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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
9 T: p2 M1 s- J3 k2 K' H7 Y3 a
# B, H6 c S: o青蔥鮮蝦旗魚餃
6 ~8 j/ A4 \; o2 L: r$ `2 }. i白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
1 \: Y- b9 g4 I+ T3 d$ [4 d* F) [* |國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
8 j: f8 X* g0 b& }+ C9 T5 l老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 # C# p j. A: r% J+ u6 A
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孜然羊肉餃 ' X1 {3 F! g/ j. M P
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
/ x' q }" b+ p! P其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ ) ?; C% J+ a" P F3 _7 ]
推薦料理 ! C {# ]: m# |* U3 o& B
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 / K9 `" ?. s: Z6 ?8 c
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
, I0 r, h" j; i' O+ H4 E●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 / i7 P1 Y6 P3 ?! R4 Q
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 - v$ K" w' W* S' z* e) w
店家小檔案 - Q, G, |6 L8 K0 \/ Z5 ^
．鄰近捷運站：國父紀念館
0 G* G$ E5 u/ F6 P# d．地址：北市光復南路290巷51號
- [# g! R* A' G# N( l．電話：2731-6702 2 S) l3 @ \! F$ q* G, x7 p
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 2 z4 p7 w- p% i& F
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
6 [3 e2 H! h0 f．刷卡：不可
' X1 v5 S0 i1 ~ K7 T吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香( M* G8 ^- |, H; {* d! F$ C5 `# ^
4 [8 |- Z" E1 e3 X: \. l冰花煎餃 ' A* B; u( D3 Z y! F
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ ; r) X2 h# c9 E' u
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 0 p' x2 J" Q3 Q# }
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 & T: j$ S0 B7 m. w/ h, c; g4 l
: b! ?+ ?- A* \) X. P2 v滷肉飯
2 I/ h3 ^9 m6 T7 y% { i$ g推薦料理
( [4 i$ f$ d6 t S( a1 Q p+ F6 T●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
: P; R3 E! b7 T" f+ R" V3 R! z% ~' d●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
& G# V* B4 h* f$ T) ~1 R2 H●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 0 S( \0 d$ i9 v9 G4 _7 c0 T
店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 7 B, c* Y( p! x; z0 x! S6 |# B
．鄰近捷運站：大安站 % f. i+ V" g1 o1 K, M
．地址：北市大安路2段137號 ' I" t7 N2 n5 s/ b; u5 D% ]3 U
．電話：2707-1568 3 \* ~7 @$ B+ u+ C7 D
．營業時間：1130~21:00
' B$ k$ G2 ^: \/ H6 e- t: y- z．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 8 p( |$ w, J5 j8 x) ~) w3 g- K t
．刷卡：不可
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