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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:29  只看該作者

天讚烏龍麵 只為你活一小時

天讚烏龍麵 只為你活一小時山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐
/ u; @. f) L: }$ i$ m" ~  A2 x9 u* v. V# _* V6 i
和朋友聚餐，最不花腦筋的就是點套餐，平價套餐到處都有，味道卻不怎麼樣；想吃點與眾不同的美味套餐，就跟著聞香記者走吧！ 9 q9 _1 _4 [- O* j) s) H! j
「天讚」是人氣名店「茄子咖哩」的新品牌，取天婦羅與讚岐烏龍麵的合意，顧名思義，店內賣的就是天婦羅與烏龍麵。目前市面上標榜烏龍麵專賣店，包括號稱手工製作、日本人經營的「土三寒六」與已開分店的「Q老大」，各有特色。 ! C6 v; F0 ^; f5 Q4 @
「天讚」的麵粉從澳洲進口，麵的蛋白質含量達85%，並加入海鹽，表現出麵的筋性，如日本人所謂的「喉越」，形容烏龍麵滑溜得像會穿越喉嚨似的。
8 `2 g6 i8 m3 |4 l+ j. V: t而做好的麵像活的一般，用布網撈麵，以免損傷，而麵過了一小時就失去生命力，嚴格執行丟棄。
  H* R) O/ ?. y. ^; g鍋燒烏龍湯麵套餐
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推薦好料： ) e" A2 Z6 H& q
●山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐：想盡情享受烏龍麵的滑溜感，涼麵是最佳吃法，一口吸入，白胖胖麵條躍進嘴裡。250元
0 B7 G5 z. U/ J' H●熱豆皮烏龍麵：特製的關西味厚豆皮，加上滷汁浸泡，一咬下去甜汁滿溢，是女性最愛的消夜。180元 1 L! e. y0 P+ u
●鍋燒烏龍湯麵套餐：湯頭以三款不同柴魚熬煮，有的柴魚濃而味不持久，有的則香薄但口感甘，以此合而為一，加入小魚乾與昆布，作成道地的湯麵。280元 ! W' H9 f7 f; i" R4 T/ ?* x
熱豆皮烏龍麵
: j& x. K. O3 |$ Y; f6 C& c6 x1 W2 J
' q( o1 Q& F5 p●照燒雞肉餅：有雞絞肉混雜雞軟骨，吃起來有照燒雞的甜味，還有脆脆的嚼勁；沾溫泉蛋吃更滑膩。150元
6 v( X6 h% R$ W  ?店家小檔案： 7 t' s& a7 P7 S4 m  Z
．地址：台北市松壽路16號B1
, d* H7 p- e. D( ?- l．電話：02-8788-3099
: \6 F6 z+ ]3 e: N/ ^．營業時間：11:30∼22:00，全年無休
% ~1 R- ^8 w, l4 @3 c2 `．停車：停車場（新光三越旁）1 V# F  O5 r: l6 @: t2 |% t9 Z
．刷卡：可，加一成
. H9 m5 E8 s1 Z, r* X% e8 T8 j! _  O; I( c- g3 ?7 _' e1 b% h. _. T+ o3 c
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