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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 05:10
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酸辣帶勁泰北菜
酸辣帶勁泰北菜 雲城 酸辣帶勁泰北菜
1 ?1 l1 ^; x1 K9 N% X泰國菜強調甜辣，清爽又開胃，正適合初夏品嘗，而台北又有那些餐廳頗受好評？8 l: i1 q L, j
! n r, `4 L* x( c; S椒麻雞
1 U% X( z) a- C1 y$ _ G; l' Z 8 w6 H$ f# [2 G7 R# Q4 W
月亮蝦餅 ! I6 `' ?0 K! W$ f
美味理由：這裡的菜肴以泰北家常菜為主，是自己單獨用餐時的選擇，消費價格平價，用料實在，即使高朋滿座，上菜品質也不會打折。
9 D: C& F. g/ g2 V, e/ G) a泰北受山區潮溼環境、高溫影響，加上雲南、緬甸等地的飲食影響，菜色味道偏酸辣，且使用更多香料，香氣濃郁讓食欲大開。
) C3 L" d: p; @( g1 i! q擁有15年餐飲經驗的段老闆，因為本身是緬甸華僑，對於泰北菜十分拿手，因此在西華飯店附近的巷子內開設餐廳。 2 D5 ~8 c0 w2 b5 S: X4 i+ ?/ K! w+ ]
 $ O+ l# ?7 J- b8 T
蝦醬空心菜
6 I; s" u- B/ _9 e2 E4 I店內沒有華麗擺設，老闆在用料上下功夫，運用多種青紅辣椒，調配出清爽的酸辣口味，就連蝦醬，老闆也自己動手作。! R% B; @' F0 U) o. _) K* ], d
自製的新鮮蝦醬，沒有嗆鼻腥味，搭配青蔬料理後，香氣逼人，小朋友也敢大口品嘗呢！
% a) }' ]/ h7 o$ i+ o+ o3 [推薦料理
3 I; ]" ^. w D$ W7 r6 M●蝦醬空心菜／180元，特製的無腥味蝦醬，與空心菜大火拌炒，保留濃郁滋味。 - q1 ]3 ~( H( }% z
% X% Y6 w" O! C+ A青醬香酥鱸魚
3 X1 c. ?# {# s$ N* n0 y! g●青醬香酥鱸魚／400元，改良檸檬魚的做法，鱸魚油炸後澆上酸辣淋醬，是道下飯菜。
! _* x- V$ ^% [, K9 f7 ]# g3 j }' q●椒麻雞／200元，醃漬入味的去骨雞腿，另以蜂蜜製造甜味，外酥內軟。
4 C* V# `7 h7 y+ Z6 G' G' ?●月亮蝦餅／260元，不用魚漿魚目混珠，全以全蝦與蝦泥混合，製成充滿Q度的蝦餅，無論大人小孩都愛吃。 Y. x! ^9 Z5 e/ X8 _# x% r
店家小檔案 7 I! j' M0 S# Z: o1 h
．鄰近捷運站：中山國中站
9 K- Q+ x8 `" b2 Z7 i; `5 f．地址：台北市復興北路231巷2號 - X! `- f" h9 {# W4 w& Z; B
．電話：2719-6527
1 A' p, p* p4 f8 y1 w．營業時間：11:00~14:00，17:00~22:00 : m# n/ l$ l! g, C+ i, @
．刷卡：可; G$ s7 W8 \7 }* ^1 a' ~
泰荷 傳統不失時尚/ e9 Y5 \! z, j7 d5 m5 H4 y
% S* B, h- Z: f! s7 c/ ~* U# {清蒸檸檬魚$ |7 g, p! `5 m* q5 l$ E- r' J$ o
美味理由：精緻的料理手法與菜色，是與朋友聚餐時絕佳場所。" Q( Y6 }3 I- Q( k# r' W
店內菜色以咖哩與海鮮最對味，因為咖哩放入椰奶後，香味溫潤柔和。另外，每天進貨的海產，能保留原有鮮美與口感不流失。
8 B: q8 y) p5 A) x" N8 e% X; P; Y1 ~由泰國當地知名餐廳PATIO來台開設的泰荷，依舊保持道地的重口味，不僅香料全自泰國進口，就連內場人員挑選，也是從泰國挑選出師傅父來台，透過他們對家鄉菜的熟悉，才能料理出道地泰式佳肴。 + X3 y% l, u' a' C' L* Q1 o" s+ O, M
餐廳將菜色分成2大類， 包括泰北、泰南的傳統家常菜，另也針對台灣地區習慣的口味，設計多款獨特的創新時尚料理。
}6 P' U$ n% b, u! r3 p好比軟殼蟹蘋果沙拉，就是改良自青木瓜沙拉，加上香酥油炸的軟殼蟹，不僅料理手法精緻，口感更特別，因此頗受年輕人歡迎。
+ D0 O: j- _# k5 m* C0 D
軟殼蟹蘋果沙拉: M$ W0 I+ f# b7 o/ b" d
推薦料理 5 {" D; ]7 T6 |
●清蒸檸檬魚／480元，吃得出鮮甜肉質的鱸魚，以雞高湯為基底，調和泰國辣椒、白香茅、蒜末與香菜根等佐味，酸辣帶勁。
; h% g) w, P2 U4 X3 |; V$ B 7 I! K% O" {- \
泰式辣炒雞肉8 U3 r$ ]/ |; T9 K: A9 `3 N' M
●泰式辣炒雞肉／280元，香辣口感直衝腦門的打拋雞，加入2款辣椒製造不同層次的辣度，是店內頗受好評的人氣菜色。
+ A8 @- ~9 J% ~3 O8 l●軟殼蟹蘋果沙拉／330元，以青、紅蘋果片，取代傳統青木瓜沙拉的青木瓜絲，更添甜味與清脆感。 ! Y3 y& m" w2 L7 k
店家小檔案 : s! s, f6 `" q. G7 D
．鄰近捷運站：忠孝復興站4號出口
, _+ |1 @5 O/ g% n5 Y4 H5 B+ S．地址：台北市忠孝東路4段45號11樓
! I3 H' R1 [0 Y8 O! x E, d．電話：2721-5998
# Z0 P3 X. d% Y* [% k．營業時間：11:00~21:30
% j; `+ g5 V9 c- A+ q8 a．刷卡：可 : F7 K: c+ U8 C" b9 N% m
! P! F1 \: Z0 r/ M1 U
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