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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:25
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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！ # h5 e* v& O& h5 q
粿仔條
# A4 U: n$ l* x/ U
! `) ]- V8 Y; o. z* H, k●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。）
( O6 }+ t l1 c七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 * [2 ~7 e6 l% _( W4 t5 P5 A
老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。
. |! Y5 p. T( r4 ], S7 ~% t1 n( l5 ~) Z粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。
8 q- ^( u6 H3 j; N* h8 y豬頭肉
+ |5 n) k: N s2 H0 m0 `
. G1 H/ z* h$ Q$ Y9 Y% v. u9 p配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。 % D$ q. q. t* K4 B4 _
★達人蔡Sir說： 8 J$ I) ^, z, b4 `3 l4 P% l, g# C
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。
' Q& l- @; Q( w2 K) i j6 G★招牌菜色：
: |, v& ^9 ]9 w●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元 6 f1 R6 I" _ T* F: Z
●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元
5 F4 @, m2 b1 r竹輪 # T( c* \1 J" _/ |. V; e. `' ?7 r
●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元
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店家小檔案 2 _- z. k; g. N0 X
．地址：基隆市七堵南興路86號
; i! ^- N. x" H# y+ j．電話：02-2456-7640
0 o& B4 B% h0 k: s4 y4 W* x．營業時間：06:00∼21:00# Z0 B0 Q0 k3 I+ ]3 c
0 v1 D. J, |, T6 I6 Q6 d" A4 Z( L
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