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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:45
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Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯
Mr.Rice瑞司先生 濃香義式燉飯 4 h/ s e' p/ {" O
" Z( @6 U/ H u8 m% `墨魚燉飯 & Q5 e+ }! i* S8 b4 ~* p
吃膩義大利麵，不妨試試口味道地的義式燉飯，位於仁愛路巷內的「Mr.Rice瑞司先生」，是近來人氣超旺的義式餐廳，憑多樣選擇、平實價吸引附近上班族，古典歐風裝潢營造高雅的用餐氛圍，深受女性喜愛。
% i2 ?& s7 W6 E, Z* K
0 X& d$ X8 `- ` w9 [' W& u; ^- a+ L茄汁牛肉蘑菇燉飯
. _( R' J# n6 U6 ~如私宅的隱密店面，用餐時間可是一位難求，由10多年德義料理經驗的主廚操刀，以義式基本醬汁結合台灣米食文化，製作精緻味美的義式燉飯。
: q( |; m% t) h5 U: F( B4 v燉飯美味秘訣在於獨門高湯，有蔬菜、豬骨兩種湯底，米先用高湯煮至7分熟，再加入不同醬汁如茄汁、奶油醬拌炒，主廚以純熟的手藝，呈現粒粒分明、不軟爛、濃香夠味的燉飯，顧客可依喜好選擇米飯硬度，相當貼心！ ! d/ D1 [ y8 y! d# q
少見的義式麵角也是必嘗，以馬鈴薯泥加蛋、麵粉捏成四角型，口感軟Q滑順，需純手工捏製，因此少有餐廳提供。 + y6 C, q$ d7 h- V3 b; ^* }& J
- u* N" N$ V) L! r紅酒牛肉蔬菜麵角
( M- K6 ~9 J1 m0 t2 {推薦料理 ; I, s+ e; G/ U, Y2 G
●墨魚燉飯180元，使用新鮮墨囊，以橄欖油炒料、倒入米飯拌炒，再加高湯，最後再下墨魚湯提鮮，滋味香濃鮮美。
7 O! N; G- ]1 v5 b7 C9 G. u7 p●茄汁牛肉蘑菇燉飯200元，酸甜鹹香。 " O- x$ a' x5 S6 _6 @7 Z
●紅酒牛肉蔬菜麵角240元，醬汁香醇濃郁，麵角Q軟滑口，滋味特別。
1 }) W. |6 C. Y/ B店家小檔案 , U* k }4 s) S& K1 E
．鄰近捷運站：忠孝敦化站3號出口 . W( ^5 ]& m6 h V# F9 ?* G3 A. @
．地址：北市仁愛路4段371號（建議由延吉街進入）
' d$ L5 T! I) U3 {2 M．電話：2775-5360
# N; c8 ^' N% K. E．營業時間：12:00~14:00、17:30~21:00（每月2、4個周一上午公休） U9 Q, d4 I) Y4 I5 o0 N
．推薦MENU：墨魚燉飯／180元、紅酒牛肉蔬菜麵角／240元
: b4 f5 [& U1 f h5 ]. `2 n．刷卡：不可
- z3 e0 g0 |1 F0 B4 s% jhttp://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=125820
# G3 z& _- h" P6 g異•香料館 辛香南印度風
% m. X" N" ]+ v$ J/ F7 [# ?師大夜市異國美食街又新開好店！ ) N, y \) S' w1 q, V5 d5 B' b+ }2 S
由名店「藏味館」老闆與友人、印度廚師合作的「異•香料館」，提供台北少見的南印度風味料理，以獨門香料配方，將南印度的傳統家鄉味表現的淋漓盡緻，首推招牌菜「獨門香料雞肉」與獨家小麥餅。 
由左至右分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉% V3 C& m- g! W7 y/ X
南印度料理因香料下得多，口味較北印度更重、更辣，常用香料約10多種，包括肉桂、茴香、荳蔻、黃薑粉等，每道菜的比例調配依食材而異，造就千變萬化的絕妙滋味。老闆表示，雞肉通常黃薑粉下得多，牛羊則以小茴香為主。# N& ]3 C1 }' U7 U* q3 v/ R
其中，招牌菜「獨門香料雞肉」，色澤呈黃褐，滋味較溫醇，適合女性。8 ]( A* ` a& ]' |
「獨門香料牛肉」則呈深褐色，辛香味濃重，帶點辣勁相當夠味。5 g1 r; J, [2 e5 |! F+ j0 J
另外，有迥異於印度烤餅口感的小麥餅，皮Q、帶有淡淡麥香，越嚼越有味。
* I* q. _6 |# Z推薦料理 ●! F$ o H9 k) W/ p. P
分別為獨門香料牛肉、海鮮、雞肉，價格為200、200、150元。 
8 @# T( k( i( h1 k●小麥餅40元，口感Q軟紮實，淡淡麥香越吃越有味。
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●獨門香酥魚130元，使用鯛魚、7~8種香料與自製優酪乳醃一晚，再油炸至皮酥，沾自調綠辣椒醬享用，超帶勁！ 9 D: M2 [5 P: G1 O7 \
店家小檔案
3 _+ L; @+ G. X' l．鄰近捷運站：台電大樓站3號出口 - j& ^) q: l: ^# M, D9 ?0 a8 q
．地址：北市浦城街13巷19號 ' c# ~3 Z$ ^$ y. h
．電話：2362-0901 ( }3 \/ \" w* j O2 G2 z
．營業時間：11:30~14:30、17:30~21:30 ( r$ \" i# H1 y) O4 Y/ ?
．推薦MENU：獨門香料雞肉單點／150元、小麥餅／40元 1 X4 N( F l, e* w
．刷卡：不可
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