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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 + P( S8 {) K% J8 o, l; u
6 R. K3 ?( G3 E青蔥鮮蝦旗魚餃
3 p9 C+ a1 ]% s! i& J- X) T" l白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ 3 p# L% X4 y( w, X) i7 v
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
, p( q" D( V/ d% l老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
+ x4 M: R# D. M) i) k( K* \
6 i) U' D! }2 b* A孜然羊肉餃 & n. G5 n/ o* L; e9 F9 E( J
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
% @" Y0 L2 |. _其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
9 q/ C/ A! Y& E# @7 \推薦料理 ; y/ n7 _; T( _7 K
`2 O: S3 b0 A0 C- f哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
9 y# c0 S' _' N# Y5 J●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 . y' y5 _) j* S0 F: J% S
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 2 S! D. x2 V, J
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
1 {8 Y& \8 {' q店家小檔案
U0 K; T% E% J- w c．鄰近捷運站：國父紀念館 ' f1 b1 ?8 Q* W( B
．地址：北市光復南路290巷51號 9 J0 f: D% R* \
．電話：2731-6702
9 A, J4 {: x& W# k．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） , Y3 O, x; A; s
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
$ s# Y9 l- ~/ n8 [, G1 r8 l8 D9 Z．刷卡：不可 " ~% @3 F! \" H- `; `% V
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
3 k% q: R, g8 x" s% v6 F0 R2 L% \, [4 j
* y' I" h r w, C冰花煎餃
; z @- X0 T: H) t6 [* M喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ - u9 I! K' k2 l1 `% E9 i; Y8 t
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 ( g4 _' @& ~. F, |: s6 i
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
! j6 A+ ~: M4 ]
- b& b( d+ i" ^# e% ]4 y; L& `7 s滷肉飯5 B3 S& w' W9 S2 f
推薦料理 5 ?( M1 L& U$ L# U, h1 ]- f2 J
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
7 M7 D8 E B: e6 v8 e●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
+ q, `; Z8 j) q8 h! N J●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
# B' i9 E+ o: |0 E7 w6 u店家小檔案
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充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
- `# ?+ Q( ^) E, i# d) B．鄰近捷運站：大安站 1 g1 M" c1 S! U, X0 ]6 c
．地址：北市大安路2段137號
( B. ~1 o7 w: ]8 A．電話：2707-1568
4 ~$ ?* H1 c/ ?# V6 R9 Q! U．營業時間：1130~21:00 ' d$ F' ]' U% n& @
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
% L) p$ G5 U& a4 G, X．刷卡：不可
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