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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:29
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天讚烏龍麵 只為你活一小時
天讚烏龍麵 只為你活一小時 山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐 G1 t6 p8 p8 H" I# v. \" K
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和朋友聚餐，最不花腦筋的就是點套餐，平價套餐到處都有，味道卻不怎麼樣；想吃點與眾不同的美味套餐，就跟著聞香記者走吧！ + ^* @4 g, r* L+ U3 @1 q2 I; u0 a/ ~4 P
「天讚」是人氣名店「茄子咖哩」的新品牌，取天婦羅與讚岐烏龍麵的合意，顧名思義，店內賣的就是天婦羅與烏龍麵。目前市面上標榜烏龍麵專賣店，包括號稱手工製作、日本人經營的「土三寒六」與已開分店的「Q老大」，各有特色。
, j, p+ G2 M: b8 i「天讚」的麵粉從澳洲進口，麵的蛋白質含量達85%，並加入海鹽，表現出麵的筋性，如日本人所謂的「喉越」，形容烏龍麵滑溜得像會穿越喉嚨似的。
2 B+ z; E' e4 U& ~而做好的麵像活的一般，用布網撈麵，以免損傷，而麵過了一小時就失去生命力，嚴格執行丟棄。 + {: }. c. A! K! A" s
鍋燒烏龍湯麵套餐 ; T$ D4 ?8 V) n* h3 A
0 [% f8 q6 A+ j: R: b2 `推薦好料： ^* P( J- p. ~: A6 t! L2 m5 a
●山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐：想盡情享受烏龍麵的滑溜感，涼麵是最佳吃法，一口吸入，白胖胖麵條躍進嘴裡。250元 ) d* f7 a8 c1 m) B- [; I b" t, {) U
●熱豆皮烏龍麵：特製的關西味厚豆皮，加上滷汁浸泡，一咬下去甜汁滿溢，是女性最愛的消夜。180元
1 s8 m3 m- e% g% N) d●鍋燒烏龍湯麵套餐：湯頭以三款不同柴魚熬煮，有的柴魚濃而味不持久，有的則香薄但口感甘，以此合而為一，加入小魚乾與昆布，作成道地的湯麵。280元 * y7 l, P0 W/ }$ Z$ \* ]2 N
熱豆皮烏龍麵 ! P0 H0 H. ^$ z, s9 h
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●照燒雞肉餅：有雞絞肉混雜雞軟骨，吃起來有照燒雞的甜味，還有脆脆的嚼勁；沾溫泉蛋吃更滑膩。150元
6 L1 E/ M T1 ^& N2 r. o, B店家小檔案： + W! {+ d }$ o2 U
．地址：台北市松壽路16號B1
! k3 C( u( G7 t3 A, I; E．電話：02-8788-3099
) Y* ]1 C0 W: j) L, N．營業時間：11:30∼22:00，全年無休4 u! I0 r, v" s1 K
．停車：停車場（新光三越旁）4 W+ c. b r9 _/ ~+ i& l6 ^( {2 d
．刷卡：可，加一成! Z7 H2 \$ V" I- R$ s! k" @- T
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