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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:51
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超正點的餃子
超正點的餃子 哈爾濱餃王 皮Q餡鮮40種餃 " o$ ], V. c: z! {2 A. o- c4 u
 , |6 Z, N* p4 X w/ W8 z) W0 H7 T
青蔥鮮蝦旗魚餃
% j! n8 p$ J; K: L白胖飽滿的餃子，冒著陣陣熱氣令人垂涎，皮薄餡多、濕潤不乾澀，更是美味絕倫，想品嘗超正點的餃子？這裡推薦2間美味餃館，趕緊大吃去！ , K3 t2 }0 y6 w; q: Q' }- t
國父紀念館附近的「哈爾濱餃王」，店面雖小，但多達40種風味獨特的手工餃子，用餐時間總大排長龍，依當日食材，每天供應12種口味，想嘗鮮得碰運氣。另外，每天還有60多種東北菜肴可選點，以「豬耳黃瓜拉皮」、「酸白菜炒河粉」與「孜然羊肉串」最具人氣。 7 ]1 Y; B0 v! n3 g( N K9 [
老闆為哈爾濱人，因來台探親認識老闆娘，經過4年的遠距戀愛，最後決定結婚並來台開店，老闆略顯害羞地說：「我們曾花了70多萬元通電話呢！」 . X ~; O5 S( S/ d( W
/ s' P9 x+ v# L- v2 c孜然羊肉餃
$ S5 F* u/ U5 V p台灣的餃子都是高麗菜、韭菜，口味選擇少，於是老闆將哈爾濱100多種餃子，精選40種販售。內餡均費心自製，醃漬、打水、包料，一點都不馬虎。「皮薄Q、餡多而細緻，口感濕潤」是老闆的堅持，這兒的餃子料實在、口味獨特，不用沾醬就很夠味。
" ~7 {1 z0 Y8 p$ N8 w9 N其中，招牌「青蔥鮮蝦旗魚餃」，使用整隻蝦仁，旗魚與高湯打水攪和後加秘方醃漬，蔥與魚肉先包、再夾入蝦仁，創造口感層次。女性最愛的「九層塔花枝旗魚餃」，則是以濃郁獨特的九層塔香，搭配大塊花枝，口感棒！ & [) I, ^- i+ l6 q& \# S
推薦料理
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哈爾濱餃王是光復南路巷內的小店，簡單乾淨、人氣超旺。 ' @5 S/ d0 W; C+ }) |
●孜然羊肉餃180元（套餐），進口孜然粒再自行處理、磨粉，獨特孜然香氣與羊肉鮮美超Match。 ; ^8 s) Q: |/ {2 F4 j! M4 _. ~
●九層塔花枝旗魚餃180元（套餐），九層塔香氣濃，卻與魚肉相當搭，花枝增添口感。
' |8 C5 a* @. Q# [' u1 P●青蔥鮮蝦旗魚餃180元（套餐），吃得到蔥香與魚肉鮮美，整隻蝦仁口感彈牙。 ) u8 ^8 L: D8 K. d
店家小檔案
8 \. @/ c7 d7 T1 g7 p+ r' [: S, t．鄰近捷運站：國父紀念館
. X/ u u+ o6 w! S．地址：北市光復南路290巷51號
: p' V/ P7 p, y2 } o2 r．電話：2731-6702
" c0 A5 k" g2 H0 n" I) |．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（周一、周二白天公休） 0 b' s8 k8 T# ?' S" d9 x6 _7 b' {: e
．推薦menu：青蔥鮮蝦旗魚餃套餐／180元、九層塔花枝旗魚餃套餐／180元
e% a1 g$ L1 s; V% D. p* E．刷卡：不可 5 ^! e+ J( F/ k. C
吃味燒餃子 冰花煎餃齒留香) k3 e& T7 O- T( Q8 A: \" j8 R4 A
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冰花煎餃 ' X- L+ f3 Z3 U/ l6 u/ p) U' H* h
喜愛吃煎餃，不可錯過「冰花煎餃」，以純熟技巧煎出薄脆、如雪花精緻的麵皮，皮薄餡多、口感濕潤，一入口，清爽湯汁與細緻肉餡的鮮甜，在口中化開。吃完後，齒頰留香、意猶未盡，稱之「黯然銷魂餃」也不為過！
6 j" F2 \! F; w% H3 F6 S. p- H內餡有高麗菜豬肉、咖哩豬肉、泡菜豬肉等，使用豬後腿肉費心處理，去筋、去膜，讓口感更細緻滑順。至於夏日限定的「瓠瓜豬肉」口味，是將瓠瓜切絲，以鹽巴醃漬去土味、增添脆度，並加入蝦皮提鮮，趁熱享用，滋味清爽鮮美，令人驚喜。
3 @; z b+ b c& u另外，還請到了永康街知名台菜餐廳女廚，從飯、麵到餅類，一手包辦，必嘗的是滷肉飯、肉燥飯與紅油抄手。
; @8 z! U8 y. L9 S2 `9 o3 K- E # a; R* B, S7 A1 R- t: ?
滷肉飯
( V( A6 y$ @( S, J! w% I推薦料理 ( A1 N& Z# P/ s( b* G
●冰花煎餃每分90元，薄脆如雪花般細緻的麵皮，一入口肉香、菜香滿溢，化成幸福好味道。 + E: B3 Z& j% E# Y
●瓠瓜水餃每分80元，夏日限定菜色，口味清爽鮮甜，濕潤不乾澀，相當爽口。 & p; ^8 ?: _+ i/ ]; q. k' j
●滷肉飯30元，純手工切、費心自製的滷肉，味濃醇不油膩。 ' q. X( q6 N5 v
店家小檔案
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5 m6 W9 N4 N. b/ Z: P- k9 W充滿傳統中菜館風格的小店，吃過一次便難忘。 6 g; {6 D, p+ L+ Q+ V
．鄰近捷運站：大安站
; V* V: M% R& `．地址：北市大安路2段137號 ( |; \1 L* p' ]: c3 k3 X
．電話：2707-1568 : b* B+ t$ I' H
．營業時間：1130~21:00
* Q& V! F6 h7 T3 G2 o．推薦menu：冰花煎餃90元（15粒）、瓠瓜水餃80元（10粒）
( x/ G$ n) v, C+ b6 I) E．刷卡：不可
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