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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 / T0 H+ t( o; N( [
2 _# X5 j# O+ F青蔥鮮蝦旗魚餃 , A) d; u w+ I+ b( R0 D6 W
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
6 W |- K' F1 E3 D國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 ) B6 E4 k" E) x1 { z7 I
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
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孜然羊肉餃
, M8 j4 r. X/ t5 Z台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 ( d8 `6 U3 e$ R& P1 T
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
8 w/ f4 z2 `# W! E$ Q& a# O6 j推薦料理 3 @( d$ G+ A& ]6 r) D# a5 f% x
! R% {2 G/ d3 p j3 K7 D% h4 c4 S$ t哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
" V" Z5 k7 f- L- h' \●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 8 J6 A0 f; h1 m. ?
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 2 @! O q* W6 v. X {5 y$ c
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
+ T; I2 P, u+ M( y, t" ~$ Z店家小檔案 6 v5 D% e6 V- g7 G9 T$ L
．鄰近捷運站：國父紀念館 " q, B2 n; ?/ H, i) M7 ?- \) B0 }; v
．地址：北市光復南路290巷51號
7 D$ {; M4 c' ~4 N; J1 |8 u# P( f．電話：2731-6702
) c2 U0 k$ Q _ s．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
6 @$ q$ Y8 y2 c6 X．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 & o% l, N* e: f0 F) j! {/ c
．刷卡：不可
9 q- s {2 N8 J" Y- C- n4 g- b吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香7 |2 K: L P2 O9 ^: k: }7 }- v2 ^
 # f t. Z7 _+ v! p
冰花煎餃 x4 t! j d8 F7 @3 J
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
' F, P$ D+ o4 y0 X, B內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ! [$ u, o7 B% |% X) z0 x
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
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( Y# T% r9 \) o2 O滷肉飯
2 O- p& B" h0 U推薦料理 8 S/ I& j! h0 I" ]. u
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 : n5 ~) l3 y& r( A( m) s5 J& y
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 & x8 ]- H; L9 x0 I
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
: r1 M) U5 C' c; J Q N% L0 ]店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
6 A. }' r5 b: k* C3 I- i- T．鄰近捷運站：大安站 ' r' |1 d( d, S V: N, {
．地址：北市大安路2段137號 $ t- D7 t1 Y) ` L0 Z' x) A1 }6 g
．電話：2707-1568
# l' }6 z6 P }, G．營業時間：1130~21:00 2 s& o: V# I* H2 x
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） 7 O; a; p2 D2 c8 S8 E% F
．刷卡：不可
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