[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
. k% M2 M1 U% u5 c4 @老闆的態度也都很好感覺滿親切的
`' S' a0 X3 K% k( T/ {5 |5 N3 I; I之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 7 ~5 |# ?0 ^' V' j( d8 V2 v
~讓人覺得很舒服呢~
9 j1 H: v( r% \他的肉燥飯超好吃~
3 ^; ^$ B9 f: W0 t我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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5 c8 L8 o& m( D$ }* D' @9 @6 a推薦：
$ o5 ^% `- R1 u; t, R1.肉燥飯 0 r/ [, Z6 _5 w9 ~1 \
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) * [. k$ G: O+ @- v0 O) Q
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2.豬腳
+ Z5 I) b* u, C8 T7 n) W) J豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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3.過魚湯 0 w5 i/ p a5 @! Y U3 a8 P
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 9 F9 Q4 K/ [+ `" ^. ~
/ o/ B. @ q7 Z4 g* O- l* G4.炒過魚
$ H) b- f" ^& @5 @5 y; B老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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5.蛤蜊湯 ( f* S( ]) k3 O- b) j8 m7 Y5 T
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。0 I: N. d) x4 [+ d1 _% _
5 L) I$ J4 |) l m$ L6.過魚麵線
& Z. R2 V) n, C3 ~! |, o過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) , |0 r, J3 A$ I. n
; k8 P% l) s, ?: K- R) ~1 L3 \8 c7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋2 n# u1 C7 D7 P: Q4 `) Z" l
9 C/ C! [6 e5 U9 A* l) v平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
5 r: f6 \. ~7 ?個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ ! F/ `2 @" w. R9 R5 o7 N
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
