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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。2 a1 t( p+ D  \+ J

5 C+ y  C5 X1 l9 U( B香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 * Z0 S3 n  \: l, u4 X
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。+ a- S; t) h- J

) v1 K+ N8 K% R  t* ~3 g+ e( T●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 + E* @& ]9 b/ O5 r
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
! g% O7 k8 w9 i% v店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
$ F# r- W5 Q* p. f6 @推薦菜色
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●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元
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, z: v- V& A: v) K●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 : C, n6 e: V3 i" c) W9 F9 S8 |% a
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元
5 Y9 X; ?' B" C) T烏骨雞
* z' _% v' Q" [; Z( i( b: j5 y百合蘆筍
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中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 ; x' L, E6 T( l$ x) u, g! w
．地址：台北市市民大道四段137號 1 W5 H$ |; M9 s0 ~( F( ]5 a- ~+ R6 O
．電話：02-2577-2288
% }8 J/ O: j; Y) J．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
+ v0 N6 ?: @' w+ _: ~．刷卡：可，不收服務費
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.) U; H# N3 ?0 Y1 c; d0 e& @

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