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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 ; y: W5 K' X1 ~# G2 u! L
 4 k8 }# a; m2 m
墨魚燉飯 3 H6 u; m- o3 I: t6 P9 q
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 1 N9 C& e, y( r2 s) {8 `- @* f$ L
 ) B* J2 b9 t/ s# `$ {: c& o
茄汁牛肉蘑菇燉飯 : u8 U3 M0 m, K) g5 n: O
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
4 N2 k1 A+ ^ z; s燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ O# h5 B7 X; P6 m( o: R$ }
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 ( N7 i ?/ i# g! j! A
 F) Z8 u7 K" R
紅酒牛肉蔬菜麵角
3 J- Z9 h/ T8 q0 u4 f* l D+ y2 R推薦料理 " y: u* r2 Z$ i
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 " k: T- _/ `2 g! R, _6 N- s0 w; n
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
3 m- j7 m! A4 c●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 + E1 ^5 ~0 e# r' I0 F! Q; k
店家小檔案 0 e! C2 Q4 L9 R0 k
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
- ]) Y+ s! w6 o+ u+ x．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
8 `4 I. b4 \# `1 c# e．電話：2775-5360 9 ^. j c; M# k" ^" C
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） 2 [% z# {. K0 ?: P% R7 ]
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
+ r1 T, {( S' F& k6 |．刷卡：不可 9 ]0 F* ] F& ?
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820. x' q$ b, ?# ]' M! G
異•香料館 辛香南印度風
- P6 s( k$ S4 N" r* L) ], K& F2 T師大夜市異國美食街又新開好店！
! L7 o% t7 R. {7 A由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
4 {' ~1 U, x( ?: y( e; H( `6 f' C南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
! m% j& B( w# M其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
& @+ M6 G3 i$ f1 Z「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
8 J) C& f% F2 S另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
7 L* m( R5 U; t" w; K5 P. q) K推薦料理 ●' I: N O; L8 i2 P0 ` B* W
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
0 [: h3 P; ]9 t3 _* E●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 $ d+ T: m; c6 T+ u" p9 P3 t" A
* V- q) ]; H+ B, b. J. x' p8 ^●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
1 e/ ~( ~, C0 D" l$ |4 H* {店家小檔案 ) J, \, R6 e7 i2 i3 ^' X9 S0 f5 Q
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
6 j, a7 g* a7 Q．地址：北市浦城街13巷19號
) [: p: Q5 b, p, ^. a．電話：2362-0901
& R2 ~$ ~5 w H' {．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 . s2 d V9 _8 c/ l% F% t
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
: I$ V" t- @7 B8 `1 k6 a6 a．刷卡：不可 1 t4 Y5 G- ^+ _( K
2 B) n) V. a. q- Y
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