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灰煩剛煮
我還是單身貴族
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歹囝仔
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發表於 2008-6-11 06:04
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巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯
巧虎麵館~Daily蛋包飯~幸也蛋包飯 
$ h& K% ^) N0 V$ x巧虎涼麵 . L3 g( H( H% b: K* G
想吃麻辣鍋找不到伴？不妨改吃麻辣麵滿足口腹之欲。
& b& K6 g' Z9 e. p k6 H& B位於重慶南路巷弄的「巧虎麵館」，可是行家才知道的名店。憑著口味獨特的麻辣燙麵、涼麵聲名遠播，許多美食家、名人都讚不絕口。最近，更請來前香港半島酒店李壯奎師傅坐鎮，端出飯店級港式料理，平民價超劃算。
4 ~0 d% s. P4 l s( B招牌「麻辣燙麵」大碗料豐富，牛肚、鴨血、豬大腸、肉片與凍豆腐樣樣不少。湯頭則以膠質多的豬骨、金華火腿與特調香料，熬煮8小時而成，並使用大紅袍花椒增香。湯色雖非紅豔，但入口香麻、嗆辣卻不會燒喉，相當過癮。
* V4 Q) b- C0 f& l) A4 N& b6 a4 ^% O 0 J+ O2 e" C; |' n4 N p& \# I; `1 n
麻辣燙麵
Q4 E5 ~ R0 a6 B「巧虎涼麵」則以芝麻醬、麻油、醋與糖調製拌醬，再淋上自製辣油，滋味清爽適合春夏享用。另外，似擔擔麵的「巧虎麵」也值得一試。
0 K+ e+ B' S U; e* D推薦料理：
9 f: S @9 S9 |●巧虎涼麵：獨門自調的川味拌醬，爽口香濃，淋點辣油品嘗更棒。60元
2 B% V% J, E* U7 z" n●麻辣燙麵：內有牛肉片、鴨血、牛肚與豆腐等料，熬煮多時的香辣湯頭後勁強，十分過癮。100元
* ?% M- R. W2 D$ r: E * B0 h- E& k; a3 e' A6 K. ~7 y
荔香金沙骨煲 9 X- I1 _5 c, ]9 w
●荔香金沙骨煲：以鹹蛋黃、芋頭與排骨煲成，為香港道地流行口味，排骨酥軟，鹹香夠味。250元 5 c) N* W: K* D/ j
店家小檔案：巧虎麵館
) Q/ t3 i3 [6 Q．鄰近捷運站：台北車站
& I/ @3 `! K3 S& H7 G．地址：台北市重慶南路1段29巷2號
. ?; q9 u5 O* x- u- U; }．電話：02-2370-8485 8 {8 R `. }6 E# Z+ B# q
．營業時間：11:00~21:00 9 G3 s% t5 r4 C2 d0 n
．刷卡：不可 ! y; t2 _) v' Y, T* C7 A' P' B# r
Daily蛋包飯 專賣幸福味
! f* ]# A- N3 T
! r6 P) U2 o! ~. L/ {! [, p橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯
: P" ~6 B" L8 Q: O5 _6 W1 i4 W" i8 P# ]看過「料理東西軍」，一定對軟嫩滑口的蛋包飯印象深刻，金黃色蛋包冒著熱氣，再淋上特調的咖哩醬，香味四溢，令人垂涎。推薦你口碑超讚的巷弄蛋包飯專賣店，心動就趕緊大吃去囉！ 4 c( R& T5 E7 }
台北賣蛋包飯的店不少，但若提起令人回味再三、口碑相傳，吳興街巷內的「Daily」屬之！ . J9 b( S+ N2 o. ]2 Y
小而溫馨的Daily，深受北醫大學生喜愛，因位在學區，特重「快速」、「便宜」與「美味」。香濃滑嫩的蛋包、微辣開胃的咖哩及多變口味，是受歡迎的主因。價格平實、大分量，更是加分。
3 c# z$ \/ N- ]0 d1 s+ ^
: y: h$ W9 U0 `' o4 j8 u蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯 6 n7 P# Y1 b! }3 P
料理由前六福皇宮廚師坐鎮，從炸物、火烤、醬燒類、三明治等菜色，不僅食材用的好，醬汁、肉排、豬排均為自製。因此，部分餐點如豬膝、漢堡等為限量。廚師笑說：「用心是我們的堅持！」 4 ?2 s3 z/ F8 I! f# S
