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小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道

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樓主 大 中 小 發表於 2008-6-11 06:09  只看該作者

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道

小李子蘭州拉麵館 驚奇好勁道
: P) D3 X! s; t( L/ j綜合乾拌麵
/ ^+ e- ^  L$ X隱身巷弄的人氣麵館在那裡？這回介紹你2間老饕才知道的口碑名店；麵條彈Q有勁的蘭州拉麵，以及燒燙燙的麻辣麵，報乎你知！
# W4 h4 ]% z  Z9 q3 c/ w! B蘭州拉麵，強調麵條的勁道口感，並遵守「一清、二白、三紅、四綠、五黃」要訣。一清指的是湯清，二白為蘿蔔白，三紅為辣椒紅，四綠為香菜綠，五黃則是麵條黃。其中，香菜現改用蔥花替代。 . w8 a; d4 O3 [6 {  B4 {! a8 W
科技大樓後方巷內的「小李子蘭州拉麵館」，為台北數一數二的名店，至蘭州學藝的李老闆，麵條每日現做，憑經驗老道手感反覆揉製，至麵團拉平完全無筋、平滑如薄膜才算完成。
! X, r* Q9 u; d" L蘭州拉麵重點在於麵，不論細、寬麵或蕎麥菱，均各有特色；其次為湯頭，濃香但不油，風味獨特。
" H6 Z% [1 [! }: B! x2 o  W
# d8 e# @5 Q6 ]牛肉拉麵
% _# z% G9 ]  C* a6 h. v1 B店內精彩的「拉麵秀」，老闆雙手熟練地將麵團拉、折揮舞，拉完立即下水煮，確保口感。搭配以牛骨、40多種中藥材熬煮的湯頭，再淋上自製的辣油，一絲一縷都是幸福美味，加點烏醋讓美味升級！
3 \' X0 s1 }+ |( i$ @9 ~推薦料理： $ ?* A/ |! E* G3 z& e3 X
●牛肉拉麵：麵條口感嚼勁佳，湯頭香濃卻不油膩。120元 (大)                     
) w, d' e# q. {# _●綜合乾拌麵：自製獨門醬汁，濃醇不辣，搭配香滷入味的牛肚、牛筋享用超讚。150元 (大) . c% U5 m+ A! u( V4 y4 U! b% }- _4 N
●牛雜麵120元。
2 g) F! ^' j4 a3 B9 ^6 U) S4 j) Z! _
牛雜麵
' Z7 k' i5 t* c& m* }) Y( [店家小檔案：小李子蘭州拉麵館 0 [7 C4 G+ l1 d! x) C
．鄰近捷運站：科技大樓站
8 z) Z' {" l2 S9 o．地址：台北市和平東路2段118巷2弄3號
3 ]: `( w. @. G* E: U．電話：02-2736-9505 5 [% k. x/ c, ?) R. O
．營業時間：11:30~14:30、17:00~20:00 9 Z; C' O, d" R
．價位：牛肉拉麵／120元(大)、綜合乾拌麵／150(大) 0 w- Y) @- F& O) k5 F
．刷卡：不可  ]. f; M5 n/ D- }

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[發帖際遇]: 阿寶寶酒後駕駛, 被警察逮住罰款遊戲幣41970.* O7 a+ p9 p% h

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