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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 / @9 @% H8 L8 Y$ Y* D% X
 4 r4 Q2 |6 M' u1 O* b( t: F
墨魚燉飯
$ N6 g2 T) h5 n F% c+ Q吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
8 Z% P' W. C; O R1 V4 L
% L0 R- [6 a# m1 ]: D8 B. y茄汁牛肉蘑菇燉飯 : ^* F1 {* J% f* y: K
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
( P* U8 v. l B$ {% B2 P燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ - j p& Y1 }8 ~- O2 e
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 : J) Y" m" q4 d" U+ S2 B. h
/ P2 H h% u1 S紅酒牛肉蔬菜麵角 5 g$ k) a1 r* ]0 z# ?" S0 s
推薦料理
2 t3 G z& i* f) ~3 N●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
) u; H1 u. c* C6 ?3 Z) D+ _●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
5 i: O" {9 R2 [! j●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 1 W# g: s. I0 ^2 c U
店家小檔案 , }6 O% w1 O' q" t* U
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
. G8 Y) @/ e1 J( x2 E& G! Y" p5 x．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） 4 p5 l7 U8 e7 Q4 }& F5 }! G
．電話：2775-5360 7 W( y% g* ^+ a
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
5 z2 t, J# L7 {8 u．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
" P& m& z$ ]* k, m/ o' V3 P．刷卡：不可 . W% }3 W) H4 j6 b! @& D" {% P
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
# G1 L I) m7 N! v" M異•香料館 辛香南印度風
: x1 G( a, Y, A9 j3 ]# ~# {8 C- S w" R師大夜市異國美食街又新開好店！ ) L- H% o1 F, f/ k" m; C
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
$ L( E' R+ k) h2 u南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
, E" `& l( b! l4 u* h& \其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
% {2 s7 e8 Q' V* N( y# z0 [6 y「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
# U. x+ V/ {! Z2 _另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 % A1 \/ f' P; Q
推薦料理 ●
0 L: O8 x- A# q分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  / U& J2 K& Z2 c5 v* s
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 1 { [0 P! O9 R$ Z& A+ W5 G
 8 Q; ~% Z# E, Q- r
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
( A6 {$ K, i" H/ c; G店家小檔案
5 P, D# }, ?2 w, G* \+ j r．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 1 ~* n p% y0 @9 T
．地址：北市浦城街13巷19號
5 H. K9 z! p8 M．電話：2362-0901 $ r6 C& {2 p6 n h6 Z
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
6 s- Z9 u; O6 p/ G．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 - o4 R: D+ ~4 G
．刷卡：不可
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