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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 " V) J# A L) w
$ I( f& S: R* B, K+ ?墨魚燉飯 5 {9 C/ v4 q" ]* b5 l) a' _
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
; ~& Q/ L/ Z! d ! F/ e8 ]: V9 g5 ]$ V
茄汁牛肉蘑菇燉飯
6 I8 G7 L6 M4 M" D: I+ q& [8 G如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。 O4 A- y' w; \- T7 I
燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！
/ O8 |" c+ r6 z& N9 _少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。
$ ^9 ~( _& M; m: O$ s 5 L+ \1 _ A7 x! y- P
紅酒牛肉蔬菜麵角 0 y$ X: E3 l+ U A
推薦料理 ( T$ R, A! S4 [
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
' \) b' F/ Z* U& H●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。
$ H( a; Q: ]+ W% t J/ e4 a●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。 + z8 g) m2 |# s* h! |
店家小檔案 5 c& v$ e, q9 z, G
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口
- o1 {, E4 w# i9 ^( j+ b, ~( Z．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
, D5 E# R! {2 T．電話：2775-5360
2 \% |! o/ D- O s9 {．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） . K' U0 l. R& K
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
8 o& C7 i9 G2 R( x0 Y．刷卡：不可
8 q' }7 D1 h6 c$ f3 q% \4 |http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820* C9 U, J: g; t Y) }
異•香料館 辛香南印度風
) f X% }+ W8 d$ p# |3 d師大夜市異國美食街又新開好店！ , \) e% f( U' B
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉% n* P; k% \6 m# E* e
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。
+ B) w, y( g1 b9 w& ]& Z8 f其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。& V/ w( I% l1 y6 ~9 y+ {
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。! c) }8 ? ?; e1 Q- \
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。 4 G5 c0 ^9 u2 C& M/ ?
推薦料理 ●
- p) p) V1 G1 J: Y: W! E分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。  * C; f) y7 @+ d
●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。 - n/ Q. g6 y! b5 r2 s
 ' c( @4 V& ~4 u* u! @3 @+ r0 _
●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！
. @2 r5 r. h7 `0 q: r店家小檔案 , g$ \9 A r% H! G- q; Y0 q( A# z3 G
．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 / X3 N8 W" ^+ j9 d# `
．地址：北市浦城街13巷19號 " N$ [+ h+ p/ @/ s8 b
．電話：2362-0901 & v) O& ]$ U2 W8 U
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 1 J& J. p' D8 B4 d# I
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 8 T$ L# Y9 A. D' Z, q
．刷卡：不可
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