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台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場溫暖隨性的串燒

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樓主大中小發表於 2008-6-11 11:40 只看該作者

台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場溫暖隨性的串燒

台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場溫暖隨性的串燒台北也出現日式的立吞吃食，站著吃串燒別有東京風味。 ! y' O& F I2 w- A q$ o; u5 b. W

三支烤肉串配上加了海苔和芝麻的白飯，是老闆自己發明的獨家菜色。
「立吞」就是站著吃的意思，這種店源自日本電車站旁的路邊攤，日本上班族都趁等電車空檔，站著吃些小東西、喝些小酒，漸漸發展成一種刻意站著吃的特殊文化，吃的多半是燒烤或輕食，喝罐裝清酒或啤酒。 $ l/ K. i o! j" R

, t( I4 I$ c" C. V
立吞酒場不只站著吃，裡面也有少少的位子可坐著吃喝。 2 A/ |* Z2 W* d. y! Y7 t# Y
大眾立吞的整體感覺是隨性、輕鬆又溫暖，極具日式風味的木頭外牆，吧檯設計成可以放手臂的高度，方便客人站著吃；桌子是老闆親自用木板釘的，客人頭上的電視，會不定時播放像無敵鐵金剛、科學小飛俠之類的懷舊卡通，讓人感受滿滿的古早味。有個性的老闆說，這裡就像學校的福利社，想吃就吃、想玩就玩，沒有畢恭畢敬的服務，而是朋友之間的感覺。 3 N$ G( s. a4 _" I: j/ v
店內以串燒為主，食材都是每天一大早進貨，海鮮則選用當季盛產，並且依老闆說的「用愛呵護」，每一道都堅持不加烤肉醬，只用紐西蘭粗鹽和大顆粒的胡椒調味，保留最原始的風味，烤的方法也相當狂野，讓火焰直接烤，從海鮮到牛小排都用這種方式，淡淡的焦味中吃得到肉的鮮味。 + k: s) y: Y% p; c8 |9 j

大眾立吞酒場備有溫酒爐，讓客人在寒冬小酌時格外溫暖。 5 h5 s" b9 |, C5 P4 R$ s
推薦菜色 0 H) n2 Y% O% D' k
●烤肉丼：三支烤肉串配上加了海苔和芝麻的白飯，是老闆自己發明的獨家菜色，是一份可以吃飽的串燒料理。200元 3 l/ Y. P" y) S3 h# s

●鹽烤牛小排：用大火直烤，仍然維持牛小排的嫩而不生，配上蘿蔔泥和沾醬，滿嘴都是鮮嫩的牛味。400元

* g, P" }/ h0 P
●雞肉串&雞翅：烤的時候只撒上粗鹽提味，到表皮微焦時上桌，肉質就很鮮嫩了。
老闆切的雞翅，將中間兩根骨頭轉一下再向外一拉，可以大口吃到無骨的雞翅。雞肉串2串90元、雞翅2支80元
鹽烤牛小排
雞肉串&雞翅
．地址：台北市市民大道四段8號1樓
．電話：02-2721-3720
．營業時間：18:30～淩晨02:00
．刷卡：無，不收服務費/ m; L5 _* c- B. P

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