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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
/ a* U0 E2 J0 ?' v7 {9 \% k/ K- ~! [
1 i7 V+ N5 u- O% S墨魚燉飯 2 ~% V3 d% m2 ?
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
9 U3 k$ c1 k! y/ [3 v+ g, p
0 d3 b, l8 @( _1 q7 C" ~8 q# [" n' s茄汁牛肉蘑菇燉飯 9 C- u: s4 c0 @, F! j2 i8 q
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
& t; O6 P/ o$ ]$ M$ L6 p燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
2 L: G5 b7 d( J& e7 o少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
- M/ X S I9 z. s2 p* N
5 K; I: s: n& m$ x; f+ F6 j紅酒牛肉蔬菜麵角 3 D, n9 u5 g, k6 e
推薦料理 3 l2 c/ P' H, x; k+ o2 T
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
$ [: f l7 ^9 g& y3 ?- A* p: K●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 5 h- }$ q, e8 |/ b2 \
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 ) _! U9 g3 f# b/ r1 E) g ~8 g
店家小檔案
2 U/ L! n3 n! j) |, o# _．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
9 ] U) u% q4 m0 y5 k．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） * P6 ~& i X1 q9 o3 g; `
．電話：2775-5360 % {6 g& e7 o4 t" n' M
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
& S& Z S. O; ]; Y．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
# r4 _# }( W' {( P．刷卡：不可
, o) R5 T1 a1 F# xhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820. b$ g! f3 S( R8 K0 b
異•香料館 辛香南印度風7 |* d/ n+ c$ k- E k& C6 F: N5 v
師大夜市異國美食街又新開好店！
" i9 D: ~) W) O% J5 Z由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉4 ~+ P4 B- I: G4 l( q( S
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
# A3 F) r! A5 m其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
, K4 I. Q9 V. X# A, M7 r4 a「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
$ f J) f3 o8 `. s' z2 T! M" C另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
- h, J; ]: q8 H1 M3 Z推薦料理 ●
# O7 b p% B2 j; q) P分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
/ _. z2 ^5 n/ H% J2 z8 z. @4 H●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
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5 A3 P6 j6 v& O+ Y" U p4 P●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ " p, \! }9 I8 W; c- Y* Z; v( g4 i
店家小檔案 2 b& |- |: ^ h
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 - N' u" F3 |( B% i. |8 M3 `3 f
．地址：北市浦城街13巷19號 # `. T4 t$ l8 C& F) y3 ^
．電話：2362-0901 # P/ u4 D9 h. {. q5 q! t
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
. C. N z$ R+ S# k. R．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 $ |; }' c( o# Q* d
．刷卡：不可 + @8 T) n$ f( p' n J. q6 l
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