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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯 
" I/ P+ H. g% Y% }巧虎涼麵 / w# `& ^! H, A: a% N- ?4 T
想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
, R v3 W% W6 y: p) J位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。 # O5 c' T; U2 Z) M2 |/ P) r
招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。 " @8 ^& p2 U. g8 ^, Q8 H: x
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麻辣燙麵
1 C3 n1 d! u5 ]! l. v8 Y% L6 }「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。
0 Y! z0 r# d8 d8 G9 B推薦料理： & B# V& m! T/ n3 c3 a/ y& X, [
●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元
4 @, ^$ Z5 U& [6 W1 ?6 |7 l4 v●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元
( s. [0 ?7 e4 a( m6 L4 t7 K3 U/ t" {2 q ! S; ^1 R( N6 `5 e6 Q: n4 g+ p
荔香金沙骨煲 : A+ U: f/ g2 I4 N% n3 O
●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元
? o* M8 [) F# L9 U$ [5 ^3 v店家小檔案：巧虎麵館 5 ^ R" B5 G% s) W9 s, h: o
．鄰近捷運站：台北車站
/ n1 p8 n5 K' R8 n8 M．地址：台北市重慶南路1段29巷2號 - V+ q/ c" K. Y3 d/ {& y f4 {+ E) r
．電話：02-2370-8485 . d# L- l" u- x6 Q3 h
．營業時間：11:00~21:00 ) C8 b; R' D6 v | y9 c- z
．刷卡：不可
9 a2 F( m8 S' R a7 W1 g% T" x2 N/ FDaily蛋包飯 專賣幸福味
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/ Z- @/ ]8 G9 I |- t橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯 2 A& D* v1 J; t# L* r
看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ 7 ^+ [9 T2 Z# o: x3 v; H6 G) N/ Z
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！
/ s2 y* C# ~6 x* T) ?4 {$ I小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。
& A* S' G- a! A' r; D
& s1 e3 I8 j. L) V( N' G8 P蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯 " n7 p2 O0 w' Q) V0 ], G' d4 b
料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」
( C+ d6 _* _7 t, q( H h; U美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。 1 m* R J5 W0 g4 V4 [( O! ~4 \2 Q
推薦菜色：
' R2 y: R- Z4 D/ \% H0 | u●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。
* H# m7 Z$ ?8 \5 k# m
1 N" ], h2 z8 V5 U$ m0 }+ D# b海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯 & y2 u- u" ?6 X
●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
' a* u) B* s# J R6 [! _ B2 t●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。
( c+ h2 d4 |7 q$ H店家小檔案
8 a! J6 z2 X* e1 d6 j1 ?2 ^．鄰近捷運站：市政府站
% ?7 ~* D; Z- [* z．地址：北市吳興街284巷18弄1號 ' S& h6 ]6 o: u4 ?
．電話：2736-6088 ! S- q5 D# _2 K6 R! E: a* Y
．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休）
7 R7 {' T u: r- n: b' z．刷卡：不可
8 N. V- D" N0 t! {/ B幸也蛋包飯
9 T' o( C: p) F8 A7 a0 ^: h( [
" l" E0 ~, x' b' F咖哩豬排蛋包飯 ; P5 q6 h- E. ?8 D5 i" f' b
★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。 - r; F/ @9 B1 O. C- W
推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！ ; F+ }2 ?- v$ N0 ^: [* l% i/ ^
位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。( S' X+ _9 m* o+ i
這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ 5 F1 J+ j( d) i' u4 o6 ~
# w+ u: b( w2 s# V1 c( a# ~3 J3 H紅酒照燒雞腿排蛋包飯 # u; n% |" A: u
推薦菜色： . ~ j( a0 |+ Y% P) ?- R( e
●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。
5 A" Q: S. x: O# |; R3 Q●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。
{" _# f% U M) }. ?: B: {●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 3 I' g* t+ Z/ ~9 G% @7 R1 F! v
店家小檔案
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咖哩起士漢堡蛋包飯 : [8 F s" G1 s+ `9 N
．鄰近捷運站：士林站 : {7 P$ g6 {9 n. I
．地址：台北市大北路12號
' c& T6 R% I5 q5 M% X( m．電話：2881-8639
2 w# Y6 Q; a* R9 t, Z% c．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） w9 o7 @$ p6 Z5 j+ K ]
．刷卡：無
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[ 本帖最後由 阿寶寶 於 2008-6-11 14:08 編輯 ]
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