吃遍宜蘭／情侶都不怕的「蒜味肉羹」？ 鮮嫩湯濃古早味[url=http://tw.rd.yahoo.com/referurl/news/logo/ettoday//SIG=10pugg0rl/*
http://www.nownews.com/]
[/url] 更新日期:2009/02/21 10:55 記者江烈偉／宜蘭報導
/ J$ H! [( i7 J% O2 h2 ]! Z隨著台灣燈會的進行，宜蘭市湧進了大批
觀光客，很多在地的美味小吃也超夯的！像北門的這家「蒜味肉羹」，好吃到老闆要趕緊加快人手，一邊煮一邊賣。雖然只有一款蒜味肉羹，卻是飄香了好幾十年，連在地的阿公阿嬤都愛來吃。
8 b4 v) p/ p- l# O' C
/ W0 J4 {5 U/ A) D宜蘭市中心不光只有宜蘭餅、金桔、鴨賞等，還有道地的美味小吃！位於北門的蒜味肉羹，應該算是到宜蘭必吃的一家小店。連在地人都掛保證的「蒜味肉羹」，讓想接吻的情侶也不免要來上一碗，濃濃的蒜味，軟嫩的肉羹，真是讓人流口水。
4 ?5 ~$ B6 R5 E. T3 ~
7 s! Z: y& F( ~/ M
↓圖：在地的阿公阿嬤都喜歡吃一碗當早餐，攝影江烈偉。
7 I9 w* z3 o# R( n- v- o' p
5 s, I6 d) |: f7 X6 f. Z因為怕來不及賣，在中午之前，還會看到店家在外面一邊丟肉羹，一邊撈起煮熟的肉羹，然後放在架上晾乾。等一下要吃之前，再放入蒜香十足的羹湯裡。全然用當天的黑豬肉所做的肉羹，醃好後裹粉，再放入滾燙的熱水中煮到浮起來即可。
( ^& t0 R$ P$ O; y/ u' t1 O; e
) z3 K1 G$ x8 R, F, t裡面小小的位子，擠滿了人，這樣維持四十多年的老店，口味還是沒變！所以，在地的阿公阿婆也都喜歡來吃，每一個來碗肉羹麵或肉羹米粉，滿足地當一份早餐般享受。老闆忙到根本沒有太多時間招呼客人，都是讓客人拿號碼再點菜。
. M8 y( g ^7 B6 K" \$ W6 H; c; a+ S0 I5 Z) ~- T$ a3 g
↓圖：忙到一定要趕緊趕工，現煮現賣，攝影江烈偉。
8 U% N/ \$ ^. B1 k( N8 H" ?% D
4 {* j a' s1 x除了現場吃之外，肉羹當然可以買回去自己煮！不過，老闆用大骨、蒜絲、蒜末跟蒜酥等一起煮出來的羹湯才是一絕，蒜香味十足卻讓人懷念。如果你剛好打算到宜蘭看燈會，經過北門的時候，不妨彎進來，吃碗鮮美的肉羹再上路囉！
$ Y( w' f9 I3 r. e8 M
" V' i2 O6 U1 i! D, ? s& k# s: P" E哪裡吃∼
9 o! K) C( T' x: y
* J$ a. {1 o$ j: d4 F0 n# L
北門蒜味肉羹03-932-4293宜蘭市舊城北路141號營業時間：上午9點到晚上12點半（周日到下午6點）
6 t1 t5 I" q1 R% W& g
3 C* S4 K' T' ^' r
