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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:29
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天讚烏龍麵 只為你活一小時
天讚烏龍麵 只為你活一小時 山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐
R* L% F; Y9 D ?$ h
" }) D8 ^. o3 g/ q J) S- B8 e, z和朋友聚餐，最不花腦筋的就是點套餐，平價套餐到處都有，味道卻不怎麼樣；想吃點與眾不同的美味套餐，就跟著聞香記者走吧！
$ |: \7 g1 h5 i, h7 a「天讚」是人氣名店「茄子咖哩」的新品牌，取天婦羅與讚岐烏龍麵的合意，顧名思義，店內賣的就是天婦羅與烏龍麵。目前市面上標榜烏龍麵專賣店，包括號稱手工製作、日本人經營的「土三寒六」與已開分店的「Q老大」，各有特色。 # o D9 |: Z# a R
「天讚」的麵粉從澳洲進口，麵的蛋白質含量達85%，並加入海鹽，表現出麵的筋性，如日本人所謂的「喉越」，形容烏龍麵滑溜得像會穿越喉嚨似的。
5 {- b, Q5 X8 w& Y" ], x- z而做好的麵像活的一般，用布網撈麵，以免損傷，而麵過了一小時就失去生命力，嚴格執行丟棄。
% Z$ b3 E7 u0 D7 o! e9 M鍋燒烏龍湯麵套餐 : c7 _; z0 L% ?5 v- B
) P# U5 `& L5 M" W* d9 G" Q7 j0 ]1 O推薦好料：
2 {% p9 d% T: b% {2 ?2 F●山海什錦天婦羅過橋烏龍涼麵套餐：想盡情享受烏龍麵的滑溜感，涼麵是最佳吃法，一口吸入，白胖胖麵條躍進嘴裡。250元 - i; E8 Y2 C, i) y- @
●熱豆皮烏龍麵：特製的關西味厚豆皮，加上滷汁浸泡，一咬下去甜汁滿溢，是女性最愛的消夜。180元
. P3 C! u/ y: m! Y3 l$ S●鍋燒烏龍湯麵套餐：湯頭以三款不同柴魚熬煮，有的柴魚濃而味不持久，有的則香薄但口感甘，以此合而為一，加入小魚乾與昆布，作成道地的湯麵。280元 , f! i2 D) u- S; j2 w1 g
熱豆皮烏龍麵 7 v r% q% O0 {/ M9 p8 A
 . F9 A7 ]2 ?& B: o
●照燒雞肉餅：有雞絞肉混雜雞軟骨，吃起來有照燒雞的甜味，還有脆脆的嚼勁；沾溫泉蛋吃更滑膩。150元
1 y, q, X& |, v0 M5 p1 e9 y& s店家小檔案：
0 i" ?9 o: Z0 ~. m1 I．地址：台北市松壽路16號B1, t R% J# t) f! d
．電話：02-8788-3099
7 q G. D3 d$ P4 u．營業時間：11:30∼22:00，全年無休, H3 z* \' D. p: \
．停車：停車場（新光三越旁）9 T6 B8 t7 A& x* i6 c
．刷卡：可，加一成
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