黃埔食堂 大肉麵超滿足當道地台灣口味的「大溪鎮菜」，對上來自江浙寧系奉系的「蔣家料理」，結果會是如何？走一趟大溪、慈湖，可以兩樣兼嘗，也同時領略一下，來自浙江的兩蔣和大溪這塊好山好水是如何「族群融合」。
/ Q2 ^+ ?! j2 t7 J: L# J0 D
蔣公家傳大肉麵，是典型的浙江口味麵食。
$ u* i6 W6 C, z8 @- i) T6 v }$ N
' _2 r% D# T6 f6 z, ?3 d. X6 x
位於慈湖遊客中心內的「黃埔食堂」，4月初新開張，馬上引起轟動，因為餐廳內的服務人員，男的穿國民革命軍制服，女的穿北大女學生制服（最近又叫湯唯服），走入餐廳彷彿回到民國初年，光是在裡面用餐，就噱頭十足。
/ _. R( A: O: C3 J9 o
黃埔食堂裡面供應的菜色，以兩蔣故鄉的家鄉菜為主，像蔣家風味獅子頭、蔣公家傳大肉麵、奉化芋香栗燒雞等，都是店家經過研究史料，再向奉系、寧系的師傅請益，特別做出來的菜色，強調道地江浙風味。
5 ~% C( x$ n7 K) A/ H% E例如大肉麵，是浙江地方一般人家最常見的麵點，用一塊滷到香噴噴的三層肉（切成片狀是道地浙江師傅的手法），配上澆滿滷汁的乾麵，在飢腸轆轆時來上一碗，真是無上享受。
; y0 {5 @6 M0 Y% Q6 z# N
' S9 I( S) \# l$ ^3 Q9 b% j
黃埔食堂遵循江浙菜的傳統，特別重視「盤頭菜」（也就是小菜），所以餐前上的小菜也和主菜一樣，都強調道地江浙口味。
& m! a4 U6 A* d) O4 f% n地址：慈湖遊客中心內
/ y+ f4 A6 T) d3 Q& C' ?8 x$ S; d5 c+ L電話：03-388-3552
; i* m! U, k2 E' e營業時間：11:00∼17:00（中午用餐到14:00，下午以茶點為主）
) K0 G0 i9 E6 C
消費：一道主菜，配上三樣小菜、湯，佐餐茶和餐後茶點，一套360元。
! C- r; w2 {& Q6 \0 |! g' A; ^4 z( C7 n! S, u% p
