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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃
8 s- i- a- _, S # G) }3 }# k c% A: e$ V
青蔥鮮蝦旗魚餃
m5 M2 e: q( n+ q/ ` K% U* K白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ ' ?& M: ^3 a' b4 S
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。
8 J$ S( V5 \8 H- ~; X6 Q- d% q老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」
1 Q4 W, `4 \; b$ C# b' W
) [- }$ k2 V5 N* Y! i0 E0 l孜然羊肉餃 3 y- |: L& H. }' g* F2 ?
台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
5 z8 i) l F" Z' s, g3 R其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ 8 l2 m/ f# `, P8 e
推薦料理 ! N( _( a& C, {3 B: k
5 [. R1 u7 K; g8 L- _7 t- ]8 ]0 e哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。
# p" N. B2 q$ v' `●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。
, b* W4 ]. ~/ D( N4 Z9 P●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
1 V3 s: v' }: H$ k●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。
. {6 p: R6 ]0 S+ D+ J: a店家小檔案
/ f# j0 l* k+ e．鄰近捷運站：國父紀念館
0 T1 F ]+ z# \* V2 a# l．地址：北市光復南路290巷51號 T7 {5 S% m3 G8 [# H( T% y" D
．電話：2731-6702
2 u+ _9 J9 N; {' k．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休）
" ~ P6 G+ _; z6 y2 M. v7 f9 X．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
% |5 @( v" n' R* i．刷卡：不可 ' V+ Y( k8 E. ?0 x2 |9 E: j, r3 K
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香
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/ l @) [$ j% Q( {& B2 G- a3 R冰花煎餃
% ]+ D1 Z1 E% b, u: Z( X. K# _喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！ 9 i, ?6 C$ `" O' o! Z
內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
' v3 o' a; H# E7 E5 T# F另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
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+ F2 o. \2 e+ Z滷肉飯
/ q5 T9 \, H1 S) \3 U5 }4 b推薦料理 + u& c; a3 }7 ?7 a7 ^
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。
8 R' r6 K+ q2 T1 ^! v●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。
7 S% O& q& e4 f$ L; `7 q a: F●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。
0 c# @7 \ Y& y" z. _. n8 Q- P店家小檔案 1 a( U" l @4 E. Z4 z6 d, Z% j
- D3 P) k! t6 \2 y充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 ; B" ~' {' A, M
．鄰近捷運站：大安站
3 Y* T x, _0 z8 |; @5 v．地址：北市大安路2段137號 1 Z8 z9 u( g3 H8 k) z( f' q
．電話：2707-1568
7 b7 k& i; M3 r9 p- J' b# n．營業時間：1130~21:00 7 D& \. ?6 a5 W4 U8 ~
．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒） ) r' z8 `& ` p; e: c0 o, ^3 l% g
．刷卡：不可4 {' ^4 U8 I1 L' d D9 K4 ?% o o
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