; N x0 }# f8 @/ l．鄰近捷運站：大安站
2 e5 o6 E6 J, p' l4 ]# \/ I: v1 D．地址：北市大安路2段137號 ' H* S) Y- d8 k
．電話：2707-1568 * q S4 S# X" ]0 U- d
．營業時間：1130~21:00 - [3 e. O( }; y/ v0 T9 M1 c$ _7 L
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
% e ^6 ~, H3 t5 G! ?- R．刷卡：不可( D) |/ T7 d$ S; d: l. t
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