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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-14 06:37
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祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指
祥發茶餐廳 香港人都豎大拇指 市民大道四段往東走，這一帶茶餐廳甚多，祥發歷史不算久，卻以口味道地在群雄中脫穎而出，連香港人都慕名前來。 . m9 M2 H5 f/ n3 `- f
: @, Y \* k, b [2 k( y紅酒牛腩選用口感鮮嫩的牛小排，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。
1 J, d' }) ~ p, g市民大道上的祥發茶餐廳開業1年多，網路上佳評如潮，用餐時間經常大排長龍。
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# e" u0 q9 P8 D; ]●老闆鄧相合：真材實料加上好手藝，連香港來的客人都專程到這裡解饞。 $ K& E* M6 g( y* R+ z' H9 J" Y" Z
香港人鄧老闆，原是中泰賓館的廚師，後與朋友一起出來創業，開了這家茶餐廳，顧客「呷好到相報」，口碑相傳，道地的口味讓許多香港來的朋友都慕名而來，也獲得美食評論家胡天蘭的肯定。
. e/ ^+ i; J9 C7 X. S) ^: C2 U鄧老闆說，許多食材都是自己做的，像是蘿蔔糕、XO醬，他提到市面上賣的XO醬裡的幹貝絲，像細末一樣，而他做的XO醬幹貝絲就放得相當多，真材實料，不怕來比較。 9 e8 ~! Z% Y6 u
推薦菜色 4 n$ ~% z+ g- K- T
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●魚香茄子撈麵：撈麵是所謂的「鹼水麵」，麵條香Ｑ有彈性，加上軟嫩的茄子，微辣的口味讓人忍不住一口接一口。110元 8 b% }9 X1 i1 M! B, p$ Q* m! w
●紅酒牛腩：選口感鮮嫩的牛小排，以紅酒與蔬菜汁泡上一晚，再用小火煲1小時，牛肉的香味和蔬菜的甜，令人食指大動。300元
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1 I' a* z8 u( O, j/ H1 [( n●潮式炒蘿蔔糕：自製的蘿蔔糕，吃起來綿密又紮實，跟韭菜、銀菜、蝦米，拌入XO醬快炒，香氣四溢。190元
+ {- g/ x K W●客家鹹水雞：吃玉米長大的珍珠雞，雞肉紮實有嚼勁，再放入加了沙薑、香葉等調配的鹽水入味，搭配蔥蒜，入口開胃又香嫩。220元
6 ?8 ]7 k8 g6 v+ i* e4 \' @( S魚香茄子撈麵 0 @2 N/ k# ^! z A
潮式炒蘿蔔糕 $ ^+ E6 k8 T" t
客家鹹水雞 5 X, I8 `' g. \( m: s
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．地址：台北市市民大道四段82號1樓 - |2 f% \' E7 Y* p
．電話：02-8771-9392 & F+ P' D9 O; q
．營業時間：11:00∼22:00 $ i$ n0 Q0 c- D2 Y
．刷卡：無，不收服務費
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