[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
" B0 @% P$ G$ C0 ~老闆的態度也都很好感覺滿親切的 3 `- ~8 e, x4 G/ f" x/ }% Z5 W
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨
8 f8 o: ^ A, c' o$ T! [8 J5 z~讓人覺得很舒服呢~
, l$ p! Y4 b2 s1 s6 w k他的肉燥飯超好吃~ b) H6 C& n* f! ~
我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯 ! K3 v& z( M( c5 I8 [' c: Z% n
- h* \2 u2 j( ]推薦：2 q1 q. q& I( m6 Q! @
1.肉燥飯 / h' u0 A4 ~; |
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯)
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2.豬腳
+ I I" z# P& |( G! C j豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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! x% Z6 c3 j& x' s4 n" b3.過魚湯 + e9 w6 l' t8 M$ i( B" }; q- W
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!) ! }# y# p% _- t" }! q
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4.炒過魚 & w0 Z; n" m- }; X- Q5 L
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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* X7 I/ M6 E: T2 ~" K) ~5.蛤蜊湯
0 d! y+ r% }5 d" M8 j( ~& M4 K口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。
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# Q O& C% l& h3 S4 `; @6.過魚麵線 4 n% j( h$ f% F3 w6 Y( r/ o3 L
過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 ) & c% c; A; h% f2 B- c
: Z W, F4 y; }, ]. w7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋3 `7 J) i5 F# {$ i) g
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平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 1 w' H' U+ b& l4 G
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~ / b* k! S. m; q$ l H6 ]) z$ Y
如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
