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Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯

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樓主大中小發表於 2008-6-11 05:45 只看該作者

Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯

Mr.Rice瑞司先生濃香義式燉飯 & A% Y- E7 F1 v+ N: G D. [

6 x8 I0 T6 ^+ N5 k1 e! \8 u
墨魚燉飯 $ g0 j, r$ m* u3 |3 |/ {- e; Z/ p
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。 3 X( \ H# x# b* n- B, ^: D

; e- b; E: q! e7 O# e: ]: \
茄汁牛肉蘑菇燉飯
如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 / M. s' ^7 r O" q
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 ' K; n+ \* m! z; B7 |% |+ ^

' Y0 Q8 j& M# L) l1 u H" T
紅酒牛肉蔬菜麵角
推薦料理
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 1 R3 d* F8 O2 @
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
店家小檔案
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 # U" J6 w, y/ |# |7 v
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） ( C: M. O, W- O6 o v9 a
．電話：2775-5360 ' j0 p4 o& W9 U+ w% k" b% z7 C
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
．刷卡：不可 * [) w6 @' t; Q) a# }
http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
異‧香料館辛香南印度風+ ]& e( O: O5 i3 p) ]( O
師大夜市異國美食街又新開好店！ ! u9 ^: D5 R3 {( k: D5 s& i. F
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異‧香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。

由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。- f" h% K% L5 Q: d0 S! `
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 # I+ {0 r. G% u5 a( {3 n
推薦料理 ●& L- Q( R; _# g/ F3 g5 ?& x
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。

8 r& D$ A- ~& N" b7 r1 K
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。

* M/ n; N3 ]1 N/ T9 a' N
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ : N9 z% {( v9 H! i7 B
店家小檔案 4 l- b4 h6 @ R. B/ q& b2 $ a/ $ z
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 9 c. d8 s1 t2 L, Y( P0 F0 r: g
．地址：北市浦城街13巷19號 % j* x% D! R# X4 u
．電話：2362-0901
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
．刷卡：不可 4 i- M; z! B8 q$ q; S

[發帖際遇]: 阿寶寶在饅頭店賣饅頭賺到遊戲幣97.

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