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超正點的餃子

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:51  只看該作者

超正點的餃子

超正點的餃子哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 - ]( O/ [' Y9 ~9 J
" x; s1 M6 w# l6 d
青蔥鮮蝦旗魚餃 & S! d% T" b& U6 ]7 l
白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！
9 ^5 F' r6 i% S4 |# _, ~國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
; E7 p: L! d7 G老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 0 M/ s# L9 `4 m$ {' G& @5 ]

# U. t7 h! [. v$ C6 q( x孜然羊肉餃
5 K1 _/ W/ m, i* G' u5 h台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。 9 j& Y3 o1 X" J6 X
其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！
) n1 p4 l! a7 T' g0 L推薦料理
9 p/ C4 b+ r; r. C3 E, q% y( g. J3 e4 }2 O5 C
哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 5 p3 y4 u: F$ V( s8 g/ B. ]
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
0 L8 c; m, s; v9 {# S4 }●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。 ) F; f9 c+ k% K
●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 4 ~8 l0 g# L. z: S- {( B8 k! n
店家小檔案
( x2 `. j! L4 j/ J* U8 v( c．鄰近捷運站：國父紀念館 5 V0 o& O% f$ J2 c* E! z& x* Y" L
．地址：北市光復南路290巷51號
+ s& w; Y- Y" U- B5 N．電話：2731-6702
9 w1 k- R1 r( ^( Y" w  f) ~4 v．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
' {8 Y8 b0 S5 F/ `: d, i( @．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元 ) K+ a0 z( V' r/ }7 t7 s$ t
．刷卡：不可
! e. ?1 W: \4 i6 a0 r# }吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香  I$ y& f  R4 H

5 f( T! S$ _4 K0 b& L冰花煎餃
$ g0 \8 g0 E! ?喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
- b0 R2 Z" w( ]5 R內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。 $ Q5 v( {+ C" {8 H/ z( W
另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
5 q: C. Z  \5 X- ]$ R/ j$ `6 _
+ s( i% V0 W5 S滷肉飯+ B9 C( r4 O/ W% e
推薦料理 ' m8 H( G/ D6 `
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 * z, p' l" s( m8 j/ w( o
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 : F( ~( C% q# H; S
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 2 A! {3 e/ Q! b! o9 z" q3 d9 n
店家小檔案
( ~$ L/ L) M4 W  ?% g
; S. e+ E1 I) {/ l4 L6 W6 ]) V( W充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 1 S7 Q  t2 W8 B, t2 G  j
．鄰近捷運站：大安站   C4 ^0 z: I& _9 _+ U+ g
．地址：北市大安路2段137號
  t* f- U( `! h* ~．電話：2707-1568
8 z8 T5 S7 M- }$ K, E  K．營業時間：1130~21:00
# F3 q2 Q3 ?' E6 U) D．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
0 P( b) b. t% @( a9 W) t  M．刷卡：不可  F$ F4 c* D! t
: o. Y) M% J- D0 f# J
[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣6403.  @2 F: E; n* a/ p4 q

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