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祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

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樓主大中小發表於 2008-6-14 06:37 只看該作者

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指

祥發茶餐廳香港人都豎大拇指市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。

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紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。 2 G' _' S# Y% j, X
市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。 . A# c% `4 D! a# ~

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●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 l+ p$ T8 g/ o
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。 6 k7 }/ F0 [" K1 V
鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。
推薦菜色 9 ^, L7 t6 o' q4 n! b

) E/ F# N5 i; w0 ]7 M
●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元 ) N( i/ f" ?2 w

●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元 ! j$ Y1 w5 C, w8 ?" g
●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
魚香茄子撈麵 . [. u& V8 i' c
潮式炒蘿蔔糕 - d5 D* t" S5 l+ i* ?# }, t7 d
客家鹹水雞

．地址：台北市市民大道四段82號1樓
．電話：02-8771-9392 + R1 X; l% T: r& O
．營業時間：11:00～22:00 4 w% N: V, b& D( N( q5 Y
．刷卡：無，不收服務費4 K$ B: o% W3 O. P% ^# i

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