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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
/ _, M8 g/ l+ l3 ], w; o9 A. u
$ j: @: Q- ~, H' F4 c墨魚燉飯
) [6 |$ h/ Y0 b$ U$ ?: c; F7 O5 F吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
! ]9 }9 F" L! {, C 9 w# j$ ]: H' m/ F9 C2 Y, B
茄汁牛肉蘑菇燉飯
1 a0 }9 M6 s' d. z( ?( L8 Z0 [如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 7 Y* P! \! v5 f
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
$ U- A" C! g) ^* A8 A% f0 M G+ }! q少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
- k" E+ k: n% F; y& a - ]- b5 A$ {$ t( f) c
紅酒牛肉蔬菜麵角
/ [1 N; |- [' m g) V1 j* ?推薦料理 8 z+ W% R" G/ s8 v
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
( q0 L& K6 ~% T6 E●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 4 F. I& X8 R) s% E
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 % O4 d) p* B8 J9 @, J3 A
店家小檔案
/ }$ z% z5 T! z．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
" {& M2 w) w% \0 |& e．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入） / n( V1 x- K, Q, i8 B! G
．電話：2775-5360
- C; M5 e- y$ M3 O d．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休）
8 A5 D% Q2 }- Y! H/ K1 s) M．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
& c; y: k& Z4 e% Q" b/ i- l．刷卡：不可
. L! F9 C7 o) Q# ?) Xhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
$ M; d+ v2 C) g異•香料館 辛香南印度風+ p- k. n- q8 V7 A; U- q
師大夜市異國美食街又新開好店！ w* g+ v6 @' ]) W9 Y. o G
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉
! s A# {2 {. G3 f3 l% M6 u8 ? a南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
! t: _4 g9 J: `5 r其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。
9 t, ~6 B2 g1 E" v# m「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。7 j: M6 z( K, K1 f' M0 z
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
& H6 c4 A8 q7 u- W, V推薦料理 ●
. v8 m n) W3 [分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  % ?1 B* c- _( B$ z7 t
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
9 G4 @6 Q# l- `$ d0 s* U2 Y- O . m2 i5 Z+ u( R j/ ^% ]
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
9 Z6 ]) s. n+ ?; {店家小檔案 5 u5 A/ H3 l0 K1 v, h* G' m2 S
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 1 N) F+ B. ^$ A2 n' ^
．地址：北市浦城街13巷19號
4 A) _+ I5 _/ i$ V6 J9 |+ T．電話：2362-0901 ! c2 x' Q" \5 j" Y! K# a& U
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30
: N: T0 Q) y" U3 t P9 |．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
. n( F' E5 Z( k7 S．刷卡：不可 1 Z) L+ y/ b+ d2 z
( @9 d2 s) U% N. {% K/ T- R9 n
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