黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
; R* z! u8 `# [/ _3 b) O9 p
蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
' V D5 V; p/ q, V5 ^
- H/ o$ _0 m' b/ G: q位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
9 x0 c5 ~, i$ C+ V
黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
" D( V) W- u! \. q1 V" O例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
H+ ]- `% e1 t1 K+ A* g I4 [2 Y% \
0 R8 ^0 j9 r7 D) S4 i
黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
( }/ A( b8 H. V/ N/ L: n地址：慈湖遊客中心內
% ^" ?+ j& G' ]電話：03-388-3552
6 r, l* b3 Y: r3 E1 J營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
) j, E% P2 J9 W2 K& ^消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
2 a5 [9 C& J% q" t2 X6 a$ `
: D- V3 c* r2 _3 `/ `0 v
