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中藥烏骨雞不吃藥膳的人也愛

野孩子

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-6-14 06:38 只看該作者

中藥烏骨雞不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。

香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 - S2 l: Z8 K2 |4 }
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。1 L3 [6 G+ ^0 E5 w. z. x# P0 V

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●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 2 e& Z/ ^* |5 b; ~* X# H
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。 ! m: f- U- U, x6 v
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 ( q6 g5 `4 v# _# d% {3 V$ C
推薦菜色

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●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元

●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 : Y0 G4 W" I" T  Y* G1 h* R
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 . C, z- o. K, e9 q: @# L
烏骨雞   {, Z" |# ^4 E  w# C3 W" B7 a
百合蘆筍   v. q$ k( {* ]

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中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 # Q: z; K; D+ \8 | o! F- G/ l
．地址：台北市市民大道四段137號 8 |1 d# n0 o% I7 ~5 O/ x; F
．電話：02-2577-2288
．營業時間：17:30～01:00，周一公休 / c; q6 {% t! z9 J! H
．刷卡：可，不收服務費

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.; ~ a) Y& @4 j5 r7 ]

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