[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』" h; R. Y: ^* |5 \ Y
老闆的態度也都很好感覺滿親切的
3 q" P! t, ]5 X3 e' n$ F% d" M5 Q之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 ! U. X. b" x7 G: E' A+ c$ v
~讓人覺得很舒服呢~ . ]. N; Q+ m! A7 b
他的肉燥飯超好吃~
# D5 ~9 R, }) {) P$ W我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 # O) w7 Z0 g7 d1 e( f, S: Q
/ k: G* D5 i4 D4 h推薦：- e, U/ X+ e& I0 E( `. h" y
1.肉燥飯
k; b g( }, o. C& V肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) / F3 f; Z* Z0 p5 P3 A0 m2 S& y
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2.豬腳
& h8 `3 m2 I+ D4 M& y1 |: d豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) ' m1 t; J7 V' P% U; w* B+ v. V$ g
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3.過魚湯 ) p" A( K' t% l" a# ]; |* D( e+ R5 _
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 2 S2 [' Y$ n( v* q7 z5 t# @
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4.炒過魚 % x2 s/ e8 u& A2 }* y9 C: D& Y
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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: ]& d+ F* d6 B5 H' r5.蛤蜊湯
! V; f: m, m& ]( m2 s口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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0 c' d3 Y6 a3 `$ \8 O" G6.過魚麵線
* U5 D: A: c0 v8 Q過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
) a! ]; N/ E5 {: P U+ q3 k! ]個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
- R1 f u; n/ | d如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
