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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-14 06:28  只看該作者

泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛

泓鼎紅燒鰻 生炒花枝饕客最愛
/ y1 {6 E+ V/ g「紅燒鰻」擺攤25年，人氣一直極旺，靠的是實實在在的手藝。 . M4 q( z, _  T) Y* F
推薦理由：生炒花枝和紅燒鰻魚用料新鮮實在。6 ^( S% v4 I# q1 T2 v* m
如果你是士林夜市生炒花枝的饕客，那建議你來通化夜市吃吃看這家的生炒花枝，這裡花枝湯頭以大骨、冬筍熬煮，強調花枝大火下鍋的鮮度與湯頭美味，更能品出湯頭的細膩美味。
1 s- y- i' r% X1 Q5 f美味的紅燒鰻魚湯，則強調選兩斤以上的肥碩鰻魚，老闆說，鰻魚越大越有嚼勁，加上當歸等數十種藥材熬煮，保證兼具美味與養生功效。
" Y6 S: }) u- A. h* x1 w+ Q  X, t30年前他們在萬華龍山寺前就是人氣相當旺的攤家，現在更是通化街最好吃的紅燒鰻魚攤。
! {$ _0 U  s  F& S2 Z# t4 k$ [  `來店必點：
1 j4 \6 v, K2 X# h5 N+ _0 v  t  ~紅燒鰻魚湯：大塊鰻魚肉，結實有嚼勁，湯頭還有中藥的藥香，吃起來很舒服。50元
1 o. e& d- X9 ^8 l6 z生炒花枝：脆生生的花枝，有人就愛這一味，專程大老遠跑來通化街吃。50元
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生炒花枝
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* J0 f  S( x( s0 O5 ^紅燒鰻魚湯 % E$ p9 n& E2 Z, L" y3 }
．地址：臨江街83號- g2 t: }. ?! f: L' `* F
．營業時間：16:00∼淩晨01:00
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