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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
9 k( R2 G* v4 G( y/ |9 _; y/ _% M % P0 m! y3 V0 r" V2 [/ l
墨魚燉飯 ; l9 ^, z3 q. @% S D* @1 t
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 - h; A u! b5 `7 r
 % C6 v) X6 Y9 b
茄汁牛肉蘑菇燉飯
0 |2 m/ x9 H1 v% o6 j0 R- ~* `如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
# Y" `7 W% b8 ]; T, ~& Y0 o$ a9 f1 [; I燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ! Q4 u2 P0 ~$ @) v* F
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 $ Q: Q& o5 b0 o9 t7 G2 q3 L2 T# ~
, k" O/ g( U6 Q8 W+ _$ g紅酒牛肉蔬菜麵角 1 z- e4 ?0 E0 j
推薦料理 . s) H' R8 @/ y2 O) b6 q' Z
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。 2 P' ~8 s3 u% ~, ~7 ^! F% G
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 ! d1 D5 s, A0 G& n+ K, S
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 - w l# S2 \8 }
店家小檔案 - h; k Z0 v# ~7 G) |9 H5 |
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
9 i' I: h5 h9 j( ~/ @9 u& F: v% b5 h. ]．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
! {) ]- I+ U" p4 t0 V．電話：2775-5360
$ {3 w7 f) ?9 y$ |, K2 F `3 j: z．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） % x, w& J% W; G& v) ^) l
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
* N$ L5 E) B- b) T．刷卡：不可 / N( Y) I! z) k/ Z
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
+ Q* z* T. g5 h9 u+ d2 q" b- I異•香料館 辛香南印度風! i- h3 f8 p# _# N4 l+ c4 w" x
師大夜市異國美食街又新開好店！
9 M$ ~" M+ R: C由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉, v6 H) X: j$ D" V. r: d
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
) E1 ?" e; {2 ?! `/ U其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。# Q/ K( ?$ _! O
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
! b6 t8 z, e/ `' {另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 6 v7 g; w& U& h; K) n
推薦料理 ●
& w# O7 N# r( b: s8 {2 Z1 o& V8 g, s分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  # F" o# o1 a# x& H7 S
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 : v; w F' y6 |0 {: x8 v, l) M9 m, t" _
6 u8 v$ E% z- @8 v; m5 N& T. S●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
0 J1 _1 Z+ _$ X2 F* m2 |: d) U2 ]店家小檔案
8 `9 c* V# { |3 E" v9 l．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 ( r: M) f, Q+ E. i
．地址：北市浦城街13巷19號 ^$ M, j3 G, B' n
．電話：2362-0901
& e' s* X& x1 r．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
: O- k8 e( b1 |: K( c1 J$ x．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 " F: G7 y. f: i7 R2 W. p
．刷卡：不可 & v; m' N+ C* ?
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