大溪鎮菜》溪友緣 融合式台菜 包二奶最出名
* b& j1 ]6 Z Y; }( h# d溪友緣最著名的「包二奶」
( a; k6 {, x$ v
開在大溪鎮上，鄰近和平老街的「溪友緣」，是當地人十分喜愛的聚餐場所。老闆江衍志鑽研廚藝14年，融合台菜、川菜及客家菜的底子，再運用大溪當地的季節食材，如豆幹、韭菜、梅幹、臭豆腐等，自行研發許多創意菜色，相當受在地人歡迎。
. `" S' Z1 n7 j這裡菜色繁多，其中最著名的一道「包二奶」，用精細刀工將三層肉切成長約300公分的薄片，再包著梅幹菜繞成陀螺的形狀下去慢火細燉，吃的時候用刀把肉片切開，用割刈包麵皮包著肉片和梅幹一起吃，肥瘦合度，風味絕佳。
- \1 T0 ` ?, S/ y: W8 s; j五味幹絲是溪友緣江老闆的創意菜。
7 k: J* w/ w! d: k% R
' v5 f2 J7 A' u% x7 y# J) i另有一道「五味乾絲」，用大溪著名的黑豆幹絲切成細絲，再與大白菜心、香菜、辣椒等拌入特製醬料，吃起來酸甜爽口，也是老饕必點。
' L% V+ m7 K& d) K# @7 i* Z地址：大溪鎮仁愛路9號
8 k: O3 w |" T' A/ P& B電話：03-387-7769
: y4 a: x" [$ Z& W8 k1 n3 B
營業時間：12:00∼14:00、17:00∼22:00
; E) s$ K, h ^ f% r0 W# O5 z9 K
/ T, x) h! P# L9 U" x% o% A1 U
