台北市民大道各美食店家--古城古早麵 徐若瑄全家都愛的味
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古早麵 - e, ?# k4 B) x$ a6 e* @
沿著市民大道往東走幾分鐘，還可看到徐若瑄一家都愛的古早麵，小小一碗麵，湯頭功夫大，無骨鵝肉更是人氣焦點。 R2 D7 P. f: B% H5 ~1 O5 D: g
一碗湯頭濃郁爽口的古早麵，搭配煙熏去骨鵝肉，淋上特製醬料的汆燙小菜，這是藝人徐若瑄全家都喜愛的簡單料理，也是香港美食家蔡瀾的私房小店。每到寒暑假，更是大批異國遊子，返台必吃的美食！
9 Q% V. ~3 y+ A( I! o& h$ d) L招牌的去骨鵝肉，有年輕人喜愛的甘蔗頭煙熏口味，和老一輩中意的鹽水鵝肉。老闆娘推薦腿邊帶點油脂的鵝肉，肥美不膩。鵝肉也有限量，1天大概準備25隻，假日頂多30隻，賣完就打烊！ - [7 ~* [" m& [: b9 D
古早麵湯頭以老母雞與雞大骨小火慢熬6小時，呈現天然醇美的濃郁滋味，甘甜爽口，續湯還免費。除麵條、米粉外，粿仔條用純米製作，絕不摻粉，搭配湯頭，極讚！
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+ s* g, K- \# W' M& ]●老闆娘葉淑玲：我們找空氣清新、有山坡地的養殖場，精選100天以內的鵝，肉質最美，天數太少會有腥味，太多則肉硬。 - r7 m' R/ r/ \4 y, |
乾麵也是人氣美食，據說連附近微風的董事長也著迷！特製醬料鹹甜微辣，老闆娘自製的紅蔥頭更是考究，把蔥頭尾去掉，以德國製的機器處理後，再油炸，起鍋後攤開鋪平，以電風扇吹涼，金黃誘人口感香脆！ * G1 P! m, Y% o2 z
店內還有一絕冬瓜茶。手工的冬瓜茶磚不加防腐劑與香精，先煮冬瓜，再加糖濃縮，還要兩個人不停攪拌，放涼後茶磚呈現不規則狀，撥開後還能見到冬瓜的顆粒，讓旅居國外的大提琴家驚呼，「這就是我小時候喝的味道！」
4 x* m7 m0 q' D8 c推薦菜色 + @9 N4 x! \" r0 {' S7 R; M
●招牌鵝肉：淋上特製醬汁，直接吃就很夠味，店家還提供醬油及豆瓣醬調味的甘甜醬汁，讓顧客體會不同的味覺享受。小份200元 ' Z, y& `0 ]. N5 g
+ O* k8 i- ~3 Y: C x W●古早麵：慢火燉煮6小時的湯頭，撒上金黃油蔥，就是令人難忘的古早滋味！30元
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: C% w/ X1 F, ]. d% ^) `●韭菜鵝腸：汆燙後的鵝腸，淋上特調醬料，入口爽脆，好咬卻不軟爛。80元
- }: a- D4 I: c$ M7 a- `5 D- g招牌鵝肉
& a" f( G- E4 R8 H8 M5 @6 O& u韭菜鵝腸
7 x6 m- V" T: g! g# t. q# O/ s9 U．地址：台北市市民大道四段55號 1 o/ N$ M, K& K& q, [
．電話：02-2781-0203
# z& J4 R4 s3 \6 E% V" ^0 L" X．營業時間：11:00∼22:30，周一公休 * g' F T8 D5 c: y1 K2 w5 j
．刷卡：無，不收服務費
