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台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場 溫暖隨性的串燒

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:40  只看該作者

台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場 溫暖隨性的串燒

台北市民大道各美食店家--大眾立吞酒場 溫暖隨性的串燒台北也出現日式的立吞吃食，站著吃串燒別有東京風味。
! w/ F; E( z. Q( C% A
# I) F4 p2 g- ~" G! S: q5 e三支烤肉串配上加了海苔和芝麻的白飯，是老闆自己發明的獨家菜色。 : X- ?3 n2 C/ `# l+ D
「立吞」就是站著吃的意思，這種店源自日本電車站旁的路邊攤，日本上班族都趁等電車空檔，站著吃些小東西、喝些小酒，漸漸發展成一種刻意站著吃的特殊文化，吃的多半是燒烤或輕食，喝罐裝清酒或啤酒。
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4 u/ R, v$ ?" N1 R  u) B立吞酒場不只站著吃，裡面也有少少的位子可坐著吃喝。
- \/ x8 l, o8 x  ]  V: A0 ?大眾立吞的整體感覺是隨性、輕鬆又溫暖，極具日式風味的木頭外牆，吧檯設計成可以放手臂的高度，方便客人站著吃；桌子是老闆親自用木板釘的，客人頭上的電視，會不定時播放像無敵鐵金剛、科學小飛俠之類的懷舊卡通，讓人感受滿滿的古早味。有個性的老闆說，這裡就像學校的福利社，想吃就吃、想玩就玩，沒有畢恭畢敬的服務，而是朋友之間的感覺。
/ k& k* R5 I: Y; @9 C3 {; Y9 U; V店內以串燒為主，食材都是每天一大早進貨，海鮮則選用當季盛產，並且依老闆說的「用愛呵護」，每一道都堅持不加烤肉醬，只用紐西蘭粗鹽和大顆粒的胡椒調味，保留最原始的風味，烤的方法也相當狂野，讓火焰直接烤，從海鮮到牛小排都用這種方式，淡淡的焦味中吃得到肉的鮮味。   |3 r' u) w0 U$ W- u- v

- T8 b# |: q+ A9 c; d& A% C大眾立吞酒場備有溫酒爐，讓客人在寒冬小酌時格外溫暖。
% c* t! Y0 k7 ]* O! V推薦菜色
5 d2 `8 [, _  k4 W. [●烤肉丼：三支烤肉串配上加了海苔和芝麻的白飯，是老闆自己發明的獨家菜色，是一份可以吃飽的串燒料理。200元
) N4 Z1 u' h% T: O; Y7 s: H1 f# K* d0 w, Z; |& T
●鹽烤牛小排：用大火直烤，仍然維持牛小排的嫩而不生，配上蘿蔔泥和沾醬，滿嘴都是鮮嫩的牛味。400元 ) H& j& _; @' X) `/ N
5 d; ~; u( S# [4 r# D; y" `
●雞肉串&雞翅：烤的時候只撒上粗鹽提味，到表皮微焦時上桌，肉質就很鮮嫩了。
. L, A& r2 t  R7 ^) J% |# x- b老闆切的雞翅，將中間兩根骨頭轉一下再向外一拉，可以大口吃到無骨的雞翅。雞肉串2串90元、雞翅2支80元
8 g( }4 ^, q& {% q5 h: K5 n鹽烤牛小排
1 [3 ]7 \2 w( _, e7 {" r1 V雞肉串&雞翅
, w. A: @2 X7 _7 E# H  k．地址：台北市市民大道四段8號1樓
. Y3 s" m% T' w  F．電話：02-2721-3720 ! \! U5 p- x; [4 u7 R: z7 P* |( `
．營業時間：18:30∼淩晨02:00
! J1 z* H! m9 h; S( O' D．刷卡：無，不收服務費3 r! ]* F5 b2 _) m/ w
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