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中藥烏骨雞不吃藥膳的人也愛

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歹囝仔

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樓主大中小發表於 2008-6-14 06:38 只看該作者

中藥烏骨雞不吃藥膳的人也愛

中藥烏骨雞不吃藥膳的人也愛市民大道穿過敦化南路，一家以50種中藥熬煮的烏骨雞專賣店，以溫補撫慰寒冬中的台北人。' G* l- o+ G! {. q Q/ ]3 ~3 }

香梅桂花蝦以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。 " a) I2 x5 v X9 e& V g
一打開店門，濃郁的中藥香味就撲鼻而來，位於市民大道上的中藥烏骨雞店，原先在新竹創立，家中的兩姊弟將家傳的秘方改良，用近50種藥材慢火細熬9小時，連不愛吃藥膳的人都可以接受。

! [: d# s1 o4 K0 @1 I
●戴老闆：湯頭是家傳，稍做改良，調配出客人接受度最高的口味，試驗了1 年多才敢出來開店。 2 `! A# t/ _- F& x, H
原就讀台灣體院的戴老闆，畢業後和姊姊一起開店，一開始挫折不斷，因為許多台北人對中藥料理接受度不高，生意不如預期，但在忠實顧客的鼓勵下，還是咬牙撐下來，現在漸漸打開口碑，生意穩定多了。 , p, W$ N8 g" b. [3 m" {& L
店裡海鮮食材都是當天挑選，以保持新鮮度，招牌烏骨雞，也是經過層層把關才送到顧客面前，戴老闆強調，只有經過最嚴格的挑選，才能做出品質最好的料理。
推薦菜色

4 n8 T2 B, e8 p& j5 s$ u7 M' W
●烏骨雞：用何首烏、冬蟲夏草、天馬、杜仲等藥材為底，加入近50種藥材慢火細熬，使用的烏骨雞是未生過蛋的，肉質鮮嫩，烏骨雞的膠質是一般雞的2.5倍，對女性溫補相當有助益。半隻750元 2 w* p& X' d# y8 c6 |5 r: H

1 E: ?5 S$ A1 h$ ]! E1 V
●百合蘆筍：百合、蘆筍都是清脆爽口的食材，再撒點枸杞提味，清爽怡人，人氣很高。180元
●香梅桂花蝦：以陳皮、桂花快炒草蝦，蝦肉混合陳皮的甘甜，香味在嘴裡久久不散。200元 ; N: U) m+ [9 @+ e% ^+ W$ A7 y
烏骨雞 . w) W$ V2 f& a2 Z
百合蘆筍

中藥烏骨雞專賣店陳設雅緻。 ' [! E7 c+ @/ R1 p# f; }1 D H- Z
．地址：台北市市民大道四段137號
．電話：02-2577-2288
．營業時間：17:30～01:00，周一公休 + S V8 Y3 m q% j: `
．刷卡：可，不收服務費; \5 ~$ ?! S! v4 z' Q9 r! |
2 Q' w; F6 s* p7 M; b# @

[發帖際遇]: 阿寶寶在路邊藍u子,本日賺到遊戲幣2266.# l3 B) L+ i- H

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