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名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 11:38  只看該作者

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富

名人常去餐廳--林又立》15區法式烘焙 滋味豐富5 U0 k# F, M" z9 w' i) `  h
林又立喜歡「15區」的下午茶。
& {9 h4 @% ^1 T" O+ t/ ?林又立家住台北民生東路一帶，附近有什麼好吃的，她早就摸得一清二楚，跟著她吃吃喝喝準沒錯。 / C2 e0 E+ d& f1 Y6 e
林又立喜歡「15區」的下午茶，離家近，散個步就能享受到不太貴，卻很正統的法式點心以及香醇的Black Coffee，精緻的糕點每隔幾天就會更換，隨時有驚喜。
* N2 z  b  O& i# \各種派、水果塔、經典的Macaron，都和在巴黎吃到的很相近，擺盤和器皿也很考究。有時候林又立會到這裡點輕食，主食加前菜，配上法國礦泉水，200元很實惠。
3 ^8 g6 N4 r  q6 x+ B; ]  g. w「15區」老闆洪先生在法國修過藍帶烘焙課程，目標總是瞄準高難度的甜點，例如達當蘋果，是法國達當Tatin家族留傳下來的著名甜點，整顆蘋果以焦糖烤三、四個小時，歷經炒、烤、製造千層派皮等過程，洪先生創造特殊的女王頭造型，蘋果呈現漂亮的琥珀色，整個時間成本難以估算，因為超費工，在台灣較為少見。 3 u/ x) Z* q# W+ M* f0 f. m1 A

5 n( U  R+ D: T1 G8 |! x達當蘋果
5 ]" H- j  H, t, y# O4 R9 v# U9 ~店內熱銷的法式蘋果薄派，和一般美系蘋果派大不相同，形狀特殊，烤完四周派皮隆起，裡面有蘋果、卡士達奶油餡、香草布丁…等豐富多重的滋味，令許多客人一試難忘。
+ b$ \% d8 l& A, ?推薦點心 5 @: l4 p& h' u+ s3 B+ K( l. K, g
●達當蘋果：焦糖蘋果和千層派完美結合，超級費工的高難度甜點。100元
0 ?0 P9 k; ?( C  O& H3 c( ^! b4 F" W' h  t* J& V% S5 F7 y- F
●香草千層派：派皮加上法國頂級海鹽 Guerande 鹽之花，滋味更為豐富。100元
* d$ H& W" F0 S, l- w4 j/ ]1 @- Q$ q●蘋果薄派：走法式風格，結合蘋果、卡士達奶油和香草布丁等滋味，極為熱銷。100元
% s4 j. `/ `8 @4 \% |6 Z0 ^# L* U+ E
●巴黎布列斯特泡芙：是經典的法式甜點榛果卡士達，為紀念巴黎到布列斯特的自行車賽，才做成自行車輪造型。100元
1 `, X! K$ B  o& z+ C" i香草千層派
' Q. p+ P8 I: ?% r$ \$ s( E巴黎布列斯特泡芙
( X1 q& C* x( j% ^1 ~$ f+ Y0 A$ W店家小檔案
7 R; |; W: f* i  b0 a. M' ^% H．地址：台北市民生東路3段113巷6弄11號 ! R3 r' o$ F6 O7 t6 x9 V* ]. x
．電話：02-2545-6760 3 P/ y- ?7 G2 w
．營業時間：10:30∼20:30，無公休
+ t6 d3 V8 T: }．刷卡：可. G$ ~' x5 W5 V# ]& B0 ~

/ `9 Q8 _- Y) i3 t* q
[發帖際遇]: 阿寶寶在賭場爽了一把,贏得遊戲幣16325.
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