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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
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香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。
( \" \3 h* z' ]( i0 r& B. B2 K一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。. V$ v" c: l" D+ ~: o& Z

4 v' x# R9 o8 s" b  @$ \●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 3 N. G9 B# T! |% D# V9 N
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
6 w: K# o7 ?" O1 B店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
3 q$ `: ?0 A! K, K" Z# ^2 L9 C推薦菜色
4 t- H! o$ }0 q* ?# X
2 ]1 M1 z' v" ?3 d# _, G1 Y●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 " N$ g8 ]" V( O
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●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 2 j* j; n: A0 s: o! g! W
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 : U  x! _. [# i5 q- [3 |9 ]7 o1 R
烏骨雞 $ X1 o2 r3 x: n$ B; F1 I
百合蘆筍
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3 @7 ]' g9 r) {: u* ?4 `& N, M中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
2 @7 t! x# P. ?. _) @8 U% k．地址：台北市市民大道四段137號
- C& n5 f3 b" o5 v  }5 b．電話：02-2577-2288 1 }& g6 ?# K; |, p, Z  Q( _5 b
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休
. h: a" r0 f; C5 y．刷卡：可，不收服務費5 ~: `! M- t; R$ ~+ F' P
) f+ v# ~5 w+ V1 P7 g1 ~% x5 N( V
[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.
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