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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 5 w; ?1 |: C6 c7 A$ ]: H8 G3 ^* z" P* p
 8 \' h t: ^. G
墨魚燉飯 7 W6 B6 {" R, [2 P8 H
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
+ ~! E7 R8 ?! m! b6 J, A @ 1 L) y* ^: v- J+ s8 W
茄汁牛肉蘑菇燉飯
& A( N4 b+ A, |" a/ o# M1 G如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
! ?' O2 a6 L: i/ ^燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ' g, f% s* ]8 e; \# @
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
3 C) A- X# ^) x K+ g; u
) Q/ |; o- @$ m$ Q( X紅酒牛肉蔬菜麵角 ' w$ |' M3 b! a3 u; n7 H6 y
推薦料理 ' R% G4 `' k8 W, V* ^0 L7 J
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
5 t6 U! T, U5 Z2 Z●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
; \* V5 k$ Z! N( C( c1 N* i. c●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 * X7 q% D, J8 E; n8 T& o' i1 q
店家小檔案 7 w7 ~) G+ ]! N% T1 }5 E
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
3 A9 y) g; C" u+ u3 Y. u- S/ G+ m．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
8 U( m6 M L! |) f9 s．電話：2775-5360 5 q$ o8 b- S6 p, a2 L1 r5 q
．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） ) H3 x. ~. P+ U- w* m: c; `2 @4 \
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元 ) z3 C, R& H" n! Q
．刷卡：不可
, Q9 W+ [' y, g% u% Rhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820$ r, a- o1 G9 S# g% J# n
異•香料館 辛香南印度風1 E' @. T9 [' d2 k& I
師大夜市異國美食街又新開好店！
9 O s* m0 b! b' K9 |) K) }由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉: a8 ^, j3 }9 @/ _! H! R
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
! |% [: p3 g& T4 c4 A0 U其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。9 \( `- a b$ c* z3 A- `
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。
5 Y2 I6 [9 l8 c$ z' d) m- P; o$ P另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 % ^& h" Y# t. x3 I/ f' u
推薦料理 ●
% o& D' M8 d! f" ^9 u" g6 b分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  & s8 M; k7 L. A* I; j0 ~7 q
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 3 P- g; Q, Q, b4 A; U, I: W( z
5 I8 h1 x$ R( K% b H●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
% e. Q8 v. L& ^+ H0 @& `店家小檔案 " C) P0 b3 W/ H
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口
v% \$ B/ z% M S, V．地址：北市浦城街13巷19號 1 o( r" h; K, Q
．電話：2362-0901 ) b' W- b4 b* j- K1 ^! H' P
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 7 c e' l8 F! S7 C+ c
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元
6 q+ a+ \0 n' c( m$ \．刷卡：不可 ) |4 L6 ?1 P$ A% v d
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