[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』. b3 d: x" T3 |4 w& c
老闆的態度也都很好感覺滿親切的 7 }* S* q. V) l8 F; {1 S3 q
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
$ x8 t) r- {* h/ C~讓人覺得很舒服呢~
2 H+ o+ c4 C" X- a0 i4 `他的肉燥飯超好吃~ 3 W4 G% K. T, j8 k* |
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 ( q' z6 O* Y1 P6 v1 o$ \' Y
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推薦：
& }, E* o/ {8 i/ D/ \1.肉燥飯 - l; C0 c' j; d4 y- J* ]' R
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) 6 ~2 @5 d7 ~7 s, ]# a& W
3 p4 }9 x# c. J3 d% s2.豬腳
0 w( N' U' L3 k- N; Y6 o# T豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮) / l# v0 W) \6 N& K0 N
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3.過魚湯 ( Y0 n) H6 j$ _8 g# U% K$ a* D
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) 8 X. v" Q$ V& Y8 v) Y1 _
2 O$ E3 f0 W6 {0 y, u6 P( T4.炒過魚
) e r5 H, x1 W! m( N- ^0 d8 E老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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5.蛤蜊湯 4 ]1 N) \# \$ t7 j9 ^
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。8 v# v' B2 b! r5 m) K" F( F
( f5 X, x2 u! J' c1 R. ^3 _6.過魚麵線 + @ c$ f" S3 z! V( X/ D
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) 3 @8 F5 n$ ], t/ ]" }9 \
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋, S# m: R! t3 W9 ~
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~
r. Q7 d# t$ ?個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ * d1 j* |6 Y" N" l m$ x* @2 x, S
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
