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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:29  只看該作者

天讚烏龍麵 只為你活一小時

天讚烏龍麵 只為你活一小時山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐
9 ]9 C. A: t! _# ?2 q; q% L/ X% ~. t1 p
和朋友聚餐，最不花腦筋的就是點套餐，平價套餐到處都有，味道卻不怎麼樣；想吃點與眾不同的美味套餐，就跟著聞香記者走吧！
- E; o6 y- R) \- \- D5 O" c7 l「天讚」是人氣名店「茄子咖哩」的新品牌，取天婦羅與讚岐烏龍麵的合意，顧名思義，店內賣的就是天婦羅與烏龍麵。目前市面上標榜烏龍麵專賣店，包括號稱手工製作、日本人經營的「土三寒六」與已開分店的「Q老大」，各有特色。 " r' s1 o& B# C& ~+ y) {5 D! U5 h/ o
「天讚」的麵粉從澳洲進口，麵的蛋白質含量達85%，並加入海鹽，表現出麵的筋性，如日本人所謂的「喉越」，形容烏龍麵滑溜得像會穿越喉嚨似的。
3 M9 ^# a/ v; \. b( K, ~" A: y4 \而做好的麵像活的一般，用布網撈麵，以免損傷，而麵過了一小時就失去生命力，嚴格執行丟棄。 5 x( S. l2 R, c# s* u0 _
鍋燒烏龍湯麵套餐
# R( _# [1 b1 U3 ~
8 g& d/ [; |, l+ q! M: S推薦好料： 8 B; R" N( X& B  m
●山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐：想盡情享受烏龍麵的滑溜感，涼麵是最佳吃法，一口吸入，白胖胖麵條躍進嘴裡。250元 ) p/ @3 k) e) I8 H0 B0 x
●熱豆皮烏龍麵：特製的關西味厚豆皮，加上滷汁浸泡，一咬下去甜汁滿溢，是女性最愛的消夜。180元 6 c7 r% O" `2 D4 b- l$ Z' q& V
●鍋燒烏龍湯麵套餐：湯頭以三款不同柴魚熬煮，有的柴魚濃而味不持久，有的則香薄但口感甘，以此合而為一，加入小魚乾與昆布，作成道地的湯麵。280元
+ Z8 P( m4 U1 d) n1 m熱豆皮烏龍麵
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●照燒雞肉餅：有雞絞肉混雜雞軟骨，吃起來有照燒雞的甜味，還有脆脆的嚼勁；沾溫泉蛋吃更滑膩。150元
- n- X" H$ t! z8 a店家小檔案：
$ L; L2 i/ L; P. Q4 ~6 Q．地址：台北市松壽路16號B1
2 t  R+ u; ?% i．電話：02-8788-3099% V7 {- J. F3 U2 y$ F
．營業時間：11:30∼22:00，全年無休
7 x, ?' q: J5 g9 z6 ]! Y9 U．停車：停車場（新光三越旁）
! J0 H( c: j" r/ c! M．刷卡：可，加一成
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[發帖際遇]: 阿寶寶英雄救美,獲得遊戲幣3208.2 C8 f3 J1 b( h2 }  I6 I9 [' u8 W

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