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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:28  只看該作者

泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛

泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛
3 z3 d& p" |- a, K+ O4 t) @1 X# T「紅燒鰻」擺攤25年，人氣一直極旺，靠的是實實在在的手藝。 6 F8 h# F; w6 U- C, i" N
推薦理由：生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。
8 c! p; b3 G0 d" w5 M6 p4 d3 j% B如果你是士林夜市生炒花枝的饕客，那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝，這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮，強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味，更能品出湯頭的細膩美味。9 {( p7 H' {" e8 q6 ^
美味的紅燒鰻魚湯，則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚，老闆說，鰻魚越大越有嚼勁，加上當歸等數十種藥材熬煮，保證兼具美味與養生功效。) x, p( J! C  X# a% |4 x& M. U
30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家，現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。& U" t* v( B* |: Z& g4 M5 G4 T
來店必點：
2 G; W. w8 _5 I5 o4 l紅燒鰻魚湯：大塊鰻魚肉，結實有嚼勁，湯頭還有中藥的藥香，吃起來很舒服。50元   j3 ~# k4 G/ `$ D1 _* ]5 I: D4 H8 ^
生炒花枝：脆生生的花枝，有人就愛這一味，專程大老遠跑來通化街吃。50元; T4 Z1 K  q& z8 ]) G
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生炒花枝
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紅燒鰻魚湯
. [% J6 n- O$ _5 f$ j．地址：臨江街83號
  S2 w; C4 W9 `+ @  }．營業時間：16:00∼淩晨01:002 R4 v6 o- y7 H- P6 S) T

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