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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 , ^7 H4 `' i" a0 z8 E4 C
4 L1 e8 L7 [5 Q青蔥鮮蝦旗魚餃 8 S3 c4 _; U5 s6 x$ s7 ~+ R/ U
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
* Z1 `8 F! q' p國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 0 I, `0 k# L9 J3 X+ ]
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 ( `! z* a% C9 V$ {4 @
5 P/ x+ J3 S2 \; C4 g, q+ Q孜然羊肉餃
; b3 }7 j! N1 o& B! S4 D台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 : W/ R, l, k3 i% \
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ ! o1 V% i6 P v# I C; @! f- Z$ ~+ X
推薦料理
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4 P7 d3 t0 {+ u哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
# W8 r; j$ u* x) W; n●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
$ ^; T5 M+ K" ~2 r●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
/ J& F- \/ t" l w2 t( T' `●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
9 q8 e7 z5 h. n# ~' Q& [9 r店家小檔案 2 h2 c+ Z* n- g' y& H- a/ D5 J
．鄰近捷運站：國父紀念館
5 K: K) h/ D$ L" I2 Q( P．地址：北市光復南路290巷51號
5 ]) C; P7 s6 Q( H．電話：2731-6702
T" b. U/ @1 d! _4 D! r．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
5 U+ ^2 N- `: L0 f0 ]! [, e2 F' K．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
* d; x/ d8 A/ j0 n6 ?! m．刷卡：不可
% I- s. S6 v6 R0 d. f吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
`! A" z9 _; B
5 d" w/ A0 H1 ~; d% ~4 G; Z冰花煎餃 1 l9 ]2 B- k1 m
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
( Y7 f6 Y* l3 v# _! n內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
+ E- }, w+ ]2 G6 M7 g X( H( }另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。 " y* a# P) B+ a* J8 V h
 - l, r5 g( {$ c5 `5 a
滷肉飯
3 Z$ U5 _. }7 }1 J; x推薦料理
* t3 m/ y; y; t' W0 x●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 ( ]* ^4 a: _8 L1 x+ L& D7 I
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
2 q- d# c) ~+ j: ]: Y●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
7 ~' Q/ p; R& C店家小檔案 " r( I! P+ ?# E3 x- ?
* {, r' l* ~$ B' }- h( v7 a4 c. ~充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。
0 T) f6 G* C/ t．鄰近捷運站：大安站 7 U# h. `& w- u* v! o7 D
．地址：北市大安路2段137號 ) A. R5 @3 Q: h' F( D5 [
．電話：2707-1568
5 e6 Q7 E/ a% m; u．營業時間：1130~21:00
, Y) o9 b" o$ K& m. [7 t! ?9 J/ k．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） : Q% v) M( { t, x) x4 x
．刷卡：不可
5 o; j* v/ H) m2 |8 _( y4 }- }6 X: n& {; h5 D
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