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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 : d# h+ _" a) x! Q) }1 N; [
 " _" q f0 i* `: G5 h6 ^
墨魚燉飯 4 E# f8 q/ P# s i) |9 Y ~, r& Y8 G
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 $ |3 L$ G$ G, ?2 \8 J% M
 ) R- `8 I( U3 m$ k T- }
茄汁牛肉蘑菇燉飯 2 S5 h0 a0 J7 e. P( \# V( Y
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 ( j- _# H$ ?* y# k/ i
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ r8 y6 E) A% u5 R7 U4 |
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
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紅酒牛肉蔬菜麵角
8 d4 t {1 C |. G* T5 Q! m9 U推薦料理 & R$ I$ b- O9 {% f& J" h
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
, O" v1 v# a! f" P! t" j- A8 b●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 6 n' j) e- n3 M; z( z/ y# b
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 3 {0 Y" ?$ P" l+ A
店家小檔案 ; q% f6 `% V/ W
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 ( P2 i/ }( a0 j" k
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
5 @! J$ H/ a1 [8 L2 m! s．電話：2775-5360
. z) j/ D6 D$ T5 o0 E/ h5 F K．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） 7 N, t8 n B% i9 M3 A% W/ ]% J4 u; B
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 2 Q, O1 K7 C+ ?, L
．刷卡：不可 5 h2 |( M8 g: l9 c
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=1258207 c [( ^& C/ x, [6 l
異•香料館 辛香南印度風9 I$ F, C8 v0 V' D y9 z u$ s
師大夜市異國美食街又新開好店！ 8 R' {; F) U4 B8 m- W' v% F" O# r
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉4 O# k* o* u, O4 U; l
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
9 D% U) G ~9 X% q0 v8 s9 I% R其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。, z( b# [( c$ g$ R, j/ |7 L
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。! Y% E8 q& r$ K) ~& o
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
+ B% t7 c, z6 v" q$ u) v; I推薦料理 ●
g) N ]; [+ A* \& ^) b' ~分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  : B3 ~" T* c* a) }8 ~
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
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5 ]8 H R, ]; [; P●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
. _+ j3 r* n5 y: h5 c! m3 \店家小檔案
9 D; y; f3 `1 U1 _．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
. c) M6 W `: \: b．地址：北市浦城街13巷19號 7 i3 B* d; d$ [# {
．電話：2362-0901 7 W' E: D# Q& F( `' ~
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
( A1 J6 P6 a4 T9 d．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 / v. ?; t( L1 C: P f
．刷卡：不可
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