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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:37  只看該作者

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。
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' Y: N4 p% E! y6 q; Z紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 2 m2 n" D. |% K/ y- l
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 ; {* s) o9 ^( r) A2 C

7 y9 B) o( g4 _1 e, `●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。
: a8 H# f/ \; D" C2 k香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
7 S" w& h& ~% S! o) ]" Q6 Z1 E4 l鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
# `. M$ H3 m, ]3 x+ ?5 b* U: _推薦菜色
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! B% [: o4 w/ ]7 k0 `; ~6 l! w$ |●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
9 T) ^4 d/ {. Y0 }! K●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 + k0 O! n( u# m* x: G
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●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 1 R+ o/ _+ i  n, w% q0 s  z1 I
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元 9 e- C! p; E: w, F; ]
魚香茄子撈麵
+ o) w4 N" x: J+ ?& q+ P潮式炒蘿蔔糕 1 p0 Q8 H6 `$ f, l- V! j$ N
客家鹹水雞
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* C" {0 Y: r" ~% _0 T$ j( b& h．地址：台北市市民大道四段82號1樓
9 d& l$ I& h  y! j) r2 H．電話：02-8771-9392 4 y: J  C! Y+ m) t. \& j8 N- k- S4 i
．營業時間：11:00∼22:00 % G# t: K) K) g$ E# L& [
．刷卡：無，不收服務費( D+ P: |+ o) C

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