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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:38  只看該作者

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞 不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。
% r, K$ x' {- B; L8 o) K# h) o# T- |& W4 U( a) [( ]: ^
香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 $ K" y/ p! V2 C5 l+ f- I' @- n5 Y+ L
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。
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; a0 E- B5 Q/ j, v& ^9 P8 d●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 " D. m6 f! O+ d/ Y3 j0 S$ l
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。
0 u2 w" N  N: [店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。 # U. r- X- n( _* [# u
推薦菜色 4 }; J) S+ {& \* L

2 v4 ~+ U) K, Z$ Q/ p/ W2 |●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 . E3 s$ {2 \+ i8 u% ]5 S; j" s
. U, ]- I! e, L, A# Q/ x$ L. @
●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元 : [; O3 k1 b/ ?: a! K3 {* H
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 ; h; B' Y! G: c2 N5 X! _
烏骨雞
0 [& I0 b2 i& A* T. F9 S百合蘆筍
( ~% i4 d( f# G0 N( @+ r' C; a4 Q) r  k0 T- C
中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。
  N5 b; M, o" u9 X! e( u: g．地址：台北市市民大道四段137號 / t1 F' s4 A  _) e
．電話：02-2577-2288 * e# [  a$ S* ?: k5 J
．營業時間：17:30∼01:00，周一公休 8 }! X" i. m7 W7 u' k" [# `+ X
．刷卡：可，不收服務費
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[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.# g% I7 H# q. B1 ^% ]. ^

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