[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
; {1 _: @% o. {4 \5 K老闆的態度也都很好感覺滿親切的 ( c" q, N& u0 B/ j) ~6 l
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 4 X; ~8 }9 h3 w! ]( ?/ h; M
~讓人覺得很舒服呢~
9 A. H! p3 {% V& d他的肉燥飯超好吃~ % m7 _5 @ L+ z
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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! R4 B% R. X a$ ~: N0 y# S u推薦：+ {3 _$ Z2 h6 F, C" N( U3 i
1.肉燥飯
( r% y) L0 a' R5 n J肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ; c+ c- |' x: f, e- l
7 k7 ^8 e3 [. K: } O) S+ q5 {2.豬腳
) X9 ^2 x- z6 j" m% e) o; ~" E- e豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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+ U) K1 T- I2 j4 Q7 A2 H3.過魚湯 : W# y( g$ [6 Y; l' L2 Q7 O
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚 4 q& `$ S4 w# I+ R& j! u! F
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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# T' d1 M- E9 K; @& r5 E5.蛤蜊湯
) a5 T1 y$ r/ A# H6 B b口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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# d0 O# `( w2 ~1 K6.過魚麵線 7 p8 E8 l' T6 j6 D; Y+ B, x
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) - J- D) w% ~" h
' g9 M: B# s2 V% O7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋; e( {1 f8 `8 }2 W5 C, p
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
G& M7 H1 B2 B1 J% N- i個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ 1 c. v$ l+ z4 s6 e8 {
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
