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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-14 06:25
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七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名
七堵>>臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 七堵車站附近旅客流動率大，如何在70多家小店中脫穎而出吸引人潮？且看七堵達人推薦的小吃店，每家都各擁獨門絕活！ 0 A2 k9 b4 \5 r5 ?, ~ o- s
粿仔條
9 F( N7 O+ _ Y, s U' @
1 y1 Y" ^. s% W9 g$ \. y+ |9 F●七堵夜市美食達人／蔡Sir（股市操盤手，家住七堵多年，由於家中不開夥，嘗遍七堵美食，這次為我們推薦個人心目中最美味的代表小吃。）
3 J2 ?5 K: k0 I r: f; y1 ~七堵臭粿仔條 豬頭肉臭香出名 ) i$ G3 Y( ^5 V. {
老闆姓練，這裡的粿仔條之所以叫「臭」，其實是來自香濃的湯底，被基隆商工的學生冠上「臭」字，是七堵著名的傳統小吃之一。 9 C: u. [0 O' Z( {
粿仔條湯頭濃，粿仔滑嫩而不爛，店裡還有豬頭肉、豬肚等小菜，都是人氣商品，傳統的手工油豆腐和彈性奇佳的竹輪，都是由合作數十年、純手工且現今已不多見的老工廠生產。
8 q0 ^3 {: P, s/ j& @6 U: n豬頭肉
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配豬頭肉的佐料辣椒醬，完全自家製作，除了麻辣之外，超級香，許多人為辣醬慕名而來，老闆遂大量生產，專賣辣醬。 ( f) T3 J+ J* w" A2 t- q3 a
★達人蔡Sir說： 0 U) X3 C& o, e2 ^8 u
老實說，粿仔條有一種特殊味道，說臭不如說香濃，這大骨熬出的湯頭清爽而不膩。竹輪雖沒有一般黑輪那麼滑嫩可口，但配上傳統手工油豆腐，愈嚼愈香，豬頭肉也超嫩的。
( |5 d, J0 [6 M★招牌菜色： ) I# T$ H+ H1 T8 C0 k6 V
●粿仔條：湯頭香濃，粿仔滑溜順口，是來七堵一定要吃的招牌小吃。小25元、大35元
; P& w; \$ M4 k5 Y●人氣豬頭肉：如果只喝粿仔條湯嫌清淡，那一定要搭配又嫩又香的豬頭肉，沾點辣醬，絕美的平民小吃。60元
( Z0 B/ s% @3 H8 c竹輪 + [4 C' R! y# ]! m. {8 [* o3 T
●竹輪：有嚼勁，配合內嫩外Q的油豆腐，愈吃愈好吃。竹輪1個15元、油豆腐1個10元
$ z3 M' N c! U1 r/ g" R . u( w D- b( v- g
店家小檔案
7 d+ C, v8 _& h# K0 N! I# s．地址：基隆市七堵南興路86號
5 r- H! ~( @7 ]/ Z) Y8 Q$ c．電話：02-2456-7640 , V F9 d! w- c; p, j
．營業時間：06:00∼21:00
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