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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 05:45  只看該作者

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯

Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 . |. L& j) p: k* W/ I  Y

9 ~0 x7 W2 {& F$ }. z$ P8 n墨魚燉飯
: {' j& J* ]6 F8 F6 O- ^% L吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
3 e( [) E) h5 |$ K8 u# x& P: D* X: G* C1 Z( o) r2 b# R
茄汁牛肉蘑菇燉飯 ( y1 _2 c5 q- O! r/ T9 X5 e
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
1 \% S7 {$ b, ^0 |' K9 b燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ : K- ~$ d8 b/ \  q% J
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
9 Y  {9 J* t! x) g* B3 T9 @3 X8 X. s- Q$ P
. ?, [1 ~  V- h) D9 r紅酒牛肉蔬菜麵角 ) r0 f% A- y8 I3 q2 I9 E
推薦料理
8 ]$ ^9 `# c) d, p●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
& m3 i$ U9 D8 R( I, Y●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
7 a* E. V' j2 b5 R●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。   x% W; x7 I! E% W4 f" {
店家小檔案
. P7 F! Q9 b4 I: r4 V, W1 s1 T．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
; J% e. ]1 Y8 M$ g" x. X．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） 5 |: z5 L9 X  Z" O9 L
．電話：2775-5360
7 `& @; q. J/ |8 R．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）   o+ r+ C6 L8 b: N
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
/ @0 x# f6 `: L" H% v! F．刷卡：不可
; G3 A+ P# J. W5 uhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
7 c6 ]. _2 c) N. ?  H異•香料館 辛香南印度風% y/ a1 j1 n  Q) C% N. M7 X; S# G
師大夜市異國美食街又新開好店！ $ \7 S& T. N, `0 n7 C) b
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
1 W+ s% k4 @* P3 P% X/ W4 r南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
" V/ M) h9 m8 I其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
' g  c- z# `$ M0 s( P7 Q" ~9 q「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
$ Z' p4 S) {- v+ l$ d! [: U' c9 ~另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 # w+ h9 ]& e! K' r& u  Z' b# ?
推薦料理 ●0 _: I' b1 ?) O1 p" \3 H( T6 \0 d
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。
' G; a5 {6 w! l; }2 V' f1 H; l% l  q●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
; x5 V0 Q8 A0 n$ Z& }1 a. v: y& x; w2 T  H
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
- u. l0 a2 A4 {& V# m" W$ t店家小檔案
2 q$ c! a$ k5 u2 q3 Q  r4 U．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 . g9 q9 I' p" C  f
．地址：北市浦城街13巷19號 & P( G3 }7 b3 e5 d8 z! F* Y* n
．電話：2362-0901
; A0 [+ w/ e8 \．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 ! c3 @/ {2 [0 W7 c& W& x# a
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 & z" j' Q0 P0 q5 `. x- d# Y* n
．刷卡：不可 * W% T. R% U( J
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[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97.
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