黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
, P; k# R1 d; g* Y% u/ B* A+ V2 w蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
9 q( i' W; X" S' \ E4 Y! q
) C3 e8 w% M4 w9 V* n5 \9 g# O& m位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
2 b1 K4 j6 r4 y4 ]6 i黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
6 A5 a' t D0 Y$ B1 P6 @例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
. s4 c# `5 {3 c& d( t
) Q1 Z% X3 z3 c3 x5 O! D) m5 r
黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
$ g/ q O6 {- G' P& _地址：慈湖遊客中心內
n/ U" m* Y+ c9 e* [1 x# @電話：03-388-3552
' j9 J D. c% E4 D1 _ X, ?9 K, T營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
1 t& Y0 g8 h X$ k* e$ c
消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
+ m7 E) u" g+ Q) Y6 t. t! `
2 l+ l, w) o4 n5 h3 _/ O' P" X