美味關鍵的蛋包，使用的是蛋香濃郁的紅殼養生蛋，每日早上新鮮進貨，蛋黃濃稠不易破，加入鮮奶油與牛奶，以熟練技巧掌控火候。半熟蛋包扣在蕎麥雜糧飯上，可選擇咖哩或素蠔油調製的醬汁享用。另外，還有適合女性享用的時蔬蛋包飯。
& o, s l2 ?( i4 h( R1 B推薦菜色： $ W8 Z# J5 f7 l F# g5 @
●橫濱蒲燒鰻魚蛋包飯單點225元，選用高雄湖口鄉養殖鰻，超大尾只隻鋪在蛋包上，分量足。
! W( ^6 A8 d6 g' n& I* Z ( ^# W9 p6 K! D5 j4 q( o( ]1 x5 ]
海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯 4 r- `) e7 X, U) ^
●蘑菇紅酒燉豬膝蛋包飯單點185元，選用黑豬後腿膝，加入進口蘑菇與紅酒慢熬4小時，肉軟嫩不爛，醬汁香濃順口，與蛋包超match。
7 v: F _' e9 f F●海洋總匯炸三鮮蛋包飯/咖哩飯單點260元，有2隻炸蝦、廣島進口鮮蚵與竹莢魚，麵衣酥香，沾咖哩醬享用超讚。
/ C2 N6 _/ }0 U, D" V( L' W店家小檔案
& t, q- N/ S% q7 [/ ?．鄰近捷運站：市政府站 4 H, c: H4 P* s+ z: W+ O: ]6 }& g
．地址：北市吳興街284巷18弄1號 + z# p, G) c: |5 _
．電話：2736-6088
/ e4 H. D; ^2 g, u- X5 p& y．營業時間：11:30~14:30、17:00~21:00，假日11:30~15: 00、17:30~21:15（周一公休） & c4 H6 {) v) l- V+ Y
．刷卡：不可 5 F2 a X, X7 h; ?7 Z
幸也蛋包飯
7 j& U, f; ]8 E, J0 P6 [4 ^! o! m# Z 1 w% O1 e2 ^% K
咖哩豬排蛋包飯
+ x* C6 y6 e% C, x: G★學生推薦／小芸（銘傳大學財金系學生）：學生零用錢不多，用餐想吃飽，份量還得多，又能久坐以打發空堂的餐廳，最適合我。
# _ }5 B) m0 `; ?6 X推薦原因：不想多花錢，又想吃到帶精緻感的套餐，這裡可是銘傳女學生頗喜歡的小店喔！
$ l+ I6 B! ], ^# l. i4 D位於小巷弄內的幸也，與附近店家不同，擁有寬敞的用餐空間，因此學生常常用完餐，一坐就是一下午，直接討論報告，還曾有過社團包場，加上套餐價格最貴也只要210元，就能吃到劃算附餐。3 e# _& O/ k- J9 L+ q' Q- G% L
這裡的蛋包飯最受學生歡迎，老闆特地精選大顆有機紅蛋，煎成5分熟，滑嫩濃郁完美比例。還能自己選擇番茄炒飯或有機白飯作為內餡，配上不同口味的醬汁，如咖哩、紅酒照燒醬。店內也有拉麵、丼飯與鐵盤餐點，是繼蛋包飯後，不錯的熱門選擇喔！ ) Q# r2 {! T2 I2 P* W e' o
 4 ]& H, l4 t5 u
紅酒照燒雞腿排蛋包飯 F# o0 E, z/ H' }6 z
推薦菜色： ' z; e5 `* f. U* q) l5 M
●咖哩豬排蛋包飯／95元，外脆內軟有嚼勁的厚實豬排，配上咖哩醬，是店內招牌菜。
# l/ X# K3 ]6 f* i●紅酒照燒雞腿排蛋包飯／140元，挑選去骨雞腿每日現醃，是銘傳男學生必點菜色第1名。 0 P( I, x2 M" f% J* d+ K2 ^+ E
●咖哩起士漢堡蛋包飯／140元，以牛、豬絞肉混合香料後製作的手工漢堡排，煎好前灑上起士絲，頗具口感。 6 k, E3 g" c( Q
店家小檔案
+ `, H; ~+ o+ m4 f* ` 6 N8 d3 z) B+ |
咖哩起士漢堡蛋包飯 % g. q, Q( S: v" _% ?' ^
．鄰近捷運站：士林站 ! N6 Z1 e1 M3 p3 T1 W
．地址：台北市大北路12號
' B! q& T, X2 m5 l m+ c8 c. y．電話：2881-8639
8 U1 v% ~6 j' `7 X．營業時間：11:30~14:30、17;30~21:30（假日延後半小時） # E1 ~5 K, r- Y4 X, Y1 x
．刷卡：無9 O" ~' F( O, l$ t( i: B) j
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