[高雄市]左營 超香肉燥飯
位於左營大路(看到BaLeNo服飾店)與店仔頂路附近，小小的店面有一個黃色大招牌寫著『過魚湯(深海)』
- S0 `# Q3 A7 t老闆的態度也都很好感覺滿親切的 g5 Z4 r1 [- k- I4 o7 y
之前會去這家吃~是因為他的店面很乾淨 % {& p& S. [0 o. [
~讓人覺得很舒服呢~
) v& g2 h% X: ]他的肉燥飯超好吃~
: U( z' ^, [# M, G6 U我看很多人去都會點肉燥飯~然後加一份豬腳一碗過魚湯
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推薦：
" i: T0 U# p5 l& ]- i8 [* Y1.肉燥飯 4 H4 R) {6 g3 }9 h i$ ], i
肉燥這種東西有沒有認真做是騙不了人的，有沒有爆香、有沒有把肥肉的油先逼出來、有沒有慢火細燉到豬皮的膠質出來，描一眼，端起來聞一下，然後攪拌一下挖一口起來嘗試，至此老闆的功力與用心可以說是一目了然。(是我心目中排名第一的肉燥飯) ' s1 u$ ?; V% Z9 N
8 H& p/ a1 @9 c" E2.豬腳 2 X! b. ^( ? Q8 g) D. |
豬腳也不油不膩魯的也夠香，口感吃起來ＱＱ的肉也嫩嫩的，又香又下飯，不會太死鹹讓您口齒留香、欲罷不能。(我每次總要吃2塊"中段"才過癮)
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3.過魚湯 * o- Y5 P4 Y; O6 b4 x7 B, _2 k- U
一點薑一點米酒調味，靠的全是魚本身的生猛新鮮，全無一般鮮魚湯常因烹煮過頭而產生的乾澀狀況，最重要的是湯頭一點不見腥羶，清澈鮮美，極是爽口宜人。 魚肉Q而味美格外爽滑細緻，可以沾哇沙米大片入口，鮮味直衝腦門大呼過癮。 (哇沙米是老闆每天現磨的超讚的!!)
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4.炒過魚 & s6 |1 E7 E1 N9 f! _, N, u
老闆現炒的 炒過魚很有風味，一點腥味都沒有 更別說滑溜的口感和QQ有彈性的肉質，這種路邊的小吃都得做出自己的味道，才能吸引人。 (很入味~不過數量有限 )
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5.蛤蜊湯 , n- g/ `+ Y) F$ u
口味清淡的蛤蜊湯，蛤蜊肉質柔軟鮮嫩，加了薑絲和蛤蜊的清湯，不但鮮美可口而且熱量不高。0 X/ b0 T; a1 {, D* V8 S: v
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6.過魚麵線
; \! a! n, J2 Z) L% ~5 y* u1 D過魚直接吃就很鮮美，但是過魚麵線的滋味更是好吃。超香湯頭很鮮美，麵線入口又香又Q (麵線是關廟麵線喔 )
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7.其他的小菜 比如筍乾 油豆腐 滷蛋
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+ Y( P& A4 V* o* z' o$ V平價消費~如果大家有經過那邊~可以去吃看看喔~ 5 @0 @ j% y I2 {: G- q
個人觀感~如果大家喜歡~那就很讚~
& {% T N) G' c+ Z: [" a如果你也跟我一樣想法~也請PO感想喔~ (老闆真的超親切)
